bánh quy

bánh quy

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
ly 250 ml
100 g bơ thực vật ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường
1 túi đường vani
1 quả trứng
2 bàn. thìa kem chua
1 chén bột mì +1 muỗng cà phê hỗn hợp bột nở
1,5 chén bột yến mạch

Phương pháp nấu ăn

• Tôi có 16, nhưng như bạn thấy, số cookie không hề nhỏ.
• Chip!!!
• Chiên bột yến mạch trong chảo khô cho đến khi có màu cà phê và để nguội.
• Các miếng chiên mang đến cho gan một hương vị hấp dẫn đặc biệt!
• Trộn tất cả các thành phần theo thứ tự được chỉ ra trong công thức. Cho bột đã hoàn thành qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
• Bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và tạo hình những chiếc bánh, xếp lên giấy nướng. Tạo chỗ lõm trên bánh và lấp đầy chúng bằng các mảnh sô cô la (tùy chọn). Nướng ở 180 độ cho đến khi vàng nâu.

Ghi chú

Tôi sẽ không bận tâm với một công thức đơn giản như vậy, nhưng có một "mẹo" thú vị ở đây ...
Công thức của mẹ, mẹ đã nướng những chiếc bánh này từ thời xa xưa. Nhưng hôm qua tôi đã bị “đánh gục” bởi một sự đổi mới công nghệ.

Bánh quy bột yến mạch nạc (Anchic)

Bánh mì yến mạch (Svetik C)

Cháo sữa yến mạch nấu chậm (thợ nấu bia)

Loại bột yến mạch nào, để đun sôi nhanh hay lâu?

không khác nhau

Còn soda?

Bạn có thể thay thế ngũ cốc bằng bột yến mạch? Một khi quá khổ, tôi không biết làm thế nào để sử dụng nó.

Tôi dùng bột nở, nhưng bạn có thể thay thế bằng muối nở, 0,5 thìa muối nở có thể dập tắt bằng giấm.

Tôi sẽ thay thế bột yến mạch không phải bằng ngũ cốc mà bằng bột mì trắng. 🔗Mặc dù tôi phải thành thật thừa nhận rằng tôi chưa bao giờ sử dụng loại bột như vậy.

[Stеrn]

Stеrn Chick, tôi quay lại với bạn với lời cảm ơn ... Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức làm bánh quy yến mạch tuyệt vời của bạn! Đúng là không có sô-cô-la trong tay, vì vậy những chiếc bánh quy trở nên khiêm tốn, nhưng rất ngon (docha nghiền nát cả hai má với trà)! Tôi đặc biệt hài lòng với sự đơn giản và tốc độ chuẩn bị của họ! Chỉ là bánh quy của tôi bị nhạt (nhưng với lò nướng của tôi thì có thể tha thứ được), nhưng điều này không hề ảnh hưởng đến hương vị ...

Con yêu, chúc sức khỏe của con !!!
Gần đây bạn chỉ chiều chuộng tôi bằng "cảm ơn" !!! 🔗 🔗

Hôm nay tôi cũng nướng mấy cái bánh quy này. Kem chua hết nên mình thay bằng sốt mayonnaise rồi đổ vào, không hiểu sao 🔗, 2 thìa rượu mùi Amaretto. Bánh quy hóa ra có độ đặc hoàn toàn khác - rất vụn.

Thêm một hố trong chế độ ăn kiêng Nó được thực hiện quá dễ dàng. Chỉ có điều tôi không hiểu tại sao lại có máy xay sinh tố để dùng? Tôi đã ăn mọi thứ một cách hoàn hảo mà không có anh ấy

[reta]

reta , điều này dường như không dành cho tất cả mọi người. Ví dụ, tôi thích bánh quy trơn. Do đó máy xay sinh tố.
Và "Yamchiki" của bạn là tốt!

