Giỏ quả mọng với bột hoàn hảo (không calo) (VES 3)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Pho mát Cottage	170
Trứng	1 máy tính
Dầu thực vật (hoặc bơ)	40 g
Đường	1,5 muỗng canh. l
Vanillin	1gr
Bột mì	200
bột nở	1 muỗng cà phê
Nhân quả mọng và táo:
Táo (không lớn)	4 điều
Nho hoặc anh đào (đông lạnh)	400gr
Đường	4 muỗng canh. l.
Tinh bột	10 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

Bột hoàn hảo cho giỏ quả mọng đã tồn tại! Nó không chứa nhiều calo, rất dễ chế biến. Lượng nguyên liệu cho vào 9 thúng lớn 120 gr.
Tất cả các thành phần cho bột (phô mai, trứng, bơ, đường, vanillin) được trộn bằng máy xay sinh tố. Sau đó thêm bột mì và bột nở - nhào bằng thìa, rồi dùng tay nhào. Bạn sẽ nhận được một khối bột chặt chẽ.
Chúng tôi lấy táo - gọt vỏ và cắt nhỏ. Đổ táo và một gói nho đông lạnh vào chảo khô (nếu sử dụng anh đào, hãy nhớ thêm quế).
Chúng tôi làm tan chảy nước trái cây ở công suất tối đa. Quả lý chua sẽ nhanh chóng bay hơi, và với quả anh đào, bạn sẽ phải đợi 10 phút - nó chảy mạnh. Khi thấy khối bột khá đặc thì đổ đường và rắc tinh bột lên trên (một lớp mỏng). Khuấy đều, phủ hồ tinh bột lần nữa. Nhìn vào độ đặc - nó phụ thuộc vào quả mọng. Ở đâu đó cần nhiều hơn, ở đâu đó - ít hơn (10 muỗng canh. L. Trong công thức - rất đại khái). Khối lượng sẽ trở nên đặc, nhưng không phải là một cục. Chúng tôi loại bỏ khỏi ngọn lửa. Nó sẽ vẫn như vậy (nó sẽ không dày lên). Có được sự nhất quán ngay lập tức mà bạn muốn.
Chúng tôi gỡ bỏ quả trám để làm mát (trên ban công lạnh). Đọc lý do tại sao bên dưới.
Chúng tôi lấy bột và cán nó ra khá mỏng (nhưng không cho đến khi trong suốt). CHÚNG TÔI KHÔNG SỬ DỤNG FLOUR! Cắt ra. Và các vòng tròn ngay lập tức bắt đầu thu nhỏ lại:
Chúng tôi loại bỏ các mảnh vụn và sắp xếp các cốc để thuận tiện cho bạn cuộn chúng lại, lần này là mỏng. Chúng sẽ trở nên lớn hơn chúng nên có. Để chúng nghỉ ngơi - để chúng nằm xuống trong vài phút. Đừng bóc ra ngay lập tức! Nếu chúng không có hình dạng chính xác, điều đó không đáng sợ. Ngay sau khi bạn bóc chúng ra, chúng sẽ lại có hình dạng mong muốn.
Chúng tôi lấy thiết bị ra, bóc tất cả các cốc ra khỏi bàn. Chúng sẽ thắt lại, nhưng chúng sẽ gần như đã có hình dạng mong muốn. Chúng tôi lần lượt áp dụng một hình tròn để cắt (chúng tôi kiểm tra xem chúng có hình dạng chính xác bao nhiêu) và xóa các cạnh không cần thiết.
Chúng tôi đã nhận đúng cốc:
Bây giờ chúng ta đặt các vòng tròn thông thường ngoan ngoãn vào một thiết bị lạnh (chưa bật). Bột này không bao giờ dính vào tôi khi nướng, vì vậy tôi không bao giờ bôi dầu mỡ. Nhưng theo cùng một công thức trong cùng một thiết bị, chị tôi bị mắc kẹt. Lý do là không rõ ràng, vì vậy tôi khuyên bạn nên nhỏ một giọt dầu lên khăn ăn và bôi trơn tất cả 4 hốc với nó và trên chúng. Chúng ta dùng ngón tay đè bột lên thành, dùng lam trượt dàn mỏng, sao cho hình tròn chồng lên nhau là một mái vòm.
Dùng ngón tay ấn xuống tất cả các cạnh của mỗi chiếc bánh để dán phần trên và dưới. Chúng tôi bật thiết bị.
Nếu bạn không ấn bột của cốc đế vào tường đúng cách hoặc đặt nhân bằng một cái trượt sao cho phần mái tiếp xúc với bộ phận làm nóng phía trên, thì bột sẽ bị nhạt:
Do đó, hãy ấn thật kỹ hình tròn dưới cùng của bột vào thành máy, khi đặt nhân nên cho một ít và dùng thìa ấn xuống. Sau đó, thêm một "đống" lấp đầy. Sau đó, mọi thứ sẽ trở nên đẹp đẽ:
Trong khi 4 giỏ đầu tiên đang được nướng, hãy lăn tiếp 8 hình tròn khác cho mẻ thứ hai.
Giỏ được nướng trong 4-5 phút. Bằng cách ngửi, tôi đã biết khi nào họ sẵn sàng. Tôi móc nó bằng một cái thìa và chúng dễ dàng bung ra.
Sau đó, chúng tôi nhanh chóng đặt phần đế mới của bánh nướng vào thiết bị nóng và dùng ngón tay ấn vào thành. Thật đơn giản, tôi chưa bao giờ bị bỏng. Điều chính là để chạm vào bột, không phải kim loại.Chúng ta cũng đặt nhân bánh, sau đó là bánh kếp ở trên và dùng ngón tay ấn vào các mép để keo các mép lại - và nhân bánh sẽ không bị chảy ra ngoài.

