Máy nhà bếp Kenwood: làm việc với các tệp đính kèm

Và đây tệp đính kèm А 340... Nó có 7 đĩa, nhưng chúng đều là một mặt.




Và đây là cả hai vòi phun:

Cách nấu rất đơn giản - tôi ném một lòng đỏ và một phần ba hoặc một nửa thìa cà phê mù tạt, một chút muối vào bát của máy xay thực phẩm và đặt nó ở tốc độ tối đa. Với khối lượng nhỏ, nó vừa đủ đánh bông, ngay khi hỗn hợp hơi sáng lên, không ngừng đánh bông, tôi bắt đầu dọc theo thành, thêm một chút dầu hướng dương hoặc ô liu. Lượng bơ quy định là khoảng một ly, nhưng thực tế, mọi thứ bằng mắt thường, tôi thường đặt ít hơn. Hỗn hợp bắt đầu nhạt và đặc hơn khi đổ một nửa thể tích dầu vào - Tôi thêm một chút nước chanh tươi vắt, có thể một chút tiêu đen, hỗn hợp sẽ sáng lên.
Sau đó, tốt hơn là chuyển sang tốc độ trung bình hoặc chậm, nếu không mayonnaise sẽ bị đánh bông quá mức, và từ từ đổ phần dầu còn lại vào. Mayonnaise của tôi thường chảy ra rất đặc, vì vậy tôi cho thêm một ít sữa vào đó - cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, điều này chắc chắn không theo công thức cổ điển - nhưng nó khá ngon và độ đặc là những gì bạn cần!

Nếu đột nhiên nó không thành công trong lần đầu tiên (giống như tôi đã làm vài lần đầu tiên) và hỗn hợp phân tầng và trông giống như một cái gì đó khó hiểu, đừng vứt bỏ nó, hoàn toàn có thể thêm nó thay vì nửa sau của dầu vào phần thứ hai của mayonnaise.

Nói chung, trong sách công thức Kenwood từ trang web chính thức có các công thức làm sốt mayonnaise, tôi đã lấy công thức gốc từ đó, và bây giờ tôi đang làm mọi thứ bằng mắt.

Nó vẫn là một khung cảnh mà không có kem



Tôi đánh bông hỗn hợp



Nó chỉ đổ hỗn hợp



nó trong 5 phút



nó trong 10 phút



nó trong 20 phút



Chà, chính sản phẩm!



Chà, tôi thích sự nhất quán! Chồng tôi đã vội vàng về nhà, để có một miếng ăn! Và người hàng xóm đã xem xét, quyết định mua một chiếc máy làm kem kenwood riêng biệt

... ở tốc độ nào được khuyến nghị máy làm đá sử dụng?
Tôi đọc hướng dẫn, không tìm thấy nó.
Vào ngày thứ nhất, thứ hai?

AUV
Phần đính kèm AT 320 cũng giống như vậy: có: như dao cắt cho máy xay.Phần đính kèm này không có mức độ mài, bạn giữ nó trong điều kiện làm việc càng lâu, sản phẩm càng được nghiền nhỏ. Máy hủy đa năng hoạt động ở một tốc độ nhất định KM Kenwood. Các hướng dẫn nói, tôi không nhớ bây giờ. Có một cơ hội để thử nó trong hành động, tôi không thích nó. Tôi quyết định rằng tôi không cần nó. Bạn có thể có một máy xay cà phê tốt (và không có gì thực sự thay thế được nó) và một máy xay cho máy xay chìm, bạn có thể làm mà không cần phần đính kèm này. Nhưng đó là những gì tôi nghĩ. Có thể một trong hai cô gái sẽ cho bạn biết ý kiến ​​của họ.

Và tôi, với cối xay của mình, đường xay, bột yến mạch, kiều mạch (y) Nhưng không rõ ở đâu có 7 độ xay, nếu đã có ba yến mạch bay hết hoàn toàn. Mà sao không xay cà phê mà rửa được, em vo tròn lại rửa sạch, vì cọ rửa không sạch được. Nhưng cho trẻ nấu cháo

Trích dẫn: Dì Besya

Con gái mà trên AT320A làm cơm làm bột liệu có dám, có chuyện gì đáng sợ, tự dưng dao cùn hay cháy hết rồi? Tôi không có cối xay ...

Trích: Ksun

Dì Besya , Tôi sẽ không mạo hiểm nó. Có lẽ nó sẽ, tất nhiên. Tôi sử dụng 320 như một máy xay cà phê cho đến khi tôi mua một chiếc cố định. Hạt mịn xay bình thường. Nhưng từ cái lớn dày đặc (maragojeep), những vết khía đã xuất hiện trên những con dao.

Ưu điểm:
1. kim loại (nhựa đã nứt - rơi)
2. dễ dàng lắp ráp-tháo rời-có thể giặt
3. giống như một cái vắt, quá, không có gì. mặc dù lúc nào tôi cũng phải dùng tay trèo vào thùng phuy, giũ sạch củ mài (cà rốt, củ cải). không sao đâu ...
Điểm trừ:
1. như một máy hủy tài liệu không thích ở tất cả! đối với bắp cải ít nhất:. Tôi đã sử dụng một máy cắt nhỏ (tốt, tôi không thích nó khi những miếng bắp cải lớn treo trên borscht). Vì vậy, bằng cách nào đó cô ấy đã băm nhỏ nó thành bụi, không mỏng như vậy, nó có độ dày bình thường, nhưng bằng cách nào đó với những miếng nhỏ và nó cũng căng ra qua họng sắt, tôi phải ấn bằng một cái đẩy - hóa ra nó được nhai ngắn hơn. và một lần nữa, nó thường phải nhặt bắp cải từ trống: spiteful: Mặc dù nó thường hoạt động trên tốc độ cao với một máy cắt mỏng, nó không được nhai
2. Rất chậm. Có thể nếu trước đây tôi không sử dụng máy gặt tốc độ cao hoặc máy gặt đập, tôi sẽ không nhận ra, nhưng vì vậy ...
Nói tóm lại, không phải AH, đối với tôi dường như là vậy! (((((
Chưa hết, hóa ra AT 948A còn có những chiếc trống khác, và chiếc trống mà ai đó đã viết rằng các loại hạt và sô cô la chà xát rất đẹp, điều này (642) thì không
Đó là nó! Tôi sẽ rất vui nếu đánh giá của tôi hữu ích cho ai đó!)))

Trong phần tiếp theo của bài trước ... Tôi đã thử nghiệm công việc của trống để làm khoai tây nghiền từ rau và trái cây luộc và sống (không hiểu sao nó có vẻ như vậy). tốt, giống như một cái vắt cho bánh kếp khoai tây. Tôi đã thử làm nước sốt táo. Để lâu cũng không hiệu quả lắm! Rất nhiều bộ phận không sử dụng vẫn còn phía trên trống và dọc theo các bức tường của cấu trúc
Một lần nữa thất vọng ... Máy xay nhỏ AT 320A tạo ra một loại bột nhuyễn đồng nhất hơn, bạn có thể đạt được nó mà không có bất kỳ vón cục nào! Tôi sợ phải thử máy ép quả mọng ... và đột nhiên tôi cũng sẽ thất vọng. Tuy nhiên, đây hoàn toàn là quan điểm cá nhân của tôi. Ai đó có thể đã kết bạn tuyệt vời với vòi phun này))
P.S. Vâng, tôi quên mất, lợi thế chắc chắn của nó là một chu kỳ làm việc liên tục và bạn không cần phải làm trống bất kỳ thùng chứa nào

Ở tốc độ tối thiểu, lúc đầu nó được viết là tối thiểu, nhưng về những gì cần thêm vào, thì không viết ..... Tôi đã làm điều đó trên một trong những nhỏ. Chà, có thể thêm 1 cái nữa là được.

Mọi thứ đều ổn với tôi. Và nhìn vào chính cái máy đánh trứng, có thể có cái gì đó bị mắc kẹt ở đó? Và vì vậy người giữ máy gặt không phù hợp với? Chúng tôi cố định bát nhựa, sau đó chúng tôi hạ thấp máy làm kem, đặt que đánh kem bằng nhựa với một cái pimp vào lỗ ở dưới cùng của máy làm kem, cố định nắp và nhẹ nhàng hạ máy trộn sao cho que và "lỗ". trùng hợp ... Nhấp và thế là xong ... Có lẽ máy trộn không vào được máy làm kem lỗ?

Bún thì mình chưa ăn thử kem nhưng thấy bánh mềm quá. Muốn rắn thì cho vào ngăn đá sau. Chưa hết, tôi đọc ở đây rằng trước khi trộn, bạn cần tất cả các thành phần trong tủ đông trên
đặt nửa giờ.
Tôi đưa ra lời khuyên, nhưng tôi chưa làm được.

Các cô gái, xin chào! Hôm nay lần đầu tiên tôi làm kem - một loại kem từ Anastasia. Chà, hóa ra rất ngon! Chỉ đối với con trai tôi và tôi bây giờ nó đã rất ngọt ngào. Lần sau tôi sẽ thử bốn muỗng canh đường bột thay vì 6 muỗng canh. Hoặc thử nó với đường fructose. Và tôi sẽ không đặt lòng đỏ. Một cái gì đó lòng đỏ được cảm nhận. Hoặc có thể bạn đã không đánh nó đủ. Kem, mặc dù mềm nhưng hóa ra lại rất, rất lạnh. Con trai tôi thích điều đó. Chưa để nó đông lại trong tủ đông.
Điều duy nhất làm tôi khó chịu một chút là CM không thể bắt kịp vị trí. Anh ta không đưa ra một cần gạt cần di chuyển để lắp máy xay thịt vào. Tôi tựa vào cái nắp. Những gì chúng tôi đã không làm! Và họ cố gắng cởi nó ra và mặc nó sâu hơn. Sau đó tôi bật xe và dùng tay kéo nó xuống. Nhưng khi cô ấy cảm thấy mệt mỏi với việc giữ nó như vậy, cô ấy nhấn mạnh hơn và Ken đóng cửa.
Kem rất ngon !!!!

Olyonok
Tôi có KM 010, nắp trong máy làm kem được làm theo nguyên tắc giống như máy chính, nó hơi khác về thiết kế,

Chỉ là, đánh giá bằng hình ảnh trên mạng, cái nắp ở đó có vẻ khác, với các cạnh được uốn cong thành một cái bát (tôi không biết mô tả nó như thế nào cho chính xác). Và trong xe, cô ấy chỉ nằm trên đầu của cái xô

Chắc chắn là không phù hợp, có các nắp khác nhau ở trung tâm và với nắp chính và kem, sự kết hợp không khớp vào vị trí.

Và khi tôi tháo nó ra để lau sạch, tất cả các cối xay đều bị bám bởi bột cứng. Tôi không thể làm sạch nó bằng bàn chải, tôi phải rửa nó. Tôi làm khô tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và bao phủ yến mạch. Đặc biệt cho mục đích này tôi đã mua nó ở Auchan. Các hướng dẫn nói rằng bạn cần phải xay yến mạch trên chiếc lớn nhất. Và anh ấy đã hoàn toàn bay ra khỏi đó và thế là xong. Làm cho nó nhỏ hơn. Không có gì tốt. Yến mạch nguyên hạt bay ra ngoài, một ít bụi và rất hiếm khi còn vỏ yến mạch. Pts. đã khó chịu. Ai đó đã viết rằng cối xay là vòi phun yêu thích thứ hai của anh ta. Và tôi rất muốn nấu những món cháo ngon cho con tôi. Tôi thực sự hy vọng sự giúp đỡ của bạn. Tôi đang làm gì sai? Không lẽ yến nhầm? Và đường có thể không có trong nhà máy? Xin vui lòng tư vấn cho những người có một nhà máy.

Có, tôi xay đường, bình thường. Có lẽ bạn đã đưa ra tốc độ? Và cối xay là sắt và được nung nóng nên đường đã tan chảy. Kiểm tra xem bạn đã lắp ráp các cối xay đúng cách sau khi rửa chưa. Có thể có thứ gì đó không khít với các rãnh nên nó bay ra ngoài toàn bộ. Và tôi yêu cối xay!

Anyuta KM 010 kiểm tra xem bạn có cố định tốt phần đính kèm vào KM 010 không. Phần đính kèm cần phải vừa khít.
Tôi đã viết rằng cối xay là vòi phun yêu thích thứ hai của tôi và tôi vẫn nghĩ vậy.
Tôi không xay đường và yến mạch, nhưng tôi liên tục xay lúa mì, lúa mì, kiều mạch. Bây giờ bột mì từ các tấm lúa mì sẽ kết thúc và tôi sẽ viết chính xác thời gian cần bao nhiêu cho mỗi kg tấm lúa mì. Lần trước mình xay 2 kg ngũ cốc và trải qua khoảng 1,5 tiếng, theo cảm nhận của mình. Nhưng tôi không theo dõi cô ấy nhiều, đi về công việc của tôi và chỉ đến và rắc ngũ cốc.
Tuy nhiên, đối với tôi, có vẻ như xay đường bằng máy xay mini (AT320) sẽ tốt hơn.
Kiểm tra lại mọi thứ. Vì bạn không nên có.
Chúc may mắn, tôi hy vọng mọi thứ sẽ suôn sẻ.

