Bánh "gần như bánh quế của Bỉ"

Bánh "gần như bánh quế của Bỉ"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quế hoặc bất kỳ sản phẩm bánh kẹo nào khác bắt chước bánh quế của Bỉ	9 miếng
Kem tự làm	200 g
Đường mịn	70 g
Thạch hương dâu (90g)	2 gói
Nước sôi	400 ml
Dâu tây lớn	9 miếng

Phương pháp nấu ăn

• Trước hết, nếu bạn không có máy làm bánh quế cho bánh quế Bỉ, hãy mua một loại bánh tương tự như những chiếc bánh quế này. Tôi đã tìm thấy cái này. Nó được gọi là "Tổ ong". Có lẽ thuộc về loại bánh quy. Nên chọn những hình chữ nhật đều nhau, ngay ngắn. Tôi đã không thành công, vì vậy tôi có sai sót.
• 
• Để làm thạch, hãy lấy một hình dạng hình chữ nhật có thể tháo rời, tỷ lệ gần đúng với số lượng ô trống "wafer" của bạn và kích thước của chúng. Tôi đã có một hình vuông 25 * 25 cm. Đặt hình này bằng giấy bạc có các cạnh.
• 2 gói thạch vị dâu làm sẵn: của tôi do Mriya sản xuất. Trọng lượng gói 90 gr. và được thiết kế cho 1 túi cho 400 ml nước. Tôi đã sử dụng 2 túi cho 400 ml nước - và hóa ra là vừa phải! Tất nhiên, khi dâu tây trở nên sẵn có hơn, thạch có thể được làm từ nước trái cây tự nhiên. Nhưng trong trường hợp này, bạn hãy lấy 400 ml nước sôi nóng, đổ 2 túi thạch vào đó và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ ra đĩa vuông đã chuẩn bị sẵn và để tủ lạnh qua đêm. Cố gắng đặt đều sao cho chiều cao trên toàn bộ diện tích của thạch là như nhau. Và chiều cao này sẽ không quá 1 cm.
• 
• Chất kem: dạng kem (nếu đặc có thể cho thêm ít sữa), đánh với đường bột đến khi thể tích và độ bông tăng lên. Tất nhiên, bột Sarna phù hợp với sở thích của bạn: nhiều hơn, ít hơn.
• Rửa sạch dâu tây và để khô. Nếu có đuôi màu xanh lá cây trên đó, đừng cắt bỏ chúng.
• Bây giờ nó vẫn chỉ để thu thập tất cả các "bộ phận" của chúng tôi.
• Chúng ta lấy thạch đã đông thành phẩm ra. Nhẹ nhàng vẽ trên các mặt bằng một con dao mỏng. Chúng tôi loại bỏ các mặt của biểu mẫu chính. Chỉ còn lại phần đáy, trên đó thạch của chúng ta nằm yên. Chúng tôi đặt "bánh quế" của chúng tôi trên thạch. Tôi đã có 8 mảnh về đích - Tôi đã không theo dõi nó !!! Vì vậy, không mua lại để trả lại.
• Và bây giờ với một con dao, chúng tôi cắt qua thạch với các đường ngang và dọc theo hình bánh quế (hàng và cột).
• 
• Đặt một mặt phẳng lên trên tấm bánh quế đã đặt, lớn hơn một chút so với kích thước của tấm thạch. Nó có thể là một bảng đèn phẳng, một số loại khay, v.v. Nạy đáy của biểu mẫu có thạch từ bên dưới, lật nó lại để khay hoặc đĩa của bạn ở dưới cùng và dưới cùng của biểu mẫu ở trên. Phần đáy này có thể dễ dàng lấy ra và chỉ còn lại lớp giấy bạc, phải cẩn thận loại bỏ lớp thạch này. Đầu tiên, bạn cần dùng dao "bóc" một ít thạch ra khỏi giấy bạc, sau đó chỉ cần từ từ nhẹ nhàng kéo lớp giấy bạc ra khỏi thạch.
• 
• Thực sự, đây là thời điểm khó khăn nhất trong quá trình sản xuất sản phẩm này.
• Vì vậy, bạn có một chiếc bánh waffle ở dưới cùng, một lớp thạch nằm trên đó, và trên cùng, sử dụng một túi bánh ngọt (túi sữa), phủ kem đánh bông lên. Trang trí với dâu tây, cắt hoặc để nguyên.
• 
• Những chiếc bánh đã sẵn sàng!

Món ăn được thiết kế cho

9 miếng

Ghi chú

Không hiểu sao tôi lại thấy công thức này 🔗 và những chiếc bánh quế này đã chìm sâu vào tâm hồn tôi. Tôi không có bàn ủi bánh quế, nhưng bản thân ý tưởng đã không rời đi. Nhìn thấy bánh quy Honeycomb, tôi quyết định thử phiên bản của riêng mình. Phải nói rằng "màn ra mắt" còn thành công hơn cả.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh quế Bỉ giòn từ Larisa Volnitskaya (loravo) (Ukka)

Bánh quế Brussels (Tata)

Bánh quế Liege (Rina)