Bánh Pops và Bánh bóng

và sô cô la và màu trắng phủ sương dày lên khi thêm thuốc nhuộm. Tôi chỉ muốn mua một cái men màu ngay lập tức, nhưng sau khi đọc các bình luận, tôi nhận ra rằng nó cũng dày, vì người Mỹ vẫn làm những thứ này với số lượng lớn? để nó không bị đóng băng nhanh chóng, vì tôi liên tục phải làm ấm nó?

khó nói) Tôi có ít kinh nghiệm với việc đóng băng, tôi thích sô cô la hơn (độ dày của nó phù hợp với tôi).
Tôi đoán bí mật là ở chỗ thêm chất béo trong bánh kẹo (Shortening), chất này làm cho lớp men mỏng hơn. Trong video, một số người nhận thấy rằng họ sử dụng bát đặc biệt để nấu chảy sô cô la / đóng băng. Chúng giữ ấm trong thời gian dài, chống nguội và tráng men.

Ồ cảm ơn bạn rất nhiều !!!!!! nhưng bạn nghĩ cái gì có thể được thay thế bằng dầu thực vật đơn giản hoặc có một số loại thuế của Nga? hay bơ?

[Pops cake "Hoa".]

Các cô gái, đây là cuối cùng tôi đã hoàn thành trước khi tải lên hình ảnh bánh kem trước ngày 8 tháng 3!

Thừa nhận đi, vết sưng cupcake ở đâu trong yum? Cắt nó đi? hoặc nướng sao cho phẳng?

Anyutik, đây là câu trả lời của tôi về những ngọn đồi đã biến mất khỏi nắp.

Pops cake "Hoa".
Khoai tây từ bánh cupcake sô cô la cơ bản, anh đào, kem sữa chua, anh đào trong rượu cognac, sô cô la, kẹo dẻo.

Pops cake "Hoa"

những bông hoa tuyệt vời! Bạn là chủ nhân của tôi

[Ilona]

Ilona, hoa rất đẹp

Cảm ơn các cô gái, nhưng phải mất nhiều thời gian để tạo ra chúng. Và trồng những cánh hoa trên sô cô la. Tôi chỉ có thể quyết định điều này như một món quà. Đối với những con cừu tùy chỉnh không có giá trị nến. Mua thì không đắt nhưng bỏ rẻ thì tiếc vì mất nhiều thời gian. trong khi các quả bóng cứng lại, trong khi các cánh hoa khô, trong khi bạn rắc ... bằng cách nào đó có vẻ như không lâu, nhưng thực tế có thứ gì đó đã nhỏ giọt. Chà, có lẽ vì lần đầu tiên ... tôi sẽ đi cân chúng, không biết chúng nặng bao nhiêu ...

Xin chào, dạo này mình vào diễn đàn này, nhưng biết thêm được nhiều thông tin mới (cảm ơn rất nhiều vì đã chia sẻ bí quyết)
Và vì vậy tôi muốn chia sẻ với bạn về men. Tôi lấy loại men thông thường của Ukraina theo trọng lượng. Nhưng tôi có một vấn đề là một số trong số chúng đã bị nứt trong quá trình này, và một số bánh của pops bị nứt sau đó. Trên một trong những trang web (về đài phun sô cô la), tôi đọc được rằng nếu sô cô la quá đặc, bạn nên pha loãng với bơ ca cao hoặc dầu thực vật. Tôi đã thử điều tương tự với việc đóng băng.
Đối với 100 gam men, tôi lấy khoảng 20 gam dầu thực vật (tôi chỉ không có bơ ca cao). Tôi nấu chảy men lúc đầu, và sau đó thêm dầu.
Cạm bẫy với men này là gì.
1) Men rất lỏng, phải tráng bánh 2-3 lần để bột không lộ ra ngoài (mình đa phần là bột socola).
2) Nếu phủ men nâu chỉ cần tráng một lần là đủ
3) 20 gam dầu thực vật không cần thiết, càng ít càng tốt. Tìm ý trung nhân của bạn. Chức năng của dầu (theo tôi hiểu) là làm cho lớp men mềm hơn. Men sẽ có cùng đặc tính - khô nhanh và không bị dính khi đông cứng. Dầu thực tế không được cảm nhận khi bạn ăn kẹo.
4) Về cách sơn. Tôi đã vẽ như vậy. Pha loãng sơn khô trong một giọt nước, sau đó thêm dầu thực vật vào đó, khuấy đều rồi cho hỗn hợp này vào men nung chảy. Tất nhiên, màu sắc sẽ không bị bão hòa (nhưng tôi không khuyến khích khách hàng sử dụng màu sáng.) Tôi đã thử nó với thuốc nhuộm dạng gel, nhưng màu sắc không đẹp lắm.
Có vẻ như tôi đã viết tất cả mọi thứ

Đây là một bức ảnh khác. Đơn hàng năm mới

Cảm ơn vì sự giúp đỡ! Lời khuyên tốt!