Điều thú vị là ở Nga, bột mì từ lúa mì cứng không được sản xuất. Như thế nào là mì ống được làm từ bột cứng ở Nga, chẳng hạn như Makfa? Nếu mua bột mì nhập khẩu, thì những sản phẩm như vậy sẽ có giá cao hơn gấp nhiều lần. Tôi sẽ không bận tâm với những giống khó. Nhưng chúng tôi bị bệnh tiểu đường, và các sản phẩm nước hầm có chỉ số đường huyết thấp hơn. Bây giờ tôi có thể làm bánh bao từ các loại cứng. Trong cửa hàng không có những thứ đó, nhưng đây là một sự lạc đề.
Mọi thứ hóa ra rất tuyệt: cả sừng và mỳ Ý. Cảm ơn công thức mà Alexander Svet1 đã viết - một công thức từ Admin. Mỳ Ý không bị dính. Chỉ là một câu hỏi cho chủ sở hữu của AT971-974 tệp đính kèm. Phải làm gì với mỳ Ý chảy ra từ vòi nếu bạn không cho chúng vào nồi nước sôi ngay lập tức? Tôi đã bị mòn ngày hôm qua. Lúc đầu tôi đặt mỗi người một miếng. Sau đó hết chỗ, tôi bắt đầu xếp chúng thành từng đám và định kỳ nhấc ra và tách chúng ra thành một đống chung. Nó dễ dàng hơn với những chiếc sừng. Sẽ dễ dàng hơn để sắp xếp chúng từng cái một. Chúng khô nhanh chóng và tôi cho chúng vào một túi giấy. Hôm nay chúng ta cùng nếm thử nhé. Och thô. Hóa ra ngon.

Anyuta Tôi làm mì tự chế trên AT972 và ngay lập tức treo chúng trên máy sấy. Nó sẽ khô qua đêm, đến sáng mai đựng trong hộp nhựa và trong tủ cho đến khi có dịp.
Sợi mì của tôi dài khoảng 1,5m, nên tôi tự bẻ ở khúc cua. Vâng, sau đó tôi chia nhỏ nó theo kích thước của hộp. Không nhất thiết phải tháo rời một "macaroni" nào cả, tôi sẽ cố gắng mô tả nó. Cùng với chồng tôi, chúng tôi cắt, anh ấy cầm tấm bạt và hướng nó vào máy cắt mì, và tôi bắt nó bằng một tấm bìa cứng ở lối ra. Nếu bạn nhìn vào máy cắt mì, các con dao bị so le. Hàng xa được "bắt" bằng tay, và hàng gần được bắt trên một miếng bìa cứng. các sợi mì không dính vào nhau. Vì vậy, bạn không cần phải treo bất cứ thứ gì từng cái một.

Tôi có một vòi phun mì ống AT936A. Nó đã trở thành một lựa chọn rất ngân sách, cùng với lô hàng dưới 30 euro. Có lẽ là AT 971 -... và ngày càng tốt hơn, xét cho cùng, chúng được làm bằng kim loại, nhưng chiếc AT936A bằng nhựa-kim loại này thậm chí không là gì cả. Nó có thể làm 2 loại pasta, lasagna lá, spaghetti và dẹt.
Theo như tôi hiểu thì đây là phiên bản "thời tiền sử", không còn được sản xuất nữa, và những thứ còn sót lại đang được bán nếu chúng để lại ở bất cứ đâu. Nói tóm lại, đối với loại tiền đó, rất nhiều thậm chí là một vòi phun.

Tôi ép nước quả nho vào đó. Từ màu đỏ - bình thường, và từ màu đen - thường phải làm sạch sàng hạt và vỏ. Tôi nghĩ rằng đối với khối lượng lớn thì cần phải đứng một mình.

Tôi đã chà xát quả mâm xôi trong một thời gian dài, một cách chán nản, nhưng với tay tôi thì nó còn tệ hơn ... Cà chua qua máy ép trái cây, có lẽ nhanh hơn. Tôi xoa những cái luộc-nướng, nó có vẻ bình thường ... Nhưng, một thời gian dài .. Không có nắp đậy, ở tốc độ tối thiểu, để không nhổ ...
thông qua máy ép mọng, tôi không dám, có những lỗ nhỏ như vậy mà bạn sẽ bị tra tấn để làm sạch nó ...

Olyonok, Tôi vừa mới chà xát cây hắc mai biển ngày hôm qua, mặc dù qua sàng với các lỗ nhỏ. Nhận được nước trái cây hắc mai biển tinh khiết nhất. Tôi cũng có một báo chí cho quả mọng, nhưng vì một số lý do tôi đã không sử dụng tệp đính kèm này (tôi chỉ quên mất nó). Năm đó tôi cũng xát qua rây mịn. Và từ hạt và bánh, tôi đã làm một thức uống. Chúng tôi cũng cần mua cây hắc mai biển và thử lái nó qua AT 644.
Cào cấu. Bây giờ tôi đang ngồi và đau khổ. Tại sao tôi quên về vòi phun 644. Nói dối từ mùa đông, và chưa bao giờ được sử dụng.
Tôi có một cái rây có nắp nhựa thông thường đóng chặt vào vị trí. Tôi thậm chí không biết mình sẽ làm gì nếu nắp không được đóng lại. Khi mới bắt đầu lau hắc mai biển, ta liền không có dùng nắp đậy lại. Nước trái cây bắt đầu phun ra mọi hướng.

Tôi cũng muốn làm như vậy, nhưng hắc mai biển có phấn hoa rất hữu ích trên da của nó.
Để nó không còn lưu lại trên tệp đính kèm, tôi đã trộn nó với mật ong và đường cát. máy xay sinh tố quá Ken 724
Cô đổ một cốc nước sôi lạnh vào bình. đứng đầu lên đến một lít - hóa ra rất ngon !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hôm nay tôi đã thử nghiệm báo chí trên quả mâm xôi. Biết đâu, một quả mọng với nhiều hạt nhỏ! Lúc đầu, theo lời khuyên của Ngôi sao, tôi lau nó qua một cái rây - Tôi không thích nó, nó từ từ rắc lên bằng cách nào đó. đặt máy ép (may mắn thay, tôi nhớ về nó), cọ xát 6 kg hai lần rửa vòi phun. Nói chung, tôi thích nó. Nước cốt có lẫn bã, bánh siêu siêu khô, bạn thậm chí không thể nấu được món compote từ nó!

Cả hai đều cần thiết
Và nếu bạn chọn, thì tốt hơn không phải 340 mà là AT998 - nếu bạn tình cờ tìm thấy một nơi nào đó
340 cần được rửa cẩn thận hơn một chút
643 rửa sạch nhanh chóng và thế là xong
Đối với phôi chỉ 340 hoặc 998
643 chủ yếu - chà một chút
cắt salad thành từng lát
nghĩa là, nếu bây giờ tôi đang chọn giữa chúng, thì chắc chắn là 998 hoặc 340
và sau đó là 643 và một trong những quả mọng chà

Các cô ơi, làm ơn cho tôi biết, cô băm bắp cải, cà rốt bằng vòi gì? (Ví dụ: để ngâm bắp cải) AT 340?
(Tôi có 020 Kenwood)

Lelik! Tôi cắt nhỏ bằng thiết bị đính kèm tốc độ cao AT 998, cà rốt hơi lớn, và bắp cải nhỏ. Nhưng ngay lập tức! Và kích thước không ảnh hưởng đến hương vị.

AT998A dường như đã bị ngừng sản xuất. Trong chủ đề này, ngay phía trên, họ đã viết rằng 998 giặt dễ hơn 320. Các ưu điểm khác được giữ im lặng)
Cũng có một sự khác biệt nhỏ về tính hoàn chỉnh. 998 được cung cấp ba đĩa lưới hai mặt và 320 được trang bị bảy đĩa một mặt.
Cá nhân tôi, về mặt hình ảnh, tôi thích chiếc thứ 320 hơn - đối với tôi, có vẻ như nó có độ mở tải rộng hơn, nhưng có thể đây là một ảo ảnh quang học.

Không chắc chắn theo cách đó. AT998A có 6 đĩa, trong đó có 2 đĩa là hai mặt.

Tôi sẽ chia sẻ những ấn tượng của tôi về AT340 cắt tốc độ cao.
Nếu bạn cần gia công số lượng lớn sản phẩm, vậy là xong !!!
Mất nhiều thời gian để lắp ráp và tháo rời hơn là cắt nhỏ. Và tôi vẫn chưa thể quen với việc tải các sản phẩm - cho đến khi tôi nhấn vào bộ đẩy, mọi thứ cố gắng nhảy ra trở lại. Có lẽ bạn cần tải khi kết hợp đã tắt? Nhưng sau đó sẽ không có hại cho động cơ bật và tắt?
Nhìn thì có vẻ ổn, nhưng khi ép sản phẩm không được và nảy, khi đó sản phẩm đầu ra không được đẹp mắt.
Nói chung, nếu ai đó đang suy nghĩ, chụp hoặc không chụp, một phóng sự ảnh nhỏ:
đĩa với một gói cắt lát - đối với tôi,: thứ lỗi: thì lát cắt không phải là siêu mỏng chút nào, nhưng đối với sote, hoặc ví dụ, cơm thập cẩm sẽ được thực hiện, thực tế không có chất thải:
.
Đĩa để cắt nhỏ, thêm một chút chất thải:

Một chiếc đĩa cho một máy cắt nhỏ, cà rốt được tải bằng cách cắt trước theo chiều dài:
.
Và đây là hành tây trên máy thái mỏng:

Các cô gái, tôi không hoàn toàn hạnh phúc máy thái sợi tốc độ thấp... Với tôi, nó có vẻ chậm chạp, tôi phải ấn quá mạnh để cuộn mọi thứ trên vỉ cho bánh kếp khoai tây.
Bây giờ tôi kết nối phần đính kèm này với một máy xay thịt Kenwood riêng biệt và không thể có đủ.
Hoạt động tuyệt vời, không có vấn đề.
Tôi đã viết rằng nó cũng có thể hữu ích.

Tôi đã làm trên AT 340 bắp cảiCắt gốc, cắt đầu bắp cải thành 8-12 phần tùy kích thước, sau đó ngắt từng phần thành từng bó lá sao cho chui vào cổ vòi. Tập tin đính kèm bị hủy rất nhanh, quá trình chuẩn bị mất nhiều thời gian hơn. Thực hiện công việc rất dễ dàng máy gọt khoai tâyTrong khi cô ấy đang gọt cà rốt, tôi làm việc với bắp cải, sau đó, chà - có một bát đầy đủ cà rốt nạo, chà - bắp cải cũng được cắt nhỏ. Điều duy nhất tôi không thích là đôi khi những miếng bắp cải nhỏ nhảy lên, vì vậy tôi ném chúng trở lại máy cắt.

Ví dụ, đầu tiên tôi thực hiện "nhào thô" bột, để yên trong 15-20 phút để gluten nở ra, và sau đó tôi làm mẻ chính, khoảng 10-15 phút, vì nó thực sự nở ra.

Bột được nhào theo hướng dẫn nhào bánh của Admin, có khoảng 8 ly bột, nhào tối thiểu 5 phút, sau đó trong 15 phút thứ hai - ở tốc độ thứ hai, hỗn hợp chuyển dần theo chiều kim đồng hồ, nhưng nhào. Các hướng dẫn nói rằng đối với bột nhào men 010, tốc độ tối đa là 1. Tôi sẽ thử cái đầu tiên - hủy đăng ký.
Hôm nay tôi nhào bột cho một chiếc bánh pizza nhỏ với 200 gam bột - tôi nhào rất kỹ, lúc đầu tôi không thu hết mọi thứ từ phía dưới, sau đó tôi thêm một chút bột, và nó trở nên tốt, bạn sẽ không bao giờ nhào nó bằng của bạn. tay hoặc bằng máy trộn.

Bạn đã làm tất cả các nhào với một cái móc? Đối với mình, nếu bột không đặc lắm thì coi như bị thiếu phần đáy, tức là phần bột còn lại ở dưới cùng. Có lẽ đó là cách của nó, tôi không hiểu ...

Tôi không nhào bằng móc mà bằng vòi hình chữ K. Tôi thích nó theo cách này hơn, và nhanh hơn. 500 g bột nhào hoàn hảo. Có lẽ bạn chỉ cần hạ vòi phun xuống?

Đối với tôi, có vẻ như men tốt hơn với một cái móc, nhưng nó không giảm. Còn hình chữ K thì có lẽ lớp men dày sẽ không kéo được nhiều. Tôi không biết, tôi phải thử.

Mình nhào bột ở tốc độ tối thiểu, rất ít và vặn bột mềm ở tốc độ 1.
Còn mình nhào bột khoảng 20 phút thì bột không bị nhớt, không dính tay tức là đã nhào kỹ.

Hướng dẫn của Ken (trang 11) khuyên rằng khi làm việc với hook, hãy tăng tốc độ lên chỉ 1.
Bột trong 1, và thậm chí tối thiểu, nhào kỹ trong 20 phút, ngay cả khi, do thiếu thời gian, tôi không ngừng nhào. Mặc dù ngay lập tức (đã lâu rồi) tôi đã đọc các đề xuất của bạn,
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0
Tôi cố gắng nghỉ một chút, kết quả là nó dễ nhào hơn và bột nở ra tốt hơn.

Lúc đầu tôi cũng nhào bằng máy móc, nhưng sau đó chuyển sang máy trộn hình chữ K. Bột Pelmeni nhào tốt thậm chí mạnh, nhưng thực sự, ở tốc độ cao (3-4) máy sẽ nhảy. Tôi làm cho bột bánh mì lỏng, tôi trộn nó ở 3 tốc độ. Khi gluten đã phát triển và bột đã tập trung trên máy trộn, tách ra khỏi xô, máy cũng bắt đầu chuyển động. Bánh nướng của Chuchelka là một công thức yêu thích và tôi làm challah từ nó. Kenwood nhào bột này rất xuất sắc, chỉ cần bạn đừng quên sử dụng lời khuyên của Admin - bạn cần cho bột nghỉ một chút sau khi trộn, khi đó nhào sẽ nhanh và tốt hơn.

