Giấm táo tự nhiên của quá trình lên men tự nhiên theo Jarvis

Các cô gái, tôi muốn chấm giấm mận. Tôi có cần phải loại bỏ xương?

Không nhất thiết phải vớt ra, lọc lấy nước sau vài tuần giấm sẽ đậm đà hơn và đá sẽ dậy hương.

Công thức Rada-dms của bạn làm cho nó trở thành loại giấm TUYỆT VỜI.

Ôi, Svetochka, thân mến! Dầu dưỡng thẳng vào tâm hồn tội lỗi của tôi! Cảm ơn bạn cho một đánh giá thú vị như vậy!

Cô ngửi thấy - đã có những giọt nước mắt chảy dài. SHO nói - bạn cần ăn nhẹ. Có vẻ như nó sẽ mạnh mẽ

Từ bờ biển Azov ... Chà, chúng ta có thể là hàng xóm của nhau, bây giờ, người ta có thể nói, ngôi nhà thứ hai của tôi sẽ là, vì vậy có thể chúng tôi sẽ ăn nhẹ cùng nhau, nhưng sao, sẽ luôn có !

Thật may mắn là tôi đã ngay lập tức có được độ chua và độ mạnh, vì ngay cả sau một lần "ngửi", hay nói cách khác, như nhà chế tạo nước hoa nói, sau khi nghe thấy độ mạnh và hương thơm, kết quả đã khiến tôi hài lòng.

Tôi đang nhìn Isabella của mình để xem cô ấy có thể làm giấm với sự tham gia của cô ấy hay không ... Sương giá đã chạm vào cô ấy - thơm và ngọt, vỏ chua và chua. Nhưng không hiểu sao tôi lại nghi ngờ rằng trong giấm, tôi sẽ thích hương vị và mùi thơm của nước hoa cô ấy.
Có lẽ ai đó đã làm từ Isabella?

Và tôi làm nho không cần nước. Sau khi đã sẵn sàng, bạn có thể ném một chồi đinh hương hoặc bạch đậu khấu vào thùng chứa. Nó được truyền và giấm có mùi thơm.
Xin chào tất cả mọi người, các cô gái. Tôi đã không vào diễn đàn này trong một thời gian dài.
+1

Chào mừng trở lại! Chà, đó là một điều thiêng liêng để tạo hương vị cho giấm tự làm, bạn không thể thiếu nó!

Từ bờ biển Azov ... Chà, chúng ta có thể là hàng xóm của nhau, bây giờ, người ta có thể nói, ngôi nhà thứ hai của tôi sẽ là, vì vậy có thể chúng tôi sẽ ăn nhẹ cùng nhau, nhưng sao, sẽ luôn có !

Bất cứ điều gì cũng có thể được

Nhưng không hiểu sao tôi lại nghi ngờ rằng trong giấm, tôi sẽ thích hương vị và mùi thơm của nước hoa cô ấy.
Có lẽ ai đó đã làm từ Isabella?

Tất nhiên, với một kết quả có thể đoán trước, nó luôn dễ dàng hơn ... Nhưng đối với tôi thì có vẻ như mùi vị và màu sắc ... chỉ có tự mình làm thì bạn mới có thể biết chắc chắn mình có thích hương vị đặc biệt này hay không.

Công đoạn thứ hai của giấm nho đã qua. Tôi đang viết vì tôi đã đặt một câu hỏi ở đây. Tôi đã chơi 10 ngày, từ Isabella, bây giờ tôi đã lên men yên tĩnh.

tôi đã làm
Nhưng Isabella nhập khẩu của chúng tôi là một giống nhái đáng thương của miền Nam, chín dưới ánh mặt trời. Tôi chỉ đi ra với giấm, không có hậu quả tươi sáng. Chà, hoặc tôi không nghe thấy họ

Olga, chi tiết như vậy, đặt một quả táo, nhưng vì lý do nào đó mà quả táo đã lấy hết nước
Tôi nghĩ, nho xanh năm nay không chín lắm, nhưng tôi sẽ làm nước trái cây trong một tủ nấu chín trong một nồi hơi đôi, sau đó cùi có thể dùng làm giấm được không? nó sẽ được đun sôi, tôi thu thập bã này từ một số lần ủ, sau đó tôi làm một compote khác (hóa ra rất cô đặc).

