Bánh mật ong "Phép màu"

[bột:]

Bánh mật ong "Phép màu"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
Bột mì	2,5 muỗng canh.
Đường	1 ly
Bơ hoặc bơ thực vật	100g
Trứng	2 chiếc.
Mật ong	2 muỗng canh. l.
Vodka hoặc cognac	1 muỗng cà phê
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
Kem:
Bơ	300g
Đường	1,5 muỗng canh.
Bột mì	1,5 muỗng canh. l.
Trứng	2 chiếc.
Sữa	1,5 muỗng canh.
Vanillin	không bắt buộc
----------------------------------------------	----------------
Kính =	250 g

Phương pháp nấu ăn

• Xin chào người dùng diễn đàn thân mến! Đã lâu không đăng ký, tôi lướt qua các trang của Trường Dạy Nghề Đầu Bếp và nhặt được những thông tin vô giá, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN tất cả mọi người! Gần đây tôi đã quyết định đăng ký, bây giờ tôi đã đứng trong hàng ngũ của bạn
• Không phải thông lệ khi đến thăm tay không, tôi đã mang cho bạn công thức làm bánh mật ong của tôi. Tôi nướng bánh theo yêu cầu và Miracle này là một món yêu thích, trên cơ sở đó, bạn có thể làm một chiếc bánh với bất kỳ hình dạng nào và trang trí theo ý muốn.
• Trong một đĩa sâu, trộn bơ (bơ thực vật), đường, trứng, mật ong. Đặt đĩa vào nồi hấp cách thủy đun sôi và khuấy liên tục để trứng không bị sôi. Khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, thêm baking soda và rượu vodka. Tiếp tục khuấy liên tục cho đến khi khối lượng xấp xỉ gấp đôi.
• 
• Sau đó đổ khối lượng nóng vào một đĩa khác, nơi trước tiên bạn cần rây bột. Nhào bột không đàn hồi và để nguội.
• 
• Lúc này, chúng ta chuẩn bị kem.
• Kem:
• Trong bát sẽ được ủ, trộn đều trứng và đường, thêm bột mì và vanillin, khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn. Đổ sữa tươi lạnh vào hỗn hợp đã làm trắng và trộn đều mà không để lại vón cục. Để lửa và đun sôi, dùng thìa khuấy liên tục. Bạn không cần phải đun sôi. Tôi đổ sữa trứng nóng qua rây vào một bát khác để loại bỏ các cục trong kem thành phẩm. Nền sữa trứng phải nguội và có nhiệt độ tương đương với nhiệt độ của bơ.
• Cán bột đã nguội đến nhiệt độ phòng bằng "xúc xích" và chia thành 11-12 phần. Cán mỏng từng phần, rắc bột mì lên mặt bàn.
• 
• Nướng bánh ở nhiệt độ t - 180^{trong khoảng} C. Chúng tôi lấy chiếc bánh tiếp theo ra khỏi lò và ngay lập tức, không để nguội, chúng tôi cắt ra một hình tròn có đường kính cần thiết hoặc hình dạng khác. Nắp nồi dùng để cắt các loại bánh hình tròn rất tiện lợi.
• 
• Trong khi bánh thành phẩm nguội, chuẩn bị phần vụn bánh để rắc lên mặt bánh. Để làm điều này, hãy xay bánh trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
• Đánh bơ mềm bằng máy trộn, dần dần thêm sữa trứng đã nguội vào.
• 
• Hội,, tổ hợp:
• Đánh kem bằng kem, rắc vụn bánh lên mặt bánh. Để phân phối đều các vụn, tôi làm nó qua một cái rây.
• 
• 
• 
• Bánh phải được ngâm trong 7 giờ, sau đó nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn theo đúng nghĩa đen.
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mật ong trong nồi áp suất Oursson MP5005PSD (tumanofaaaa)

Tráng miệng bánh mật ong (Alenka83)

Honey cake "Lemon" (sanulina)

chào buổi tối! một cái bánh mật ong bôi trơn giá bao nhiêu

Câu hỏi này là lạc đề. Bạn nên hỏi nó trong một tin nhắn cá nhân hoặc bằng cách chọn một bậc thầy trong chủ đề "Đặt bánh tại thành phố của bạn"... Bài viết của bạn sẽ bị xóa theo thời gian.

.....

Hoặc có thể có một căng thẳng khác - nó?

Câu hỏi này là lạc đề. Bạn nên hỏi nó trong một tin nhắn cá nhân hoặc bằng cách chọn một bậc thầy trong chủ đề "Đặt bánh tại thành phố của bạn"... Bài viết của bạn sẽ bị xóa theo thời gian.