Tôi sẽ không nói rằng móc nhanh chóng nhào bột (người làm bánh mì cũng nhào nhanh, không chậm hơn Kesha). Bạn đã nhào trộn nó trên một đơn vị? Và tôi luôn thêm bột mì không phải ngay lập tức mà là một muỗng canh mỗi lần qua lỗ trên nắp trong quá trình nhào. Khi đó bột không bị khét mà quyện đều vào bột.

Tôi sẽ bổ sung một chút, nếu có thể, để giải thích lý do tại sao nên nghỉ ngơi trước khi nhào bột và tại sao nhào bột sau thời gian nghỉ này tốt hơn. Sự phá vỡ này được gọi là sự tự tiêu (theo Raymond Kavel, mặc dù ông không phải là người đầu tiên nghĩ ra nó). Autolysis là viết tắt của "tự ăn". Sau khi hòa tan bột với nước cho đến khi thành một chất đồng nhất, bột để riêng ở nhiệt độ phòng trong 20 - 30 phút. Lúc này, tất cả các yếu tố của bột mì đều được kích hoạt, protein và tinh bột nở ra. Các enzym được kích hoạt bắt đầu xử lý protein, trên thực tế, chúng phá hủy chúng và thay vì các đám rối phức tạp "mạnh", tạo thành các đoạn thẳng đơn giản hơn của các axit amin. Bột trở nên dẻo, kém đàn hồi. Ở giai đoạn thứ hai của quá trình trộn, sự hình thành của một mạng lưới axit amin có trật tự hơn đã diễn ra, về mặt khoa học đây được gọi là sự phát triển của gluten. Các quy trình này đặc biệt quan trọng khi nướng bánh mì. Nhiệm vụ chính của thợ làm bánh là phát triển gluten đến mức yêu cầu của công thức. Không đủ gluten (bánh mì sẽ cứng, nhai kém, nát và nhanh bị thiu) cũng kém như thừa (bánh mì sẽ có độ dẻo cao, rất đặc, khó chịu). Quá trình nhào trộn rất lâu hoặc bất kỳ cách nào khác để phát triển gluten có thể đạt được trong việc phá hủy gần như hoàn toàn gluten, trên thực tế, protease sẽ phá hủy tất cả protein có trong bột thành các hạt nhỏ nhất và bột sẽ đơn giản biến thành, xin lỗi, về lý thuyết, kết quả cuối cùng của những thí nghiệm như vậy là biến thành một chất lỏng - sệt.
Có hai cách chính để phát triển gluten - cơ học và hóa học. Máy móc là sự chế giễu. Hóa chất là quá trình lên men; trên thực tế, nó đang "giữ" bột ở trạng thái yên tĩnh. Thông thường, thợ làm bánh sử dụng một cái gì đó ở giữa hai phương pháp. Môi trường axit ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của gluten, mà các thợ làm bánh đạt được một lần nữa theo nhiều cách khác nhau - tạo bọt, lên men hoặc bằng cách thêm trực tiếp axit trực tiếp vào bột trước khi nhào, ví dụ, được sử dụng phổ biến nhất là axit ascorbic, điểm cộng của nó trong làm bánh là ở nhiệt độ cao, nó phân hủy thành các phần tử đơn giản hơn và do đó không ảnh hưởng đến các thông số kết quả của bánh mì - vị, mùi, v.v.
Gluten thường bị nhầm lẫn với protein bột mì.Đây là một lỗi thuật ngữ nhiều hơn, nhưng tôi vẫn thường gặp từ gluten trong mô tả về bột mì. Trong bột mì không có gluten, có những protein sau khi tương tác với nước có thể tạo ra gluten.
Tôi đã viết rất nhiều, có lẽ là quá nhiều. Tôi sẽ chuyển sang một số mẹo thiết thực ..
Điều rất quan trọng là phải biết đối với từng công thức cụ thể chúng ta phải làm gì với bột. Sai lầm lớn nhất và phổ biến nhất của những đầu bếp "mới vào nghề", những người làm việc với bài kiểm tra và đi theo dấu vết của người khác là không hiểu trạng thái kết quả cuối cùng của bài kiểm tra. Tất cả điều này xảy ra không phải do lỗi của các chuyên gia ẩm thực tiên phong hoặc các chuyên gia ẩm thực tập sự, mà vì một lý do đơn giản là không thể xác định chính xác trạng thái cụ thể của thử nghiệm. Ngay cả với bàn tay của mình, mọi người đều làm vụn theo những cách khác nhau, chưa kể đến một lượng lớn các thiết bị gia dụng, mỗi thiết bị đều có sức mạnh riêng, thuật toán riêng và phương pháp làm việc / nhào trộn.
Một ví dụ đơn giản .. bột cho mì / bánh bao / bánh bao / bánh mì tự làm. Nó thực tế không yêu cầu nhào trộn. Phép thử này chỉ cần một mẻ sơ cấp, chính xác đến mức nước bão hòa hoàn toàn toàn bộ thành phần dạng khối. Sau đó, chúng ta bình tĩnh cho vào tủ lạnh trong nửa giờ. Trước khi điêu khắc, nhào cho đến khi mịn và không còn nữa. Bột sẽ cán đều và mỏng, không dính tay và vón cục tốt.
Nhân tiện, trong chủ đề này, nhiều người phàn nàn rằng máy nhà bếp khó xử lý bột khá chặt. Tôi sẽ chia sẻ lời khuyên của tôi. Tôi làm một loại bột tương tự trong một máy xay thực phẩm, trước đây tôi sử dụng màu nâu thủ công cho việc này, bây giờ, sau khi mua một ken và sự ra đời của một máy xay thực phẩm lớn hơn và một động cơ mạnh hơn, mọi thứ thậm chí còn tốt hơn. Tôi cho một nửa bột mì và tất cả nước, và ngay sau khi nước đã làm ẩm mọi thứ, tôi thêm phần bột còn lại vào. Dao nhào bột thành từng viên nhỏ. Sau đó, bột nằm trên bàn. Chỉ cần một vài động tác để thu thập tất cả các mảnh vụn trong một quả bóng, phim và tủ lạnh. Kết quả là - các cánh tay không bị rơi ra, các dây thần kinh ở đúng vị trí, ken rõ ràng là không có tải trọng xấu "với một cái móc".
Ồ, và một mẹo nữa .. Nếu bạn chú ý đến ảnh hưởng của môi trường axit lên bột. Nhiều người phải đối mặt với vấn đề rửa các thiết bị gia dụng khác nhau từ bã bột. Một dung dịch yếu của bất kỳ môi trường có tính axit nào, chẳng hạn như giấm, sẽ làm tất cả công việc cho bạn. Điều chính cần nhớ là kim loại và axit là xấu.

Sysopaty, cảm ơn vì đã giải thích rõ ràng chi tiết về bài kiểm tra.
Có lẽ bạn có thể giải thích cho tôi lý do tại sao tôi đã làm điều đó hôm nay trong bài kiểm tra "Khrushchev"
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112415.0
nó có phải là goo không? Tôi đã thay thế bơ, đặt kem chua nhà, nó phải được loại bỏ, nhưng độ đặc của nó giống như bơ, tôi cắt nó bằng dao. Mọi thứ khác đều không thay đổi. Quá trình nhào trộn được thực hiện trong máy cuộn trong 2 giờ 20 phút.
Hơn nữa, tôi đã gặp rắc rối này lần thứ hai. Tôi không nhớ mình đã sử dụng công thức nào lần đầu tiên, nhưng tôi có cùng một thứ hỗn hợp sền sệt, tôi phải đổ bột ra ngoài, nó bò lên, và sau khi thêm bột vào một độ đặc bình thường, chúng tôi có chất dẻo.
Không thể tìm ra lý do, bột mì và men tốt. Tôi đã làm bột Khrushchev trước đây, công thức thật tuyệt vời.
Xin hãy tha thứ cho người kiểm duyệt vì câu hỏi lạc đề. Nhưng tôi thực sự không muốn dịch sản phẩm.

Việc bạn đề cập đến "việc sử dụng" và về "đường dẫn" cho tôi cơ hội để nói rằng rất có thể vấn đề là ở kem chua, nó quá chua. Rất dễ nhận biết bằng mùi. Trọng lượng riêng của kem chua trong công thức là đáng kể, đủ để phá hủy một lượng bột như vậy. Và nếu đúng như vậy, thì axit của kem chua đóng vai trò như một chất xúc tác rất mạnh cho enzyme protease của bột mì, và bằng nỗ lực chung, họ đã phá vỡ hoàn toàn tất cả glutenin trong bột mì, nhưng gliadin vẫn còn (đây là hai chất chính " nướng "các protein của bột mì). Gliadin không dễ bị tác động bởi điều kiện axit. Vì vậy, nó chỉ ra rằng "độ đàn hồi và sức mạnh" của bột đã không còn nữa, nhưng "độ dính và độ dẻo" vẫn còn.
Tốt nhất là nếm thử các thành phần (những thành phần có thể ăn được) trước khi thêm vào, đặc biệt nếu chúng còn nghi ngờ. Nếu hương vị và mùi bình thường, thì chúng sẽ hoạt động như bình thường.

Nói chung, có thể có nhiều lý do khiến điều này xảy ra (theo như tất cả các thông tin giới thiệu mà mình đã nêu thì có thể có nhiều nguyên nhân), hoặc có thể là do nước kém chất lượng, quá trình lên men kéo dài ở nhiệt độ cao, thậm chí là do bột. chính nó có thể là lý do. Đôi khi bột rất rất yếu, chỉ là không có khả năng phát triển gluten, trong trường hợp này, rất ít thời gian là đủ để bột trộn.

Cô gái chủ sở hữu máy ép trái cây AT641, nói với tôi!
Tôi đã làm nước trái cây từ táo - tôi không ấn tượng với hoàn toàn ít nước trái cây, không có bánh trong hộp đựng, về cơ bản mọi thứ ở dạng nhuyễn tích tụ trong rây và dưới nó. Sau 3-4 quả táo, phải tháo rời và chọn bằng tay, vì phần nhuyễn này không rơi vào hộp đựng bánh và không cho táo từ lỗ thông đi ra ngoài. Nó có thể là gì? Tôi có hai phiên bản - hoặc táo không phù hợp, hoặc tôi đang làm sai điều gì đó. Cô ấy đã làm việc với 2 tốc độ.

Tôi không hài lòng với máy ép trái cây, nhưng trong hộp đựng bánh - bánh ướt, nhưng nó vẫn lọt vào hộp đựng. Rốt cuộc bạn đã làm gì sai

Bây giờ về máy ép trái cây, trải nghiệm đầu tiên với táo là, nó nhẹ nhàng, không quá ... Tôi đã viết về điều này ở trên. Lần này tôi quyết định thử cà chua, và nếu bạn không thích nó, hãy đến SHOP.
Bản án, tôi để đó !!!
Với 6 kg kem mà ra gần 6 lít nước trái cây, mình chạy bánh lại 2 lần, lẽ ra là 1 lần nữa nhưng mình nói chân với ếch. Nói chung, lít cuối cùng không còn là nước trái cây, thậm chí không còn là khoai tây nghiền, mà gần như là tương cà chua.

Chủ sở hữu vòi phun AT312, trả lời.
Tập tin đính kèm của bạn hoạt động như thế nào trong quá trình hoạt động? Video cho thấy bát cuộn trong quá trình hoạt động. Và vì vậy nó xảy ra với hai máy ép trái cây khác nhau.

https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=Ej3tSGMt-JA

Tôi có một máy xay thịt Kenwood độc lập (một con quái vật tại nơi làm việc), nhưng tôi sử dụng vòi phun, vì tôi không muốn mang máy xay thịt đi lại. Đối với bữa tối, xoắn thịt là khá đủ cho vòi, mặc dù nó không hoạt động nhanh như vậy.

Tôi hài lòng với tệp đính kèm. Thịt rất tuyệt. Và về tốc độ - nếu bạn cuộn được 2-3 kg - thì không mất nhiều thời gian.
Sự khác biệt sẽ đáng chú ý nếu bạn cần xoắn 20-30 kg

Tôi đặt một cái vỉ lớn, giống như miếng phi lê bị trượt với một tiếng nổ, nhưng tôi cần một khối bánh bao được phân tán mịn - thịt viên cho một người rất cao tuổi. Tuy nhiên, dường như bạn sẽ không phải di chuyển máy xay thực phẩm đi xa bằng dao thớt.

Trong trường hợp này, tôi cuộn qua máy xay thịt một lần nữa. Thời gian thực hiện trong vài phút và tiện lợi là bạn không cần đợi cho đến khi phần thịt thừa đi qua dao hoàn toàn.

Hoặc, cuối cùng, thêm một lớp vỏ bánh chắc, cuộn đến cuối, nhưng thu phần vỏ đã cuộn trong lòng bàn tay của bạn.
Tất cả đều giống nhau, thịt sẽ cuộn đến cuối cùng và các lớp vỏ có thể được kéo ra khi tháo rời vòi.
Tôi thích cái này
Nói chung, tôi chỉ xoay một lượng lớn thịt trong máy xay thịt - và cứ như vậy, mỗi ngày tôi đều máy xay, trong một cái bát có dao, thịt ở bất kỳ mức độ mềm và miếng nào sẽ được thu được

Về cái máy xay thịt, vợ chồng tôi rất thích, mọi thứ đều rất sắt, chắc chắn, rất vui khi được làm việc với nó. Tiệm thịt băm cả trăm năm chưa được mua. Anh ấy nghiền mọi thứ đúng. Nếu thịt có nhiều đường vân thì ta cuộn trên một vòi lớn, mọi thứ vẫn ổn.Nếu thịt nổi gân mạnh thì cho ngay qua âu tinh, búa đập đều, không bị xoắn.
Tôi sẽ nói thêm: của tôi cũng đi kèm với kenwood.