Tôi nghĩ, nho xanh năm nay không chín lắm, nhưng tôi sẽ làm nước trái cây trong một cái tủ nhiều bánh trong một nồi hơi đôi, sau đó cùi có thể dùng làm giấm được không?

Dĩ nhiên là không. Men sẽ chết khi đun sôi.

Bạn thậm chí không sử dụng nó cho moonshine.

Và ... bất cứ ai quan tâm đến giấm tự làm ở đây có nghĩa là tự nhiên, dược phẩm. Bạn mong đợi điều gì từ bột giấy của mình? Hầu như không còn gì trong đó. Nếu có khả năng như vậy, chúng tôi làm điều đó từ nước trái cây nguyên chất, không pha loãng, hoặc quá nửa.

[kalinka777]

kalinka777, svetlanochka, tôi không thực sự là một người mua sắm, vì vậy, tôi đã lý luận thành tiếng: lol :, nhưng tôi nhớ về moonshine

Nho xanh của chúng tôi năm nay không chín lắm, nhưng tôi sẽ làm nước trái cây trong tủ nấu nhiều bánh trong nồi hơi đôi, sau đó bạn có thể dùng bã để làm giấm được không?

Kalinka - Sveta đã giải thích mọi thứ một cách chính xác! Nó sẽ giống như làm pho mát từ sữa tiệt trùng ... Bạn có thể làm pho mát từ lá, nhưng chỉ từ lá tươi.

Olga, chi tiết như vậy, đặt một quả táo, nhưng vì lý do nào đó mà quả táo đã lấy hết nước

Marisha, làm tốt cho việc quyết tâm của bạn, bạn sẽ có ích với giấm!
Tôi cũng có câu chuyện tương tự năm nay. Nhưng tôi gần như lấp đầy chảo với táo cắt nhỏ. Và 2/3 trong số họ là mùa hè, ngọt ngào, bông và không ngon ngọt chút nào. Tại đây chúng trực tiếp hút hết nước. Hôm nay tôi sẽ cho nó vào một cái bình ba lít và pha loãng một chút với nước, khá một chút.
Và vì vậy bạn không thể chạm vào nó, nó sẽ phong phú hơn. Sau đó, bã nên được vắt kỹ, bạn vẫn sẽ được nhiều giấm. Điều chính là tử cung của anh ta không nên ăn trong quá trình lão hóa. Nó là cần thiết để quan sát điều này theo định kỳ. Chúc may mắn! Và để riêng mẻ với nho.



Và tôi sẽ cho một ít vào lọ và thêm một chút mứt sung lên men thay vì mật ong, không biết dư vị sẽ ra sao.
Năm nay, tôi bắt đầu một quy trình với một lượng đường nhỏ, và sau khi lọc bã, tôi sẽ thêm mật ong. Tôi nghĩ nó sẽ đúng hơn.
Các nữ hoàng năm nay thật điên rồ! Cứ sau năm ngày tôi lại lấy nó ra một lần, bây giờ tôi bắt đầu khó chịu với nó. Vì vậy, tôi sẽ đổ nó vào những chai có cổ hẹp, để bề mặt cho chúng nhỏ hơn.
Chúc mọi người may mắn trong việc chuẩn bị không có hại, ít nhất, nhưng, như một loại giấm tự nhiên tối đa, rất hữu ích!

[Rada-dms]

Rada-dms, đưa tôi đến công ty của bạn quá. Cuối cùng tôi đã quyết định
Tôi thực sự không biết nó diễn ra như thế nào, vì vậy câu hỏi là. Tôi muốn cho giấm vào một cái lọ năm lít. Có bao nhiêu quả táo và những thứ khác sẽ phù hợp trong đó để sử dụng khối lượng tối đa, nhưng không có gì thoát ra?
Và xa hơn.