Ý tôi không phải là giá cả ... nhưng bánh sẽ được bảo quản trong bao lâu.

Anh ấy đây, các cô gái - "Vĩ đại vĩ đại!" Một lần nữa, bạn hiểu rằng bạn cần phải thống nhất trong lời nói!

chào buổi tối! một cái bánh mật ong bôi trơn giá bao nhiêu

Tôi không biết chính xác một chiếc bánh như vậy để được bao lâu.
Tôi thường để nó ngâm ở nhiệt độ phòng trong 7 giờ (hoặc qua đêm), sau đó để trong tủ lạnh. Trong 2 ngày, mùi vị của nó không thay đổi, nó không chịu được với tôi nữa.Trong các loại bánh như vậy, mật ong là một loại chất bảo quản, nhưng kem rất có thể chỉ có hạn sử dụng không quá 36 giờ. Nhưng, một lần nữa, chúng tôi giữ nhiều hơn.

Nếu tôi cho ít đường vào bột sẽ không làm hỏng công thức chứ? Hôm qua tôi đã làm bánh mật ong của bạn, mọi người đều thích nó, nhưng đối với cá nhân tôi thì nó có đường

Nếu tôi cho ít đường vào bột sẽ không làm hỏng công thức chứ? Hôm qua tôi đã làm bánh mật ong của bạn, mọi người đều thích nó, nhưng đối với cá nhân tôi thì nó có đường

Đường có thể ít hơn, đó là vấn đề của khẩu vị, bánh sẽ không bị xấu đi.

Đường có thể ít hơn, đây là vấn đề hợp khẩu vị, bánh sẽ không bị bở.

Cảm ơn bạn

Xin vui lòng cho tôi biết, bạn có một ly 250 gram? Tức là bạn cần 625 gram bột mì? Hay tôi đã hiểu sai và chỉ đong bột bằng ly?

Thể tích của thủy tinh hoặc bất kỳ đồ dùng nào khác trên thế giới được đo bằng thể tích nước vừa với vật chứa này, nghĩa là, lấy một hộp chứa 250 g nước và đo cùng thể tích của sản phẩm được chỉ ra trong số kính. Một thể tích khác của nước tính bằng ml = trọng lượng tính bằng g, nhưng điều này áp dụng cụ thể cho nước. Các chất khác có tỷ trọng khác và các dữ liệu này không khớp. Đương nhiên, 1 ly thứ gì đó nhẹ hơn nước sẽ không nặng 250 g, mà là nhỏ hơn. Ví dụ, nếu bạn đổ nước vào một ly có thể tích 230 ml và cân nó, chúng tôi nhận được 230 g, và nếu chúng tôi thêm bột mì vào đó, chúng tôi nhận được 130 g. Tôi hy vọng tôi có thể giải thích rõ ràng.

Thể tích của một ly thủy tinh hoặc bất kỳ món ăn nào khác trên toàn thế giới được đo bằng thể tích của nước trong vật chứa này, nghĩa là, lấy một vật chứa chứa 250 g nước và đo cùng một thể tích sản phẩm được chỉ ra trong số của kính. Một thể tích khác của nước tính bằng ml = trọng lượng tính bằng g, nhưng điều này áp dụng cụ thể cho nước. Các chất khác có tỷ trọng khác và các dữ liệu này không khớp. Đương nhiên, 1 ly thứ gì đó nhẹ hơn nước sẽ không nặng 250 g, mà là nhỏ hơn. Ví dụ, nếu bạn đổ nước vào cốc có thể tích 230 ml và cân nó, chúng ta nhận được 230 g, và nếu chúng ta thêm bột mì vào đó, chúng ta có 130 g. Tôi hy vọng tôi có thể giải thích rõ ràng.

Vâng, vâng, đó là ý tôi, tôi chỉ không hiểu, tác giả nói, ly = 250 g, nên tôi hơi bối rối. Cảm ơn bạn!

Cho biết đường kính của cái bánh và khối lượng của lượng sản phẩm này là bao nhiêu?

Trọng lượng - 1,5 kg.
Đường kính như bạn muốn. Thường thì tôi làm bánh có đường kính 24 cm, và tôi cán mỏng - 10-12 cái bánh. Và bạn có thể làm bánh rộng thấp hơn, tức là chia bột và cán mỏng - 7 hoặc 8 chiếc với đường kính 26-27 cm.

cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng

ĐV! Tôi rất biết ơn bạn về công thức nấu ăn .. những chiếc bánh rất ngon và dễ chế biến .. tôi đã thử bao nhiêu công thức (đọc: bao nhiêu sản phẩm tôi làm hỏng) ... và bạn thực sự thích .. những chiếc bánh rất nhẹ, giòn .. nhỡ với sữa trứng với bơ và sữa đặc, thành ra ngon như vậy .... (nhân tiện .. làm 1,5 phần ăn .. thành ra 16 hoặc 17 bánh với đường kính 29).