Sеrn, hôm nay tôi đánh thức con trai tôi dậy với mùi bánh quy, đó là mùi khi nướng! Tôi đã làm hầu hết mọi thứ theo công thức, chỉ có tôi không chuyển nó qua máy xay sinh tố. Vừa rán ruốc xong, em lấy tay xoa cho nóng. Các cookie hóa ra là đồng nhất. Đây là quầy đầu tiên của tôi, quầy thứ hai trong bếp. Cảm ơn bạn rất nhiều, Tasty!

Và tôi đây với phần bột yến mạch Durilok của mình và một lần nữa, gửi lời cảm ơn sâu sắc đến tác giả

[Stеrn]

Tạo chỗ lõm trên bánh và lấp đầy chúng bằng các mảnh sô cô la (tùy chọn).

Stеrn, và bạn có thể, một bức ảnh của những mảnh này? Tôi đã không nhìn thấy như vậy được bán. Họ có bán chúng trong Metro không?

[kolynusha]

kolynusha , thật không may, tôi không có những mảnh này bây giờ, tôi đã sử dụng tất cả mọi thứ. Đừng bận tâm với họ! Bào sô cô la trên một máy xay thô và thế là xong!

Misha, đối với sức khỏe của bạn !!!

Rất tiếc, cảm ơn, những chiếc bánh quy mát lạnh và thực sự hấp dẫn Tôi thực sự đổ dầu hướng dương thay vì bơ thực vật, và chỉ xoắn các mảnh vụn trong máy xay thịt Tôi có thể sử dụng bột yến mạch không?

[Sofim]

Sofim , đối với sức khỏe của bạn !!!

Các chị hỏi rồi có dùng bột yến mạch được không mà chưa ai báo, tiếc quá. Tôi nghĩ nó đáng để thử.

[Stеrn]

Stеrn, bánh quy ngon !!! Giữ hình dạng hoàn hảo, không bị bung ra trong quá trình nướng. Điều chính là bạn có thể nhồi các chất phụ gia khác nhau. Tôi thêm hạnh nhân xay và nho khô ngâm rượu rum. Chỉ bơ thực vật thay thế sl. bơ và mảnh được xay riêng trong máy xay sinh tố. Cảm tạ.

Stеrn, cảm ơn một lần nữa! Tôi đã làm điều đó một lần nữa mà không chiên các mảnh, cũng trong dầu hướng dương, nhưng ít dầu hơn (khoảng 50 UAH) và 3 thìa kem chua ngon. Kết quả cũng rất hài lòng. Tôi rất thích công thức này, rất đơn giản và nhanh chóng - cảm ơn bạn!

Tôi đây với con dork của tôi!
Cảm ơn vì công thức! Cái mới là cái cũ bị lãng quên.
Tôi, như mọi khi, với những "con gián" của mình - nhào trộn mọi thứ trong HP, ở chế độ bánh bao.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đúng là không có bơ thực vật, được thay thế bằng bơ. Các mảnh được chụp bởi "Nordic". Và trên đầu cô ấy rắc một miếng mứt dẻo. Nó hóa ra ngon, nhưng không đủ. Lần sau tôi sẽ làm một cú đúp.

Đây là cookie của tôi

[Stеrn]

Và bánh quy của tôi.
Stеrn, cảm ơn vì công thức

Thay vì 1,5 cốc bột yến mạch - 1 cốc bột yến mạch.
Bột trở nên tuyệt vời. Bạn không thể phân biệt cookie với những chiếc đã mua, nhưng chúng ngon hơn nhiều (15 chiếc)

[Stеrn]

Cảm tạ, Stеrn! Bánh rất ngon, dễ làm và rẻ. Và tôi đã làm cho nó rẻ hơn bằng một vài kopecks - tôi không bôi dầu lên tay mà chỉ làm ẩm tay bằng nước.

Công thức rất linh hoạt
lần này tôi thêm hạnh nhân xay và không chiên vụn trước, chỉ xay chúng trong máy xay sinh tố. Cô ấy đặt những miếng sô cô la đen có bọt khí lên trên.

