Baba Rum "Cung điện mùa đông"

[Nasiata]

Nasiata,
Cảm ơn bạn)) Hôm qua tôi đã nướng nó rồi. Baba ngon hóa ra!

Sự thật là tuyệt vời, tôi nghĩ đừng bận tâm đến Lễ Phục sinh và nướng nó (y) thay vì bánh! Mọi người sẽ thích nó

Thật vậy, nó hóa ra một chiếc bánh Phục sinh khổng lồ tuyệt vời hoặc nhiều chiếc nhỏ. Tôi đã nướng trong một chiếc nồi nấu chậm (trước đây tôi đã đăng một báo cáo), nó cho ra một chiếc bánh Phục sinh khổng lồ tuyệt đẹp trong một chiếc bát 5 lít. Thực hiện một chuyến thăm là điều rất

Cảm ơn một lần nữa cho công thức. Tôi đã muốn rất nhiều ngày hôm qua. Tôi nướng nó trong một máy làm bánh mì, nó ra khỏi xô của tôi, mái nhà rơi xuống, cần phải giảm phần. Nhưng, điều này không ảnh hưởng đến hương vị, ngon, ướt, tôi ăn và khốn nạn cho ngày thứ hai. Cảm tạ!

Nó thực sự hơi quá đối với một chiếc máy làm bánh mì, nhưng có công thức của Elena Bo được điều chỉnh cho cô ấy trên cùng một trang (đầu tiên), ngay bên dưới, hóa ra ở đó đặc hơn một chút

Tôi chỉ chuẩn bị sẵn sàng cho Cung điện Mùa đông. Tôi muốn nướng bánh cho lễ Phục sinh theo kiểu Bắc Âu. Sự thật đáng sợ

Đừng sợ, nó không đáng sợ)) Và đừng sợ hãi bởi bột lỏng

Tôi chỉ chuẩn bị sẵn sàng cho Cung điện Mùa đông. Tôi muốn nướng bánh cho lễ Phục sinh theo kiểu Bắc Âu. Sự thật đáng sợ

Không cần phải sợ! Công thức là tuyệt vời, đã được thử nghiệm nhiều lần! Và ở Bắc Âu, nó chỉ ra một hoặc hai !!!

Cảm ơn các cô gái đã ủng hộ
Nếu mọi thứ suôn sẻ, tôi sẽ hủy đăng ký sau.

[Natus]

bột mì 2 muỗng canh. (375 g)

Natus, và đo bột bằng loại kính gì?

Nó rõ ràng đã được cố định trong đầu tôi, 1 ly 250 ml. = 160 gr. bột mì ...

Nhưng vì tôi không thích tình nhân tha thứ cho tôi công thức nấu ăn trong ly, thìa và những thứ khác như chúng, sau đó tôi chỉ cần đo lường 375 gr. ...

[Natus]

Natus, và đo bột bằng loại kính gì?

Nó rõ ràng đã được cố định trong đầu tôi, 1 ly 250 ml. = 160 gr. bột mì ...

Nhưng vì tôi không thích tình nhân tha thứ cho tôi công thức nấu ăn trong ly, thìa và những thứ khác như chúng, sau đó tôi chỉ cần đo lường 375 gr. ...

Innochka, thứ lỗi cho tôi là đã muộn, tôi đo bằng kính của thợ làm bánh) .. hình như với một ngọn đồi. Mặc dù tôi đã đổ nó bằng mắt trong một thời gian dài. Bây giờ tôi sẽ đặt mật khẩu

Cần một lời khuyên từ một người bạn. Nói chung là hôm nay mình nướng xong bị phân tâm không đổ siro vào. Điền nữ lạnh lùng hay là đã rồi, chết rồi nên mới chết.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tôi thích món bánh ngọt này đến nỗi đôi khi tôi không tưới nó với bất cứ thứ gì, chỉ phủ đường bột lên trên.
Rót vào xi-rô là trực tiếp đưa đến "tâm trí", tức là một baba rum chính thức, chứ không chỉ là một món bún. Bạn có thể trang trí nó với băng và bạn sẽ có một chiếc bánh tuyệt vời!
Tóm lại, hãy thử nghiệm, đừng sợ!