Các cô gái ơi, nướng không nhai được thịt là dao xỉn. Dao có thể tự mài (nếu bạn biết cách) hoặc sửa chữa bằng kim loại, ở đó họ mài bất kỳ loại dao nào, kể cả đối với máy xay thịt

Máy xay thịt xuất sắc, mình viết rồi, lúc đầu thịt mình cũng vụn, sau đó chồng mình nhìn, có cần dao và rây vừa khít với nhau không, cái gì cũng siêu, thử xem,
Mình vặn phần thịt gân guốc ở giữa, mình thích loại vừa và nhỏ, không hiểu sao lại không dùng loại lớn ...

Đây là những gì tôi tìm thấy trên trang web chính thức của Kenwood từ người Đức (do Google dịch)
Máy xay thịt AT950A

Máy xay thịt Chef & Major được làm bằng nhựa cao cấp và nhôm trong kết cấu kim loại chất lượng cao, lý tưởng để xay thịt và quay cá, thịt, các loại hạt và rau quả. Máy xay thịt ở kích thước 8 có một con dao 4 lưỡi bằng thép không gỉ, vít kim loại, khay kim loại và 3 tấm đục lỗ khác nhau (mịn, trung bình, thô), 2 phụ kiện xúc xích và phụ kiện Kebbe. Vì vậy, máy mài phù hợp cho hầu hết các ứng dụng có thể. Nhà bếp này là một thiết bị có thể xác định loại và hàm lượng chất béo của chính miếng thịt. Ngoài ra, máy mài có thể được bổ sung với một ý định cát và máy nghiền đính kèm.

Máy xay thịt AT955

Đầu bếp nấu ăn và máy xay Titan được làm bằng nhôm đúc trong kết cấu kim loại chất lượng cao, lý tưởng để xay thịt và quay cá, thịt, các loại hạt và rau. Máy xay thịt với số lượng 10 có một con dao 4 lưỡi bằng thép không gỉ, vít kim loại, khay kim loại và 3 tấm đục lỗ khác nhau (mịn, trung bình, thô), 2 phụ kiện xúc xích và phụ kiện Kebbe. Vì vậy, máy mài phù hợp cho hầu hết các ứng dụng có thể. Nhà bếp này là một thiết bị có thể xác định loại và hàm lượng chất béo của chính miếng thịt.

Nghĩa là, cả hai đều phù hợp với Trưởng phòng (070/080/090), đặc điểm và chức năng tương tự ...
Ngoại trừ đường kính, không có sự khác biệt.
Tôi có 955, - tôi rất hạnh phúc

Hôm qua cuối cùng tôi đã làm thịt băm trên AT950. Thịt lợn, thịt gà, hành tây. Hoàn hảo cầu nguyện. Cuối cùng, theo cách cũ, tôi lái bánh mì trắng khô đi. Tôi mở ra xem, bên trong không có một thứ rác thải nào, ngoại trừ một vài đường gân và một ít bánh mì. Theo tôi hiểu thì tôi đã gặp may với chiếc máy xay thịt.

Đây là những gì tôi lấy từ dữ liệu cửa hàng Internet. Nhưng khi đặt hàng, hãy kiểm tra với người quản lý về độ dày của vết cắt.

KENWOOD AT 971 - Chiều rộng băm - 7 mm (để làm tagliatelle (mì dài)

KENWOOD AT 972 - Chiều rộng băm - 4 mm (để làm tagliatelle (mì dài)

KENWOOD AT 973 - Chiều rộng cắt - 1,5 mm. (Trenette đính kèm)

KENWOOD AT 974 - Độ dày miếng cắt - 1,5 mm (để làm mì Ý)

Tôi đang phòng thủ lăn ! Đây là một trong những tập tin đính kèm yêu thích của tôi. Có một vấn đề nhỏ - nếu bột không đủ đặc, bạn cần nhúng lớp bột này vào bột mì. Hãy chắc chắn bắt đầu với 1 hoặc 2 (đây là độ dày trên cán), bạn có thể gấp cuộn một thành 1 lớp và cuộn lại. Nếu bột còn ẩm, nhúng vào bột một lần nữa. Tôi bắt đầu với 1, sau đó là 2, 4, 6 và đôi khi là 7. Hóa ra là lý tưởng nhất là các lớp có độ dày và độ nhất quán. Tôi khuyên bạn nên xem thêm video về việc sử dụng vòi phun này, họ đã nói với tôi về cách gấp và sự thay đổi trơn tru về độ dày. Và nếu bạn ngay lập tức cố gắng đi xe số 5 hoặc số 6, bạn sẽ nhận được một nỗi kinh hoàng khủng khiếp. Chúc may mắn ! Bạn sẽ thành công !

Khi sử dụng vòi 972 (sợi mì 4mm), các sợi mì enta ra khỏi vòi hơi theo từng cặp (tách ra dễ dàng, nhưng điều đó trở nên tẻ nhạt). Vì vậy, nó phải là, hoặc tôi đang làm gì đó sai, hoặc đầu tip bị lỗi? Qua vòng lăn (970), tôi vượt qua nó nhiều lần từ một đến sáu.

Nếu vòi phun không cắt đến cuối, đây là lỗi, hãy mang nó đi bảo hành. Và nếu bột dính vào nhau sau khi cắt thì cần thay bột chặt hơn, ngoài ra, bản thân các tấm bột sau khi cán nên được rắc bột và để một lúc cho bột nghỉ, nhưng đừng để bột quá khô, tấm bột nên gấp mà không có vấn đề mà không có hậu quả.

Ở đây, tôi thực sự khuyên bạn nên - một người Ý gần như thực sự Giuliano Hazan chia sẻ kinh nghiệm của mình về cách làm mì Ý thực sự (nếu không có vấn đề gì với tiếng Anh, hãy cố gắng lắng nghe tất cả các khuyến nghị, anh ấy là một người tốt ..):

chuẩn bị bột cho mì ống tự làm -
y8wgXoPDnXQ

cuộn các tấm mì ống tự làm -
fhGdwSU5Fvc

cắt lát fettuccine -
sXBNTWttst8

Ngoài ra, tôi không thể không đưa ra một minh chứng bổ ích về phương pháp làm mì ống truyền thống, đã được sử dụng từ lâu trước khi có sự xuất hiện của tất cả các loại người giúp việc nhà bếp, nếu không có chúng thì chúng ta đã như không có tay ..
Các "nonnas" thực sự của Ý làm ​​cho nó trở nên đơn giản và dễ dàng:

tagliate -
8T-JV1KsAYc

tagliatele và capelli di angelo (capelli d'angelo, được dịch là tóc thiên thần, món mì Ý ngon nhất - đây là nơi kỹ năng đáng được tôn trọng vô cùng!) -
j0-PCpJqbRs

Theo tôi, cái hay của máy cán bột là khả năng cán bột rất mỏng. Có lần tôi nặn bột cho số 9, sau đó cắt thành từng miếng vuông, nêm táo, một ít đường, cho vào lò nướng. Bột rất ngon, giòn! Và nếu nó trên một cái đĩa và một muỗng kem - đây là cho bạn món tráng miệng, rất được yêu thích ở Châu Âu!

Mình dùng máy cán bột rất thường xuyên, lăn bột trên bánh mì, chà, khỏi nói về bánh bao, khinkali, manti, mình làm bột chồng lên achma, trên lasagna cũng vậy, mình cũng nghĩ về Napoléon để chấm. chồng lên nhau, cuộn băng ra ngoài một mét, hoặc thậm chí nhiều hơn, cắt thành số tờ cần thiết, và chỉ có thế ... và nó cũng căng ra rất tốt, các sợi dây sang trọng thoát ra khỏi khối bột kéo dài.

Nata333!
Tôi rất hài lòng với nhà máy của mình. Tôi xay thường xuyên và trong một thời gian dài, 3-4 giờ không nghỉ, nó nóng lên một chút, nhưng tôi không bao giờ bật nó ở tốc độ tối đa, tôi cảm thấy tiếc cho nó, mặc dù tốc độ này được khuyến nghị trong hướng dẫn. Kích thước của bột bạn tự đặt từ 1 đến 6. Thông thường tôi xay lúa mì, nó thành ra bột ngũ cốc thông thường. Lần cuối tôi mua lúa mì, loại có màu sẫm hơn và được xay thô, nó cho ra loại bột tốt như nhau, từ lúa mì nguyên hạt hoặc từ loại ngũ cốc này.

Trong nhà máy này, tôi xay bột từ lúa mì hoặc lúa mì,kiều mạch hay bất cứ cái gì. Nó rất dễ dàng để xay và thiết lập mức độ xay (thô hơn, mịn hơn) mà bạn muốn. Hãy tự mình xác định (tôi thích lớn một chút).
Và sau đó nướng. Tôi nướng 50/50 và 70/30 ngũ cốc nguyên hạt (do tôi xay từ lúa mì) thành lúa mì (mua). Cũng đất lúa mạch đen, yến mạch mảnh, 5 loại ngũ cốcđó là cho cháo.
Và sau đó tôi nướng bánh mì từ nó. Có rất nhiều công thức ở đây, xem tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0,
Tôi nướng công thức này đặc biệt thường xuyên
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=131300.0.
Vì vậy, tôi rất yêu thích chiếc cối xay và sử dụng nó thường xuyên.
Điều chính là có mong muốn ăn không chỉ bánh mì trắng, mà còn có các lựa chọn khác. Bánh kếp thơm ngon được làm từ bột kiều mạch.
Khi bạn xay bột trong máy xay, nó sẽ ra cám, nếu bạn rây chúng ra thì chắc chắn bạn sẽ có được bột như đã mua. Trong trường hợp này, tôi không muốn rây cám mà thêm bột mì đã mua vào bột của tôi, nếu cần.

Các cô gái, các bạn có thể vò cây thuốc phiện ở nhà máy không? Và đường bột?

Tôi không thể nói chắc chắn về cây thuốc phiện, nhưng cô ấy không xay đường, cối xay được làm nóng và đường kết dính. Tôi sử dụng một máy hủy tài liệu mini cho mục đích này.

máy hủy vụn AT340, có 7 đĩa. Làm bánh khoai tây trên đĩa 1. Theo tôi nhớ, người bán đã bày nó như một đĩa cho bánh khoai tây. hay tôi nhầm? sửa cho tôi nếu tôi sai. Tôi đã thử nó trong hành động máy xay thịt, điều tuyệt vời! Một miếng thịt 700 gram (không tệ) trong vòng chưa đầy nửa phút mà không bị căng, tôi không đặt tốc độ đặc biệt cao, vì không cần phải vội vàng. Làm bánh trứng đường phần đính kèm đánh trứng, Tôi không tìm thấy bất kỳ vấn đề gì với việc lấy protein ra khỏi vòi phun, ngược lại, tôi hoàn toàn vui mừng, tôi chưa bao giờ nhận được những protein bị đánh bại như vậy! không phải trong máy gặt Mulinex cũ, cũng không phải trong máy xay mới có chức năng trộn được mua nửa năm trước, cũng không phải máy trộn cũ của Liên Xô ... Tôi chỉ không nghĩ rằng trong 1,5 phút bạn có thể đánh tan protein, và tôi không biết rằng về nguyên tắc, họ có thể bị đánh bại cho đến khi ở trạng thái như vậy! Tôi chưa bao giờ ăn bánh mì vòng mềm và thoáng mát như vậy trong đời. Và đánh kem với sahzam cho họ.Điều tương tự, trước đây tôi không biết rằng bạn có thể đánh kem đến trạng thái như vậy, tôi đổ 70 gram kem vào một cái bát, và nó thành ra cả một đĩa kem được đánh bông hoàn hảo, rất đặc. Nói chung, một niềm vui hoàn toàn. Bây giờ tôi đang nung nấu ý định làm xúc xích, nhưng tôi chưa mua được vỏ (ruột), trong khi tôi muốn làm một chiếc kebab, đã có ai làm chưa? Tôi có một số câu hỏi, theo như tôi hiểu, đầu tiên chúng tôi làm thịt băm, sau đó chèn tệp đính kèm kebab, nhưng sau đó không rõ ràng, tôi đã tìm kiếm trên toàn bộ Internet, nhưng tôi không hiểu chuyện gì đang xảy ra tiếp theo, liệu bằng gỗ. Cần có que, cắm vào đâu, làm thế nào để tạo thành một chiếc kebab? Và nữa, khi thịt xay sẵn, ướp gia vị, muối, ... chúng ta lại cho vào máy xay thịt có gắn "kebab" và có vít ở đó không? Anh ta có xay cả khối một lần nữa không? hoặc bạn có cần phải loại bỏ khoan? sau đó khối lượng sẽ tiến lên như thế nào? bất cứ ai có thể biết thực tế và có thể giải thích? hoặc cung cấp một liên kết đến video?

