Bánh mì lúa mạch đen trên sữa chua (lò nướng)

Bánh mì lúa mạch đen trên sữa chua (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	260 g
bột lúa mạch đen	210 g
Sữa chua + nước - một nửa Sữa chua dành cho người già	chỉ 250 ml
Muối	1,5 muỗng cà phê
Mật ong	1 muỗng canh. l.
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Men tươi	10 g / 1,5 muỗng cà phê khô.
Kvass wort	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Tôi cho tất cả các sản phẩm vào một thùng x \ n và đặt chúng vào chương trình Bột, tôi nhào và kiểm tra lần đầu hoàn toàn trong x \ n.
• Người đàn ông bánh gừng giữ nguyên hình dạng của nó, nhưng rất mềm khi chạm vào bên trong.
• Lần kiểm tra thứ hai được thực hiện trong lò ở 30 * C.
• Tôi cho bột cơ hội hoàn toàn khoảng cách và chín. Tôi không bao giờ đo lường thời gian cho việc này là bao lâu - mất bao nhiêu thời gian để làm chín bột, và mỗi loại bột có thời gian riêng.
• Điểm chuẩn trong trường hợp này là sự gia tăng của miếng bột lên 2-2,5 lần và không hơn thế nữa.
• Sau đó mình bật chế độ nướng trong lò ở 180 * C, giảm xuống 165 * C thì vỏ bánh hết thâm và cứng.
• Chiều cao của bánh mì thành phẩm là 11 cm, đường kính là 17 cm, tôi bôi dầu ô liu lên bánh mì đã hoàn thành và để dưới một chiếc khăn mát để làm mềm lớp vỏ bánh trên.
• 
• 

Ghi chú

Bánh mì có lớp vỏ giòn đẹp mắt ở trên và các mặt.
Vò quá thoáng khí nên tự nó không giữ được hình dạng trong các lát cắt.

Bánh mì tốt cho bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì sữa chua chua (ANGELINA BLACKmore)

Bánh mì sữa chua mật ong (Xoắn)

Bánh mì sữa chua nguyên cám với táo (Sonadora)

[quản trị viên]

quản trị viên và trọng lượng của cái bánh mì này là bao nhiêu?

[quản trị viên]

quản trị viên và trọng lượng của cái bánh mì này là bao nhiêu?

Tôi không cân, bằng cách nào đó thì không cần điều này - tôi nướng trong lò

Nếu bạn cân trên tay, thì dưới 1 kg chắc chắn sẽ có bột lúa mạch đen trong thành phần, đó là nặng. Với kích thước chiều cao 11 cm và đường kính 17 - nó hóa ra lớn.

Nếu bạn đang yêu cầu x \ n, thì hãy hướng dẫn về trọng lượng của bột - khoảng 500 gram, trong hướng dẫn, hãy xem sự tương ứng với trọng lượng của bánh mì thành phẩm.

Bạn bôi trơn biểu mẫu bằng cái gì đó ?? Nó làm phiền tôi như thế này.

Bạn bôi trơn biểu mẫu bằng cái gì đó ?? Nó làm phiền tôi như thế này.

Bất kỳ dạng nào cũng phải được bôi trơn bằng dầu thực vật, hoặc đặc biệt. hỗn hợp các chất béo.
Tôi bôi mỡ khuôn khi tôi đổ bột để chống dính.

Cảm ơn vì câu trả lời nhanh, tôi cũng bôi dầu thực vật, bây giờ tôi sẽ thử chất béo

Bánh mì ngon, mềm, nướng bằng gang

Bánh mì ngon, mềm, nướng bằng gang

Ôi hay biết mấy! Rất vui vì bạn đã thích nó, cảm ơn bạn
Và một chiếc gang cũng sẽ làm được điều đó

Admin cho mình hỏi bánh mì này có vị chua không?
Tôi luôn nướng trên bột chua kefir của bạn - bánh mì rất ngon trên đó
nhưng bây giờ không có cách nào để làm nó, và bánh mì của một nóng rất đen.

[luchok]

Admin cho mình hỏi bánh mì này có vị chua không?

luchok, vị chua trong bánh mì có được từ bột chua, đặc biệt là trên kefir! Bột chua là bột chua!