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, Tanyushka, tôi đã nướng nó nhiều lần qua đêm, và đến sáng hôm sau, tôi đổ xi-rô vào để nguội hoàn toàn. Chỉ cần đừng quên xỏ lỗ. Người phụ nữ này luôn luôn ngon)

Và tôi đã đọc ở đâu đó về sản xuất của phụ nữ ở quy mô công nghiệp. Vì vậy, đầu tiên, sau khi nướng, chúng được giữ trên kệ gỗ trong gần vài ngày (giống như chúng chín), và sau đó chúng được ngâm trong xi-rô cho đến giữa và giữ trong đó cho đến khi nó được hấp thụ.
Năm nay tôi cũng quyết định nướng một người phụ nữ như một chiếc bánh. Bây giờ bảo vệ đã nướng xong, tôi sẽ cho lên vỉ để qua đêm, sáng mai cho vào xi-rô. Và bản thân cô ấy để làm việc.
Tôi sẽ quay lại, hãy xem điều gì sẽ xảy ra

Vì vậy, tôi sẽ chết đuối với một lương tâm trong sáng.

Mình cũng muốn thử làm bánh theo công thức này ở dạng giấy nhỏ để nướng. Bạn nên cho bao nhiêu bột vào khuôn? Và mất bao lâu để tăng lên?

Vì vậy, tôi sẽ chết đuối với một lương tâm trong sáng.

Tanya, tốt hơn là cứ ăn đi và đừng nghĩ về nó, sau đó rửa sạch bằng xi-rô ... rum

Mình cũng muốn thử làm bánh theo công thức này ở dạng giấy nhỏ để nướng.Bạn nên cho bao nhiêu bột vào khuôn? Và mất bao lâu để tăng lên?

Với những chiếc nhỏ, bánh có thể bị khô quá và sẽ bị khô, bạn sẽ không thể đổ bánh được. Tôi sử dụng ít hơn một nửa của hình thức. Đã nướng
Chỉ có điều mình làm bột dày hơn một chút, mình thích bánh Phục Sinh có vị "đặc"

[Albina]

Albina, theo quy dinh, ban phai lay phan thi cho 1/3 dung tich cua co the.
Tôi nghĩ nó cũng hoạt động ở đây.
Một nhưng. Dù nướng bao nhiêu thì bột này cũng không nở ra theo mũ mà nổi lên với một mặt phẳng tức là mặt trên quay ra ngoài bằng phẳng.
Điều này tự nhiên không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng có lẽ tốt hơn là nướng theo cách sau đó lật mặt bánh. Giống như tác giả của công thức trong hình.
Bột nhào, do đặc tính bán lỏng của nó, có thể lấp đầy các dạng phức tạp.

Ồ, Natalia đã trả lời rồi

bạn sẽ không đổ bánh

Tôi ngập lụt
Đi bộ như vậy đi bộ!
Albina, trước khi nướng, bột nở khoảng 30 phút. Thậm chí ít hơn.

Tôi đặt một nửa men

Tôi ngập lụt
Đi bộ như vậy đi bộ!

Tôi đặt một nửa men

Thêm bột nữa nên thành phẩm sẽ không thoáng như vậy, ai mê bánh Phục Sinh (paski) thì nặng tay hơn

[Natalia]