Món ăn được thiết kế cho

9 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

30-40 phút

Ghi chú

Bây giờ tôi sẽ viết các sắc thái.
Bột mềm, các cạnh hơi giòn. Khi nguội bớt - bột mềm, nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng. Nếu bạn thêm nhiều dầu, bột sẽ giòn hơn, nhưng cũng giàu dinh dưỡng hơn.
Bất kỳ điền có thể được thực hiện. Nhưng hãy lưu ý: thiết bị chiên rất nhanh! Nhân viên của tôi vẫn còn nguyên. Nếu tôi cho quả lý chua đông lạnh, không có xương vào tinh bột, thì sau 4 phút bột đã sẵn sàng, và quả lý chua lạnh, bạn có thể cảm thấy tinh bột ở dưới cùng. Em gái mình cũng có máy như vậy, nhưng chiên các loại bánh giống nhau khoảng 9 phút là có thời gian để lấy tinh bột (và khi đó nước sẽ không bị chảy). Điện áp của tôi, dường như, cao hơn (có bộ ổn định điện áp) và trong 6 phút giỏ hàng đã cháy. Nói chung, nhân bánh phải được sử dụng làm sẵn, nếu không sẽ vẫn còn nguyên. Ngay cả đường cũng sẽ bị giòn.

Nếu bạn thêm nhân nóng vào, bánh sẽ sôi trong khi nướng và có thể bị rò rỉ. Vì vậy, tốt hơn là sử dụng đắp ấm hoặc đắp lạnh. Vì vậy, bạn có thể đặt nhiều nó và nó sẽ không bị rò rỉ.

Trên rổ (làm bột, làm nhân, nướng bánh) tôi mất từ 30 - 40 phút.
Giữ lạnh.

Mỗi rổ sẽ có 50 gram. bột nhào, là 157 calo. Làm đầy calo (khoảng 1/2 quả táo, nho, đường) - 110 calo. Tổng cộng, mỗi trong số 9 giỏ 120 gram có giá trị calo là 270 calo.