Yêu cái vòi rất nhiều 340, máy hủy tài liệuTất nhiên là không nhanh chóng để thu gom và rửa sạch, nhưng bạn có thể ngay lập tức chà tất cả mọi thứ cần xát và những thứ cần xé nhỏ, rất tiện lợi, bạn có thể cắt mọi thứ thành từng đĩa riêng biệt và sau đó trộn tại theo ý của bạn. Ví dụ, tôi đã thực hiện một thực đơn: súp bắp cải cho vị trí đầu tiên, thịt cắt nhỏ và salad dưa chuột, ớt và cà chua cho lần thứ hai, bánh kếp cho món tráng miệng và đồ uống có gừng và tối đa một đống cam. Sau đó, tôi thu thập vòi phun và ngay lập tức cắt khoai tây trên một chiếc máy xay mịn, hành tây thái nhỏ, dưa chuột thái nhỏ, ớt và cà chua (tôi cắt một nửa quả dưa chuột và cà chua thành các phần tư), gừng thái sợi thành những tấm mỏng, tôi cũng cắt một quả cam trên một quả bào sợi dày hơn (lúc đầu mình cũng phải cắt đôi vì toàn bộ không vừa, không giống kiwi), xát cà rốt để chiên, nên ăn với kem chua. Nếu muốn, bạn cũng có thể cắt pho mát và xúc xích cùng một lúc. Sau đó, tôi gỡ phần đính kèm này ra, lấy máy xay thịt ra, cuộn trực tiếp thịt và hành tây lên miếng cốt lết vào bát, thêm gia vị, v.v., trộn với phần đính kèm hình chữ K, tháo máy xay thịt và cuối cùng, nhào. bột bánh kếp bằng máy đánh trứng. Và sau đó tôi bắt đầu nấu mọi thứ theo cảm hứng, chiên, nướng, v.v.))) Thành ra rất nhanh chóng, tiện lợi và đẹp mắt

Trong khi tôi đang viết tất cả những điều này, tôi nảy ra một ý tưởng là bạn có thể thái gừng trên một cái máy bào mỏng và ngâm nó !!!!

và bạn không thể cắt salad dưa chuột, nhưng hãy cắt nó trên một cái ống đựng khoai tây chiên, cái nhỏ hơn. đây là nếu bạn làm điều đó mà không có cà chua. Tôi cũng chà củ cải Margelan trên một máy xay mịn, (hoặc củ cải) nêm với kem chua và nó tạo ra một món salad tươi mùa đông tuyệt vời. bạn cũng có thể cắt một quả bí ngô trên một máy cắt lớn để làm khoai tây chiên, và sau đó nấu súp nhuyễn, vv ... nói chung, phần đính kèm AT340 không đáng đối với tôi.

Nói chung, tôi rất hài lòng. Nhưng, nhiều khả năng, sau khi chơi đủ, anh sẽ chờ mùa giải chuẩn bị. Nhân tiện, ngày mai, tôi sẽ thử cắt cà tím. Đây.

Và tôi tự hào - tôi đã làm một lọ dầu giấm với tệp đính kèm này: girl_red: Cà rốt hơi chín một chút - chúng cắt rất xấu, tôi sẽ nói rằng nó đã bị nát, nhưng bản thân tôi đáng trách vì đã không kéo chúng ra khỏi nước kịp thời, phần còn lại của các loại rau, kể cả hành tây, cũng được cắt nhỏ. Phần còn lại không bị cắt chỉ một chút. Nhưng nhanh quá!

Tôi cũng chuẩn bị một lọ dầu giấm và tiêu hóa tương tự khoai tây, tôi nhanh chóng bỏ lỡ tất cả mọi thứ, nhưng biến khoai tây thành khoai tây nghiền. Đương nhiên, lỗi của tôi cũng bỏ qua món dưa chuột muối của cô ấy. Venegret trong 3 phút nữa.

Tôi đã viết về trải nghiệm với khoai tây trước đó, nhưng tôi nghĩ rằng tôi đã tiêu hóa nó. Tôi thu thập và tháo rời đã có khí đóng, bạn sẽ sớm quen với nó. ngày kia 2 kg. Mình nhỡ hành rất nhanh bị đông cứng, giờ chỉ cần lấy ra khỏi ngăn đá là có thể nấu được ngay, tiết kiệm thời gian lắm.

Những cô gái của chủ tiệm cắt khối lập phương Kenwood.
Một câu hỏi nữa: tập tin đính kèm này đến với chính Kenwood hay đến máy xay thịt của anh ấy?
Vì vậy, bạn có thể sử dụng nó một mình?
Và bây giờ tôi đọc trên các cửa hàng trực tuyến rằng đây là vòi cho máy xay thịt Kenwood ...
Không rõ...

Nó chỉ ra rằng bạn có thể mất mà không có một máy xay thịt?
Đầu phun có khít không ???

Để rau luộc không bị nát, tôi đặt chúng vào cổ vòi và KHÔNG PHẢI Tôi đẩy chúng vào lỗ bằng dụng cụ đẩy. Chúng vượt qua bởi lực hấp dẫn của chúng. Đồng thời, ngay cả khoai tây, cà rốt, ... nấu quá chín cũng không bị nát.
Nếu bạn luộc chúng bị cắt nhỏ, IMHO, rất nhiều vitamin và ngoại hình bị mất đi, do đó củ cải chuyển sang màu nhạt, v.v.

Tôi cắt hình khối trên phần đính kèm này và nấu trong nồi hơi đôi của Panasonic. Màu sắc của củ cải cũng không thay đổi, và rau luộc cũng không. Mọi thứ vẫn giữ được hình dạng và màu sắc một cách hoàn hảo Nói chung, đây là lần đầu tiên tôi làm điều này và tôi rất thích nấu rau theo cách này. Tiêu cực duy nhất là một dấu trang không phù hợp với nhiều. Để thử nghiệm, tôi ngay lập tức làm khoai tây và cà rốt cùng một lúc, và lần thứ hai tôi làm củ cải đường. Nếu bạn cần một chút salad, vậy là đủ. Và nếu bạn cần nhiều hơn, bạn chỉ cần nạp tủ hấp vài lần. Hấp rau củ trong 15 phút, vừa đủ để có độ sệt bình thường.

Tôi đã thử lớn máy thái sợi từ AT 640 trên cà chua và dưa chuột. Dưa chuột hóa ra hơi mỏng, nhưng có thể ăn được. Nhưng với cà chua thì quả là một thảm họa. Những chiếc nhẫn rất mỏng và rách nát. View của món gỏi không phải là đẹp nhất. Đã khó chịu :(.
Sau đó, cô ấy lấy ra một vòi phun cho cắt hạt lựu... Nó có một máy thái sợi và khá rộng và một đĩa có lưới kim loại. Tôi quyết định chỉ lắp một cái vắt vào vòi phun, và đặt tấm lưới sang một bên. Tôi kết nối tập tin đính kèm với Ken, cho cà chua vào và thì đấy - tôi đã có được những chiếc nhẫn đồng đều, đầy đặn xuất sắc. Đó là những gì tôi cần cho món salad hàng ngày của mình :). Tôi đã cố gắng cắt nó bằng dưa chuột và cà rốt. Tôi hài lòng với kết quả.

Nhưng vô tình tôi cứ nghĩ đó là kem "cuộn tròn"
Sau một thời gian, tôi tìm thấy một chủ đề trên diễn đàn - về bơ.
Tôi đảm bảo rằng nó thực sự dễ dàng.
Và trong quá trình làm bơ, tôi thấy kem bình thường biến thành "đông cứng" như thế nào
Bây giờ tôi biết. Và trước đây tôi thậm chí không nghi ngờ về điều này
Đây thực sự là một thế kỷ, hãy sống và học hỏi

Anya, chúi mũi vào kem lười biếng :-)
Cảm ơn trước:-)

đầu tiên, chồng tôi cắt thịt (khoảng 5-6 kg), các chuyên gia nói rằng sự kết hợp tốt nhất của thịt và chất béo tương ứng là 60 và 40%. tiếc là máy chỉ băm được thịt thôi, ước gì có cái vòi để băm thịt nữa. sau đó họ đổ đầy gia vị, tiếng Belarus "cho xúc xích số 5" có muối, đường, rau mùi, hạt tiêu. thêm tỏi, thêm tiêu và lavrushka. Tất cả điều này đã đứng trong 12 giờ (cả đêm) và vào buổi sáng, đây là những gì đã xảy ra


ruột rửa sạch muối, ngâm trong nước ấm 30 - 40 phút rồi kéo qua vòi.

chú ý là chúng dễ kéo căng và mịn hơn, trong ruột cần có bọt nước, bạn có thể nhìn thấy trong ảnh. và cũng cần thiết để thịt băm lấp đầy ống để không có không khí. chúng tôi buộc phần cuối của ruột bằng một nút hoặc bạn có thể sử dụng các sợi chỉ, tùy thích.

tương ứng, xếp thịt với gia vị lên kệ trên cùng


và bắt đầu nhồi thịt băm vào ruột ở tốc độ thấp, cầm để xúc xích không bị rơi.



một cái gì đó như thế này




có thể để lại như thế này


hoặc làm như vậy


chúng tôi có cả một xô xúc xích


tại sao không cân? Tôi không biết))) Tôi chỉ quên về nó

Nhưng còn một khoảnh khắc khó chịu nữa. Nó làm sạch rất kém sau khi sử dụng. Bạn không thể rửa nó, nhưng trong khi bạn nhặt những phần bột còn sót lại từ đây, bạn sẽ nguyền rủa mọi thứ. Nếu trong quá trình cán bột mà cũng không rửa, bạn chỉ cần dùng khăn lau sạch và thỉnh thoảng lấy phần bột còn sót lại ra khỏi mép thì bạn sẽ phải khổ sở với món mì này trong một thời gian dài.
Trong phần thứ ba, mì ống trở nên đặc.


Nhưng đây là ý kiến ​​của tôi, có thể bạn sẽ thích nó.

Bột mì ống nhanh, đôi bên cùng có lợi cho thực hiện / nấu chín / ăn, mỗi khẩu phần cho một người hơi đói:
100 gr bột mì
1 quả trứng (hoặc hai lòng đỏ để có món mỳ Ý đậm đà hơn)
muối và một thìa dầu ô liu trong nước nấu ăn

Bột nhào cho hương vị mì ống "thực sự" , tốt, đối với khoảng trống (khi bạn không vội vàng):
8 quả trứng
5 lòng đỏ
50 gr dầu ô liu
900 gr bột mì
muối trong nước khi nấu ăn
Món mì từ bột này thành ra như mong đợi - al dente. Đông lạnh mì đã hoàn thành trước khi nấu.

Để lấy bột mì từ các loại cứng có mục đích chung. Bột là thành phần xác định trong hỗn hợp bột nhão.

Đối với bữa tối "đẹp", chúng tôi mua và sử dụng mì ống xoăn. Tôi thích farfalle (tạm dịch là bướm) và gemelli (sinh đôi), con trai tôi - fusilli (lò xo). Loại mì xoăn phổ biến nhất là capeletti hoặc đĩa. Người Ý sử dụng nó như một món salad. Và tôi thích nó vì nước sốt đi vào nó rất tốt. Và rất tuyệt khi ăn nó. Một điểm cộng lớn nữa, nếu bạn nấu mì ống với hải sản, kích thước và hình dạng của món mì này chỉ vừa với kích thước của con tôm lớn, bạn sẽ có được một món ăn đồng nhất đẹp mắt. Nhân tiện, bản thân từ capeletti được dịch từ tiếng Ý là "mũ nhỏ", và ở Ý có một món ăn khác, cũng được gọi là capeletti, một số loại bánh tortellini (chúng chỉ khác nhau về các loại nhân) - một cái gì đó tương tự ở nhúm vào một số loại bánh bao, nhưng ít hơn nhiều. Capeletti được phục vụ trong một loại nước luộc gà đậm đà được chế biến theo kiểu cổ điển từ một con gà trống (loại gà trống được lai tạo đặc biệt, người Ý “vay mượn” lai tạo từ người Pháp, nhưng họ không chế biến capon như người Pháp, người Pháp lấy capon để nướng mà dùng cho nước dùng họ) mang gà ra ngoài theo cách tương tự, mặc dù chỉ có trong ẩm thực cổ điển của Pháp, và bây giờ, với sự toàn cầu hóa của chúng tôi, ít người đã muốn bận tâm, họ chế biến từ bán thành phẩm của nhà máy nhồi thuốc kháng sinh). Theo truyền thống được phục vụ vào lễ Giáng sinh. Capeletti được làm từ những miếng bột vuông vức, véo thành hình tam giác, sau đó quấn quanh ngón tay với mép dày rồi véo lại bằng hai đầu dài. Thậm chí còn có truyền thuyết cho rằng món ăn này được phát minh bởi một đầu bếp yêu thương, người muốn khắc họa cái rốn của người mình yêu. Cheto Tôi đang bị phân tâm ..

Bột cho bánh bao / bánh bao / bánh mì / mì súp tự làm Vân vân.
Trong hầu hết các trường hợp, công thức đủ đơn giản.
Bột / lỏng, tỷ lệ 5/2.
Muối - nửa thìa cà phê cho mỗi 100g chất lỏng, luôn có trong bột!
Chất lỏng - nước hoặc kefir / sữa chua.

Nếu tôi làm bánh bao / bánh bao để đông lạnh, tôi làm bột "bán chín". Nó không bị khô trong ngăn đá và không bị nứt, không bị ngâm, các phôi không bị vỡ trong quá trình nấu ở nhiệt độ giảm lớn.
"Bán có thể phá vỡ" chỉ trên nước.
Một phần được thêm vào nước theo tỷ lệ "tiêu chuẩn". Nó chỉ ra 5/3. Muối cũng vậy. Cũng được thêm 1 muỗng canh. một thìa dầu ô liu cho mỗi 100g chất lỏng. Ở lần nhào đầu tiên, lấy tất cả bột, một nửa lượng nước trong nước sôi, muối và dầu. Sau 30 phút trong tủ lạnh, thêm phần nước thứ hai ở nhiệt độ phòng, nhào cho đến khi mịn và có tác dụng.

Sysopaty, cảm ơn vì các công thức nấu ăn.
Công thức nấu ăn cho bánh bao và vareniki chúng tôi có tỷ lệ bột-lỏng gần như giống nhau trên bánh bao và bánh bao. Nhưng tôi dùng sữa tươi, chúng tôi không thích nó ở dạng nước, và tôi cho thêm 2 quả trứng.