Cảm ơn các bạn đã tư vấn men rất nhiều, mình chưa thấy vàng của mình có nghĩa là sẽ không bị nứt mà mình cho bơ vào. Bạn nên thử tỷ lệ của mình. Và từ thuốc nhuộm heli, màu thực sự ảm đạm.

[Ilona]

Ilona, hoa tuyệt đẹp !!!
Tôi cho dầu dừa vào làm mờ. nó hóa ra rất ngon và nó chỉ là rau. Tôi có cùng một loại bơ ca cao, nhưng tôi chưa thử.

và tôi không làm việc với thuốc nhuộm heli để sơn men bằng dầu dừa. Tôi sẽ không đến cửa hàng bánh ngọt để có thể mua sơn cho sô cô la. và cái gì nữa em sợ dầu dừa này ... không phải là dầu cọ hay dầu dừa em ăn được không?

Pops cake "Hoa".

Krasiiiiivo !!! Và những gì ngon, đó là để thử!

[Pops cake "Hoa".]

Pops cake "Hoa".
Nó đẹp một cách phi thực tế! LÀM THẾ NÀO CÓ THỂ ĂN ĐƯỢC NÀY ?! Lấy làm tiếc

Krasiiiiivo !!! Và những gì ngon, đó là để thử!

Ngon, ngon! Chỉ vì một bức ảnh, chúng tôi đã cạn kiệt một thứ với một đứa trẻ. Tôi có một miếng nhỏ mà không có anh đào. Ngon và mềm nên hóa ra. Bây giờ anh ấy đi cầu xin chúng từ tôi. Bây giờ tôi đã giấu nó trong tủ đông. Tôi sẽ đưa nó vào ngày mai. Tôi hy vọng rằng không chỉ có những cây gậy còn lại ở đó. Nếu không tôi sẽ không sống sót

Ngon, ngon!

Ai có thể ngờ! Tôi tự ngồi, liếm môi!

các cô gái, hãy cho tôi biết bao nhiêu lần bật là đủ để làm mờ sương của Wilton's Candymelt?

bởi rất nhiều. Tôi không làm tan chảy mọi thứ. đâu đó trong 3 lần gói hàng của tôi kết thúc.

Có điều không ai trả lời, có lẽ không ai sử dụng cái này?

[Ilona]

Pops cake "Hoa".

Ilona, Thật là tuyệt vời!

Và tôi cũng quan tâm đến câu hỏi này. Bạn có thể làm nổi bật bằng những loại kem nào? Từ trước đến nay mình chỉ làm với bơ + sữa đặc đun sôi + các loại hạt. Nhưng kinh dị làm sao tôi không thích kem bơ. Bạn có thể làm gì khác để giữ gìn vóc dáng của mình?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: kem + sô cô la

cảm tạ

Và tôi cũng trộn sữa chua vào vụn bánh quy. Chỉ cần nhìn vào tính nhất quán của khối lượng, từ điều này và nhảy múa.

Cô ấy đã từng làm bánh pho mát:
Trộn phô mai xay nhỏ, đường bột, vani, vỏ chanh, nước cốt chanh (đối với người lớn, bạn có thể thêm 1-2 thìa rượu rum nhẹ thay thế), bạc hà thái nhỏ và bánh quy nghiền) trộn đều. Cuộn tròn các quả bóng lại và dùng thìa hoặc nĩa nhựa nhúng vào chúng. Đặt trong ngăn đá 15-20 phút để đông cứng.
Đun chảy sô cô la và phủ các viên sữa đông lên. Trong nhà trẻ, tôi đặt những quả mâm xôi đông lạnh và những miếng sô cô la sữa vào bên trong. Làm lạnh. Trang trí với lá bạc hà và chanh thái sợi, có thể cuộn đường thô hoặc caramen trang trí.

Mát mẻ! Thìa thay vì que! Đây có lẽ là một chiếc bánh nhỏ, sau đó dùng thìa và ăn chúng?

Mang đến một số ý tưởng cho Lễ Phục sinh

tất cả các hình ảnh trên là từ bảng 🔗


🔗


🔗

Xin chào. nỗ lực # 1. đó là những gì tôi có.

[marysichca]

Anyutik, cảm ơn vì những ý tưởng!
marysichca, với một sự khởi đầu!

Bánh Phục sinh

Mùa xuân

Ong & Co.

Với chi phí cho những thứ có màu, tôi đã mua một loại thuốc nhuộm của Israel cho sô cô la và kem, trông giống như dầu hướng dương nhuộm, nhuộm rất tốt. Thoạt nhìn, nó đặc lại, nhưng trở nên lỏng hơn.

Với hoa mastic

Một sắc thái khác, tôi gói nó trong túi và bọc kim loại như vậy. ribbon, tôi mua mọi thứ trong một bộ trên Ali, trung bình $ 5/100 chiếc, bao gồm que giấy, túi và dây

[Lena]

Lena, rất đẹp và gọn gàng! Tuyệt quá !!!

