Baba Rum "Cung điện mùa đông"

[Sivana]

Sivana, thật là đẹp, tôi cũng sẽ thử công thức yêu thích của mình cho một loại hoa hồng để sử dụng! Cảm ơn đã nhắc nhở về biểu mẫu!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tôi biết, nhưng tôi tự hỏi tác giả của công thức thực sự đã cho vào bao nhiêu nguyên liệu? Tôi đã nghiên cứu lại công thức. Năm thìa đường. Có phải với một slide hay không? Với một đường trượt 125g, dưới dao - 50g. Wow, sự khác biệt! Ồ, đã có tất cả mọi người! Lấy làm tiếc. Tôi không muốn nướng nó.

Tôi không có máy làm bánh mì. Tôi chưa thấy cần thiết. Nhưng bạn có thể nướng một ly rượu rum baba mà không cần thiết bị này.

Đó không phải là về máy làm bánh mì, mà là về muỗng đo lường)))) Các muỗng đo lường này có thể được mua riêng từ HP. Tôi không có cô ấy, như không có tay. Tha hồ rồi))))
Rèn, dùng ngón tay đẩy địa y và thì đấy - đây là phòng ăn, đây là phòng trà)))))

[ANGELINA BLACKmore]

Tôi không thể bình tĩnh được, tôi đã dùng nó trên một cân bằng vi lượng và nặng hơn lượng đường tính bằng muỗng cà phê tính bằng gam. Cân không có nắp trượt. Tôi tìm thấy bốn loại tsp. Xem gì ra: 2,9g; 4,4g; 3,6g; 4,6g. Chiếc thìa lâu đời nhất có từ thời Liên Xô gần với mức lý tưởng nhất là 5g. Đó là câu hỏi: nếu lượng men là 2,5 giờ. l., thì trong trường hợp đầu tiên là 7,25 g, và trong trường hợp sau - 11,5. Sự khác biệt cũng đáng kể đối với nấm men. Đây là cách để được?

Đã thêm thứ tư ngày 30 tháng 3 năm 2016 7:55 CH

ANGELINA BLACKmore, Natasha, tôi cũng có chúng, nhưng tôi dùng thìa điện tử. Tôi bình tĩnh hơn. Và những chiếc thìa đong cũng không nói rằng đây là một quán trà, mà đây là một phòng ăn. Tôi có chúng trong một bộ 5 mảnh trên một chiếc nhẫn. Cái nào là cái nào? Chúa ở cùng họ. Cân thuận tiện hơn cho tôi.

nếu lượng men là 2,5 h. l.,

2,5 muỗng cà phê từ một máy làm bánh mì bằng men khô, nó chính xác là 7,5 gr. ...

5 muỗng canh. l. đường trong trường hợp của tôi 75 gr. (5 thìa, mỗi cái 15 g), tôi đo bằng thìa đong cho dao, thích ngọt hơn - lấy thìa bằng quả đồi, nếu bằng quả đồi thì 125 g. (5 thìa 25 gr.) Hóa ra) ...

[Vụn]

Vụn, Vậy, cám ơn! Bây giờ tôi sẽ lấy nó. Vào cuối tuần, tôi sẽ đụ người phụ nữ!

[Vụn]

Vụn, Vậy, cám ơn! Bây giờ tôi sẽ lấy nó. Vào cuối tuần, tôi sẽ đụ người phụ nữ!

Nhất thiết phải báo cáo

[Celestine]

Celestine, bởi bản thân!
Các cô gái, với tôi về "bạn", pliz!

: girl_pardon: Các cô gái, nói chung, tôi báo cáo: bột nhào không phải là con đường của tôi Mặc dù đã tuân thủ cẩn thận công thức và "Dap hang in gram", bột không lỏng. Hơn nữa, không phải "như bánh kếp." Tôi thực sự đã đẻ ba quả trứng, nhưng những quả trứng này quá lớn. Ở đây, các cô gái đọc rằng ba quả trứng cũng rất lỏng. Sau khi chứng minh, mình không dám thêm gì, chỉ trộn đều rồi cho vào khuôn cupcake silicon tiêu chuẩn. Nếu trong quá trình kiểm tra, bột nhào lên hoàn hảo và tôi gần như tin rằng mình sẽ thành công, thì ở dạng bột, nó nổi lên một cái "cục" và thậm chí không đầy. Nướng trong 35 phút cho đến khi xiên khô. Xi-rô đã được pha loãng như đã viết. Miễn cưỡng hấp thụ gần như tất cả trong nửa giờ. Trong khi đứng.