Nếu có khả năng như vậy, chúng tôi làm điều đó từ nước trái cây nguyên chất, không pha loãng, hoặc quá nửa.

Tức là tôi có thể uống nước táo thay nước lọc được không? Tôi có rất nhiều nó bây giờ. Tôi rất thích sử dụng nó trên giấm.

Có bao nhiêu quả táo và những thứ khác sẽ phù hợp ở đó

Bây giờ, tôi sẽ viết về kinh nghiệm của mình: Tôi cho 3 phần ăn vào một cái bình 3 lít, nghĩa là 1,5 lít nước và 1,2 kg táo. Nó bật ra về vai, nhưng trong quá trình lên men, chất lỏng đã biến mất. Cô đặt lon vào đĩa. Vì vậy, tốt hơn là nên uống 4 phần ăn cho 5 lít. Sau đó, một nguồn cung cấp tốt sẽ vẫn còn để nâng cao khối lượng trong quá trình lên men.

[Rada-dms]

Tức là tôi có thể uống nước táo thay nước lọc được không?

Tất nhiên.

Có bao nhiêu quả táo và những thứ khác sẽ phù hợp trong đó để sử dụng khối lượng tối đa, nhưng không có gì thoát ra?

chưa Rada-dms, Tôi sẽ cho bạn biết kinh nghiệm của tôi. Tôi có mức tối đa vừa với bình 3 lít - dung dịch gồm 1 lít nước trái cây và 1 lít nước.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, kalinka777Xin chân thành cảm ơn những lời khuyên bổ ích và kịp thời nhất.
Tôi đặt giấm - trong một cái bình năm lít, 4 phần ăn theo công thức. Ít hơn một nửa chất lỏng là nước táo từ máy ép trái cây. Tất nhiên, không có sự sống ở đó, nhưng tôi không cần nó, tôi có một loại bột chua làm từ lúa mạch đen tuyệt vời, tôi đã đổ một vài thìa canh vào đó, không hơn không kém.
Đây là loại lọ mà nó đã thành ra, tôi hy vọng có đủ chỗ cho quá trình lên men.

Thật không may, nó đã không thể tổ chức 30 độ, nhưng quá trình lên men vẫn tiếp tục. Nó có mùi thơm ngon - kvass. Nhưng quá trình lên men rõ ràng là có cồn

Nhưng quá trình lên men rõ ràng là có cồn

Tất cả mọi thứ là chính xác. Đây là những gì bạn sẽ nhận được. Nước ép từ máy ép trái cây sẽ không tạo ra giấm cho bạn.

Nước ép từ máy ép trái cây sẽ không tạo ra giấm cho bạn.

À, tôi có nước trái cây thay vì nước lọc, nước cũng sẽ không tạo ra giấm. Và để lên men - táo và bột chua chưa rửa.

Nhưng quá trình lên men rõ ràng là có cồn

Và ở đó, đầu tiên, sẽ có rượu và chỉ sau đó là axit axetic, và điều đó xảy ra - rượu chua - giấm hóa ra:

A-xít a-xê-tíc
vi khuẩn thực hiện quá trình lên men axit axetic,
oxy hóa rượu chính như etanol.

[selenа]

selenа, phew, yên tâm.
Đúng, bản thân tôi cũng nghĩ vậy, nhưng thật tuyệt khi nhận được sự xác nhận từ một người có kinh nghiệm

Sau nhiều ngày lang thang trong căn hộ ôm đồm tìm chỗ ấm áp, tôi bỏ cuộc và mua một tấm thảm sưởi.
Đối với mục đích của tôi, nó rất hoàn hảo - tôi cuộn nó thành một cái ống, cố định nó bằng kẹp giấy và bật nó ở nhiệt độ tối thiểu.



Bức ảnh khó nhìn, nhưng nhiệt độ trong lọ là 29 độ.
Có thể, nếu có nhiều lon - bạn có thể trải nó trên sàn, đặt lon lên đó và bọc nó lại bằng thứ gì đó - nó cũng sẽ ấm
Và bạn có thể chịu được bột ...