[Kẹo]

Kẹo, pops đẹp! Các que giấy cứng như thế nào? Tôi không cầm nó trên tay, nhưng những chiếc bằng nhựa có vẻ đáng tin cậy.

giấy bền. chúng rất dày đặc, được làm bằng các tông dày. Tôi có như vậy.

Các cô gái, nhưng tôi có một câu hỏi, các bạn nghĩ những bông hoa kapikas của tôi thực sự được đặt lên đến bao nhiêu? Có một đơn đặt hàng cho 56 cái. Nhưng làm chúng là rất khó và mất nhiều thời gian, ít nhất là đối với tôi. Tôi cũng không tìm thấy các chất tương tự, vì vậy tôi có thể theo dõi giá cả. Vì vậy, tôi không biết, có thể là không?

Lục lọi Ilona, ​​tôi tìm thấy một vài ưu đãi từ các cửa hàng bánh ngọt chính thức - mọi thứ đều đơn giản hơn nhiều so với của bạn và giá cả cũng rất ổn
🔗 - 79 rúp
🔗 - từ 69 đến 99 rúp là bình thường, và tùy chọn quà tặng thậm chí còn đắt hơn.

Vì vậy, những cái này giá bao nhiêu, tôi biết, tôi đã nhìn thấy nó, và bao nhiêu của tôi .... không có ... Tôi sẽ không bỏ nó với giá rẻ) Tôi thà từ chối đơn đặt hàng)) Tôi thậm chí không có cảm hứng để lặp lại kỳ tích này. Và với số lượng 56 chiếc, nhưng đang ở độ nóng!

Nhìn vào vẻ đẹp của taktsyu để ước tính ít hơn 150-200 rúp mỗi người, tôi không thể!

[prona]

pronaCảm ơn bạn đã khen ngợi, nhưng tôi quyết định không nấu chúng để làm gì đó)) Tôi sẽ không kiếm được nhiều như tôi sẽ làm. Mình sẽ có cho khách hàng Vip)) Khi bạn cần một hộp, họ sẽ mua nó với số lượng lớn, và khi cả hộp, thì tất nhiên họ có giá khá xu, và với giá sỉ, tôi sẽ chết để làm cho họ.

[prona]

pronaCảm ơn bạn đã khen ngợi, nhưng tôi quyết định không nấu chúng để làm gì đó)) Tôi sẽ không kiếm được nhiều như tôi sẽ làm. Mình sẽ có cho khách hàng Vip)) Khi bạn cần một hộp, họ sẽ mua nó với số lượng lớn, và khi cả hộp, thì tất nhiên họ có giá khá xu, và với giá sỉ, tôi sẽ chết để làm cho họ.

làm tốt! bạn cần phải đánh giá cao công việc của bạn !!

làm tốt! bạn cần phải đánh giá cao công việc của bạn !!

Vì vậy, tôi phải bật lên
Tôi đã thử kem sữa chua dâu tây của Dr. Oetker. Ở đây nó đã được đề cập về cô ấy https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Điều mát mẻ, thơm và nhuộm ngay lập tức. Tôi đổ nó vào một cái chảo và đun trên lửa nhỏ, trộn nó, vì vậy màu sắc của tôi không phải là đá cẩm thạch, mà chỉ là màu hồng. Đối với tôi, nó có vẻ dày và tôi đã tán nó bằng kem, nhưng không hiểu sao tôi lại mang đi và nó trở nên quá lỏng, nhưng tôi đã thêm 100 g sô cô la trắng và vẫn đạt được độ sệt thuận tiện cho bản thân. Chấp nhận báo cáo

Và một điểm quan trọng khác: nếu bạn cần pha loãng men với kem, chúng phải ấm! Ato sẽ ngay lập tức làm cứng mọi thứ.

Anchik, báo cáo đã được chấp nhận! Vượt qua ở vị trí thứ 5 !!! Cô gái ngoan! Có điều tôi chưa thấy hơi men như vậy. Nó là cần thiết để đi mua sắm với một kính lúp.

Cảm tạ! Mình cũng rất thích vì túi gồm 2 ngăn riêng biệt để đựng đồ men trắng và hồng. Nếu bạn chỉ cần một màu, sẽ không khó để tách nó ra.

Wow ... vì vậy đây thường là lớp học!

và tôi tự làm ấm cái gói và cắt một góc và tôi có một nơi nào đó sáng hơn, một nơi nào đó tối hơn. nói chung là hỗn hợp. và công ty này cũng có sô cô la đen và kem sữa. tiện lợi nhưng đắt tiền. nếu tôi không nhầm, thì giá khoảng 13 UAH cho mỗi túi, và nó chứa 100 gram.

Tôi đồng ý rằng nó là một chút đắt tiền cho men, nhưng đơn đặt hàng gấp, và cái này được bán trong siêu thị gần nhất.