Chủ nhật được thêm vào ngày 03 tháng 4 năm 2016 01:27 PM

Tôi nói thêm: cắt. Bên trong, giống như một viên gạch bánh mì trong nhất quán. Không ngâm, mặc dù tất cả xi-rô đã được hấp thụ. Làm thêm một số xi-rô. Tôi cắt thành từng miếng và nước. Thật tiếc khi dành Bacardi tối cho việc này, nhưng không có loại rượu thích hợp nào khác trong nhà. Đương nhiên, công thức không có gì để làm với nó. Đây là những tay cầm xiên của tôi. Tôi thu thập suy nghĩ của mình về mỗi năm một lần, lấy ý chí của mình và cố gắng làm chủ một số công thức men. Sau một lần thất bại, tôi lại hạ nhiệt trong một thời gian dài. Không phải định mệnh, bạn thấy đấy.

Có mưu đồ. Cố gắng nướng.)

Các cô gái, những chiếc bánh Phục sinh hóa ra siêu tuyệt vời! Được làm theo công thức của Baba Rum, có lưu ý bổ sung tinh bột theo công thức của Elena Bo!
Tôi sẽ cố gắng chèn hình ảnh.



Nhỏ - trong lò, lớn - trong một cái nhỏ (thể tích 1,25 l) nhiều ngăn Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMmm, tôi thích cấu trúc này. Bạn tôi đã ăn một miếng dán hôm nay. Ngày mai tôi tiếp tục nướng

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 26 tháng 4 năm 2016 11:24 PM

elena88Nó là một điều đáng tiếc rằng nó đã không thành công. Nếu công thức nói rằng bột mỏng, thì bạn cần thêm sữa hoặc nước, biện pháp cuối cùng. Tất nhiên, bạn đã chặt nó, đó là lý do tại sao nó không được nướng, 35 phút. điều này là rất ít.

[Celestine]

Celestine, chúc mừng sinh nhật! Chúc bạn may mắn và thành công trong mọi việc !!!
Natasha, ngoài cấu trúc, những chiếc bánh này có lớp vỏ giòn lạ thường cả mặt trên và mặt dưới.
Bạn sẽ sử dụng công thức làm bánh nào?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Cảm ơn vì lời khen

Gần đây, tôi chỉ nướng công thức này. Với sự làm rõ (có trong phần mô tả), tôi thêm men 2 lần. Đầu tiên, một nửa phần, sau đó, sau khi tăng lên, nửa thứ hai. Đừng hỏi tại sao Nó xảy ra theo kinh nghiệm. Đối với tôi, có vẻ như cấu trúc là khác nhau. Nó trông giống như một panettone. Và, vâng, cả vỏ cam

[Celestine, Natalia !!!! Chúc mừng sinh nhật!!! Sức khỏe và chúc may mắn trong mọi nỗ lực của bạn!]

Celestine, Natalia !!!! Chúc mừng sinh nhật!!! Sức khỏe và chúc may mắn trong mọi nỗ lực của bạn!

[Celestine]

Celestine, Tôi đã đọc về "bước đi khôn lanh" với men, nhưng điều này là với khô. Và với ép (tươi) làm thế nào để làm điều này? Phần thứ hai của men sau này được cho vào một khối bột bằng một phần của tổng chất lỏng là?
Hefty ngon với men tươi, mùi thơm là điên rồ- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tôi nghĩ nên chia thành 2 phần. Hơn nữa, đầu tiên nhỏ hơn, và sau đó thêm thứ hai, ngâm nó trong một thìa sữa ấm. Và, nếu cần, tất nhiên là thêm một ít bột mì, nếu cần.

echeva, Cảm ơn bạn

[Celestine]

Celestine, Tôi sẽ, tôi sẽ báo cáo!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Địa ngục hôm nay. Một số loại men nhiệt hạch. Đối với tổng cộng 700 g bột mì, một muỗng cà phê men sống được cho vào tab đầu tiên và ít hơn một chút vào tab thứ hai. Tôi chỉ vò nát nó trên đầu trang của bột. Nếu tôi vẫn nướng vào thứ bảy, tôi sẽ cố gắng đặt nó ít hơn nữa, nếu không họ đã lên rất nhanh. Và càng chậm càng tốt.

Một số loại men nhiệt hạch.

Lớp học !!! Họ là tươi nhất Và zaaaaaaapah họ có tuyệt đẹp!
Tôi sẽ chế ngự men rượu của mình.
Cảm ơn bạn!

