Pate thịt trong nhà bếpAid Artisan Kitchen Processor - Recipe Photo on Mcooker: Best Recipes

Pa-tê thịt trong nhà bếp KitchenAid Artisan chế biến

Thể loại: Món thịt

Món patê thịt trong nhà bếp KitchenAid Artisan

Thành phần
Thịt (thăn lợn)	700-800 gr.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Cây cung	1 máy tính cá nhân.
Dầu ô liu	2-3 st. l.
Rau xanh (thì là, ngò tây)	1 bó
tỏi	1 đinh hương
Muối, gia vị (garam masala)	nếm thử
Nước sôi, nước dùng (thịt, rau, nấm)	sự cần thiết

Phương pháp nấu ăn

Chúng tôi cài đặt một máy khuấy trong bát. Đổ dầu vào. Chúng tôi đặt các loại rau cắt nhỏ.
Chế độ dập tắt P5.
Đối với giai đoạn đầu tiên, thay đổi nhiệt độ 130 ° C. Thời gian mặc định là 10 phút. Tốc độ quay trục INT (định kỳ - 30 giây một lần). Nhấp vào "Bắt đầu / Tạm dừng".
Trong khi xào rau, cắt thịt thành miếng có cạnh 2 cm (theo hướng dẫn), nhưng mình có miếng to hơn.
Chúng tôi đặt thịt với rau.
Vào cuối giai đoạn đầu tiên, chúng tôi thay đổi máy trộn thành một con dao (không phải là nhiệm vụ dễ dàng nhất trong một bát chứa đầy thịt).
Giai đoạn thứ hai (để bắt đầu, hãy nhấp vào "Bắt đầu / Tạm dừng"). Nhiệt độ là 100 ° C, thời gian thay đổi 50 phút (hoặc hơn có thể), tốc độ quay trục giảm xuống 0.
Sau 10 phút, nhiệt độ giảm xuống còn 95 ° C. Đồng thời, chất lỏng đã sôi từ lúc nào.
5 phút trước khi kết thúc chế độ (chúng ta tạm dừng bằng cách nhấn nút "Start / Pause") cho tỏi và rau thơm vào, thêm muối, nêm gia vị yêu thích, nếu cần có thể thêm chất lỏng.
Chúng tôi đóng nắp lại. Nhấp vào "Bắt đầu / Tạm dừng" một lần nữa. Ta tăng tốc độ quay của trục. Tôi đã tăng nó lên 8. Hóa ra là tối ưu - và thiết bị không bị rung (có độ rung mạnh ở 5K), và thịt được cắt tốt và không ồn ào.
Một phút trước khi kết thúc chế độ, chúng tôi tạm dừng một lần nữa. Chúng tôi làm sạch các miếng pate khỏi các bức tường. Thêm chất lỏng, nếu cần.
Chúng tôi đóng nắp lại. Chúng tôi tiếp tục chế độ. Chúng tôi tăng tốc độ lên tối đa. Theo hướng dẫn, thiết bị không được hoạt động ở tốc độ tối đa trong hơn một phút.
Khi kết thúc chế độ, pate đã sẵn sàng.