Tuy nhiên, kefir (và các sản phẩm sữa lên men khác) trong bột nhào tươi tạo ra một loại đặc tính khác cho bột - chúng giúp bột nổi lên, đặc biệt là bột nhào có chứa bột lúa mạch đen!
Tốt hơn là sử dụng các sản phẩm sữa lên men lâu năm.

Tôi đến để nói lời CẢM ƠN LỚN vì chiếc bánh mì !!!!! Với sự nguy hiểm và rủi ro của riêng mình, tôi đã nướng nó trong KhP trong chương trình bánh mì nguyên hạt (tôi không có chương trình cho bánh mì lúa mạch đen). Hóa ra rất mịn và ngon !!!!

Thật là một hebushka xinh đẹp hóa ra
Tôi rất vui vì công thức phù hợp với khẩu vị của bạn, ăn uống tốt cho sức khỏe

Gửi các Admin!
Tôi đang ở trên trang web và trong tiệm bánh newbie newbie. Chỉ 10 ngày kể từ khi chúng tôi mua một máy làm bánh mì. Từ trang web và từ đại dương thông tin trong đó, đầu đang quay! Tôi không tin rằng tôi sẽ làm chủ được tất cả những điều này.Nhưng mong muốn rất lớn. Tôi đã nướng 2 loại bánh mì: bánh mì cơ bản và bánh mì Pháp. Tôi chụp ảnh chúng. Rất nhiều ấn tượng! Tôi muốn thử nướng lúa mạch đen. Nhưng chúng tôi không có kvass khô. Chỉ có kvass. Bạn có thể thay thế những gì?
Và làm cách nào để tôi có thể đính kèm ảnh nếu tôi cũng muốn thể hiện tác phẩm của mình? Cách đính ảnh đại diện, bạn có thể lôi nó ra ở đâu?
Tôi đi lang thang trên trang web một cách đáng sợ. Tôi vẫn chưa nghiên cứu nó.
Cảm ơn bạn rất nhiều trước! Cảm tạ! Trang web là tuyệt vời!

Cảm ơn bạn đã phản hồi về trang web và những lời tốt đẹp của bạn.

Nhưng hãy chia câu hỏi của bạn theo chủ đề liên kết.
Nghiên cứu kỹ menu trang web, điều này sẽ giúp bạn điều hướng các chủ đề.

Tất cả các câu hỏi kỹ thuật của trang web được thu thập đặc biệt ở đầu menu https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf, trong phần Bộ phận kỹ thuật của trang web và diễn đàn, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=330.0, ở đó bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi của bạn "làm thế nào để chèn một bức ảnh", các vấn đề với diễn đàn.
Hãy giải quyết vấn đề của bạn trong phần đó.

Bánh mì lúa mạch đen có hàm lượng bột khác nhau, và nó sẽ không cho vào ngay lập tức, cần phải có kinh nghiệm.
Khám phá phần Kiến thức cơ bản về làm bánh https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0, và đặc biệt là cách nhào và cách các koloboks nên tìm từng loại bột.

Bây giờ về kvass. Công thức của tôi có kvass wort.
Bạn có thể thêm kvass khô, kvass wort, mạch nha lúa mạch đen vào mẻ - 1-2 muỗng canh. l.
Có thể thay một phần nước (hoặc toàn bộ nước) bằng bia đen, vì nó có chứa mạch nha lúa mạch đen và lúa mạch.
Đối với bột lúa mạch đen, rất tốt để sử dụng kefir già, táo - axit.

Xem qua phần Bánh mì men https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0, có đủ công thức làm bánh mì và ảnh của họ - hãy chọn bất kỳ công thức nào, kể cả công thức làm từ lúa mạch đen. Ở đó bạn cũng có thể tìm thấy một công thức làm bánh mì với kvass.

Chúc may mắn!

Tôi quyết định nướng bánh mì này (tôi thực sự muốn lúa mạch đen, tất cả các nguyên liệu đều có trong kho, tôi tin tưởng tác giả Admin). Gần đây, tôi đã bỏ công việc nướng bánh, và những lần hiếm hoi tôi vẫn nướng bánh thì nó lại thành rác.
Vâng, tôi có một câu hỏi. Tôi làm mọi thứ theo công thức, cân đo đong đếm. Ngoài ra, tôi đã thêm 190 gram lúa mạch đen và 210 gram bột mì (tôi nghĩ nếu tôi sẽ xem xét và thêm vào). Tôi vẫn còn lúng túng vì không có đủ chất lỏng, nhưng lò nướng đã bắt đầu.
Tuy nhiên, khi nó bắt đầu gây trở ngại cho tôi, như tôi nghi ngờ, có rất ít chất lỏng (chỉ RẤT RẤT, một loại bột với những viên sỏi "bột nhão" trong đó). Tôi thêm 3/4 cốc (cốc 240 ml) sữa chua để nhào bột. Hơn nữa, tôi đã không trình báo về sự dằn vặt.
Bây giờ tôi vẫn nướng, hay nói đúng hơn là nó vẫn đứng sau mẻ đầu tiên. Và tôi nhanh chóng vào máy tính của mình. Điều gì xảy ra vẫn chưa được biết. Tại sao điều này lại xảy ra với tôi? Một lần nữa, nó có thể sẽ trở thành một viên gạch. Họ đã nói với tôi rằng tôi không thể lấy bánh mì?

Tôi đang báo cáo:
Bánh mì hóa ra tốt, một phiên bản ăn trưa của bánh mì đen. Điều duy nhất, cần phải giải tỏa lâu hơn một chút (tôi đã phòng ngự trong 40 phút), để tôi cao hơn, nhưng đây là sai lầm của tôi. Tôi ghi công thức vào một cuốn sổ.
Nó khiến tôi căng thẳng rằng tôi cần phải kiểm soát công thức. Và không rõ tại sao tôi lại cần thêm gần 1 cốc sữa chua nữa?

[Chất lỏng]

Công thức của tôi:
Bột mì - 260 gram
Bột lúa mạch đen - 210 gram
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. l
Sữa chua + nước - chỉ 250 ml một nửa. Sữa chua dành cho người già
Mật ong - 1 muỗng canh. l
Kvass wort - 2 muỗng canh l
Muối - 1,5 muỗng cà phê
Men tươi - 10 gram \ khô 1,5 muỗng cà phê

Chất lỏng công thức này là đủ!
ĐẾN chất lỏng bao gồm sữa chua, nước, dầu thực vật, mật ong, men vi sinh.
Trong thử nghiệm, chúng tôi tính đến việc kiểm soát tất cả chất lỏng, không chỉ nước tinh khiết!

Và bạn không cần phải tuân theo công thức nguyên liệu đến từng giọt - hãy tập trung nhiều hơn vào độ đặc của bột, chất lượng bánh thành phẩm phụ thuộc vào thời điểm này.
Bột nhào cần bao nhiêu chất lỏng - bấy nhiêu cần được thêm vào!

Tôi rất vui vì hương vị của bánh mì đã làm bạn hài lòng, cảm ơn bạn

[Bánh mì lúa mạch đen với sữa chua trong lò nướng]

Bánh mì lúa mạch đen với sữa chua trong lò nướng

Quyến rũ, thân yêu quản trị viên, công thức bạn đã đề xuất.
Tôi thực sự thích bánh mì này, tôi chắc chắn sẽ nướng nó một lần nữa!
Tôi đã thay thế kvass wort (thành thật mà nói, tôi không biết nó là gì) bằng mạch nha, phần còn lại là theo công thức.
ml]
Các bạn để ý thấy mái bị nổ một chút, mình nghĩ nó không chịu được thời gian chứng minh vội vàng cho vào lò, nhưng có kinh nghiệm khi bột đứng im nên mình quyết định không mạo hiểm nữa. Khiếm khuyết thẩm mỹ này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Cảm tạ.
Shl. Tôi rất thường nướng bánh mì theo công thức của bạn và chưa bao giờ có kết quả tiêu cực.

[Cần phải rút nó ra khỏi ổ cắm, và không tắt nút]

: girl_red: Một lần nữa, tôi lại bị hấp dẫn bởi công thức này, nhưng ... một thứ lúa mạch đen (trừ sữa trứng) không phải là bạn với tôi! Tôi đặt mọi thứ xuống khi bắt đầu nhào .... Có rất ít nước, chúng ta hãy thêm thìa, sau đó từ một cốc lila, nói chung, bằng cách nào đó, một búi tóc không dính đã được nhào. Sau đó, cô ấy chợt nhớ rằng một mẻ là đủ cho lúa mạch đen và vào đầu mẻ thứ hai, cô ấy tắt bếp, rút ​​thìa và bật nó lên. Nhưng chương trình đã bị lạc. (Cần phải rút nó ra khỏi ổ cắm, và không tắt nút). Tôi để nó trong lò để chống thấm và làm ấm lò. Tôi đã nướng bánh trong lò một lần. Tôi sẽ đợi. Tại sao tôi lại quyết định viết, biết đâu những sai lầm của tôi sẽ giúp được ai đó. Tôi cười khúc khích khi đọc rằng họ quên cắm thìa. và sau đó cô ấy cũng làm như vậy: girl_red: Tại sao lại có quá ít nước? Sữa chua có đặc không?

[dâu]

Sau đó, cô ấy chợt nhớ rằng một mẻ là đủ cho lúa mạch đen và vào đầu mẻ thứ hai, cô ấy tắt bếp, rút ​​thìa và bật nó lên. Nhưng chương trình đã trở nên tồi tệ.

dâu, đây là những gì tác giả của công thức nói trên trang đầu tiên:

# Tôi cho tất cả các sản phẩm vào một cái thùng nhỏ và đưa chúng vào chương trình Dough, tạo một mẻ và kiểm chứng đầu tiên hoàn toàn trong x \ n.

# Người đàn ông bánh gừng giữ nguyên hình dạng của nó, nhưng bên trong rất mềm khi chạm vào.

# Lần kiểm tra thứ hai được thực hiện trong lò ở 30 * C.

# Tôi cho bột cơ hội hoàn toàn khoảng cách và chín. Tôi không bao giờ đo lường thời gian cho việc này là bao lâu - mất bao nhiêu thời gian để làm chín bột, và mỗi loại bột có thời gian riêng.

# Điểm chuẩn trong trường hợp này là sự gia tăng của miếng bột lên 2-2,5 lần và không hơn thế nữa.

# Sau đó, tôi bật chế độ nướng trong lò ở 180 * C, giảm xuống 165 * C, khi vỏ bánh trở nên sậm màu hoàn toàn và cứng lại.

Bột của chúng tôi là lúa mì-lúa mạch đen !!! vì vậy chúng tôi sẽ làm một mẻ bình thường, hai lần kiểm tra, một lần nướng bánh mì

Vì vậy, ở trang đầu tiên: cray: Tôi cần mọi thứ nhanh chóng! Bây giờ tôi đặt nó trong lò. Khi tôi kéo nó ra khỏi xô, bột đã mềm. Hy vọng nó sẽ ổn. Tôi kiên nhẫn và chờ đợi. Cảm ơn bạn rất nhiều cho câu trả lời của bạn. Tôi có thể sẽ cải thiện. Luôn đưa ra những suy nghĩ trước ... Đúng, nhưng ở chế độ chính, xét cho cùng, hai đợt. Nên tôi quyết định chỉ cần một cái là đủ, nhưng cô ấy ... nhào vô nhào nặn mọi thứ.

: bravo: Hoan hô, thành công rồi! Bánh mì ra lò, đẹp quá, trời sắp nguội rồi. Tất nhiên là tôi đã bẻ ra một miếng (cạnh), một cách trang nhã !! Vẫn tuyệt vời khi nướng với sách ABC! Quản trị viên! Tôn trọng!

[dâu]

trong chế độ chính, sau tất cả, hai lô

dâu, trong x / bếp một mẻ, chỉ được chia thành các chu kỳ (trước mẻ-tạm dừng-mẻ)

Tôi mừng cho bạn và chiếc bánh mì của bạn - thật vui khi biết rằng mọi thứ đã ổn

Xin chào. Tôi chỉ nhào bánh mì của bạn. Nhưng tôi có một câu hỏi. Các bác cho em hỏi có cần thiết phải nướng theo mẫu không ạ? Tôi muốn biến nó thành một ổ bánh mì, hoặc trong trường hợp cực đoan là một ổ bánh mì.

Bạn có thể cho hình dạng tùy theo độ dày của bột để giữ nguyên hình dạng. Và tuân thủ các điều kiện nướng trên lò sưởi.
Nhưng nếu đây là lần đầu tiên bạn nướng loại bánh mì này, với hàm lượng bột lúa mạch đen cao, thì tốt hơn hết bạn nên làm bánh mì ở dạng hình thức, xem kết quả - sau đó nướng trên lò sưởi, điều chỉnh bột và bánh ngọt

Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ nướng thành hình.

Cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ nướng thành hình.

Chúc may mắn! Để bánh mì quay ra!

Bánh mì của tôi đã được nướng. Tôi sẽ cắt nó khi nó nguội đi. Cho đến nay, tôi rất hài lòng với mọi thứ. Tôi có thể nói rằng bột là hoàn hảo. Chà, chúng ta sẽ đánh giá về hương vị sau một chút.

Tôi thực sự muốn xem kết quả, zhdemsssss

Của bạn đây. Chưa xong.Vết cắt nhăn nheo như bị cắt nóng. Chà, hương vị rõ ràng là không bị nướng.

Bạn đừng quá lo lắng, lần đầu tiên cho vào lò nướng bánh ra rất tơi, không bị lắng, bánh nở đều.

Kết quả:
KHÔNG cắt bánh mì nóng !!!! Bên trong sẽ luôn ẩm ướt, đặc biệt là lúa mạch đen! Cần để nguội hoàn toàn và đứng thì bánh mới chín.
Để kiểm tra độ chín của bánh (đã nướng), bạn cần phải có đầu dò nhiệt độ, ở nhiệt độ 94-96 * C, bánh đã đảm bảo sẵn sàng và được nướng!

Tatyana, cảm ơn vì những câu trả lời và lời khuyên của bạn, nếu không có chúng, kết quả sẽ còn tồi tệ hơn.Đối với điều đó, có một điểm tích cực (tốt, luôn luôn với bất kỳ kinh nghiệm nào). Lần đầu tiên tôi nướng lúa mạch đen với men vi sinh. Vì vậy, đối với tôi và chồng tôi, hương vị của bánh mì dường như rất hấp dẫn. : nyam: Nếu mình nướng bình thường thì chắc ăn rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm lại. Tôi thực sự thích bột.

Và kinh nghiệm, con trai của những sai lầm khó khăn ... và quan trọng nhất, của riêng bạn, sau đó nó đáng giá rất nhiều!

Nướng cho sức khỏe của bạn!

Tatianochka, xin lỗi vì thiếu sót, tôi còn một câu hỏi nữa đã đến. Tôi đã làm thử 2 lần trong lò với một cốc nước sôi. Bột nổi lên rất đẹp và nhanh chóng nổi lên, nhưng có thể hơi nước đã ảnh hưởng đến việc bánh mì bị ướt bên trong. Đó là, bằng cảm giác trực quan, tôi chắc chắn rằng tôi chỉ không nướng nó, nhưng trong tương lai tôi muốn biết liệu có thể làm ẩm không gian mà bánh mì lúa mạch đen được phép phát triển hay không?

Bạn có thể làm khác đi! Tuy nhiên, ở đây có quá nhiều điều tinh tế nảy sinh, trước tiên bạn cần đọc những kiến ​​thức cơ bản về làm bánh, phần Mẹo hữu ích, có rất nhiều bài viết về cách thử, nhiệt độ bột, v.v.
Bạn cần chú ý đến các khuyến nghị của các tác giả, và xem ảnh các tác phẩm của tác giả, những gì xảy ra, sau đó lặp lại sau đó và tự rút ra kết luận điều gì và như thế nào là tốt nhất - đây là một công việc lớn và dài.

Đi dạo qua các công thức nấu ăn bánh mì của chúng tôi và quan sát.

[ngon]

Đây là cách nó đã xảy ra ngày hôm nay. : girl_red: Bánh mì ngon. Tương tự với "tiếng Ukraina" của chúng tôi, chỉ ngon... Miếng bánh mềm quá ...

[Viktorii @]

Viktorii @Thật là một mẩu bánh mì đẹp! Lỗ và thoáng! Cảm ơn bạn đã khiến tôi hạnh phúc!
Nướng cho sức khỏe của bạn!

Tôi thậm chí không mong đợi. Cảm ơn bạn vi công thưc nay.

Tôi thậm chí không mong đợi. Cảm ơn bạn vi công thưc nay.

Vì vậy, ở đây trong thành phần của lúa mạch, mạch nha lúa mạch đen và kefir già, vì vậy chúng tác động lên bột lúa mạch đen

Siêu! Siêu! Siêu! Đây là một người khổng lồ như vậy, so với bình thường! ............ đùa



Tôi mới vào trang web tuyệt vời này được một tháng và máy làm bánh mì Hitachi (giống của bạn, Tatyana) đã được bảy năm tuổi, tôi không nhớ bánh mì ngon như vậy ..
Tôi không chỉ trộn kvass wort vào ban đêm và đổ kvass khô, mà tôi còn phải trộn vào nước (tôi cần bánh mì vào buổi sáng), với sự nguy hiểm và rủi ro của riêng mình, ném mọi thứ vào máy làm bánh mì ... một nửa số ổ bánh mì mỗi lúc một giảm trong khi tôi đi đến máy ảnh.