Chúng tôi cũng là những người đam mê sô cô la !!!
Về phần rang, tôi sẽ nói như vậy - rang mang lại hương vị hơi hấp dẫn cho gan, và khi không có phụ gia nào khác trong bánh quy, ngũ cốc chiên nhẹ chỉ là một cách để đi. Nhưng nếu bạn muốn thêm các loại hạt vào bánh quy, tốt hơn là không nên chiên, để các vị ... không bị trùng lặp.
Chà, sô cô la trên đầu đã là ... cá nhân

Đã đến với một báo cáo! Chỉ từ lò nướng, cảm ơn Stern cho một công thức tiện lợi như vậy!

Tôi chiên các loại ngũ cốc, nghiền chúng nguội trong máy xay thịt, thêm 100 ml dầu thực vật, thay vì đường vani, nửa thìa vanillin, trứng nhỏ, nên 2 quả, bên trên là những miếng sô cô la vỡ với hạt phỉ, nhưng trên tấm thảm silicone mới, đó chỉ là một niềm vui! Mùi rất tuyệt, tôi sẽ thử vào ngày mai

đã thử nó ra! mọi người đều thích nó! Đối với tôi, không giống như loại ngon mua ở cửa hàng, vị ngọt vừa phải và độ bở là tương tự nhau, nói tóm lại là lời phán của những người ở nhà: "những loại gan này ngon hơn loại mua ở cửa hàng, bánh thường nhiều hơn!" còn mẹ mình thì tự trêu mình cũng làm bánh quy yến mạch, chỉ nhân mặn, cũng ngon, nếu mình nhờ ai công thức thì bánh có vị như bánh quy.

Đây là một phiên bản khác của những đồ ngọt này.
Tôi đã thêm quả óc chó xay vào bột 80 gr. và được trang trí trên cùng với một nửa quả óc chó.

Tôi chỉ nướng nó. Vì chỉ có 1 ly ngũ cốc ở nhà, tôi đã thêm 0,5 cốc quả óc chó (cắt nhỏ bằng dao và thêm sau tất cả mọi thứ để nó không bị vỡ thành vụn bằng máy xay sinh tố) và một thìa cà phê ca cao. Thơm ngon! Nhưng lần sau bạn cần nhiều đường hơn, đối với một đứa ngọt ngào như tôi thì hơi khó đấy

Và bằng cách nào đó, tôi không thích lắm ... Bột trở nên đặc, và que đánh trứng của máy trộn ở cuối không thể vặn được nữa ... Tôi cho nó vào Magic, nhưng Magic chỉ xay phần dưới cùng của tô ... Cô ấy lấy máy xay thịt ra ... Bát đĩa bị bẩn .. Và tôi đưa nó qua máy xay thịt ... có lẽ nó nên nhỏ hơn. Bột yến mạch là khắc nghiệt ... Có lẽ tôi đã có chúng nhanh chóng? Chúng tôi nằm trong một cái lọ, nhưng đã vứt bỏ bao bì ...


Các cô gái à, có phải do ăn nhầm ngũ cốc không?

[Kẹp tóc]

Kẹp tóc, thật đáng tiếc khi bạn quá lo lắng!
Tôi không bao giờ nhào bột này bằng máy trộn.Chỉ với một cái thìa, và sau đó máy xay... Có lần mẹ cho bột qua máy xay thịt rất lâu, không rán ngũ cốc, không có vấn đề gì.
Tôi cũng phạm tội với ngũ cốc của bạn. Tôi đã làm cả với những cái nhanh và những cái dài - nó luôn hoạt động tốt.

Tôi đã nướng những chiếc bánh quy như vậy!

mềm khi chạm vào.
Sau đó, tôi bôi nó với phần còn lại của kem + đá từ bánh tiền thưởng

Tôi đã ăn một viên nhỏ (không tiêu chuẩn), lần sau tôi sẽ cố gắng không chiên ngũ cốc, thực tế, như thể với các loại hạt, và tôi không phải là người yêu thích các loại hạt ... hãy xem người yêu hạt của tôi nói gì

Sеrn, tôi đã lặng lẽ ngưỡng mộ công thức nấu ăn của bạn trong một thời gian dài. : hoa: Cách trình bày của họ và bình luận của các thành viên trong diễn đàn đơn giản là bị đẩy từ bàn máy tính xuống bếp!
Đặc biệt, tôi muốn bày tỏ lòng biết ơn của mình về công thức chế biến món "Yến mạch Durilka".
Tôi là một fan hâm mộ của bột yến mạch ở bất kỳ hình thức nào, nhưng chồng tôi - ngược lại, nhưng những chiếc bánh quy này được yêu thích bởi tất cả những người vừa thử chúng.
Có thời gian tôi nướng những chiếc bánh quy này rất thường xuyên, tôi đã thử nghiệm với các chất phụ gia, theo lời khuyên của Lenusi, tôi đã thay thế ngũ cốc bằng bột yến mạch và cuối cùng tôi đã có được một công thức như vậy, tất nhiên, dựa trên công thức của bạn:

Bánh quy bột yến mạch (tốt hơn mua ở cửa hàng)

Thành phần
ly 250 ml

100 g bơ thực vật (tốt hơn bơ) ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường
1 túi đường vani
quế để nếm (1/4 muỗng cà phê)
1 muỗng cà phê cacao đậm (để tạo màu)
1 quả trứng
2 bàn. thìa kem chua
1 chén bột mì +1 muỗng cà phê bột nở (trộn)
1 chén bột yến mạch

Sự chuẩn bị

Trộn bơ và đường, sau đó thêm trứng, kem chua.
Trộn riêng các nguyên liệu khô trong một tô lớn, sau đó cho chúng vào hỗn hợp trứng / bơ và nhào thành một khối bột dẻo, dính.
Rất thuận tiện để tạo khuôn bánh quy bằng thìa kem (chia đôi phần thu được).
Bôi mỡ tay bằng dầu thực vật và nặn thành những viên tròn, đặt lên giấy nướng với khoảng cách cách nhau ít nhất 5 cm (trong quá trình nướng, bánh tăng cả hướng lên trên và hướng ra ngoài). Dùng nĩa nhúng nước ấn vào các quả bóng, ấn theo chiều ngang. Nướng ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín vàng (khoảng 15-20 phút), điều chính là không nướng quá lửa, nếu không bánh sẽ bị khô và cứng.

Tốt hơn nên nấu từ định mức gấp đôi sản phẩm, vì bánh quy không bị thiu ... Bạn nên lấy gần 2 tấm nướng lớn - khoảng một kg bánh quy thành phẩm (44-45 miếng).

Quế và ca cao làm phong phú thêm hương vị truyền thống của bánh quy yến mạch, và bột yến mạch làm cho bánh quy mềm hơn (tôi cảm thấy bị bong tróc và không phải ai cũng thích nó ...)

Chân thành cảm ơn vì những chiếc bánh quy NGON, ngon hơn nhiều so với những chiếc bánh mua ở cửa hàng.

Tôi thường nướng những chiếc bánh quy này, tôi coi nó là một trong những món ngon nhất từ ​​bột yến mạch! Gửi tác giả "+" Hôm nay mình thay đổi công thức một chút, không chiên bột yến mạch mà xay ngay trong máy xay gần thành bột và không thêm kem chua. Bánh quy giòn và vụn

Tôi thường nướng những chiếc bánh quy này, tôi coi nó là một trong những món ngon nhất từ ​​bột yến mạch! Gửi tác giả của "+": nyam: Hôm nay mình thay đổi công thức một chút, không chiên bột yến mạch mà xay ngay trong máy xay gần thành bột và không thêm kem chua. Bánh quy giòn và vụn

Tôi nướng bánh quy yến mạch theo GOST nhưng không giòn ???, tôi phải làm sao ?? có thể có bất cứ điều gì khác để thêm?

[Yalyushechka]

Yalyushechka, Tôi đã không nướng bánh quy yến mạch theo GOST, vì vậy tôi không thể cho bạn biết, rất tiếc.

