Ức gà nướng với cam và cỏ xạ hương

Thể loại: Món thịt

Thành phần
ức gà (đầu gà không có cánh)	1 cái (800-900 g)
cam ngọt nhỏ	2 chiếc.
bơ mềm	30 g
cỏ xạ hương tươi (lá)	1-2 muỗng cà phê
rượu cảng	100 ml
canh gà	50 ml.
Sốt Worcestershire	1 muỗng cà phê
xì dầu	1 muỗng cà phê
bột mì	2 muỗng cà phê
Muối	nếm thử
tiêu đen xay	nếm thử
dầu thực vật	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Thêm cỏ xạ hương cắt nhỏ vào bơ mềm. Pha trộn.
Đây là phần trên của con gà trông như thế nào. Ở Châu Âu nó được gọi là vương miện.
Cạy nhẹ vùng da trên vú.
Bôi trơn bầu vú dưới da bằng dầu.
Xếp các khoanh cam đã cắt mỏng thành hai hàng.
Hạ thấp da. Nêm ức với muối và tiêu.
Bôi dầu lên khuôn. Đặt thịt gà và cam thành từng lát mỏng. Để lại một nửa quả cam.

Cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 60-70 phút. Trong khi nướng, định kỳ đổ nước ép thu được. Nếu da bắt đầu bỏng rát mạnh, hãy dùng giấy bạc che bầu vú lại.

Khoảng 15 phút trước khi thái thịt, bạn lấy khuôn ra và đổ nước cốt của nửa quả cam còn lại lên trên ức.
Vớt gà đã hoàn thành ra, dùng giấy bạc bọc kín và để trong vòng 20 - 30 phút.
Xả nước ép thu được vào một cái bát (tôi đã lọc nó).
Để nguội cho đến khi ấm. Thêm bột mì và khuấy cho đến khi mịn.
Đun sôi cổng với nước dùng.
Đổ nước trái cây và bột mì vào một dòng loãng và khuấy liên tục.
Thêm đậu nành và nước sốt Worcestershire. Đun sôi cho đến khi đặc. Hãy thử một lần. Muối nếu cần thiết. Bạn có thể thêm hạt tiêu.
Đổ nước trái cây đã rỉ vào trong khi vú đang "nghỉ ngơi".
Cắt nhỏ thịt và phục vụ với nước sốt và cam nướng.
Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!