Natalia, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức! Giải cứu! Khi tôi vặn những chiếc bánh của mình một cách khác biệt, tôi đã rất khó chịu, mặc dù gia đình tôi đã trấn an tôi và nói rằng họ sẽ ăn tất cả mọi thứ. có sự bất bình bên trong. Từ nhiều năm nay, tôi đã cố gắng làm hài lòng chồng và mẹ chồng và nướng một chiếc bánh Phục sinh thật ngon cho Lễ Phục sinh. Hóa ra chỉ một lần, Hoàng gia ăn mày trong máy làm bánh mì. Tôi không thể kiếm được một chiếc bánh bình thường hơn. Tất cả trong sự thất vọng .... Và vào thứ Sáu, tôi đọc chủ đề và quyết định, tôi không phải là một người phụ nữ theo tỷ lệ của Elena Bo và không cần tưới nước. Tôi thu thập tất cả mọi thứ trong Kenwood, trong một cái bát, bắt đầu nhào, nhào trong một thời gian dài, nhào với nhiệt cho đến khi bột bắt đầu căng ra cửa sổ mica, để nó nổi lên, khối bột tăng lên gấp ba lần, tôi nhào nó, Chia nó thành hai phần, mỗi phần khoảng 450 gram, cho vào lò nướng để kiểm chứng, những chiếc bánh Phục sinh đã mọc cao hơn so với hình dạng có mái vòm đều nhau. Nướng ở 160 độ. Sự giòn tan là không trọng lượng, ngon, đẹp và mịn! được trang trí bằng men và phục vụ riêng cho cô ấy. Đầu tiên! Tôi rất hài lòng! Cảm ơn rất nhiều!

Và gia đình chúng tôi đã yêu chỉ những chiếc bánh như vậy, và chúng tôi phải siro chúng. Cảm ơn vì công thức, đây không phải là lần đầu tiên chúng tôi nướng.

Các cô gái! : Bạn bè: Thật tuyệt vì những gì đã xảy ra và quan trọng nhất là tôi thích nó! Tôi đã làm một cuộn với hạt anh túc từ bột này, nó hóa ra cực kỳ ngon ... đặc biệt là khi tôi đổ nó với sô cô la

[Celestine]

Celestine, của bạn đây
Hãy cho tôi biết làm thế nào bạn gói một khối bột nếp kéo dài theo mọi hướng với các sợi mỏng trong một cuộn?

[Celestine]

Celestine, của bạn đây
Hãy cho tôi biết làm thế nào bạn gói một khối bột nếp kéo dài theo mọi hướng với các sợi mỏng trong một cuộn?

Báo cáo! Ghi lại ...: mail1: Tôi cho thêm bột mì, cho đến khi một sợi bánh rất mềm

Cảm tạ! Cảnh sát trưởng, bạn hiểu rồi!

[Celestine]

Celestine, Tôi có một lớn, rất lớn CẢM ƠN BẠN vì công thức hài hòa và ngon miệng này! Lần đầu tiên tôi nướng baba. Tôi đã chọn công thức của bạn từ khắp nơi trên Internet và tôi đã đúng! Bột, có, lỏng. Vì cái này, bà nội trở mặt không khách khí!
Nhào và tăng HP đầu tiên, tăng thứ hai và nướng trong mult. Tôi thậm chí không cần lò nướng. Phim hoạt hình nướng mọi thứ đúng!
Tái bút. Tẩm xi-rô bà ngoại còn nóng, không cần lấy ra khỏi khuôn. Tất cả xi-rô bị rò rỉ cùng một lúc. Mọi thứ đã được phân phối và hấp thụ rất tốt! Cô lấy nó ra sau một giờ, để nguội.

Tôi cũng muốn nướng ngon như thế nào

[Celestine]

Celestine, cảm tạ! Bây giờ tôi sẽ nướng bánh cho lễ Phục sinh theo công thức này! Nó nhanh và ngon. Của tôi sẽ thích những chiếc bánh này. Công thức đã được đánh dấu!

Hôm nay chúng ta lại có rượu rum-baba này! Trong nước. Cho cả gia đình. Bột đường Chocolate. Tẩm thảo dược và mật ong.) Xin cảm ơn!

Ồ, phải, hôm qua tôi cũng đã nướng một nửa phần trong máy làm bánh mì. Rót với rượu cognac.