Công thức tuyệt vời! Đúng vậy, thay vì một nửa bơ và đường, tôi đã thêm một lon sữa đặc đun sôi vào kem, hóa ra rất ngon))

[vita80.10]

vita80.10, NevushkaCẢM ƠN bạn đã chú ý đến công thức và phản hồi!

Và tôi lại khó chịu (
Tôi không hiểu - có chuyện gì vậy? ...
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Bột nguội, nhưng ... Thật là một cái xúc xích ở đó! Nó dính và vươn tới mọi thứ - cho tay, dao, cán ...
Bằng cách nào đó tôi đã bôi nó lên giấy da, nướng một chiếc bánh ... Kapets - một thứ giống như bọt bay ra, nhưng tôi đã lôi con lừa ra khỏi lò và nó trở nên lỏng như thế nào ...
Cho đến khi tôi nhào nó với bột mì bổ sung (và không phải một chút), không có gì hoạt động ...
Kết quả là những chiếc bánh mềm ngon tuyệt! Cảm ơn bạn))))

Và tôi lại khó chịu (
Tôi không hiểu - có chuyện gì vậy? ...
Tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Bột nguội, nhưng ... Thật là một cái xúc xích ở đó! Nó dính và vươn tới mọi thứ - cho tay, dao, cán ...
Bằng cách nào đó tôi đã bôi nó lên giấy da, nướng một chiếc bánh ... Kapets - một thứ giống như bọt bay ra, nhưng tôi đã lôi con lừa ra khỏi lò và nó trở nên lỏng như thế nào ...
Cho đến khi tôi nhào nó với bột mì bổ sung (và không phải một chút), không có gì xảy ra ...
Kết quả là những chiếc bánh mềm ngon tuyệt! Cảm ơn bạn))))

À, tôi cũng bị dính (nhưng không nhiều) sau khi nguội ... Tôi liên tục đổ bột khi cán

Cho đến khi tôi nhào nó với bột mì bổ sung (và không phải một chút), không có gì xảy ra ...

phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng bột. Mình nướng cái bánh này hàng nghìn lần thì xảy ra hiện tượng bột bị dính, như của bạn thì mình cho thêm bột mì vào.
Bột này không được dốc vì khi đó bánh nở ra sẽ mềm hơn và ngấm nhanh hơn.

[Họ]

HọUl Yul, cục bột kiểu này chẳng phải bạn bè gì với tôi cả!
Không có bánh mật, không có Napoleon băm nhỏ, không có cô gái bán sữa, thậm chí không có bánh bao ...
Tôi không thể nhào hay lăn ... Tại sao lại? ...

Tại sao sẽ? ...

[Julia]

Julia, nhào bột thành bánh, thêm 3,5 chén bột. Vẫn còn chảy nước. Nó dính vào mọi thứ.
Bây giờ tôi khẩn cấp phải rời khỏi nhà. Tôi cho bột vào tủ lạnh. Với anh ấy sẽ không có gì như vậy? Tôi lo lắng.
Tôi sẽ nướng bánh, bây giờ là vào buổi tối.

Có rất nhiều bột mì! Bột sẽ nguội.
Nếu các nguyên liệu còn lại theo công thức thì 2,5 - 3 muỗng canh bột mì là đủ. Tôi có st. - 250g, tôi lấp đầy không quá đầu và luôn cho không quá 2,5 muỗng canh.

Bột trở nên đặc hơn sau khi nguội. Tôi làm với bột nguội, nó dính một chút vào tay và mặt bàn, tôi liên tục phủi bột khi cán. Những chiếc bánh làm từ bột này nhẹ, giòn và ngấm kem rất tốt.

[Mèo hoang]

Mèo hoang, bạn có thể bảo quản bánh bột lọc mật ong trong tủ lạnh được lâu, điều này không ảnh hưởng đến mùi vị của bánh.

[Julia]

Julia, cuối cùng tôi đã đến với bạn với một bản báo cáo. Hương vị thật ngoạn mục! Hoàn hảo cho tôi! Thực sự là một điều kỳ diệu!
Cảm ơn vì đã chia sẻ công thức này với chúng tôi!
Tôi đã ghi nó vào sổ tay của mình.
Tôi đã nấu 3 lần rồi. Chồng đòi ngày càng nhiều. nó có thể sẽ sớm vỡ ra

Và đây là một tác phẩm dành cho bạn!