Một tử cung bằng giấm hình thành trong lọ của tôi - trong khi nó mỏng, hãy để nó ngồi hay sao? .....

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Tôi có một câu hỏi. Cô ấy làm nước sốt táo. Chiếc tàu biển bị vỡ và một chiếc có thể phồng lên. Thật tiếc khi vứt nó đi. Bạn có thể làm giấm táo từ nó không? Sau cùng, táo đã được nấu chín. Nếu có thể, hãy cho tôi biết làm thế nào để làm điều đó đúng.



Tôi đã mở lon, nó gần như có mùi rượu

[kartinka]

kartinkaMarina, phải được loại bỏ phần còn lại, nút chai và cho vào tủ lạnh. Giấm đã sẵn sàng. Tử cung không thể bị bỏ lại trong đó.
Olga 61, Olga, tôi làm giấm từ nước chua còn sót lại. Tôi không bao giờ đổ nó ra ngoài. Đặt nó ở một nơi xa, nơi ấm áp và tối và để nó đứng, bạn chỉ cần quan sát để nấm mốc không xuất hiện.

[marika33]

marika33, Marin, bột nhuyễn của tôi rất mát. Bạn có cần phải pha loãng nó bằng cách nào đó không?



và nó không có đường. Ở tất cả

[Olga]

Olga, thêm đường, một ít và có thể pha loãng với nước

[Olga]

Olga, thêm đường, một ít và có thể pha loãng với nước

Cảm tạ.

Một tử cung bằng giấm hình thành trong lọ của tôi - trong khi nó mỏng, hãy để nó ngồi hay sao? .....

Em cắt bỏ tử cung, nếu theo dõi thì thấy nó dày khoảng 0,4 cm, hoặc nếu lười thì chỉ đặt ở phía dưới. Sau đó, khi lọc, tôi cho nó vào một cái bình, thêm ít nước và thêm đường vào đó, thỉnh thoảng tôi cho nó ăn với những lát táo.

Sau nhiều ngày lang thang trong căn hộ ôm đồm tìm chỗ ấm áp, tôi bỏ cuộc và mua một tấm thảm sưởi.
Đối với mục đích của tôi, nó rất hoàn hảo - tôi cuộn nó thành một cái ống, cố định nó bằng kẹp giấy và bật nó ở nhiệt độ tối thiểu.



Trong ảnh khó có thể nhìn thấy, nhưng nhiệt độ trong bình là 29 độ.
Có thể, nếu có nhiều lon - bạn có thể trải nó trên sàn, đặt lon lên đó và bọc nó lại bằng thứ gì đó - nó cũng sẽ ấm
Và bạn có thể chịu được bột ...

Sveta, bạn là một thiên tài! : a-kiss: Giờ mình biết chỗ gắn miếng đệm sưởi ghế rồi, nếu không thì vứt đi ...
Tôi tiếp tục chiến đấu với vụ thu hoạch táo, tôi bỏ thêm vài lon từ trong lõi ra. Và thêm hai ly nước trái cây ba lít từ nho Isabella của họ. Đã quá bão hòa và chua.

Và tôi vẫn tự ghìm mình lên và tự lột da mặt bằng cách chà xát da với tử cung.
Tôi sẽ không khuyên ai cả, vì tôi sợ rằng bạn có thể bị bỏng da nếu không theo dõi kịp thời. Và nó là cá nhân cho tất cả mọi người, nhưng kết quả là tuyệt vời - lỗ chân lông giảm, da sáng hơn.
Và ba lần nữa cô ấy xoa tử cung vào vùng tĩnh mạch bị viêm sau khi đặt ống thông ba ngày để dùng thuốc. Sau lần đầu tiên thì chỗ này hết ngứa và hết ngứa, đến lần thứ 3 thì lại bình thường, không còn thấy vòng hoa nữa. Phép màu!

