Chop-sue với seitan

Chop-sue với seitan

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
thịt trắng *	200-300 gr
tỏi	2 răng
xì dầu	2 muỗng canh. l
tinh bột	2 muỗng cà phê
ớt	1/2 cái
gừng	1 centimet
bắp cải trung quốc	5-6 tờ
Champignon	100g
cây cung	1 máy tính
ơt ngọt	1 / 2-1 chiếc
đậu xanh	100g
cà rốt (không lớn)	1 máy tính
nước dùng từ seitan	100g
dầu thực vật	để chiên
Muối	nếm thử
tiêu	nếm thử
đường nâu	nếm thử
nước chanh	1 muỗng canh. l
cơm hoặc mì Trung Quốc

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi lấy seitan ra khỏi nước dùng, bóp nhẹ và cắt thành các dải.

• Pha loãng tinh bột với nước tương và thêm nước cốt chanh. Khuấy cho đến khi mịn.

• Chà xát gừng và tỏi cho nhuyễn, dùng dao băm nhỏ ớt.

• Thêm gừng, tỏi và ớt băm nhỏ vào hỗn hợp nước tương. Chúng tôi trộn lẫn.

• Đổ hỗn hợp seitan với hỗn hợp và để nó để ướp trong khi chúng tôi chuẩn bị phần còn lại của rau. Thỉnh thoảng khuấy. Tôi đã ăn một nửa trong khi khuấy, vì vậy hãy cẩn thận về việc thắt chặt.

• Chúng tôi cắt champignon thành các đĩa.

• Cắt hành tây thành phần tư hoặc phần tám, tùy thuộc vào kích thước và tách thành lông.

• Cắt cà rốt thành các dải dài mỏng.

• Đối với cải thảo, trước tiên bạn cần tách lá ra khỏi thân. Cắt thân cây thành hình vuông và lá thành dải. Ớt chuông bỏ cuống và hạt rồi cắt thành hình vuông giống như cọng bắp cải.

• Đun nóng 1 thìa cà phê trong chảo. dầu thực vật. Lần lượt xào nhanh các loại rau đã cắt nhỏ, mỗi loại rau trong 1-2 phút. Cho mỗi thứ vào một cái bát, cho một ít dầu vào chảo và chiên rau tiếp theo, theo thứ tự: đầu tiên bạn hãy chiên đậu xanh.

• Sau đó, cho phần cọng của bắp cải Trung Quốc, sau 1 phút thì thêm lá vào, và sau một phút nữa thì thái dải cà rốt.

• Chiên nấm.

• Lông hành.

• Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, ớt chuông.

• Đổ thêm một ít dầu vào chảo, lấy seitan ra khỏi nước xốt, bóp nhẹ và chiên trong 1-2 phút.

• Cho rau vào chảo và đảo đều, vẫn ở lửa lớn.

• Thêm đường vào nước xốt cho vừa ăn và pha loãng với nước dùng. Ở giữa chảo chúng tôi làm một cái phễu, đổ hỗn hợp vào nó và khuấy cho đến khi nó sôi.

• Cơm có thể được phục vụ riêng hoặc trộn với rau trong chảo.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ghi chú

Nó dựa trên một công thức từ tạp chí "First, Second, Third" ngày 3 tháng 3 (002), 2011.
Nó hóa ra là một món ăn rất ngon, thịnh soạn và hơi cay. Tôi đã chuẩn bị một món ăn như vậy trong một thời gian rất dài, nhưng chỉ với thịt (lợn), với seitan thì nó không tệ hơn. Tôi giới thiệu.
Tôi gọi nhầm món này là món Trung Quốc. Hỗn hợp rau chảo thơm là một trong những công thức nấu ăn tổng hợp đầu tiên của California. Nó được phát minh bởi những người nhập cư Trung Quốc, những người làm công việc xây dựng đường sắt xuyên lục địa. Người Trung Quốc sống trong cảnh nghèo đói khủng khiếp, và bất kỳ thức ăn thừa nào đều được đem đi băm nhỏ - không chỉ rau, mà còn cả thịt hoặc nội tạng. Chop-suei - "cái này và cái kia". Không có một bộ thành phần chính xác nào cả.
* Công thức làm seitan có thể xem tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=475046.0

Công thức rất thú vị, được đánh dấu! Cảm tạ!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Không có gì!