[Maria]

MariaCảm ơn bạn rất nhiều cho đánh giá của bạn và hình ảnh! Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh.
Kem chua rất hợp với các loại bánh tương tự, bạn có thể thêm các loại hạt và mận khô.

Một gói kem chua 20%, hoặc tốt hơn 25% - 500g + 33% kem - 200-250g, thêm đường khoảng 100-150g, vừa ăn.

Đầu tiên tôi trộn kem chua với đường, để nó ở phòng t. Trong khi đường tan trong kem chua, bạn hãy đánh bông kem. Sau đó, nhẹ nhàng kết hợp kem chua và kem bằng thìa hoặc ở tốc độ tối thiểu của máy trộn.

Từ thời Liên Xô tôi đã không nướng bánh mật. Và sau đó tôi muốn không có sức mạnh trực tiếp.
Khi tôi cắt bánh, tôi đã nếm nó, rất ngọt ngào. Kem không ngọt lắm (kem phô mai) và ăn rất ngon!

Kem không ngọt lắm (kem phô mai) và ăn rất ngon!

Cũng là một lựa chọn!
Theo tôi, những chiếc bánh này hơi dày. Những chiếc bánh càng mỏng thì bánh sẽ càng mềm.

Điều này là có. Tôi thậm chí không thể cuộn chúng ra, tôi phân phối bột ngay trên giấy, không có thời gian cho sự tinh tế. Cái nhà không sao đâu, tôi khốn nạn.
thậm chí một esTsT như vậy thực tế với môi.

Tôi thực sự thích công thức, tôi sẽ viết cách tôi sẽ nướng

Bây giờ tôi sẽ ăn một miếng !!!

[Julia]

Julia, cuối cùng tôi đã đến với bạn với một bản báo cáo. ...

Wow Thật là một kiểu trang trí tuyệt vời - sọc

Trọng lượng - 1,5 kg.
Đường kính như bạn muốn. Thường thì tôi làm bánh có đường kính 24 cm, và tôi cán mỏng - 10-12 cái bánh. Và bạn có thể làm một chiếc bánh rộng thấp hơn, tức là, chia bột và cán mỏng - 7 hoặc 8 chiếc với đường kính 26-27 cm.
[/ quot
Đây có phải là trọng lượng của chiếc bánh kem thành phẩm không?
Tôi có một đơn hàng cho 2 kg, một bánh ma tít, có lẽ nó là đáng để tuân theo tỷ lệ này.

Đã thêm vào Thứ Năm, 14 tháng 4, 2016 12:49 PM

Tôi đã thêm 3,5 cốc bột.

Tôi không vội vàng với việc thêm bột, tôi để nó lắng trong tủ lạnh, sau đó nó chuyển sang dạng hoàn toàn khác, và nếu nó vẫn chưa đủ, sau đó tôi thêm bột trong quá trình này để nó không. 't dính, mình rất thích làm với bột mật, trước đây mình làm không khéo, đổ nhiều bột, khi lăn thì kinh dị, mình lăn thì nó nặn lại thành bánh nhỏ.

[Merida]

Merida, không hiểu, đây có phải là một câu hỏi?

Cán mỏng từng phần, rắc bột mì lên mặt bàn.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/ga...rpics/102684/PB032336.JPG

nó chỉ giết nó hoàn toàn! .. cán mỏng như vậy và bột rất dẻo?. Mẹ yêu quý, con phải cố gắng tạo ra một điều kỳ diệu như vậy ... Con xếp nó vào hàng ...

câu hỏi - thu được khoảng 400 gam bột ?. hay cần chú trọng những gì khi pha chế?

câu hỏi - thu được khoảng 400 gam bột ?. hay cần chú trọng những gì khi pha chế?

Tôi luôn đong bột bằng ly - 2,5 muỗng canh. (Tôi có một chiếc kính trong suốt có tay cầm như vậy).
Bây giờ tôi đã cân nó là bao nhiêu gam, hóa ra là - 350 gam, tất nhiên, bạn có thể đổ 400 gam, hãy nhìn vào bài kiểm tra. NHƯNG bột nóng không nên dốc !!!
Khi nguội, bột đặc hơn, nhưng vẫn đàn hồi, dễ cán ra.

Bây giờ tôi đã cân nó là bao nhiêu tính bằng gam, hóa ra là - 350 gam,

Cảm ơn vì đã làm rõ! .50 gram là rất nhiều)))) vì nó hóa ra!