Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt 50:50 trong bột chua với thịt xông khói

[Của Lisss]

Bánh mì lúa mạch đen nguyên hạt 50:50 trong bột chua với thịt xông khói

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
bột lúa mạch đen	150 g
Bột ngũ cốc	250 g
Bột chua lúa mạch đen	200 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Dầu nạc (ở cuối lô)	1 muỗng canh. l
Bột báng	3 muỗng canh. l
Panifarin	1 muỗng cà phê
Váng sữa	230 - 250 ml
Mạch nha khô	1 muỗng canh. l.
Mỡ heo hun khói với nhiều lớp thịt

Phương pháp nấu ăn

• Cho tất cả các nguyên liệu (trừ mỡ lợn) vào thùng HP, theo hướng dẫn. Bật chế độ "Pizza", hết mẻ đầu tiên thì tắt bếp và bật lại "Pizza". Ở giữa mẻ thứ hai, cho thịt xông khói thái nhỏ và một lạng dầu thực vật. Khi mẻ chín, tắt bếp và để lên trên khoảng 2 - 2, 5 tiếng. Sau khi bánh nở đều, bật chế độ "nướng" trong 1 giờ. 05 phút
  
• Bánh mì quay ra thơm, rất thoáng, với lớp vỏ giòn, mặc dù thịt ba chỉ cùng với thịt từ bánh mì biến mất ở đâu đó ... lạ, nhưng đúng, ít nhất cái hồn vẫn còn
  
• 
  

Ghi chú

Đặc biệt cảm ơn Mila Của Lisss cho mỡ lợn được cung cấp cho công thức này!

[Của Lisss]

Đặc biệt cảm ơn Mila Của Lisss cho mỡ lợn được cung cấp cho công thức này!