Bím tóc với nghệ tây và hạnh nhân

Bím tóc với nghệ tây và hạnh nhân

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
nấm men khô	3 g
bột mì loại cao cấp nhất	250 g
bột hạnh nhân	20 g
Sữa	95-110 g
nước sôi	20 g
trứng	40 g
Muối	4,5 g
Đường	15 g
bơ	20 g
dầu thực vật không mùi	15 g
nghệ tây	0,05 g
hạnh nhân (quả hạch)	15 g
__________________
trứng và cánh hoa hạnh nhân để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước sôi lên các sợi nghệ tây, để nguội cho đến khi ấm.

  Trong âu sẽ nhào bột, trộn hai loại bột (chừa lại 1 thìa bột mì). Thêm men, đường. Đổ trứng và sữa, nước cùng với các sợi nghệ tây vào.

  Nhào trong 8-9 phút. Thêm bơ đã làm mềm, dầu thực vật và bột mì còn lại. Sau 6-7 phút nhào, thêm muối và hạnh nhân đã cắt nhỏ vào bột.

  Để bột lên men ở nhiệt độ phòng trong 90 phút.

• Trong giai đoạn giữa của quá trình lên men, kéo dài và gấp bột.

  Bột nhào sẵn.

  Chia bột thành số phần theo yêu cầu. Cán mỏng từng miếng, cuộn lại. Để cuộn nghỉ trong vòng 5-10 phút, sau đó lăn trên bàn, kéo dài.

  Tạo thành một bím tóc. Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín.

• Bằng chứng ở nhiệt độ phòng trong khoảng 60 phút.

  Trước khi gửi vào lò nướng, hãy bôi mỡ TK bằng một quả trứng, rắc cánh hoa hạnh nhân lên.

• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong 7-8 phút đầu bằng hơi nước. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 190C và đưa bánh vào trạng thái sẵn sàng.
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 ổ bánh nặng 450 gram

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Manechka đã không làm hỏng chúng tôi với món bánh mì tuyệt vời của cô ấy trong một thời gian dài.

Tanya, cảm ơn bạn nhiều hơn nữa. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích bánh mì.

Ah, Manyasha, bạn đã mang theo một chiếc bánh mì đầy nắng!
Cảm ơn vì vẻ đẹp!
Nói cho tôi biết, làm thế nào để dệt một bím tóc như vậy?

[Ksyusha]

Ksyusha, Cảm ơn bạn rất nhiều. Bánh mì không chỉ sáng mà còn rất thơm.
Hãy thử nó nếu bạn thích nghệ tây.

Làm thế nào để dệt một bím tóc như vậy?

Challah của năm tết, dệt theo cách thứ nhất:

Hala của năm sợi,

Cảm tạ, !

Không hề, Ksyusha. Tai họa cho sức khỏe!