Bánh mì sữa chua không cần nhào trong lò

Bánh mì sữa chua không cần nhào trong lò

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Sữa chua*	400g.
Bột mì (tôi có 1c)	300g.
Hạt lúa mì	50g.
Hạt lúa mạch đen	50g.
Men tươi	3d.
Muối	10g.
Muesli (Tôi có với một quả táo)	100g.

Phương pháp nấu ăn

• Hòa tan men vào sữa chua.
• * Sữa chua (không uống) có thể được uống tự nhiên hoặc với các chất phụ gia. Tôi đã có 50:50.
• Xay hạt trong máy xay cà phê. Tốt hơn là làm điều này trước để bột được bão hòa với oxy.
• Trộn cho đến khi mịn với các thành phần khác. Bột sền sệt:
• 
• Đặt bột lên bàn. Nếu cần, hãy làm ướt tay bằng nước hoặc dầu thực vật:
• 
• Tập hợp bột thành một quả bóng. Cho vào hộp, đậy kín nắp và để ở nhiệt độ phòng. Bây giờ về thời gian. Không có chỉ dẫn chính xác trong công thức. Tôi có 7 giờ. Bột tăng gần 4 lần và bong bóng lông vũ xuất hiện trên bề mặt:
• 
• Sau đó cho bột ra bàn, rắc bột mì lên. Trải thành một lớp, cuộn lại một phong bì. Đậy nắp và để trong 10 phút.
• Tạo thành một ổ bánh và đặt với đường nối hướng lên trong một cái rổ chống thấm (tôi đặt cái rổ bằng vải và chà xát với bột mì).
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong 60 phút.
• Làm nóng lò bằng đá đến 250C.
• Lật ngược phôi lên giấy nướng, cắt ngang. Tưới nước, trồng cây trên đá.
• Nướng khoảng 10-15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 220C và nướng cho đến khi chín mềm trong 15-20 phút. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Bánh mì làm sẵn khi gõ vào phần đáy sẽ phát ra âm thanh rè rè.
• Dùng khăn phủ lên bánh mì đã hoàn thành, phết bơ dầu mỡ nếu muốn.
• 
• 
• Bánh mì thơm ngon và tốt cho sức khỏe với lớp vỏ mỏng và thơm. Đề xuất cho lười biếng rất bận.
• shl. Màu trắng trong vết cắt là một quả táo.

Ghi chú

Dựa trên công thức: 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Lúa mì - bánh mì lúa mạch đen trên sữa chua (máy làm bánh mì) (Bù nhìn)

Bánh mì sữa chua nguyên cám với táo (Sonadora)

Bánh mì cám và sữa chua (Melisa72ru)

Cây tầm gửi, như mọi khi. Sau bảy giờ, bạn có thể an toàn đặt nó vào ban đêm và nướng nó vào buổi sáng. Tôi sẽ phải cố gắng

[Xu!]

Xu! Thật là một quán bar đẹp, ngon! Một hữu ích
Cắt, vụn, vỏ - WOW
Bây giờ tôi sẽ tìm kiếm các loại ngũ cốc. Và tôi đã thấy vào thứ Sáu tuần trước tại hội chợ triển lãm, tôi nghĩ rằng mọi người coi đó là sự nảy mầm. Và sau đó xem những thứ hữu ích bạn có thể xây dựng.
Sữa chua có nguyên tắc không? hoặc bất kỳ sữa chua?

[Lenchik]

Lenchik, Cảm ơn bạn!! Vâng, hữu ích ngay trên chính "Tôi không muốn". Và cô ấy hơi cháy xém lớp vỏ. Tôi đã bị phân tâm một lúc.

Tôi nghĩ rằng mọi người lấy sự nảy mầm.

Woo .. Tôi đã ở trong nhiều năm .. tsat họ nói dối. Tôi lấy danh tính để nảy mầm.

Sữa chua có nguyên tắc không? hoặc bất kỳ sữa chua?

Lenchik, tôi nghĩ - có. Công thức này từ tác giả nói chung là cơ bản. Tôi đã có một hũ sữa chua táo .. nó có mùi rất nhiều !! Bạn có thể kết hợp bột mì và phụ gia!

[Lena]

bạn có thể đặt nó một cách an toàn vào ban đêm và nướng nó vào buổi sáng.

Lena, đó chính xác là những gì họ giới thiệu. Nhưng tôi thấy thoải mái hơn tiền vào buổi sáng, ghế vào buổi tối đặt vào buổi sáng - nướng vào buổi tối.

[Ksyusha,]

Ksyusha, thật là một người đàn ông đẹp trai! Và một công thức thú vị tôi đã lôi nó vào thùng, tôi chắc chắn sẽ làm được!

Không cần phải nói, chỉ SLAVERS Trong khi tôi đặt dấu trang, tôi muốn nướng

[Marina, Albina]

Marina, Albina, Cảm ơn bạn! Bánh mì thực sự tốt cho sức khỏe và ngon.

Oksana, thật là một loại bánh mì tốt cho sức khỏe !! Tôi thường thêm sữa chua vào bánh mì của mình. bởi vì tôi có một cái tự làm và tôi cần phải vứt bỏ phần thừa ở đâu đó và theo quy luật, điều này có ảnh hưởng rất tốt đến cấu trúc của bánh mì. Và sau đó là những hạt lúa mì, lúa mạch đen, muesli, chỉ là một bữa sáng làm sẵn ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Cảm ơn bạn!! Đây là cấu trúc cụ thể .. sau khi tất cả, ngũ cốc nguyên hạt, muesli.

Oksana, chúng tôi yêu bánh mì với ngũ cốc, ngũ cốc, vì vậy bạn sẽ không làm chúng tôi sợ hãi với cấu trúc ... Gần đây, tất cả những phần còn lại của bánh mì đối với tôi giống như một ổ bánh mì. Yêu thích nói chung là nhiều hạt.

bạn không thể làm chúng tôi sợ hãi với cấu trúc ...

Bạn, vâng! Và tôi yêu bánh mì trắng xốp ấm áp! Nhưng cái này, thật đáng ngạc nhiên, đã bị ăn hết. Khi tôi đọc thành phần, tôi đã thấm nhuần sự hữu ích. Tôi đang cố gắng bắt đầu một men (mặc dù nó bằng cách nào đó kém thu được cho đến nay), nói chung chúng tôi sẽ rất hữu ích !!

Tiếng gõ cửa! xin vui lòng trả lời! có thể thay thế hạt lúa mì bằng hạt bị xé nhỏ không?



Không ai trả lời TK, hôm qua tôi đã tham gia biểu diễn nghiệp dư. Tôi có một cái lò mới với hơi nước, trong đầu tôi hoàn toàn thiếu logic và rất muốn nướng bánh mì.
Những gì tôi mơ ước về: một cuộn trắng với lớp vỏ giòn và lỗ)))), để với những vết cắt, nướng trên lò sưởi, với một lượng men và công sức tối thiểu.
Cuối cùng, tôi đã giải quyết công thức này. Tôi báo cáo những gì đã xảy ra: bánh mì ngon, ánh sáng Kislinsky, bánh mềm, vỏ bánh giòn. Tôi đã thêm một ít muesli với một quả táo, không có lúa mạch đen.









Tất nhiên, các vết cắt không sang trọng như chúng tôi mong muốn.
Nếu bạn thấy sai sót, xin vui lòng viết.
Tôi đã từng thử bánh mì trong lò HP, nhưng bụng tôi đau rất nhiều và chứng ợ chua bắt đầu sau khi ăn bánh mì như vậy.
Bây giờ tôi quyết định ra lò.