Cảm ơn vì công thức !!!

Bánh mì thực sự là một KHỔNG LỒ! Và tôi cũng thích mái nhà rách nhẹ))
Hitachi làm rất tốt, luôn luôn giúp đỡ!

Nướng bánh mì ngon tốt cho sức khỏe của bạn!

Tatyan, cho tôi biết, nướng ở chế độ nào trong máy làm bánh mì? có lúa mạch đen không, hay chỉ nhào và sau đó cho vào nướng?

Đây là bánh mì lúa mạch đen nên bạn có thể nướng ở chế độ chính

À, tôi vẫn không thể tìm thấy một ngôn ngữ chung với bánh mì lúa mạch đen thay vì sữa chua, tôi đặt kefir, thay vì wort, kvass khô, phần còn lại là tất cả theo công thức. Hóa ra rất đặc, tôi cho thêm một chút nước, búi tóc đã nhào, đối với tôi nó có vẻ vẫn còn hơi đặc, nhưng tôi không chạm vào nó nữa. Em dậy bình thường, tưởng chạm tới nắp, em vào xem anh ấy thế nào thì bị ngã

[Cố gắng hiểu và cảm nhận khối bột, nó muốn gì ở bạn, nó là từ bạn - khối bột là sống, và nó quyết định những gì nó cần, và chúng ta chỉ cần hiểu nó.]

Tôi có thể nói gì? Kiên nhẫn, chỉ kiên nhẫn, và cho chim ăn ngàn lần nữa và tích lũy kinh nghiệm
Cố gắng quan sát quá trình nhào trộn, tráng men, nướng bánh, phân tích và ghi nhớ những gì tiếp theo từ những gì.
Cố gắng hiểu và cảm nhận khối bột, nó muốn gì ở bạn, nó là từ bạn - khối bột là sống, và nó quyết định những gì nó cần, và chúng ta chỉ cần hiểu nó.

Tôi làm điều này: Người đàn ông bánh gừng làm bằng bột lúa mạch đen (loại cao cấp) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Đây là "vẻ đẹp trai" của tôi hóa ra (((

Đây là "vẻ đẹp trai" của tôi hóa ra (((

Người đàn ông đẹp trai hóa ra dày đặc, bạn có thể nhìn thấy nó bởi mảnh vụn, và nó có vẻ hơi ướt.
Viết ở đây những gì và bao nhiêu đã được cho vào bột và chương trình nào đã được cài đặt

Tất cả mọi thứ theo công thức chỉ thay vì sữa chua, kefir + nước theo khối lượng yêu cầu, thay vì 2 muỗng canh wort. l. kvass khô, nhưng vì một lý do nào đó, tôi ngay lập tức có nó quá dày, mặc dù theo công thức của bạn, mọi thứ luôn được tính toán hoàn hảo.

[mọi thứ đều được tính toán]

Kvass wort là một sản phẩm lỏng được tính vào lượng chất lỏng.
Kvass khô là một sản phẩm khô, nó chứa vỏ lúa mì, cần chất lỏng để làm mềm chúng và phồng lên từ chất lỏng - nếu bạn không thêm chất lỏng, chúng sẽ lấy nó ra khỏi bột. Đọc thành phần của kvass trên bao bì.

Tôi có mọi thứ đều được tính toán - vì mình đưa công thức trên diễn đàn không phải trước khi nướng bánh mì mà khi đã nhào bột rồi nên mình sẽ theo dõi tất tần tật, thêm / bớt những gì cần thiết. Và chỉ khi bánh mì được đảm bảo thành công, sau khi nướng, tôi đưa ra một công thức đầy đủ tinh tế và nhận xét về quá trình sau khi thực tế, để bạn có thể được cảnh báo về sự phức tạp của quá trình nhào và nướng.

Hôm nay chúng tôi ăn bánh mì, mọi người đều thích nó, vì vậy tôi sẽ cố gắng làm lại nhiều lần và tôi sẽ đạt được một lớp vỏ tốt