[Hoa cúc la mã1]

Hoa cúc la mã1, máy làm bánh mì bình thường có nướng bột nướng như vậy không? Đây là một ý tưởng hay, nếu không thì tôi đã phải nướng trong lò nướng ở quê với hai bà nhỏ, nhưng tôi muốn một cái lớn. Và ở HP tôi sợ.
Ps. Ồ, tôi hiểu rồi. Chìa khóa, có lẽ, là nướng một nửa phần ... Vâng?

Ps. Ồ, tôi hiểu rồi. Chìa khóa, có lẽ, là nướng một nửa phần ... Vâng?

Vâng, chính xác là một nửa khẩu phần. Bạn có thể 2/3, nhưng tôi đã quá lười biếng để đếm.

Con gái, trong nồi nấu chậm, cô ấy cũng nướng tốt.

Tại sao lại cắt như vậy? 400 g bột là quá ít, vì có đường, một lượng như vậy có thể bị cháy và khô nếu bạn nướng trong máy làm bánh mì.

[Celestine]

Celestine, Đúng? Bạn có nghĩ rằng bạn không thể cắt giảm số tiền? Có lẽ tôi sẽ chớp lấy một cơ hội - tôi sẽ cố gắng nướng toàn bộ một phần trong HP.
Tanya-Fanya, ảnh của tôi ở trên - tôi nướng nó trong phim hoạt hình. Nhưng tại dacha, phim hoạt hình thì khác - nó không nướng. Do đó, tôi gợi ý - một chiếc lò nướng đặt trên bàn và, này, tôi muốn thử nó ở HP.

Tôi đã nướng nguyên một phần trong máy làm bánh mì của mình (tối đa 1 kg.) Cô ấy bỏ chạy khỏi tôi. Vâng, và rất nhiều đối với tôi. Một nửa, chỉ cần thoải mái. Tốt hơn để nướng tươi trở lại.

Ngay sau khi nó nổi lên, cho vào khuôn (bột ở dạng lỏng, giống như bánh của Elena Bo). Đậy khăn và thả rông.

Tôi không có máy làm bánh mì. Tôi sẽ tạo bột trong tô trộn. Sau đó để bột trong bát cho đến khi nó nổi lên, phải không?
Và di chuyển nó một lần nữa trước khi đặt nó vào đĩa nướng?

[Marina22]

Marina22, chúng tôi làm với bột này theo cách tương tự như với bất kỳ loại bột giàu men nào khác. Đã nhào. Hiệu đính. Cô hạ nó xuống, nhào nặn nó. Kiểm chứng lại.
Có nghĩa là trong bát của bạn, được phủ một lớp màng, nó sẽ đứng, nó sẽ tăng lên ít nhất 2 lần.
Bạn sẽ vượt qua thứ bột sủi bọt mềm tuyệt vời này trên bàn, được nhào nhẹ bằng bột mì. Hạ bột xuống. Cho nho khô vào khuấy đều.
Rửa sạch nho khô trước, dội nước sôi lên, rửa sạch. Đổ lên khăn giấy và lau khô. Sau đó cho nho khô ra đĩa và rắc bột mì lên, cuộn lại.
Hãy quay trở lại bài kiểm tra. Chúng tôi hạ thấp bột, trộn trong nho khô, thu thập bột trong một quả bóng. Và chúng tôi bố trí trong khuôn, hoặc trong một hình dạng lớn.
Hãy chú ý đến các hình dạng, chúng phải rất sâu với các cạnh cao. Bột nở như điên. Lần đầu tiên thứ bột này bị bung ra khỏi nắp trong khi nướng trong một cái hộp nhiều bánh! Đây là tiếng gầm oooo
Đặt bột cao 1/3 chiều cao khuôn. Chúng tôi thắt chặt nó bằng một bộ phim và để nó tăng trở lại. Nó quan trọng! Sau đó, chúng tôi nướng (tất nhiên là loại bỏ màng) và nó sẽ tăng lên nhiều hơn.

