Bánh mì làm từ bột mì trong nước muối (lò nướng)

[bánh mì như vậy hoàn toàn có thể được nướng trong máy làm bánh mì, ở chế độ Cơ bản (cơ bản).]

Bánh mì làm từ bột mì trong nước muối (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	250 g
Dưa chuột muối	130 g + 2 muỗng canh. l.
Dầu thực vật mù tạt	2 muỗng canh. l.
Men	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi cho tất cả các sản phẩm vào thùng của máy làm bánh mì và đặt chế độ "Bột nhào". Theo dõi người đàn ông bánh gừng đến trạng thái mong muốn.
• Sau đó, cô nấu chảy bột trong một cái bát trên giấy nướng. Quá trình thử được thực hiện trong lò ở nhiệt độ 30 * C, bột nở nhanh.
• Tiếp theo, mình chuyển miếng bột cùng với giấy vào lò nướng trên khay nướng, vặn nhiệt độ 180 * C. Nướng cho đến khi hoàn thành.
• Đây là những gì đã xảy ra.
• 

Chương trình nấu ăn:

180 * C

Ghi chú

Hôm qua tôi đã đi vòng quanh và-không và bắt gặp một công thức làm bánh mì ngâm nước muối, mà tôi không biết.
Hôm nay tôi chạy ra chợ và mang theo một lọ dưa muối chua nhỏ, đậm đà, tẩm gia vị.
Và chúng ta hãy đặt bánh mì. Công thức bánh mì này làm tôi rất thích thú.
Trong ban đầu, một lượng bột mì được cung cấp rất ít, tất cả các sản phẩm phải được đếm và thêm một ít bánh mì để thử nghiệm.
Bánh mì trở nên nhạt, chỉ có phần trên đã chín vàng. Đây là kết quả của thực tế là không có đường trong bột, làm cho bánh nướng có màu sắc. Dầu mù tạt cho màu hơi vàng.

Nhìn bánh mì bên trong mềm mịn làm sao. Bánh cốm xốp, rất mềm, vỏ bánh mỏng.
Nó có vị giống như bánh mì để bàn bình thường, thích hợp cho bữa trưa và bánh mì.

Tôi không biết các dì trong chợ dùng cái gì để lên men dưa chuột, dưa muối được làm bằng gì, nhưng bánh mì chấm dưa chuột, không cần thêm nước, hóa ra rất ngon. Tôi chắc chắn cũng sẽ làm một chiếc bánh mì như vậy, chỉ với kích thước bình thường từ 400-500 gram bột.

Bánh mì như vậy thích hợp để nướng vào những ngày nhanh, và cho những người không tiêu thụ đường và thức ăn béo. Trong bánh mì hoàn toàn không có đường và các loại bánh nướng cùng các chất phụ gia kích thích sự nổi lên của bột, ngoại trừ men nở.

Thành phần của sản phẩm hài hòa và hoạt động tốt trong quá trình nhào trộn và nướng, tăng nhanh và tốt trong quá trình kiểm tra, do đó bánh mì như vậy hoàn toàn có thể được nướng trong máy làm bánh mì, ở chế độ Cơ bản (cơ bản).

Chúc mọi người thành công!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì lúa mạch đen "Volat" (PalmP)

Bánh mì ngâm nước muối, với hạt lanh (lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì với bột chua dưa chuột HP Panasonic (MariV)

Ôi thật là một Admin đẹp trai hào hoa
Mùi vị của nước muối có được cảm nhận rõ ràng hay chỉ là một dấu vết?

Đối với tôi, dường như phải có axit lactic trong nước muối, một chất làm tăng độ ẩm cho bánh mì của chúng tôi trên bột chua sữa lên men. Vì vậy, anh ấy rất xốp. Chà, dầu mù tạt rất thích hợp ở đây.

Và bánh mì hoàn toàn không có đường và thậm chí cả bơ có thể được nướng mỗi ngày, hồng hào, bông xốp, với men hoặc bột chua, với hỗn hợp của ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột mì trắng và lúa mạch đen, với cám. Khỏe mạnh và ngon ...

[Alexandra]

Alexandra, thực tế của vấn đề là không có mùi vị hoặc mùi của nước muối!

Bình thường, bánh mì trắng tốt. Nhưng tôi sẽ trừ đi 1 muỗng canh. l. đường mòn ngâm nước muối. thời gian.
Bột cuộn thật thú vị, đầu tiên là một khối không thể xuyên thủng, và sau đó là một khối bột rất mềm trong lần nhào thứ hai.

Tôi tự hỏi bánh mì như vậy sẽ trông như thế nào trên nước muối bắp cải, nếu chúng tôi sống đến mùa đông, chúng tôi sẽ thử.

p.s. Tôi đang thực hiện một bổ sung. Vào ngày thứ ba, hương vị của nước muối vẫn xuất hiện, đó là lý do tại sao tác giả có lẽ khuyên bạn nên thêm nhiều loại gia vị khác nhau vào bánh mì, ví dụ, hạt nhục đậu khấu.