[Rada-dms]

Rada-dms, cô ấy căng một mẻ giấm mới - rượu táo và từ những quả nho dại chua - chà xát nho lên khoai tây nghiền và cuộn chúng lại, và phần bã và một phần nho không thể tách ra khỏi chùm - vì vậy ngay với chúng và đổ nước theo công thức này. Trong một lọ nho mà cô ấy đã đặt trước đó, một nữ hoàng đã hình thành, cô ấy thêm một mẻ mới căng và đặt nó vào quá trình lão hóa.
Tôi có một câu hỏi cần làm rõ - có thể thu thập tất cả các nữ hoàng (từ apple và vonograd) vào một lọ không? Và đổ bao nhiêu nước cho chúng và cho chúng ăn như thế nào? Ít nhất là khoảng .... Đường, chắc cũng cần?
Thật tiếc khi tôi có chúng ...
và một điều nữa - chúng có thể được sử dụng như thế nào? Nếu bạn sử dụng chính hoàng hậu thì làm thế nào? Cô ấy, như họ viết ở đây, rất mong manh - có thể chết nếu bạn làm phiền chiếc lọ, và sau đó lấy nó bằng tay, tách một mảnh? Phần còn lại của ý tưởng sẽ chết? Hoặc là lấy đi cả một nữ hoàng, vậy là một lần, rất nhiều nữ hoàng không thể cứu đủ ... Điều đó giờ phút này tôi không rõ ràng ...

[kartinka]

kartinka, vâng, bạn có thể thu thập, thêm một số nước và cho ăn với đường hoặc các chất thanh lọc tương tự. Một số trong số chúng sẽ chết, nước sẽ tích cực lên men. Tôi xoa chúng trước khi tắm, thỉnh thoảng xoa khớp và mặt. Mặt vào mùa lạnh. Da mặt đỏ lên và đóng vảy, khi đó bạn cần bôi kem có axit hiarulonic, chỉ có chất lượng cao.
Trên cơ thể, tôi không có phản ứng như vậy.
Tôi cũng đã thêm vào tử cung trong ba đến bốn ngày bằng các loại kem dưỡng da mặt bằng thảo dược tự chế.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Giấm hóa ra - abalde! Tôi sẽ ở nhà, tôi chắc chắn sẽ đăng ảnh, giấm rất ngon, dường như mọi thứ đều kết hợp với nhau, và táo từ một cây táo già, mật ong và bánh mì của chính tôi, dường như chỉ với những điều nhỏ nhặt này và nó đã xảy ra. Cảm ơn rất nhiều cho công thức!

[kartinka]

kartinka, Marisha, cảm ơn bạn đã đánh giá vui vẻ cho tôi! Mọi thứ đều đóng một vai trò nào đó - cả táo và bánh mì, nhưng nếu không có bút vàng và mong muốn làm mọi thứ tốt nhất có thể cho gia đình bạn, thì sẽ không có gì xảy ra! Làm tốt! Chúng tôi đang chờ đợi hình ảnh!
Của tôi cũng vậy, trời đã tối và bắt đầu có bằng cấp. Và tôi đã phân phát gần như tất cả ... Tôi đã không làm được gì nhiều trong năm đó.

Olga! Bây giờ tôi sống với con gái của tôi - đây là (một trong hai) cái lọ còn lại - ở đâu, mẹ ơi, con cần gõ nó ...
chúng tôi đã sử dụng một cách an toàn, có tính đến thực tế là mỗi sáng chúng tôi uống một thìa mật ong trong một cốc nước ...
Những ngôi nhà vẫn bằng kính đen trong chai ...
Giấm rất ngon, thơm. Tôi không biết có bao nhiêu độ trong suốt có thể nhìn thấy trong bức ảnh - chúng có một lưới màu trắng trên tất cả các cửa sổ.
Năm nay tôi sẽ đặt cược rằng nó sẽ thành ra bao nhiêu ...
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức!
Ps - tất cả các nữ hoàng được thu thập gọn gàng ở nhà trong một cái lọ, tôi thậm chí không biết điều gì xảy ra với chúng ở đó ...

[Rada-dms]

Rada-dms, tôi cũng vậy với một ngàn lời cảm ơn! Hôm qua, tôi đã loại bỏ giấm táo đầu tiên của mình khỏi cặn. Nó có mùi tuyệt vời làm sao! