Bánh Pops và Bánh bóng

Các cô gái, có thể mách nước cho một số cửa hàng internet nơi bạn có thể mua hàng tồn kho (gậy, đồ tráng men, đồ trang sức) để việc giao hàng là chuyển phát nhanh ở Moscow. Và sau đó, tôi, tôi không thể tìm thấy gì đó, họ viết ở khắp mọi nơi bằng thư, hoặc nhận hàng, nhưng tôi cảm thấy không thoải mái khi đi cùng bọn trẻ.
Con gái tôi đã rất muốn làm một cái gì đó trên DR, một cái gì đó tương tự như một thanh kẹo, tốt, đúng hachunimagu, nhưng có rất ít thời gian, và tôi vẫn phải thử xem nó có hiệu quả không (đầu bếp bánh ngọt vẫn một trong số tôi), nhưng đây là từ thể loại săn bắn hơn là trói buộc
Chờ đợi, tôi hy vọng người yêu của tôi!

Tôi đặt hàng từ Lyulek ở Ukraine, tôi không biết ở Moscow ... Nhìn trên Internet, có thể ở Corolla. ru ở đó hay trong VTK trên Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, hôm nay vừa mua cho tôi kẹo que trong siêu thị cho một đầu bếp bánh ngọt. Chúng cũng thích hợp cho các loại bánh ngọt.

🔗
Ngoài ra còn có các loại rắc, nhưng sự lựa chọn không phải là tuyệt vời. Có cả sô cô la trắng và sơn cho nó. Ngoài ra còn có các khuôn giấy nhỏ, chỉ dành cho những khuôn giống nhau này.
Nhưng mọi thứ không hề rẻ chút nào.

các cô gái, và thay vì dùng que, tôi đã dùng ống hút ngọt ngào) và mọi thứ hóa ra đều có thể ăn được) mặc dù một vài mảnh vỡ, nhưng tôi đã làm điều đó có lợi. nó giống như một lối thoát, siêu)

Các cô gái, Ilona, ​​Lyudmilochka! Cảm tạ!!! Họ phản ứng quá nhanh. Bây giờ tôi vẫn sẽ xem xét, tôi chỉ đang ở trên internet với các cuộc đột kích). Tôi nghĩ rằng có một cái gì đó phù hợp trong Metro? Chúng ta nên nhìn ở đó.

Ira, tàu điện ngầm chắc chắn có nước và men. Chẳng hạn như Anya đã cho thấy. Dâu. Ngoài ra còn có một sô cô la. Tôi đã mua chính xác cùng một loại men ở đó. Nhưng tôi sẽ không nói về những cây gậy. Tôi đã không nhìn thấy những người như vậy ở đó. Nhưng tôi nghĩ rằng xiên que bằng gỗ khá thích hợp cho một ngày lễ tại gia. Mặc dù tôi đã từng thấy những thanh kẹo trong đám cưới, chúng cũng được trang trí bằng những xiên gỗ.

Ira, tôi đã tìm thấy nó. Tôi không tìm thấy địa chỉ, nhưng xét theo thực tế là chúng ta đang nói về Đường vành đai Matxcova, nó nằm ở Matxcova.

🔗

Vâng, Irin, tôi cũng làm điều đó trên xiên gỗ, tôi thậm chí còn thoải mái hơn khi sử dụng chúng. Và chúng rẻ hơn và được bán ở khắp mọi nơi.

Các cô gái, tôi đang đi tàu điện ngầm). Tôi đang viết thư từ điện thoại. Sau đó tôi sẽ viết chi tiết! Ilona, ​​Lyudmilochka, cảm ơn vì lời khuyên của bạn!

Tôi báo cáo: Tôi đã không mua gần như bất cứ thứ gì tôi cần (((((. Hy vọng là mua đá hồng) Mở ra, nó không phải là (. Tôi lấy sô cô la trắng cộng với sô cô la nâu. Tôi cũng không tìm thấy que bình thường, chỉ rất lớn gói, tôi không cần quá nhiều. Tôi cũng muốn mua bột hạnh nhân, nó cũng không có! Vâng, bây giờ tôi sẽ len lỏi Internet!

[IRINA]

IRINA, và bạn đã ở tàu điện ngầm nào?

Lyudmila, vì tôi sống ở ngoại ô nên cửa hàng gần nhất là ở Zheleznodorozhny.

Irin, bao nhiêu là lớn?
Và một điều nữa ... Sô cô la trắng tự nhiên có thể không cứng lại sau đó ... Đây là loại sô cô la đen 75% cứng tốt, nhưng với màu trắng thì đó là một vấn đề ... tốt, ít nhất là đối với tôi. Men làm đông cứng bất kỳ màu nào, nhưng nó không dành cho tất cả mọi người.

Ilona, ​​không phải về kích thước, mà là số lượng, có 250 chiếc! - đối với tôi là rất nhiều) Chà, tôi không buồn với đũa, bởi vì nếu tôi không tìm thấy người khác, tôi sẽ gửi chồng vì những điều này
Nhưng, ví dụ, loại sô cô la này có phù hợp không? 🔗 Tôi chỉ thực sự muốn làm những chiếc mimimi mỏng manh, màu hồng, trắng, cho con gái tôi !!!

Ailen, 1) Chà, đó là loại sô cô la thơm ngon này sẽ không đóng băng với bạn.
2) bạn đã mua nó ở đâu và bao nhiêu? Hoặc ngay nơi liên kết?

[IRINA]

IRINA, Nó có thể hữu ích ...
Tôi thêm 7-10 gam gelatin ngâm trong sữa / kem vào sô cô la trắng. Khi nó bắt đầu đóng băng, tôi nhúng pops vào đó. Có thể được sơn bằng bất kỳ màu nào. Tôi có thuốc nhuộm gel.

Elon, không, tôi chưa mua sô cô la này. Vì vậy, tôi không cần anh ấy)
Natasha, cảm ơn vì lời khuyên với gelatin - Tôi phải thử.

[prona]

prona, một cách thú vị, bạn phải thử ... và những gì sau đó đóng băng và giữ hình dạng tốt và không bị trượt? Và chúng có thể đứng trên bàn trong bao lâu mà không làm hỏng dáng vẻ của chúng dưới cái nóng?
Irin, mua sô cô la này dù sao, nó rất ngon. Tôi có màu trắng như vậy và tôi tự đánh mình trên tay để không móc một ít vào miệng khi tôi thêm nó vào kem))

[Ilona]

Ilonađứng lâu. Trong cái nóng, những ngôi nhà được trang hoàng và không có gì chảy ra. Bò tót sơn tốt, vẫn mềm và có thể phủ ngay lần đầu tiên - bám dính tốt. Đồ trang trí bằng mastic cũng giữ được và n. không bơi trong ít nhất 2 ngày

Elon, tôi đã đặt hàng rồi (tôi đang nói về sô cô la)
Natasha, cảm ơn vì những lời khuyên và gợi ý, tôi sẽ cố gắng làm điều này.

túi gồm 2 ngăn riêng biệt để tráng men trắng và hồng. Nếu bạn chỉ cần một màu, sẽ không khó để tách nó ra.

Anya, bạn có thể nhuộm phần trắng của men không, bạn nghĩ sao? Tìm kiếm Xì Trum

Trong "pops" họ không trả lời, tôi có thể hỏi ở đây?

Ai đã sử dụng loại men này, cho tôi biết, nó có thể được màu? Phần màu trắng của nó? Và tôi hiểu đúng là trong túi đã có chất lỏng rồi? Hôm nay mình tìm trong cửa hàng thì chỉ thấy có bột (còn Rái cá)
Và, một câu hỏi khác, liệu có thể sử dụng ống hút ngọt (hoặc mặn) làm que sau khi nhúng chúng vào sô cô la không? Popsics cần những cái nhỏ xíu, không hơn một cái kẹo mút bình thường. Tôi muốn trang trí bánh nướng nhỏ của trẻ em theo cách này, vì vậy cần có que ăn được. cảm tạ

Nhìn có vẻ tốt. chúng tôi đang ở trong chủ đề đó và thảo luận về sự đóng băng này và tôi đã viết về ống hút từ kinh nghiệm cá nhân https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Tôi không có chiếc túi này trong các túi khác nhau, như các cô gái đã viết. Tôi đã có một màu trắng và hồng. những nơi có nhiều màu đỏ, có những nơi hoàn toàn trắng. trong gói chính nó, nó là rắn. nó cần được làm nóng. theo quyết định của bạn - micra, nước, bồn tắm. như bạn muốn và làm thế nào thuận tiện. Tôi có nó, mặc dù sưởi ấm, khá dày. và nó bị đóng băng với tốc độ cực nhanh.
Tôi thích sử dụng ống hút, giống như que củi, nhưng đừng quên về độ mỏng manh của nó. trong khi trang trí một vài mảnh vỡ, một cặp trong quá trình vận chuyển và một vài trong quá trình bị trẻ em chộp lấy), nhưng đồ ngọt đã được ăn không để lại dấu vết))

[Natkamor]

Natkamor, Tôi đã đọc mọi thứ một cách thiện chí, nhưng không ai viết về thử nghiệm nhuộm
đây, Ana viết

túi gồm 2 ngăn riêng biệt để trắng và men hồng. Nếu bạn chỉ cần một màu, sẽ không khó để tách nó ra.

nếu tôi tìm thấy một cái, tôi chắc chắn sẽ cố gắng tự tô màu cho nó ... Tôi cần một màu xanh lam ...
cho đến khi tôi chỉ tìm thấy cái này, nó khô, theo hướng dẫn nó được pha loãng với nước và Usa, việc sưởi ấm này chắc chắn sẽ không hoạt động

🔗

Em đã thử glaze trong đĩa (em có AVK theo cân nặng) thì ra thuốc nhuộm bình thường, nhưng đặc, không chảy ... rast. dầu không thay đổi hình ảnh nhiều, nhưng mùi vị thậm chí còn trở nên tồi tệ hơn
Tôi sẽ thử một ô Ashanov khác ...

Và về phần ống hút, tôi thực sự rất nhớ nó, cảm ơn !!!

[Tai họa]

Tai họa, Tôi làm cho nó lỏng hơn bằng cách thêm bơ ca cao, và nó đông đặc lại và chảy và có vị

Các cô gái, trên ebay, bạn có thể mua que, và đủ loại hình dạng.
🔗
🔗

Các cô gái. Ai là người chuyên nghiệp tại cake pops. Hãy cho tôi biết tại sao men có thể bị nứt?
Tôi đoán là tôi đông lạnh những quả bóng và sau đó nhúng chúng lạnh trong nước đá sô cô la. Lớp men cứng đẹp và nhanh chóng, nhưng sau đó nó bị nứt. Đây có phải là điểm? Và nếu bạn không đóng băng các quả bóng, tôi sợ rằng móc khóa của tôi sẽ rơi ra khỏi gậy, đặc biệt là khi bạn vặn và giũ băng.
Và một câu hỏi khác. Tôi không có lò vi sóng (không có chỗ để đặt nó), vì vậy tôi đun nó trong một nồi cách thủy. Lớp men (tôi sử dụng lớp phủ trên cùng và các loại men sô cô la đặc biệt khác) hóa ra lại dày, không dễ để phân phối nó trên các quả bóng. Mặc dù nếu chúng không được làm lạnh bằng đá từ ngăn đá, có lẽ sẽ dễ dàng hơn, nhưng sau đó tôi sợ chúng sẽ rơi mất. Nó là như vậy với bánh quy anh đào chim.

Nói chung, tôi đều ở trong tình thế khó xử. Nhưng hiện tại, cá nhân tôi thích món nhúng đông lạnh.
Tuy nhiên, sau một thời gian, mồ hôi xuất hiện trên chúng và một vết nứt trên một số


Tóm lại, phải làm gì sau đó ah? nói với tôi!

[Tai họa]

Tai họa, Tôi làm cho nó lỏng hơn bằng cách thêm bơ ca cao, và nó đông đặc lại và chảy và có vị

Nhân tiện, tôi cũng thêm một ít bơ ca cao cho thí nghiệm. và sự thật là hóa ra men rất dễ uốn.
Tuy nhiên, những gì tôi nhận thấy là lớp men như vậy sẽ mỏng hơn trên các viên bánh và nếu bánh quy rất mềm và nặng, thì lớp men này không giữ được bóng mà bị vỡ ra. Nhưng nếu bạn đun nóng lớp đá cứng hoặc sô cô la nói chung trong đĩa, thì khi đông đặc nó sẽ tạo thành một cái kén và bất kỳ loại bánh quy nào cũng giữ được tốt.

đây là những quan sát của tôi

Nhân tiện, về độ nhuộm màu của men. Bám màu rất tốt với các loại sơn gel của Mỹ.
Thêm vào shoklldad trắng. Theo thời gian, màu sắc trở nên đậm hơn một chút so với khi thêm vào. Đây là cách tôi vẽ trái tim từ men trắng.

Sơn này



vâng, nó không phải là rẻ. nhưng nó vẽ hoàn hảo! đã kiểm tra.

Thậm chí không ai trả lời tôi.
Đọc lại topic, tôi nhận ra rằng nhiều người cũng có men rạn nứt và dày đặc và ai cũng day dứt ... Thôi thì chúng ta sẽ thử nghiệm và tìm kiếm phiên bản cho riêng mình ..

Nina, tôi vẫn chưa tìm thấy bất kỳ lựa chọn nào, nhưng tôi cũng chưa xem xét quá nhiều. Không làm nhạc pop nữa. Và nếu bạn tìm thấy một giải pháp tốt, hãy viết !!! Có thể bạn sẽ là một trong số ít. Họ làm cho họ bằng cách nào đó ...

Các cô gái, làm ơn cho tôi biết, gần đây tôi đã cố gắng làm móc chìa khóa, mọi thứ đều như đã viết, cuộn, đông cứng, nhúng que vào sô cô la, dán chúng vào bolas, đóng băng lại, lấy chúng ra khỏi tủ đông và bắt đầu đậy lại. với sô cô la tan chảy NHƯNG sô cô la ngay lập tức bị vón lại, xếp thành lớp dày và không đều ... Tôi thấy, con gái có lớp men mịn, đẹp như vậy, có cần tráng men không? Tôi đã cố gắng để những chiếc trống rã đông một chút, sau đó đổ sô cô la vào, nhưng sau đó những quả bóng không bám vào que, họ phục vụ. Tưởng chừng không có gì phức tạp nhưng lại thành ra không đẹp như ý muốn! Tôi đang làm gì sai, và ai đang che chúng bằng cái gì, và làm thế nào để đạt được những quả bóng đồng đều?

Irina, tôi nhúng kem đông lạnh vào que trong men dạ dày, nhúng lâu và lấy ra ngay tại đó.

[Ilona]

Ilona, và bạn có loại men nào? Bánh kẹo sô cô la thông thường đóng băng, được bán trong gạch hoặc tượng nhỏ?

Tôi đã nhúng Babaevsky 75% trong sô cô la nấu chảy, tôi không thể mua loại đá đặc biệt

Trong "pops" họ không trả lời, tôi có thể hỏi ở đây?

Tôi xin lỗi vì sự im lặng - không có thông báo nào trong thư ngừng đến.
Bạn có thể sơn một cách an toàn, lớp men trong túi đặc và phải được nấu chảy trước khi sử dụng. Để có độ dẻo tốt hơn, tôi thêm một chút kem vào lớp phủ kem, nhưng điều quan trọng là đừng lạm dụng nó! Nếu không, lớp men có thể không đông đặc.

Một lần tôi đã làm nứt sô cô la đóng băng trên pops. Cần phải tổ chức một buổi nếm thử vào đêm trước của đơn đặt hàng và để không làm lộn xộn - tôi đã chuẩn bị nguyên một bát. Khi tôi tìm thấy các vết nứt, tôi pha loãng một chút lớp men thu được với kem và nó trở nên tốt: nó đông lại và không nứt nữa.
Và với lớp men trắng, một ống đầy - thường không nóng chút nào! Men nguyên chất được lấy ở dạng cục, nhưng men loãng không đông lại ... Tôi cũng sẽ thử tùy chọn với gelatin, cảm ơn bạn đã mách nước!

MK cake-pop "Christmas boot"
nUdfYtUsPI8

Làm ơn cho tôi biết nếu bạn làm thỏ, làm thế nào để sửa chữa mõm? Bạn cần gắn vào lớp men vẫn chưa đóng rắn hay lớp đã cứng? Sau đó, làm thế nào để sửa chữa nó?
Chà, có thể hiểu được việc chúi tai vào một cái không chắc chắn, và sau đó thì sao?

Chà, rõ ràng là bạn có thể nhét tai vào một cái không hợp nhất, và sau đó thì sao?

nếu chúng ta đang nói về những chú thỏ như Beykerella

sau đó, cô ấy nói trước tiên nhúng phôi vào men, dán vào tai và giữ cho đến khi men bám vào. Để khô cứng hoàn toàn. Sau khi dùng tăm, bôi một ít men / sô-cô-la vào các điểm gắn của các bộ phận, miệng được vẽ bằng bút dạ trên phôi đã khô hoàn toàn.
🔗

Đây cũng là những con vật ngộ nghĩnh

🔗

Dưới đây là một vài video, có lẽ sẽ rõ hơn theo cách này

Cảm ơn bạn rất nhiều! Mọi thứ đã làm ra. Tôi làm đôi mắt mastic, dán chúng trên sô cô la.
Vấn đề duy nhất nảy sinh với màu sắc của sô cô la. Không có sơn đặc biệt. Sơn màu Mỹ cho mastic. Vì vậy, màu sắc không được tươi sáng chút nào, giống như màu bị phai.

Các cô gái ơi, mình đọc diễn đàn của bạn lâu rồi, nhưng giờ mới đặt câu hỏi, vì mình gặp khó khăn. Tôi đã chiến đấu với bánh kem trong ngày thứ ba. Bản thân pops rất ngon, nhưng lớp men dày, và đẹp quá, thì pops không ngon lắm, và tôi đã thử nghiệm với loại men từ lòng ... (pha loãng nhất có thể). Hôm nay tôi đã mua các loại sôcôla khác nhau (bởi vì tôi đã từng làm các loại sôcôla và mọi thứ đều ổn, với sôcôla từ cửa hàng, nhưng tôi không nhớ loại nào, tất nhiên), và quyết định nướng các loại sôcôla theo hình thức để không làm lộn xộn trong một khoảng thời gian dài. Tôi đã tìm thấy một công thức, với ảnh, với đánh giá, như mọi thứ đều tốt. Trong công thức, bơ, trứng, sữa, bột mì, đường, bột nở. Tôi có một khuôn silicone. Tôi đã bôi trơn nó bằng dầu, mặc dù tôi không làm đông lạnh nó. Nói chung, pops tự nó là ngon, ẩm, nhưng rất thoáng, chúng cần đặc hơn. Không có lớp vỏ, và tất nhiên mọi thứ đều dính chặt vào hình thức, và không có cơ hội để kéo nó ra bằng lớp vỏ. Có một công thức đã được chứng minh ??? Tôi đọc lại toàn bộ chủ đề và chỉ thấy một công thức trong đó tinh bột đã được thêm vào, một cái gì đó khác đã được trong quá trình này. Và tôi sẽ chính xác hơn Và làm thế nào để bôi trơn biểu mẫu? Lần thứ hai tôi làm, lần thứ hai mọi thứ đều dính (((

Cho đến nay tôi đã spat về hình thức này, và hôm nay tôi đã làm pops từ bánh nướng xốp vani làm sẵn với ganache sô cô la. Ganache đã quá liều nó một chút, nhưng nó không phải là quan trọng. Tôi hâm nóng lại lớp men, thêm bơ tinh luyện vào lớp men trắng, và bắt đầu phủ lên lớp kem đông lạnh. Mọi thứ đều đẳng cấp, nhưng nó đóng băng rất nhanh, và đúng là năm phút sau, lớp men rạn nứt, và ở một số nơi có những giọt dầu.
Trong khi tôi loay hoay với cái này, phần còn lại của những chiếc bánh không quá lạnh và lớp sương phủ trên chúng một cách hoàn hảo, và đủ lâu để dính bụi.
Không phải đá bật ra từ que không rơi, cả lớp.
Và, tôi cũng làm ấm một ít men trắng, và nhuộm nó bằng thuốc nhuộm gel, mọi thứ trở nên mềm mại, màu hạt dẻ cười.
Nói chung, thí nghiệm thành công, tôi sẽ không pha loãng men nữa, và ướp lạnh, nhưng không lạnh như đá)))

Tôi sẽ không pha loãng băng nữa, và ướp lạnh, nhưng không lạnh như đá

khá đúng.
về hình thức. Tôi không có một cái cho pops, nhưng từ kinh nghiệm với những người khác ... tại sao lại bôi trơn nó? thử cho bột vào silicone sạch. và không lấy ra ngay sau khi nướng, để nguội trong 5 phút và chỉ sau đó lấy ra.

Tôi đã hoàn thành hình thức này, mọi thứ đều ổn))) rắc dầu thực vật, và mọi thứ diễn ra tốt đẹp, tôi đã lấy một công thức khác, nước đun sôi vani. Nhưng tất cả những nỗ lực đều vô ích - những món ăn như vậy sẽ cạn kiệt rất nhanh, không ngon và không thú vị chút nào. Tất nhiên, bạn có thể nhầm lẫn và ngâm chúng, hoặc trực tiếp vào thùng kín, v.v., nhưng có vẻ như không có ích gì. Bánh pops vụn chắc chắn ngon hơn.

và tôi nhổ vào khuôn, không thể lấy ra mà không làm hỏng, và những thứ tôi lấy ra không thể giữ lại trên que sau khi nhúng vào lớp men, và những thứ vẫn còn trên que được phủ bằng lớp men không đều. Vì vậy, tôi thấy không có lý do gì để dính vào như vậy. Còn hình thức thì đắt, vả lại biết gắn vào đâu bây giờ ...

Đó là lý do tại sao tôi không lấy một cái. tại sao tôi cần một miếng bánh quy trần nếu cái với kem ngon hơn nhiều

Vâng, nhân tiện, thực sự6 trên pops khô và lớp phủ sương, và đặc biệt là sô cô la tan chảy, chảy xuống mạnh mẽ, và không muốn đông lại chút nào, và chảy dọc theo que (((và phải nhúng hai lần, nhưng nó vẫn biến ra ngoài như vậy. Và vâng, chúng tôi đã cố gắng bay đi, bởi vì không có nhiều thứ để bám vào bên trong. Nói chung, điều này là vô nghĩa)

Vì vậy, tôi nghĩ rằng tôi có thể đi cho một số loại konHvet? Và nếu bạn cuộn khoai tây và nhét chúng vào đó, thì bạn sẽ không cắm que vào ... Tóm lại, một điều không cần thiết đã hóa ra. Và thật tiếc khi vứt nó đi, và nơi quý giá nhất trong căn bếp nhỏ bé của tôi lại diễn ra.

[Ilona]

IlonaĐừng buồn, hãy sử dụng nó để nướng những quả bóng đầy màu sắc, sau đó được đổ với một chiếc bánh quy nhẹ, tôi nghĩ bạn đã nhìn thấy một bức tranh như vậy, nhưng đã quên.