[quản trị viên]

Tôi tự hỏi bánh mì như vậy sẽ trông như thế nào khi ngâm nước muối bắp cải

quản trị viên, Tôi thông báo: Tôi nướng bánh mì theo công thức này trong nước muối bắp cải. Tôi đặt chương trình vào buổi tối và đồng hồ báo thức để lấy bánh mì ra - buổi tối tôi không nhận thấy điều gì bất thường, và buổi sáng tôi vào bếp nghĩ "bánh nướng bắp cải thơm làm sao."Và sau đó DỪNG LẠI - chúng tôi không có bánh nướng bắp cải! Vì vậy - một chiếc bánh mì tuyệt vời với mùi thơm của bắp cải hầm. Đến ngày thứ 3, mùi nước muối đã xuất hiện.

Cảm ơn bạn, vì vậy chúng tôi đã học về bánh mì trong nước muối bắp cải

Tùy chọn bánh mì thú vị và họ cũng có quyền tồn tại

Tôi đã nướng chiếc bánh mì tuyệt vời của bạn trong nước muối. Đúng vậy, thí nghiệm không được sạch sẽ, vì tôi đã sử dụng nước xốt từ cà chua đóng hộp. Nó chắc chắn chứa đường, muối và giấm. Nhưng điều này chỉ ảnh hưởng tích cực đến chất lượng và hương vị. Tôi đã thêm một cái gì đó khác.
Vì thế:
Nước muối 180 ml
Dầu ô liu - 2 muỗng canh. l
Muối 0,5 muỗng cà phê
Hạt lanh xay - 1 muỗng canh. l
Gluten - 1 muỗng canh l
Bột CZ - 100 gr
Bột / s - 150 gr
Run - 1,2 muỗng cà phê.
Nhào trong máy làm bánh mì ở chế độ Bột nhào với kiểm tra trong 1 giờ 25 phút.
Tiếp theo cho khuôn ra bàn, cho khuôn vào và cho vào lò nướng 30 phút ở nhiệt độ 30 độ. Bôi trơn bằng một quả trứng, rắc hạt mè và vặn nhiệt độ 180 độ. Sau 25 phút, nhiệt độ được giảm xuống còn 165 gram và nướng cho đến khi mềm trong 20 phút nữa.
Bánh mì cao, xốp và rất ngon.
Cảm ơn rất nhiều cho ý tưởng.

Tôi rất thích bánh mì, tôi đã làm năm lần, mặc dù với khối lượng lớn hơn, nếu không thì một ổ bánh rất nhỏ ra lò, chính xác là ba cái bánh cho bữa tối, và đối với HP của tôi, một lượng bột như vậy giống như một giọt nước biển. .

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi muốn nướng bánh mì của bạn trong máy làm bánh mì. Cần bao nhiêu men vào 400 g bột mì?

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi muốn nướng bánh mì của bạn trong máy làm bánh mì. Cần bao nhiêu men vào 400 g bột mì?

thủy quân lục chiến , bắt đầu một hành động tốt!

Chúng tôi thường sử dụng bảng này: Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì các kích cỡ https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Đối với 400-450 gram bột, bạn sẽ cần khoảng 1,3-1,5 muỗng cà phê. men khô, hoặc 8-9 gam ép.

Chúc may mắn, nướng cho sức khỏe của bạn!

Cảm ơn vì công thức. Nếu không có anh chắc em đã phải chạy ra tiệm rồi (ở nhà muối hết rồi).

Cảm ơn vì công thức. Nếu không có anh chắc em đã phải chạy ra tiệm rồi (ở nhà hết muối rồi).

Hoan hô!

Nếu không có muối - chúng tôi làm điều đó với nước muối!
Nếu không có bột - chúng tôi làm điều đó trên bột báng!

Chà, chúng ta có thể làm mọi thứ!

Không biết hương vị và chất lượng của bánh mì sẽ thay đổi như thế nào. nếu bạn vẫn đặt đường?

[quản trị viên]

quản trị viên, Tôi biết ơn vì bánh mì thơm! Tôi làm nó với nước muối dưa chuột, thay thế một nửa bột mì bằng bột mì nguyên cám, thêm hành khô và hạt caraway. Địa ngục trong HP trên "Main". Tôi thích nó rất nhiều!

[Olya]

OlyaTôi hạnh phúc biết bao đối với bạn, những nỗ lực của bạn và sự phù phép của bạn trên bánh mì!
Và đáp lại - một món quà tuyệt vời từ chiếc máy làm bánh mì, rất ngon và thơm! BRAVO!