Celestinochka, có thể mô tả chi tiết hơn quá trình với việc tách men, pliz Tỷ lệ vẫn như trong công thức ban đầu, chúng tôi không tăng lượng men? Tôi có HP Panasonic và thường tôi khuấy trên Pizza trong 45 phút, sau đó thêm kẹo trái cây vào lưới trên Pizza thêm vài phút, sau đó chuyển chúng vào máy nướng nhiều bánh để kiểm tra (sử dụng phương pháp Kroshin) và nướng trong đó. Đó là, tôi có toàn bộ quá trình nhào trong 50 phút, mà không có sự kiểm soát của tôi (chỉ lúc đầu tôi giúp nhào bột bằng thìa). Kết quả luôn khiến tôi hài lòng, nhưng bây giờ tôi muốn thử một phiên bản cải tiến))) dưới dạng bánh trong lò và hộp giấy
... Sử dụng HP Panasonic ở những chế độ nào, cho men vào khi nào và bao nhiêu, chế độ bao nhiêu và khi nào để đứng, bao nhiêu để đổ bột vào khuôn, để chờ bột nổi lên trước khi nướng ở mức nào?

[Celestine]

Celestine, Natalia, cảm ơn vì công thức tuyệt vời! Đơn giản, nhanh chóng, ngon! Nhào bằng móc kết hợp, nướng trong lò.

[MaBa]

MaBa, Tôi thậm chí không biết làm thế nào chi tiết hơn)). Lượng men không thay đổi. Đơn giản chỉ cần đặt lúc đầu ít hơn một nửa định mức một chút, bột nổi lên (nó có thể nổi lên trong một thời gian dài. Càng lâu càng tốt - điều này theo kinh nghiệm)))), sau đó chúng ta bật bánh pizza và nửa sau của lại men. Tại thời điểm này, tôi thêm nho khô)

Đăng vào Thứ Sáu, 29 tháng 4, 2016 10:56 PM

YaTatianaTôi cũng thích tốc độ của mình

Xin hãy cho tôi biết tôi đã làm gì sai. Tôi đã nướng người phụ nữ của mình trong một cái nồi nấu chậm, nó thật đẹp, thật rám nắng. Sau đó, cô ấy đổ xi-rô nóng lên cái nóng, và kết quả là tôi có một ổ bánh mì ướt. Những chỗ mà xi-rô không đánh được thì rất ngon, tôi xin nhắc lại mà không nhầm lẫn, nhưng tôi không biết chúng

xi-rô nóng đổ nóng, và kết quả là có một búi tóc ướt.

Hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn ở đây. Tưới trên bề mặt hay tạo lỗ?
Bạn có một Baba xinh đẹp! Trơn tru! Không phải là một thất bại!
Chủ đề đã được thảo luận. Ai đó làm cho Baba "tiêm" bằng một ống tiêm. Tôi thích lời khuyên: đặt Baba trên đầu, tạo lỗ ở phía dưới. Tôi đã làm nó ở các mặt, vì lớp vỏ của tôi dày. Một ít xi-rô đã được đổ vào những lỗ này. Mẹ để úp ngược cho ngấm, sau đó úp ngược lên trên và tráng men.

Và gần đây tôi đã làm rất nhiều BAB trong hộp bánh nướng xốp và không ngâm chúng trong bất cứ thứ gì. Một loại bánh ngọt tinh tế như vậy mà nó không cần tẩm :-) Ngon kinh khủng!
Ôi thôi, mình làm với tinh bột theo công thức cải tiến của Elena Bo nên thành ra khô hơn.

Celestine và Elena Bo: một nụ hôn: hân hạnh, cảm ơn một lần nữa

Xin chào, vui lòng cho tôi biết cài đặt cho máy làm bánh mì Panasonic sd 2502 là gì: girl_cray: chân thành Sergey. Quan tâm đến kích thước, chế độ, màu sắc vỏ bánh, cảm ơn trước

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Cảm ơn bạn. Tôi không tạo lỗ ... Tôi chỉ đổ nó vào ngay trong hộp đa năng

[Lenok0302]

Lenok0302, thì chúng tôi đã xác định được lỗi. Làm lại lần nữa và nó sẽ rất vui và ngon.

Xin chào Tanya-Fanya, đây mình cho Babka vào nướng, đặt chế độ là chính, vỏ bánh vừa, mình đang chờ, không biết sẽ ra lò gì nữa

Đã thêm vào Thứ Ba, 17 tháng 5, 2016 2:07 CH

Tôi đã nướng mọi thứ rồi, tôi không biết nữa, nó không lớn lắm. Để làm rõ hơn, kích thước hóa ra nhỏ hơn một chút so với chính cái xô

Và hương vị như thế nào? Vụn? Người phụ nữ có bị nướng không?