Chúc bạn nướng vui vẻ!
P / s: si-rô-si-rô là phải! Rộng lượng! Và tạo lỗ để ngâm tẩm, như tác giả viết trong công thức. Mmmm, ngon 😋

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều vì MK chi tiết như vậy. Đây chính là thứ tôi cần. Vì tôi rất "tiên tiến" trong việc làm việc với bột men
Tôi sẽ nướng trong hộp bánh nướng xốp giấy. Và chúng đã ở dạng kim loại thông thường cho bánh nướng xốp.
Điều này có nghĩa là một phần ba. Được rồi, nếu không thì tôi sẽ đặt ít nhất một nửa
Và bây giờ trong khuôn, bột phải nổi lên bao nhiêu trước khi nướng?
Và để kê đơn với xi-rô đã nguội hoặc nóng?
Xi-rô có nên để nguội không?
Xin lỗi vì những câu hỏi ngu ngốc. Tôi chỉ muốn nó hoạt động ngay lần đầu tiên.
Tái bút cho tôi về bạn.

[Marina22]

Marina22, Marinochka!
Tôi không phải dân chuyên nghiệp, nhưng vụ nổ từ người bà lớn lên trong quá trình nướng bánh trong một chiếc bát đa năng 5 lít được cả nhà nhớ rất rõ! Họ sợ hãi một cách nghiêm túc. Do đó, khuôn bánh muffin gây cho tôi sự nghi ngờ lớn. Giá như chúng cao bằng cốc nước 200 ml thì đương nhiên phải đặt viên bột lên 1/3 là nó sẽ có chỗ để phát triển.
Nếu không, kết quả là sẽ có nấm trong khuôn bánh muffin chứ không phải những chiếc thùng mà chúng ta vẫn quen dùng. Đây chỉ là trường hợp để bạn hiểu được giao diện cuối cùng của sản phẩm.

Giới thiệu về giấy chèn. Gần đây tôi đã mua những cái không thành công, bánh nướng xốp dính vào chúng. Do đó, nếu bạn không chắc chắn về sản phẩm của mình, thì tôi khuyên bạn nên bôi dầu thực vật không mùi một chút mỏng nhẹ lên chúng.Nói chung, tôi nghĩ, tại sao chúng ta cần những tờ giấy chèn ở đây? Chúng tôi đặt các viên bột vào một khuôn kim loại, các mặt của bà sẽ nướng kỹ trong đó, và chúng tôi sẽ đổ siro vào chúng ngay trên khuôn còn nóng, mà không cần lấy chúng ra khỏi khuôn. Và sau đó điều gì sẽ xảy ra với tờ giấy? Nó sẽ bị ướt?
Marina, nghĩ, nghĩ, tôi không biết chất lượng của giấy chèn của bạn. Và để không phải phát minh lại bánh xe, vì mục tiêu đạt được kết quả cao (ở đây chúng ta đều là những học sinh xuất sắc 😂😂😂), tôi đề xuất cuộn theo đường chéo qua chủ đề này. Sự tế nhị đã được thảo luận ở đây nhiều lần.

Ở đó, với tác giả Tselistina, ở trang 29, chúng tôi đã thảo luận về sự tinh tế của việc đặt men, chẳng hạn.

Chủ đề đã được thảo luận. Ai đó đang đưa cho Babe một ống tiêm. Tôi thích lời khuyên: đặt Baba trên đầu, tạo lỗ ở phía dưới. Tôi đã làm nó ở các mặt, vì lớp vỏ của tôi dày. Một ít xi-rô đã được đổ vào những lỗ này. Mẹ để úp ngược cho ngấm, sau đó úp ngược lại và tráng men.