Công thức nấu ăn cho bánh ngọt chúng tôi cũng có tỷ lệ bột và nước tương tự, cũng có sữa trứng, tôi chắc chắn thêm một quả trứng, nhưng nguyên tắc chuẩn bị khác. Bột cheburek của tôi ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24147.0 với sự làm rõ của bài 8.
Nhưng bột của bạn quan tâm, tôi sẽ thử công thức của bạn. Bối rối vì toàn bộ số bột được nhào với một nửa nước sôi. Nước sôi một nửa có thể hấp thụ hết bột không? Tôi muốn nhìn thấy nó trong ảnh. Sẽ thật tuyệt nếu bạn trình bày từng bước công thức của mình và đăng nó lên
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=227.0, nhưng ở đây sẽ được cung cấp một tài liệu tham khảo. Và khi đó những người điều hành sẽ không hài lòng vì chúng ta đang nói lạc đề.
Nhào bột mì rất quan tâm.Tôi có một cách đơn giản hơn - 1 quả trứng trên 100 gam bột mì và không có dầu ô liu, và bạn có gần 1,5 quả trứng trên 100 gam bột mì. Tôi sẽ làm theo công thức của bạn.
Quá trình nấu có bình thường không?
Cũng sẽ rất tuyệt nếu bạn có được công thức này từng bước bằng cách đặt nó
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=231.0 và một liên kết ở đây.

Ý tôi là đặc biệt nhào bột bằng một cái móc. Tất cả phụ thuộc vào khối lượng và mật độ của bột. Với một chút "căng thẳng" anh ấy sẽ nhào 200g bột bánh bao thật chặt (sau lần nhào bột đầu tiên, mình vẫn cố gắng, như đã nói, không nặn bột bánh bao và bánh bao chặt nhất bằng móc câu, tiếc quá). Nhào đến 500g bột bánh mì dai. Từ một kg rưỡi bột bánh mì, nhưng điều cần thiết là độ hydrat hóa của bột nhào ít nhất là 65-70%, nguyên tử và 80%.
Đó là, về nguyên tắc, anh ấy phải đối phó với một số lượng lớn nhu cầu nhào bột cần thiết cho một người làm bếp bình thường.
Và làm thế nào nhất thể máy nhà bếp, về số lượng chức năng và khả năng, rất có thể không có thay thế cho nó (hoặc ít nhất là tôi không biết). Đó là lý do tại sao bây giờ anh ấy đang ở trong bếp của tôi. Tuy nhiên, hồ sơ, hay nói cách khác, mục đích đặc biệt, các công cụ, tất nhiên ở cùng cấp độ, đã luôn và sẽ vượt trội hơn so với các công cụ của một loạt các ứng dụng. Không có cách nào thoát khỏi điều này. Chà, một dấu hiệu rõ ràng chứng minh sự thật phổ biến này là đỉnh Kenwood "nhảy múa", khi các tiêu chuẩn về mật độ và khối lượng của bột nhào bị vượt quá. Tôi không biết liệu có phải theo thứ tự mà phần đầu này lắc từ bên này sang bên kia trong những trường hợp như vậy hay không, liệu các chuyên gia Kenwood đã kết hợp một tính năng như vậy vào hoạt động của máy của họ hay đây là điều "bình thường". hoạt động của thiết bị này. Nhưng, với ý kiến ​​khiêm tốn của tôi về một chuyên gia KHÔNG PHẢI, rất có thể có điều gì đó không ổn ở đâu đó, tôi không thể bình tĩnh nhìn vào công việc của anh ta ở chế độ này.

Một số video trình diễn nhào bột tại Kenwood:


.. có thể xem một chút ở đây:


.. hoặc có thể xem rõ tại đây (trên máy bếp của hãng khác nhưng công nghệ hoạt động giống nhau, nói rõ hơn ..):

Hôm qua tôi đã làm dán gan trong máy xay sinh tố.
Thật đáng buồn!
Tôi nghi ngờ rằng tôi đã sử dụng thiết bị cho các mục đích khác.
Một máy xay sinh tố hoạt động tốt nếu khi trộn, một cái phễu được hình thành, trong đó mọi thứ sẽ xảy ra (đã bánh xèo).
Tôi thường phải dừng lại và trộn nội dung theo cách thủ công.Nhưng sự nhất quán, tất nhiên, là không thể khen ngợi!
Pate thật. Không có hạt ở dạng khối (ngoại trừ các mảnh vụn). Chà, tôi không thể trộn mọi thứ trong đó một cách kỹ lưỡng - thật bất tiện!

Tôi luôn làm bột bánh kếp trong máy xay thủy tinh, bột luôn đồng nhất và có đủ bánh kếp cho một gia đình 4 người.

Và tôi đã làm quen với nó với máy xay sinh tố: Tôi cho trứng, đường, muối và một thành phần lỏng (sữa, kefir, váng sữa). Đánh bại đúng nghĩa đen là ba mươi giây. Tôi lấy bột và một cái thìa, bật máy xay ở tốc độ trung bình, đổ bột vào cái phễu đã tạo hình. Với phương pháp này, không có bột mì trên tường. Tôi luôn nấu bằng mắt, vì vậy sau này tôi có thể thêm cả chất lỏng và bột, điều chính là tuân thủ quy tắc - đổ bột vào một cái phễu
Cuối cùng, tôi thêm dầu và soda.

Tôi làm mọi thứ nhanh hơn và dễ dàng hơn với một chiếc tàu lặn - nó luôn ở trong tầm tay. Và về phần liên hợp, tháo nắp, lắp ráp máy xay, lắp đặt, sau đó tháo rời mọi thứ, rửa, nói chung là mất rất nhiều thời gian. Tôi vặn cái chìm bằng một chuyển động của bàn tay và trong bất kỳ thùng chứa nào, hãy làm những gì bạn cần. Ở đây, ví dụ, món súp đang trên bếp, tôi nấu khoai tây nghiền trong một cái chảo với một máy xay sinh tố ngâm cho bất kỳ dịch chuyển nào, nhưng mọi thứ cần được đổ vào KM và khối lượng vẫn còn hạn chế. Chà, điều này chắc chắn là tiện lợi hơn cho ai đó ... Nhưng tất nhiên, bột trên một chiếc bánh kếp, trong máy xay Kenwood trở nên siêu chất - tôi không tìm thấy một cục nhỏ nào, tôi đặc biệt đổ nó qua một cái rây mịn. Và bản thân bột đã trở nên rất thoáng khí, bánh kếp sẽ chảy ra đường viền.

Chà, không có gì! Mình đã dùng thử rồi, mọi thứ lắp ráp dễ dàng và nhanh chóng ở đó. Tôi đã thử súp xay nhuyễn và sữa chua trái cây, và chỉ cần loại nhân trái cây để làm nước sốt cho thịt, một số trong số họ làm bột cho bánh kếp. Chúng ta cũng phải thử đồ uống vụn với đá ...
Bây giờ tôi sẽ không đau khổ khi tôi cuộn tkemali cho mùa đông. Và sau đó da chìm vẫn xuất hiện, nhưng qua một cái sàng, tôi quá lười biếng. Và sau đó, một lần và mãi mãi.

Theo như tôi hiểu, thì chuyện này hơi khác một chút. Nếu bạn tập trung vào nước trái cây, tốt hơn là mua một vòi phun - một máy ép. Trước hết, theo tôi, dường như cái sàng lớn hơn so với máy ép. Và nếu bạn cần xay nước sốt, thì một cái rây, chẳng hạn như bột mì, hoặc phô mai tươi sẽ tốt hơn. Trong máy ép, bánh ra lò.
Đó là, quyết định nguyện vọng của ngươi, ta chỉ có một cái sàng, ta sẽ không nói là siêu phúc, nhưng là tùy thời dùng.

Rây sẽ chà từ từ, đối với nước trái cây, tôi khuyên người ép - không một mẩu xương nào lọt qua đó. Chỉ có lưới được đóng trong máy ép. Tôi không ép cà chua, nhưng quả lý chua - đỏ sau 1,5-2 kg, đen - sau kg - bạn phải dừng lại và kéo bánh ra từ bên trong.

Vào mùa hè, với sự trợ giúp của một cái sàng, tôi đã
1 quả nho đỏ với đường
2 quả chanh leo với đường
3 quả mâm xôi với đường
4 quả nho đen với đường (bạn cần xát lâu hơn một chút)
5) mận với đường - hóa ra rất ngon - trông hơi giống mật ong
6) nếu bạn có dâu tây, bạn cũng có thể thử
7) quả lý chua trắng
8) quả lý gai đường
Thứ tự là
Tôi đặt các quả mọng đã phân loại vào một cái rây theo từng phần - tôi rửa chúng. Tôi cho một ít vào một cái rây
Trong khi xoa - mẻ quả tiếp theo của tôi.
Tôi biết khoảng bao nhiêu quả mọng là cần thiết - để lấp đầy bát.
Sau đó tôi cân - Tôi lấy đi trọng lượng của cái bát. Tôi thêm đường cát. Tôi khuấy bằng thìa hình chữ K - cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Ở 70-80-90 - bạn có thể sưởi ấm một chút - nói chung sẽ rất tuyệt vời
Sau đó, tôi đổ nó vào lon và vào một ống gió để khử trùng
Quả mâm xôi và quả linh chi - được đậy bằng nắp đun sôi
Tôi tiệt trùng bình trước khi đặt ở nhiệt độ AG - 180 độ trong 20 phút (có thêm vòng). Rất thoải mái !!!!!!!!!!!!!
Nhưng! Quan trọng
Để lau, sàng bị "cạch" đến quả mọng!
Khi rây bột mì, mặt mịn về phía bột mì.
Theo nguyên tắc tương tự như quả mọng - bạn có thể lau cà chua, Chúng cũng tương tự như quả mận, cùi và vỏ cũng vậy.
Sito làm việc "không mệt mỏi" trong mùa hè

Phần đính kèm cho tổ siêu tốc rất tốt để làm chín trái cây rất mềm và mềm.

Hai mạng đi đến sàng: Một có các ô nhỏ - mạng thứ hai có các ô lớn.
Tôi chỉ sử dụng với nhỏ
Có thể với những lỗ lớn sẽ không tốt cho rau, vì lỗ lớn còn nghiêm trọng hơn “vết xước”.
Vì vậy, một cái sàng là một thứ rất hữu ích cho các khoảng trắng.

Và trong máy ép có cơ hội để lấy không chỉ nước trái cây mà còn cả nước ép, ví dụ, từ dâu tây?

Và trên báo chí và trong cuộc, có cơ hội. Nó chỉ nhanh hơn rất nhiều trong một cái sàng.
Và trong báo chí, kết quả là gần với nước trái cây hơn

Ví dụ, nếu bạn cần xát 4 lít cà chua để xử lý, thì một cái rây cho mục đích này như thế nào? Hay là báo chí tốt hơn?
Comment, pliz, ai có những tập tin đính kèm này !!!

Tôi chuyển cà chua trong xô qua máy ép trái cây. 15 phút và một xô cà chua đã gọt vỏ và rỗ đã sẵn sàng. Đúng vậy, tôi sử dụng máy ép trái cây Mullinex. Hỏi ai cái máy ép trái cây Kenwood, tôi không lấy, vì Mullinek's hoạt động như một con quái thú. Chắc máy ép trái cây của Ken cũng vậy.
Một cái rây là cần thiết, nếu không có nó, bạn sẽ không có được phô mai xay nhuyễn, quả mâm xôi, v.v. Tôi sử dụng nó liên tục.
Cũng có một báo chí, nhưng nó không gây ấn tượng với tôi ngay lập tức, bởi vì bây giờ nó đang nằm đâu đó trên kệ.
Nhưng nó cần được thử nghiệm trên một máy xay thịt độc lập, cũng là Kenwood. Tôi cũng đã thành công khi từ chối máy xay tốc độ thấp, và sau đó, khi tôi gắn nó vào một máy xay thịt riêng, tôi chỉ sử dụng nó cho bánh kếp khoai tây.
Hãy thử yêu cầu bản thân đến thăm ai đó có cả hai thiết bị này.

Sàng lọc và lau tệp đính kèm AT992A

Năm ngoái tôi đã xát cà chua để làm sốt cà chua tự làm



Kết quả


Sốt cà chua làm sẵn

Và tôi dùng nó để chà rau, lau nước sốt , ở nhà, nó giống như một ơn trời - rất nhanh chóng và hiệu quả, hai lưới, mài khác nhau



Chất lượng là tuyệt vời!

Máy xay thịt: một điều tuyệt vời với một lưu ý - ngay sau khi mua, bạn cần điều chỉnh dao để
lưới sắt. Nó có thể không hoạt động chính xác ngoài hộp (tôi đã nhai thịt.
Được mài giũa một cách chính xác, mọi thứ đều tuyệt vời).

Tủ đông: hoạt động như bình thường, ngoại trừ một điều: sửa máy làm kem, trong
sự khác biệt so với máy gọt khoai tây là không chính xác, do đó, khi kem bắt đầu đông lại
bát nhảy ra khỏi thanh dẫn và vòi.

Mỳ ống: Tôi ngay lập tức mua một AT910 và một vài đầu phun cho nó - mọi thứ hoạt động như mong đợi,
mì được vắt ra, dao cắt tốt, bột đến vòi phun ra là đúng.
ngay lập tức. Liên quan mì: Tôi đã mua một máy cán bột và một máy cắt 4mm. Cho đến nay nó bật ra
không phải lúc nào cũng vậy, đôi khi chúng bị dính thành từng cặp (bột phải khô hơn, và
cuộc biểu tình mang tính chất).