Vâng, mọi thứ đều ổn, vợ tôi rất vui, mọi thứ đều được nướng, rất ngon, nhưng kích thước nhỏ, giống như người Pháp trong sách công thức, có lẽ đây nên là bột chỉ 425g

Được thêm vào Thứ Ba, 17 tháng 5, 2016 08:23 PM

Cảm ơn Tanya-Fanya đã giúp đỡ trong việc chọn công thức

[Sergey]

Sergey, và trên diễn đàn của chúng tôi cũng có "bánh cho 9 con kopecks" tuyệt vời, có những công thức tương tự như thế này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Làm thế nào mà nó chỉ có 425 g bột mì ??? 420 g bột mì và 40 g tinh bột! Hay bạn đã không đặt nó xuống?
Nếu bạn định lặp lại công thức này, thì hãy thực hiện ở chế độ Pháp hoặc chế độ ăn kiêng, tức là ở chế độ mà thời gian kiểm chứng là lâu nhất. Đây là trong cuốn sách của bạn trong bảng, mọi thứ đều được sơn. Có lẽ anh ấy sẽ ra sân cao hơn ?!

Tinh bột đặt

Đã thêm thứ tư ngày 18 tháng 5 năm 2016 02:44 PM

Chào chị, hôm nay em nướng thêm 1 cái Rum bà ạ, lần này lên cao hơn xô 1 chút, chế độ là chính, size M, vỏ bánh vừa phải, nhưng em lấy trứng khác 3 cái, những cái trước. nhỏ hơn, có thể tính bằng gam, nó nhỏ hơn 150 gam, và 3 miếng nặng này có 170 gam

[cmax 1971]

cmax 1971, tốt!
Bây giờ bạn có thể thành thạo các công thức nấu ăn khác - :) bánh mì rất khác và ngon.
Bánh ngọt ngon cho bạn!

Cảm ơn bạn

Cho tôi hỏi tôi nên thêm bao nhiêu ml sữa? Công thức nói một nửa ly. Tôi không biết nó là bao nhiêu.

[olechka99]

olechka99, không đong mọi thứ đến mililít Với ​​ly nào bạn sẽ đong bột, đong sữa bằng ly đó.
Mọi thứ chắc chắn sẽ ổn thỏa!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, cảm ơn) Tôi sẽ cố gắng)

[olechka99]

olechka99, tẩm bổ gọn gàng! Đừng làm ngập Babu - nó không phải là cá, nó không nên bơi.
Ở đây, ở Temko, các cô gái đã đưa ra lời khuyên tuyệt vời để xỏ cô ấy (đã nguội) bằng một chiếc tăm.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, vâng, tôi sẽ cố gắng tính đến tất cả các mẹo)

Tôi đã nướng một baba ... chỉ mà không có rượu rum! Không tìm thấy quản trị viên! Hóa ra nó là một chiếc bánh tuyệt vời! Được ngâm trong xi-rô cà phê và kem sữa chua và cà phê sữa đặc. Rất ngon, cảm ơn vì công thức!

Ái chà! Cái gì đẹp!
Rum Baba của chúng ta biến thành ai! Và trong "Cung điện Mùa đông", và trong những chiếc bánh Phục sinh, và bây giờ là trong một chiếc bánh!

Cảm ơn bạn!

Tôi nướng một người phụ nữ) được nhào bằng tay. Tôi mất 420g bột mì, 120ml sữa, phần còn lại của công thức. Họ ăn một nửa cùng một lúc, ngâm phần còn lại. Nướng trong nồi nấu chậm. Nó hóa ra rất ngon! Cảm ơn tác giả về công thức
Tôi muốn hỏi một phụ nữ có thể được lưu trữ trong bao lâu và ở đâu? nếu bây giờ tôi đã ngâm nó, nhưng tôi sẽ ăn ngày mốt. Và nó sẽ giữ nguyên hương vị?

Tôi nướng nó theo công thức của Elena Bo trong lò. Các cô gái, hóa ra thật tuyệt! đã làm mọi thứ chính xác theo công thức. Người chồng ngồi xuống và nói: chúng tôi đang tháo máy làm bánh mì, tại sao tôi lại giảm cân vô ích ?! Và tôi là gì, tôi không là gì cả, tôi vừa nướng một người phụ nữ rượu rum. Câu tiếp theo của anh ấy, à, chúng ta sẽ nướng mẹ của người phụ nữ này chứ?
Cảm ơn một lần nữa các cô gái, cảm ơn từ tôi

Một lần nữa nướng phép màu này
Nướng từ một nửa công thức, theo kiểu Bắc Âu.
Nó được nướng trong nồi chiên không khí chỉ trong 12 phút))
Tôi luôn làm siro mà không có rượu rum, tôi chỉ đun sôi nước với đường trong lò vi sóng))

Nó thật đẹp! Tôi chỉ cần nó mà không cần xi-rô có cồn

Các cô gái, bạn cần điền vào mẫu đơn trong bao lâu?

Tôi nghĩ rằng một nửa. Cô ấy trèo ra khỏi thùng máy làm bánh mì vài lần, rất vừa vặn