Và gần đây tôi đã làm rất nhiều BAB trong hộp bánh muffin và không ngâm chúng trong bất cứ thứ gì. Một loại bánh ngọt tinh tế như vậy mà nó không cần tẩm :-) Ngon kinh khủng!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, tôi nghĩ phải nướng trong khuôn giấy, bởi vì có rất nhiều trong số đó. Và dạng kim loại chỉ dành cho 8 chiếc.
Nếu chúng được thiêu kết ở dạng kim loại và ngâm trong đó, thì có lẽ nên để chúng ngâm trong đó.
Phần còn lại thì sao?
Tôi vẫn có những cái bằng silicon, có 12 cái. Có lẽ trong số đó?
Tôi sẽ làm bột
Làm bột. Đứng dưới phim, bong bóng. Một điều thú vị như vậy. Mùi gì

[Marina22]

Marina22, ồ, Marinochka, tôi đã đến muộn. Hy vọng mọi thứ trở nên tuyệt vời ?! Tôi mong chờ những ấn tượng vào ngày mai- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanechka, mọi thứ đều ổn. Cảm ơn sự giúp đỡ của bạn.
Điều duy nhất, có lẽ vì sợ hãi, tôi vẫn cho ít hơn một phần ba số bột vào khuôn. Hoặc nó không tăng quá nhiều. Có điều tôi không hiểu lắm
Nhưng ngon như
Và tôi đã từng sống như thế nào khi không có người phụ nữ này

[Marina22]

Marina22, mát mẻ!!! Vui vẻ và ngon miệng!

Marinochka, không thể chia tay công thức này được. Bạn có thể chơi với các loại quả trám như nho khô hoặc nhiều loại trái cây kẹo khác nhau và các loại bánh khác nhau. Chúng vẫn tốt ngay cả khi không có xi-rô, và quá khô chúng có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai.
Đúng như tôi dự đoán, bạn có khuôn rất nhỏ, nên rất ít bột và không có chỗ nào để phát triển. Ở góc dưới bên phải của bàn, bạn có hộp thiếc sâu hơn, chẳng hạn như cốc nhỏ, bạn có thể dựng chúng bằng giấy nướng.
Một lần nữa, xin chúc mừng bạn đã làm bánh ngon thành công!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, cảm ơn, Tanyush
Đây là những khuôn ikea bằng silicon trông giống như những chiếc cốc. Họ thực sự hóa ra là những người đẹp nhất.
Có vẻ như chúng ta đã mắc vào loại rượu rum baba này. Như thể bây giờ không phân tán trong bề rộng. Nó là không thể dừng lại.
Cảm ơn bạn rất nhiều về lời khuyên để tăng chiều cao của khuôn bằng giấy. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng.

Vì vậy, tôi rất vinh dự khi được nướng một người phụ nữ rượu rum, hãy lấy bản báo cáo.


Nước men bị chảy nước và thủy tinh xuống.

Các cô gái, hãy cho lời khuyên nơi một người phụ nữ làm tốt hơn trong lò nướng hoặc nồi nấu chậm? Rốt cuộc, nhiều người, chắc chắn, đã nướng cả ở đó và ở đó.
Tôi có một chiếc Panasonic 18 mv, và cô ấy, như bạn biết, nổi tiếng với việc nướng bánh thành công. Nhưng trong lò nướng nó vẫn nướng nhiều hơn, hoặc cái gì đó, với một lớp vỏ hồng hào. Đilem.



Không đợi câu trả lời, tôi nướng tất cả như cũ trong nồi nấu chậm. Tất nhiên, bạn vẫn có thể giữ nó trên proofer, nó sẽ bằng chiều cao đầy đủ của cái bát, và như vậy là 10 cm. Mình sợ khi nướng bột sẽ nở ra nhưng không, càng đến gần thì bột vẫn như vậy.

Tôi sẽ thấm nhuần điều này khi nó nguội đi:

[Silyavka]

Các cô gái! Bao nhiêu vẻ đẹp đã được nướng!
Đây có phải là một màn khởi động trước Lễ Phục sinh không? -;)

Silyavka, Sương giá mát mẻ! Bạn cần tạo nhiều lỗ hơn để men vào bên trong Baba.

người lạc quanthế nào là sự ngâm tẩm của bạn? Bạn có thích nó không?

[Tatyana]

Tatyana,

men đã vào bên trong Baba

Đáng lẽ lớp men vẫn còn ở trên, nhưng tôi đã đánh lộn với lớp men và nó trở thành chất lỏng, đến sáng thì tất cả đã ngấm vào người phụ nữ.