Sàng: một điều tốt, chỉ hơi khó chịu là cần phải thắt chặt các lưỡi dao.

Máy gọt khoai tây: à, một điều rất cần thiết - khoai non có nổ, già thì cần.
dọn dẹp một chút và theo dõi kích thước.

Khối: họ cắt tốt, nhưng hơn thế nữa, IMHO, sự tự mãn - chúng tôi không cần quá nhiều, và
rửa sạch - cố gắng không tự cắt mỗi lần.

Máy cắt lát tốc độ cao: công cụ tuyệt vời, trong bộ xử lý thực phẩm và tốc độ thấp
Tôi không cảm thấy cần thiết do sự hiện diện của một đống tốc độ trong kết hợp. không phải
một con dao (từ máy chế biến thực phẩm) là đủ, nhưng một con dao hiếm khi cần đến
Tôi sẽ không mua chỉ vì anh ấy

Máy hủy đa chức năng (AT320): đường bột hoặc khoai tây nghiền - tốt, hạt tiêu
xay - không nhiều (vẫn còn nguyên hạt, hoặc tôi thêm sai số lượng).

Máy nghiền (AT941A): tác dụng của bột ngũ cốc nguyên hạt, nhưng một số loại ngũ cốc (gạo, lúa mì)
cần phải chạy nó 2 lần ngay cả ở lần xay nhỏ nhất - điều đó không khó đối với tôi.

Máy ép trái cây: mặc dù các đánh giá khác nhau, tôi nghĩ rằng nó hoạt động như bình thường: nếu
không ép quá nhiều - thêm nước trái cây, ví dụ như trong trường hợp cà rốt, hãy ép
mạnh hơn - cũng là một món salad, vợ tôi rất vui.

Trong tương lai, có lẽ tôi có thể mua một máy ép cam quýt, nếu không thì nó là một
sự thỏa mãn. Chà, tôi không muốn thảo luận về bản thân máy trộn bột, nó nhào rất tốt, có lẽ sẽ tốt hơn,
nhưng đối với chúng tôi, đó là những gì chúng tôi cần.

thêm ý kiến ​​của tôi:
Máy xay thịt: hoạt động hoàn hảo, vì lợi ích của cô ấy, tôi đã mua nó, vì tôi không nghiền tốt lắm trong kết hợp cũ. Điều duy nhất gây nhầm lẫn là thực tế rằng nó trông không đáng tin cậy về mặt nào đó, tốt, nó có thể quá cao, nhưng nó chiếm ít không gian hơn. Và xay hoàn hảo.

Tủ đông: có cái riêng, nguyên lý giống nhau, nếu mua thì đã tốt hơn dàn lạnh tự động rồi.

Máy hủy đa chức năng (AT320): Tôi dùng nó rất thường xuyên, tôi làm khoai tây nghiền cho con gái nhỏ của tôi, trừ, nếu có ít chất lỏng, rau nổi lên, bạn cần phải lấy ra, lắc, đặt lại, nhân tiện, tôi rất thiếu tự dừng lại, như trong kết hợp cũ của tôi, khi bạn loại bỏ nó khỏi các rãnh, nó sẽ tự dừng lại ... Và ở đây chúng ta không được quên dừng lại trước đó.
Mình cũng làm sốt mayonnaise theo 2 công đoạn, thích cái lọ đậy nắp lại là mình làm, cất vào tủ lạnh, lấy cái khác, làm món tiếp theo.

Khối: một vòi phun tuyệt vời, chúng tôi liên tục có xô Olivier (kevudov), hodgepodge, venigrets, âm duy nhất, như đã đề cập ở trên, rằng với số tiền này, chúng tôi có thể tạo ra một số phiên bản của hình khối. Và nó rất dễ rửa, đặc biệt là vì có một điều đặc biệt để rửa dao.

Người chuyển lương thực: Ngược lại, tôi đã thay đổi ý định mua một cái tốc độ cao, mặc dù lúc đầu tôi rất buồn vì bộ xử lý thực phẩm được bao gồm. Đối với tôi, dường như nó rất thuận tiện để ngay lập tức đi vào chiếc chảo bên phải, và sau khi cắt thành các hình khối, tôi nhận ra rằng rất nhiều thứ bị phân tán do chiều cao của vòi phun, nhưng ở đây mọi thứ đã nằm trong thùng chứa. Và con dao được cải tiến cực kỳ tiện lợi, nó có răng nhỏ. Hôm trước, tôi đã làm món tráng miệng pho mát nhỏ trong đó, vì nó luôn ở trong tầm tay

Tôi báo cáo về việc sử dụng các tệp đính kèm.
Đã sử dụng sàng-lau để làm tương cà chua tự làm.
Lúc đầu, tôi đã cố gắng để lau cà chua sống, nhưng tôi thực sự không thích nó. Sau đó, tôi chạy chúng vào người chuyển lương thực trong một hỗn hợp sền sệt (tôi thậm chí còn không làm sạch nó khỏi da và mông), và sau đó chà xát nó qua một cái rây.
Toàn bộ quá trình này mất ít thời gian nhất và quá trình lau diễn ra thực tế mà không có chất thải và hạt.
Kết luận chung là tôi hài lòng, mặc dù tôi nghĩ rằng có thể làm việc với cà chua sống.

Tốc độ cao Tôi cũng sử dụng vòi phun để cắt thành các dải, tôi chỉ cần cắt sản phẩm thành các dải có chiều rộng cần thiết và cắt nhỏ bằng máy cắt có độ dày cần thiết. Nó trở nên tuyệt vời, một lần nữa trong vài giây!

Khoảng trống đang diễn ra với tốc độ điên cuồng, mặc dù máy cắt khối cũng cần thiết.
Tôi nhận ra khi phải cắt 5 kg cà tím bằng tay thành từng khối vuông.
Tôi đã chà xát một bắp trên ngón tay của tôi! Vì vậy, đây sẽ là số tiếp theo của chương trình của chúng tôi!)))

Đầu phun hình chữ K (kim loại) Tôi thường đánh khoai tây nghiền, pho mát, bột bánh muffin.
NHƯNG vòi phun cao su dành cho các loại kem dầu.

Khi tôi kết nối lần đầu tiên tốc độ thấp Tôi đã hoàn toàn từ chối nó trong sáu tháng, từ chối nó vì thực tế là nó rất chậm và tôi phải ấn khoai tây với một lực đáng kể lên bánh kếp khoai tây, điều này không tốt lắm, vì rất lớn " vai "thu được, gần như biến kết hợp ...
Sau đó, tôi đã tìm cách kết nối phần đính kèm tốc độ thấp này với máy xay thịt Kenwood tự do (tôi đã mua nó trước đây).
Bây giờ tôi hài lòng với máy vắt tốc độ thấp của mình. Một bát khoai tây bào đầy đủ cho món bánh khoai tây chỉ trong vài phút. Tháo rời, rửa, cũng là một thời gian tối thiểu.
Vì vậy, hãy hỏi người khác sở hữu máy vắt tốc độ thấp. Tôi không thích nó khi kết nối với kết hợp. Nếu bạn có một máy xay thịt Kenwood riêng, thì tôi chắc chắn khuyên bạn nên mua nó.

Cảm ơn vì những phản hồi chi tiết. Nhân tiện, tôi cũng bắt đầu làm việc này trong một vài ngày, rời đi tốc độ cao liên tục trong tổ, và cắt salad cùng một lúc cho cả ngày, cho cả bữa trưa và bữa tối, sau đó bỏ phần còn lại vào hộp đựng chân không. Vì vậy, nó chỉ ra rằng tôi sử dụng nó hàng ngày. Về phần dưa chua, tôi chuyển dưa chuột qua một máy xay thô, nó cho ra kích thước yêu thích của tôi. Cho đến nay, cà chua chỉ thích nghi thông qua khoai tây chiên nhỏ, và sau đó nếu chúng không quá mềm. Về thịt, tôi cũng hỏi ở đây, họ nói rằng cắt sống qua máy cắt khối sẽ không được. Nhưng, tôi đã mua một con dao dự phòng cho máy xay thịt, và chồng tôi hứa sẽ cắt bỏ 2 lưỡi dao trong số 4. Tôi đã thấy một sự thích nghi như vậy trên một chiếc máy xay thịt cũ của Liên Xô. Đưa thịt qua một con dao như vậy, hóa ra không phải là thịt băm, mà là thịt băm, nhưng cho đến khi anh ta cắt những lưỡi dao này, và tôi không thử nó, tôi không thể nói gì. Nếu thủ thuật này thành công, thì xúc xích tự làm sẽ được thực hiện mà không có bất kỳ vấn đề nào cả!

Tôi không khuyên. Phần đính kèm này là tốt, như đã đề cập ở đây, chỉ trên máy xay thịt Kenwood, nhưng trên máy kết hợp thì nó là một thứ vô dụng. Dài, buồn tẻ, và mọi thứ đều bị mắc kẹt trong đó, bạn phải dừng lại và chọn ra.
Nếu một quả dưa chuột - với một con dao. Tôi có tốc độ cao đứng liên tục, tức là tôi chỉ tháo ra khi tôi cần làm việc với máy xay. Tôi sử dụng nó hàng ngày, thường xuyên hơn những người khác. Một vài quả dưa chuột, củ cải, một ít bắp cải - trong 15 giây nữa món salad đã sẵn sàng, rửa nhanh, tôi xoay sở trong một phút. Tôi cũng nấu món borscht siêu nhanh (bắp cải cắt nhỏ, sau đó tôi đổi nó sang máy xay và bỏ qua cà rốt và củ cải), hodgepodge (dưa chuột ngâm trên một cái vòi nông-khoai tây chiên cắt nhỏ hoàn hảo), tùy thuộc vào tâm trạng, salad thái nhỏ hoặc máy hủy tài liệu hoặc trên một vòi phun cạn. Trên đó, tôi cũng cắt khoai tây chiên, tôi không sử dụng loại lớn cho những mục đích này - thu được những miếng quá lớn và bị uốn cong mạnh.
Tôi chỉ thiếu khối - tôi tự mình cắt khoai tây nấu súp thành từng khối nhỏ, tôi thích ăn thịt - chúng tôi thích những miếng thịt nhỏ, ngay cả trong cơm thập cẩm, vì vậy mỗi lần chúng tôi loay hoay với một miếng thịt trong nửa giờ cho đến khi chúng tôi làm. các mảnh "bằng răng."Hãy cho tôi biết, máy cắt hình khối có xử lý được việc cắt thịt không?

P.S. cà chua chín IMHO chỉ có thể được làm chủ bằng tay, điều duy nhất tôi quan tâm là bài đăng mà bạn có thể loại bỏ một vỏ trong máy cắt hình khối và cắt nó thành từng lát ... Tôi thực sự muốn thử

Bạn vô ích tốc độ thấp xúc phạm. Và xoa sô cô la? Và tôi thường chà bí ngòi cuộn, cà rốt. Và parmesan khô.

Tôi có 3 vòi phun, tôi yêu tất cả chúng. Tôi sử dụng tốc độ thấp chủ yếu cho món salad, khi bạn cần che cho khách (cá trích dưới áo lông, dọn sạch nấm, v.v.) hoặc salad trẻ em. Ở tốc độ trung bình, tôi sử dụng cả dao xay và dao chính nếu bạn cần xát một ít rau và làm một ít thịt băm. Hơn hết tôi thích loại tốc độ cao, nó sẽ được rửa rất dễ dàng (trong máy rửa chén), không giới hạn khối lượng rau đã chế biến, tôi cắt bắp cải cho vào túi, và bào cà rốt bằng chảo lớn. Nếu bạn chọn ra một trong số chúng, thì có lẽ tôi cần một tốc độ cao nữa. Thậm chí bây giờ tôi đang nghĩ đến việc bán khối lập phương Boshik của mình, và thay vì nó, hãy mua một cái vòi để cắt thành các khối.

Tôi chỉ có một máy vắt tốc độ cao của các vòi phun ở trên, vì vậy tôi có thể không hoàn toàn khách quan.
Nhưng ... nó đã được mua cho mùa thu hoạch và bảo tồn, và kết quả là nó đã đứng trên giường của tôi suốt cả mùa hè, vì hóa ra nó rất tiện lợi và nhanh chóng để nghiền rau xanh với nó hàng ngày.
Chỉ có cà chua được cắt bằng tay, mọi thứ khác được cắt bằng máy cắt lát mỏng.
Tôi thích cắt bắp cải làm salad)))
Nó luôn là nỗi đau đớn nhất ...
Và đối với at340, tôi không sử dụng bát Kenwood mà sử dụng hai hộp đựng khác.
Tôi lộn ngược một cái, và đặt cái thứ hai ở trên cùng của nó dưới vòi phun, và do đó không có gì phân tán ra bất cứ đâu và rơi trực tiếp vào thùng chứa ...
Lối ra ở cùng chỗ với lối vào !!!)))

