Cá rô nấu thạch

Cá rô nấu thạch

Thể loại: Bữa ăn cá

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Zander	1,5kg
gelatin	10 gam
Cà rốt	2 chiếc
Cây cung	2 chiếc

Phương pháp nấu ăn

• Cá rô đồng xấp xỉ 1,5 kg, tất nhiên, tươi, không đông lạnh
• Cá rửa sạch, mổ bỏ mang, rạch bụng, rạch lưng, trên và dưới rươi.
• Chúng tôi nhận được hai miếng phi lê trên da có vảy.
• Loại bỏ miếng phi lê khỏi da (giữ nó bằng mép của đuôi và dùng dao kéo theo chiều dài miếng phi lê dọc theo toàn bộ chiều dài của miếng phi lê)
• Chúng tôi đặt phi lê sang một bên.
• Cho đầu, đuôi và da vào nồi.
• Chúng tôi bổ sung 2 củ hành tây vừa với vỏ, tôi tự vứt bỏ cái bị rơi ra, nhưng tôi không bóc vỏ hành. Nhưng bạn cần phải rửa thật sạch.
• Một vài củ cà rốt vừa
• Cành cần tây (tùy chọn)
• Một tép tỏi
• Ớt, tất cả và nguyệt quế.
• 1 lít rưỡi nước
• Chúng tôi để lửa và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, muối mạnh hơn bột canh. Nước dùng nên có vị mặn một chút
• Chúng tôi lọc.
• Chúng tôi lấy một cái chảo sạch, đổ nước dùng trong suốt của chúng tôi và để nó sôi.
• Lần lượt đến phần phi lê. Cắt thành từng miếng cỡ hộp và cho vào nước dùng. Không pha trộn. Chúng tôi đang đợi trong 20 phút.
• Tắt và lấy ra khỏi bếp.
• Ngâm gelatin trong nước sôi để nguội theo hướng dẫn trên bao bì. Tôi lấy một muỗng canh (10 gam) bột thông thường và đổ 150 gam nước
• Đặt "đồ trang trí" ở dưới cùng của biểu mẫu.
• Nó có thể là một nửa quả trứng cút (đã cắt đáy), cà rốt, nam việt quất, mùi tây, chanh hình tròn. Tất cả mọi thứ là theo sở thích của bạn.
• Đặt phi lê của chúng tôi lên trên
• Cho gelatin đã trương nở vào nước dùng và trộn trong vài phút.
• Nhẹ nhàng đổ nước dùng vào khuôn bằng muôi. Được phép nếu một số tệp hơi trông ra ngoài nước dùng. Nó vẫn sẽ là đáy.
• Có thể làm ngay lập tức theo từng phần và đổ vào khuôn cho giỏ cát hoặc khuôn silicon cho bánh nướng nhỏ.
• Chúng tôi để trong tủ lạnh qua đêm. Mặc dù tôi đã có nó sẵn sàng trong vài giờ.
• Trước khi chuyển sang đĩa, hãy ngâm mẫu vào nước ấm trong một giây.
• Một con cá biến ra 3 hình dài và một hình vuông
• 
• Chúc mọi người một ngày tuyệt vời❤❤

Thời gian chuẩn bị:

Một giờ, cộng với thời gian để đóng băng

Chương trình nấu ăn:

Đĩa

Tất cả các bức ảnh đều ở bên, nhưng ý nghĩa rõ ràng

Zhanna, một công thức hay, tôi có một con cá rô nhỏ trong tủ đông. Tôi sẽ cố gắng thực hiện mong muốn cho năm mới.

Irina, không có gì phức tạp)) thử nó. Một giờ thời gian cho toàn bộ quá trình.