|
 Bệnh tim thiếu máu cục bộ (CHD) là bệnh tim mạch phổ biến nhất. Biểu hiện nặng nhất của bệnh này là nhồi máu cơ tim cấp và xuất hiện những cơn đau thắt ngực.
Sự phát triển của bệnh tim mạch vành chủ yếu là do tổn thương xơ vữa của mạch vành tim, cũng như tăng huyết áp động mạch, tăng khả năng đông máu, dễ hình thành huyết khối, thường xuyên căng thẳng thần kinh, thừa cân, hoạt động thể chất không đủ, lạm dụng rượu, hút thuốc và một số yếu tố khác.
Như những quan sát dài hạn cho thấy, việc bình thường hóa chuyển hóa lipid (chất béo) đóng một vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống lại chứng xơ vữa động mạch. Muốn vậy, trước hết, cần hạn chế hàm lượng calo trong khẩu phần ăn bằng cách giảm mỡ động vật, carbohydrate tinh chế (đường, đồ ngọt), bánh kẹo và các sản phẩm từ bột mì, kể cả bánh mì trắng. Lúa mạch đen hoặc bánh mì cám, bánh quy giòn, bánh quy khô chưa nấu chín, bánh mì giòn.
Hạn chế axit béo bão hòa có trong mỡ động vật và bổ sung đầy đủ axit béo không bão hòa đa có nhiều trong dầu thực vật, không chỉ giúp bình thường hóa quá trình chuyển hóa lipid mà còn giúp giảm tính hưng phấn của vỏ não. Đó là lý do tại sao các loại thịt béo nên được loại trừ khỏi thực đơn, cá, súp thịt béo, kem, kem, kem, hạn chế bơ.
Tốt hơn là nêm các món salad và dầu giấm không phải bằng kem chua mà bằng dầu thực vật. Súp chay được khuyến khích: ngũ cốc, sữa, trái cây: thịt nạc, gà, gà tâyluộc hoặc chiên sau khi luộc. Thực phẩm giàu cholesterol (não, Gan, thận) được chống chỉ định: không được phép ăn quá 2 - 3 quả trứng mỗi tuần. Và, ngược lại, nên bao gồm trong các sản phẩm ăn kiêng có chứa các chất lipotropic có tác dụng có lợi cho quá trình chuyển hóa chất béo: phô mai, bột yến mạch, cá tuyết, Lòng trắng trứng.
Hàm lượng protein tối ưu trong chế độ ăn giúp tăng sức đề kháng của cơ thể trước các tình huống căng thẳng, và đây là điều kiện rất cần thiết để ngăn ngừa các cơn đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Tuy nhiên, mọi thứ đều cần có thước đo. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm protein cũng có hại: trong chế độ ăn quá nhiều protein, mỡ động vật và carbohydrate tinh chế, làm tăng tính chất đông của máu, thúc đẩy hình thành huyết khối trong mạch máu.
Có thể giảm đáng kể các đặc tính đông máu bằng cách bao gồm hải sản trong chế độ ăn uống: rong biển (nhân tiện, nó cũng có tác dụng nhuận tràng), con sò, mực ống Vân vân. Chúng chứa iốt dưới dạng các hợp chất hữu cơ dễ tiêu hóa, các axit amin hoàn chỉnh, các nguyên tố vi lượng và vitamin B, đặc biệt cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim và hệ thần kinh.
 Hạn chế muối ăn trong thực phẩm cho phép bạn chống lại sự tích nước trong cơ thể thành công hơn, với bệnh tăng huyết áp động mạch - bạn đồng hành thường xuyên của bệnh tim mạch vành, làm tăng tính cáu kỉnh và phản ứng. Thức ăn nên được nấu chín không có muối và thêm vào các bữa ăn làm sẵn, nhưng không quá 4 - 5 gam mỗi ngày (nửa thìa cà phê).
Muối magie có trong thực phẩm cũng góp phần làm giảm huyết áp: chúng có tác dụng chống co thắt và giãn mạch. Do đó, nếu bệnh thiếu máu cục bộ có kèm theo tăng huyết áp, nên liên tục bổ sung các loại thực phẩm giàu magiê trong chế độ ăn uống. Trong giai đoạn tăng huyết áp, theo lời khuyên của bác sĩ, bạn nên tuân thủ chế độ ăn kiêng magiê 2 - 3 ngày / tuần.Muối magie giúp tăng cường các quá trình ức chế trong vỏ não, do đó mang lại tác dụng làm dịu hệ thần kinh.
Ảnh hưởng có lợi đến sự bình thường hóa chuyển hóa cholesterol và tính thấm của thành mạch máu, thường tăng lên khi xơ vữa động mạch, axit ascorbic. Vì vậy, bệnh nhân mắc bệnh mạch vành nên ăn nhiều rau và trái cây. Đặc biệt nên dùng là hoa hồng hông, giàu vitamin C, nho đen, chanh, mùi tây, hành lá, thì là. Ngoài vitamin C, một số loại rau và trái cây chứa nhiều kali, cần thiết cho chức năng co bóp bình thường của cơ tim. Tác dụng của các chất dằn của rau và trái cây cũng rất tích cực: chúng góp phần đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, rau và trái cây có chứa vitamin P, giúp bình thường hóa tính thấm của thành mạch.
Để tim không bị quá tải, bạn không nên tiêu thụ nhiều chất lỏng hơn mức sinh lý - 1,5 - 3 lít mỗi ngày (tùy thuộc vào môi trường). Do đó, cần loại trừ các món ăn kiêng gây khát - đồ ăn cay, mặn, nước sốt, gia vị. Cá trích ngâm không quá một lần một tuần. Nhưng hạn chế quá nhiều (dưới nửa lít) chất lỏng cũng có hại - nó gây ra các rối loạn khác nhau trong cơ thể, táo bón.
Với bệnh béo phì, giảm cân và do đó ngăn ngừa sự tiến triển của xơ vữa động mạch, một chế độ ăn uống ít calo giúp tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của tim, cũng như những ngày ăn chay (táo, kefir và các loại khác) 1-2 lần một tuần.
Trong giai đoạn đợt cấp của bệnh mạch vành, với sự gia tăng của các cơn đau thắt ngực, khi bác sĩ chỉ định nằm giường hoặc nằm nghỉ, nên giảm đáng kể lượng calo trong khẩu phần ăn trong 10 - 15 ngày do mỡ động vật. , carbohydrate, giới hạn chất lỏng từ 1,2 - 1 lít. Để tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của hệ tiêu hóa, thức ăn nên được nghiền hoặc nghiền. Các sản phẩm như mận khô, củ cải đường, kefir, cháo kiều mạch được khuyến khích sử dụng, giúp tăng cường nhu động ruột, vì đối với nhiều người, việc nằm nghỉ trên giường là nguyên nhân táo bón.
Vitamin nhóm B chứa: cá, thịt, lúa mạch đen và bánh mì cám, kiều mạch và bột yến mạch, khoai tây, hải sản, các loại hạt.
Muối magiê chứa: cám lúa mì, bánh mì lúa mạch đen, kiều mạch và bột yến mạch, các loại hạt, ngày, mùi tây, dưa hấu, rau diếp, củ cải đường, củ cà rốt, nho đen.
Muối kali chứa: khoai tây, mơ khô, nho khô, mận khô, trái đào, quả mơ, hoa hồng hông, cà tím, bí xanh, thì là và ngò tây, nho đen, chà là, chuối, nho, xà lách, hành lá, củ cải, củ cải.
E. G. Paramonova
|