Chỉ cần cẩn thận với Fries grater. Một khi tôi vội vàng và đặt nó sai phía, có một tiếng nổ lớn như vậy, tôi nhanh chóng dừng kết hợp lại. Vòi phun đã được tháo rời, và có 2 răng bị cong trong bộ vắt, đầu vào bị lệch và một vết nứt hình thành trên nắp từ vòi phun

Tôi có tốc độ thấp và tốc độ cao. Như đã đề cập, tốc độ cao phù hợp với khối lượng lớn, nhưng tôi nghi ngờ về xúc xích - pho mát. Trừ khi nó là hình khối ... Đối với cà rốt Hàn Quốc, nó không hoàn toàn chính xác, thanh lớn hơn và ngắn hơn, do sản phẩm được đưa theo chiều dọc vào phần họng hẹp và được cắt tự nhiên thành các miếng ngắn. Tôi đã từng trưng bày những bức ảnh về cà rốt và bắp cải trước đây. Nhưng tốc độ cắt nhỏ cho phép bạn nhắm mắt lại với kích thước không hoàn toàn chính xác của khối cà rốt, vì vậy chúng tôi thường làm cà rốt bằng tiếng Hàn. Ở tốc độ thấp, rất tốt để bào sô cô la (tôi không thích làm bằng tay), parmesan, bí xanh trên các cuộn bánh kếp. Cổ rộng hơn ở tốc độ thấp, vì vậy bí xanh không cần phải cắt. Tóm lại, cả hai đều cần thiết. Và tôi có một cái máy gặt riêng (để máy xay sinh tố), vì vậy tôi xay các loại hạt trên đó, mẹ tôi vò củ cải và cà rốt vào đó thành boa rô, hành tây, nếu cần, rất nhuyễn.

AT 340 thích hợp hơn nếu bạn phải chế biến một lượng lớn sản phẩm, chẳng hạn như trong quá trình thu hoạch theo mùa, ngâm bắp cải, và chỉ cắt nhỏ rau trên một món hầm.
Các cối xay sinh tố sẽ phải được lấy ra và làm trống quá thường xuyên.
AT 340 được định vị là đầu phun có thể hoạt động không ngừng nghỉ trong thời gian dài.
Thật vậy, mùa giải này tôi đã làm lại một túi mộc qua (xay) lớn gần như không dừng lại.

Để sử dụng hàng ngày, tôi muốn giới thiệu một bộ kết hợp - 6 bộ chia khác nhau cộng với một hộp đựng mà bạn có thể làm được nhiều việc hơn thế. Một lần nữa, nó phụ thuộc vào khối lượng sản phẩm chế biến. Tôi có 4 người, với tôi như vậy là đủ. Nếu cần nhiều hơn, lựa chọn thay thế là máy thái tốc độ cao AT 340.
Và các khối lập phương ... Đẹp, nhưng theo tôi, không phải là thiết bị quan trọng nhất. Trừ khi bạn làm olivier và giấm mỗi ngày.

Masha, nhưng tôi không thích 7 lớp, tôi đã lấy nó đi.Tốc độ rất mạnh và cuộn lại vết cắt dọc theo thành và bị kẹt rất nhiều trong nắp

Tất cả điều này là không cần thiết - nó sẽ không hoạt động, giống như của tôi, và tốn rất nhiều tiền
Đối với các loại hạt, tỏi, sô cô la và những thứ khác, một chiếc ly nhỏ từ máy xay sinh tố là hoàn hảo, nó sẽ vỡ như nhau.

Tốc độ thấp cũng giống như vậy, pho mát và sô cô la hoàn hảo có thể được nghiền trên một con lăn có tay cầm. Bạn không cần phải chà nhiều pho mát và sô cô la, và con lăn sẽ hoạt động tốt.

Hãy tự mình thử dụng cụ nạo rau, có thể bạn sẽ thích nó. Tôi hôn chúng vài lần và làm sạch chúng cũng số lần như vậy. Phillipok của tôi với ít dao cắt hơn đối phó tốt hơn với việc cắt lát, tốc độ chà và cắt chậm hơn và gọn gàng hơn, bao gồm cả hình khối

Đó là ý kiến ​​của tôi, bài kiểm tra mồi của tôi

Nếu bạn không làm các phôi lớn (máy vắt tốc độ cao), và không thường xuyên cắt ô liu hoặc dầu giấm (hình khối), hãy sử dụng máy xay thực phẩm - có thể làm cùng một máy xay và pate trên đó (xay rất tốt) và các phôi có thể được làm thường xuyên thức dậy bát, tôi thích nó rất nhiều

Cuối cùng thì tôi cũng quen với cái máy vắt sổ.
Hôm qua tôi đã cắt bắp cải trên một cái đĩa lớn có cắt hành tây thành từng khoanh. Hành tây và cà chua. Đây cô ấy cắt cà chua cả trăm quả cũng không nát, tôi choáng !! Bạn có thể cắt ra đĩa và bày ra đĩa cho đẹp mắt.
Tôi đã từng cắt khoai tây chiên, nhưng vẫn chưa quen. Một nửa đạt kết quả tốt và nửa còn lại thì không,
Chà, khối lập phương là không thể so sánh được !!

: bác sĩ: Em có cái AT 640, so với ảnh của AT 647 thì khác ở chỗ máy xay mịn 647, các loại thái và băm nhỏ khác nhau. 640 đĩa là hai mặt và 647 đĩa là một mặt. Vì vậy, nó là vào bạn để lựa chọn.

Cái mới người chuyển lương thực khối lượng lớn hơn 4 lần. Mạnh mẽ hơn tô.

Và, với tư cách là chủ sở hữu 647, Tôi sẽ nói IMHO của tôi (gia đình 4 người)
- Bây giờ tôi đã hiểu tại sao các cô gái đi tốc độ cao. Sử dụng 640 cho một máy hủy tài liệu làm cho bạn cảm thấy khó khăn khi lấy bát ra, đổ rỗng và đeo vào.
- Tôi có đủ thể tích 1,2 lít, mặc dù nó có thể nhiều hơn một chút.
- Có tay cầm rất thuận tiện để tháo ra đổ vào và đổ ra sản phẩm.
- bát thực sự nặng và bền.
- vòi tôi sử dụng, hầu như hàng ngày

Kenwood Bộ xử lý thực phẩm AT640
• Phụ kiện cho Kenwood Titanium Chef và Kenwood Titanium Các bộ chế biến thực phẩm chính: dao xay
• Tô nhựa, dung tích 300 gram
• Bao gồm 3 đĩa kim loại: để bào, cắt lát, cắt thành dải, dao chặt bằng thép không gỉ
• Có thể rửa bằng máy rửa bát


Kenwood Bộ xử lý thực phẩm AT647
• Phụ kiện cho Kenwood Titanium Chef và Kenwood Titanium Main Food Processors: Kitchen Chopper Processor
• Bát chống va đập với tay cầm Tritan
• Thể tích tô 1,2 lít
• 6 đĩa đa năng bao gồm: máy nghiền mịn, máy nghiền trung bình, máy nghiền thô, máy nghiền mịn, máy hủy thô, ống hút mịn
• Hệ thống khóa liên động an toàn: được tích hợp sẵn trong vỏ
• Dao làm bằng thép không gỉ. trở nên
• Cổ rộng có tay đẩy
• Có thể rửa bằng máy rửa bát

Về vấn đề bộ xử lý thực phẩm, AT 640 có thể tích bát là 1,2 lít chứ không phải 300 gram, dung tích xay thịt là 300 gram, bề ngoài thì không ít hơn 647 - 4 lần khó có thể.

Tôi có 647. Và tôi có thể nói rằng chiếc cốc vẫn cần được làm trống thường xuyên. Vì những gì bạn chà (cắt) trong bát sẽ rơi về một phía, nơi bạn để thức ăn. Một nhóm được tập hợp lại và bắt đầu chạm vào đĩa. Và bạn cần phải tháo vòi phun, lắc những gì cần phân phối, hoặc đổ nó đi, tôi sẽ làm. Đối với khối lượng lớn, tốc độ cao sẽ tốt hơn. Lợi thế 647 từ tính khả dụng của dao tốc độ cao. Tôi sử dụng nó để xay thịt, và nó biến thành cháo cho bánh ngọt.
647 là tốt. Làm tốt. Nhựa tốt, tay cầm thoải mái.
Tôi có một at647 và chưa có máy xay thịt. Tôi đã thử làm một loại thịt băm từ thỏ và gà tây, xay thịt thành cháo, dao rất sắc. Mình không biết với thịt bò và thịt heo sẽ thành ra sao, mình chưa thử, có thể bạn bật thêm một giây là có kết quả mong muốn nhưng mình không chắc lắm.

Đối với món hầm củ dền (củ cải sống)


rau sống


táo

Hôm nay tôi đã làm borscht. Tôi đặt một cái vòi để cắt khối hành tây .. sau đó tôi quyết định không bận tâm, tôi cắt một củ cà rốt với nó, sau đó tôi suy nghĩ và suy nghĩ, và quyết định thử bắp cải với cách cắt tương tự ... Tôi thích nó rất nhiều - nó đẹp , không có những sợi mì dài bay ra khỏi thìa. Đây là một bức ảnh:

Tôi đang báo cáo. Hôm qua tôi đã làm Olivier. Các hiển thị không rõ ràng.
Một điểm cộng nhất định là tốc độ, mọi thứ đều rất nhanh.
Kích thước là của tôi nhất, bạn thậm chí không thể nói rằng có một hình khối centimet, nó trở nên nhỏ hơn khi cắt.
Nhưng đối với món hầm, tôi muốn một khối lập phương lớn hơn, cũng như cho dầu giấm.
Đối với borscht, đối với tôi, nó chắc chắn là quá nhỏ ...
Hoàn hảo vụn: dưa chuột muối, hành tây, cà rốt, hình khối hoàn hảo.
Té vòi như trong quảng cáo)))
Có một vấn đề với khoai tây. Các hình khối được dán lại với nhau. Và điều này mặc dù thực tế là khoai tây không quá chín.
Được rồi, tôi có tội là một loại người.
Và một sắc thái nữa. Các hướng dẫn cảnh báo rằng tất cả các loại thực phẩm phải ở dạng sống hoặc được ướp lạnh kỹ. Lần sau mình sẽ ướp khoai ít nhất qua đêm trong tủ lạnh.
Tình trạng tương tự là với xúc xích luộc. Tôi quên mua thịt, vì vậy tôi đã sử dụng xúc xích luộc. Tinh thần của họ cũng đóng góp một phần. Mát mẻ chắc chắn trong vùng tươi.
Những quả trứng không biến thành hình khối, nhưng các hướng dẫn đã cảnh báo về điều này - đúng hơn là những miếng lớn.
Nhưng nhìn chung món gỏi nhìn giống gỏi cuốn chứ không phải cháo lung tung đâu)))
Tôi rất hài lòng, nhưng tôi vẫn sẽ thực hiện thử nghiệm khoai tây với hy vọng sẽ có kết quả tốt hơn. Mặc dù nó vẫn phụ thuộc vào giống ...
Rửa chắc chắn mất nhiều thời gian hơn so với rửa tốc độ cao, nhưng có nhiều chất làm đầy hơn.
Và một khoảnh khắc hoàn toàn mang tính xây dựng. Trong khối lập phương, vai trò của bộ phận đẩy sản phẩm vào bát được thực hiện bởi một đĩa mỏ vịt có xương sườn, và trong khối 340, nó là một lưỡi dao hẹp, đặt trên chốt ở giữa và nó cào các lát cắt như một cái thìa. Nó là thuận tiện hơn nhiều. Trong một khối lập phương, sản phẩm (đặc biệt nếu nó có nhiều tinh bột) có xu hướng vẫn còn bên trong khối lập phương và cần có sự can thiệp của cơ học.
Hôm qua tôi đã dừng vòi một vài lần trong khi cắt khoai tây và tự tay loại bỏ thành phẩm từ đó.
Và tôi đã cố gắng thay đổi các loại sản phẩm, nhưng tinh bột đã làm công việc thối rữa của nó và vẫn phải làm bằng tay. Lần sau tôi sẽ thử với khoai tây ướp lạnh.

Còn mình mới đọc đến tốc độ thứ 4, lúc đầu cũng bỏ sót, bạn ngố)))) Nhưng hôm qua mình làm trên đó, trên nhỏ hơi bất tiện.
Và chắc chắn lần sau tôi sẽ làm nguội khoai tây.
Ngoài ra, tôi cũng đã trừ, xúc xích (và cả bánh bao, theo tôi hiểu) không được khuyến khích
cắt bằng vòi này, bằng cách nào!

Ngày tốt! Tôi đang đau buồn, hôm nay tôi ở máy hủy tài liệu AT320V nghiền con dấu dây cao su màu đen quá, ai đó có thể cho tôi biết nơi để mua.

Bộ ba vòng chữ O cho phụ kiện chopper AT320.

Loại: KW676756
Giá: 100 RUB
Bài báo: 105070275



🔗

trong máy xay, tôi cũng làm đường bột, rau củ nghiền nhuyễn, xốt cho món salad rau củ

Cối xay mini là một trong những phụ kiện yêu thích của tôi, tôi dùng nó để xay đường, cà phê, xay nhuyễn cho em bé và hàng ngày để làm nước sốt cho món salad, tôi có thể cắt rau xanh.

Chiếc máy xay, - à, tôi rất hài lòng với cái vòi, bây giờ gia đình nhỏ và đối với tôi nó chỉ là thứ không thể thay thế, dù tôi chưa bao giờ thử nó cho tỏi, tiêu, v.v. - chiếc vòi sẽ không thích nó , Tôi đã có nó trong bộ và sau sách hướng dẫn của tôi, thậm chí không có gì cả, tôi chỉ làm mọi thứ trên một mạng tinh thể lớn, tôi sử dụng nó thường xuyên, tôi thích rằng nó chiếm ít không gian.

Tôi vừa thử một máy hủy đa năng. Vòi phun lớp !!! Băm nhỏ hai quả cà chua cho vào thùng rác !!! Trong vài giây !! Tôi rất vui vì tôi đã mua nó !! Tôi thậm chí còn không nghĩ rằng anh ấy sẽ siêu duper như vậy!
Tôi cắt chúng thành một nửa và sắp xếp chúng sao cho các con dao có thể đi vào)
Và ở tốc độ thứ 4, tôi đã làm nước sốt cà chua, có lẽ bây giờ tôi đang chuẩn bị Chorba)