Tôi chỉ muốn có được bánh quy yến mạch không có trứng và kem chua, nhưng giòn. Tôi thử, thay đổi các chế độ của lò ... nhưng cuối cùng vẫn luôn được và thiếu một cái gì đó.

Tôi biết ơn tác giả của cookie này và một báo cáo. Công thức là một, nhưng cách làm thì khác, nhưng đừng trách tôi: Tôi vẫn sẽ nướng và cải thiện.

Antonina 104, ham ăn ngon và cảm ơn vì báo cáo!

Bánh quy khá dễ thương, cũng có in!

Trong trường hợp không có bột yến mạch nguyên chất, tôi đã làm 9 loại ngũ cốc với hỗn hợp - không ai làm như vậy, nó vô vị Ngày mai tôi sẽ đi mua ngũ cốc sạch

Cảm ơn rât nhiều!!!!! Đây không phải là lần đầu tiên tôi làm bánh quy! Chỉ có điều lần này tôi không phải là một kẻ ngốc, tôi đã quá lười biếng để rán các miếng bánh! : 50: Ngon !!! : 48:

[koziv]

koziv , chúc sức khỏe, thân yêu và cảm ơn vì báo cáo tuyệt vời!

đây là những kẻ ngu ngốc của tôi (hay đúng hơn là những gì tôi đã cố gắng mang đi và chụp ảnh

công thức rất tiện lợi và đơn giản. Mặc dù tôi thêm 2 thìa cám, một chút muối và tỷ lệ đường và soda tôi giảm đi một nửa ... nhân tiện, đối với những người không thích nấu chảy bơ ... tôi cũng không làm tan chảy nó, nhưng Tôi thêm nó trực tiếp vào ấm, sau khi nung các mảnh ... Tôi trộn một cách nhanh chóng, nó tan chảy. sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút. Đặt hai thìa bột đã được làm lạnh lên khay nướng khô. sau đó tôi thoa đều nó bằng một chiếc thìa ướt ...

*** yana ***, bánh quy tuyệt vời!
Cảm ơn vì báo cáo và khuyến nghị!

Tôi vẫn nướng bánh quy ngon như vậy: wow: sự thật của ngũ cốc chỉ có 0,5 muỗng canh. Tôi chiên chúng, cắt nhỏ và trộn với bột yến mạch. Tổng cộng, nó hóa ra là một cái ly. Bánh quy siêu duper, tinh tế, giòn tan. Chồng tôi yêu Toka như trong cửa hàng không phải đồ vụn, mà là cao su. Cho tôi biết làm thế nào để làm điều này.

yêu làm thế nào trong cửa hàng nó không phải là vụn, mà là cao su. Cho tôi biết làm thế nào để làm điều này.

bạn có thể thử bột này một chút "làm hỏng" bơ, thêm bơ đã tan chảy hoàn toàn và khuấy bột bằng máy trộn, để nó "chặt" bánh quy sẽ đặc hơn. bạn cũng có thể thêm 1 muỗng canh mật ong vào công thức. muỗng, đồng thời giảm lượng đường ... hãy thử đi, bạn sẽ có được một chiếc bánh quy hoàn toàn khác về chất lượng. lúc đầu sẽ hơi cứng nhưng khi nguội sẽ cần phải cho vào túi. điều chính là không nướng quá lửa, 7-10 phút là đủ với đối lưu ở 180 độ.

Cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Polik, tôi rất vui vì bạn thích bánh quy! Cảm ơn phản hôi của bạn!
Để làm cho bánh quy ít vụn hơn, hãy thử thêm 50 gram pho mát.

Thứ lỗi cho tôi, tôi sẽ không báo cáo dưới bất kỳ hình thức nào. Tôi đã nướng bánh 5 lần rồi. Người chồng hạnh phúc. Nó bây giờ là trong những người thân yêu của chúng ta. Cảm tạ. Tôi thêm cả pho mát và thuốc chữa bệnh, và quan trọng nhất là đánh tan. Nó chỉ ra siêu ngon.

Nó bây giờ là trong những người thân yêu của chúng ta.

Tôi rất hài lòng! Cảm ơn phản hôi của bạn!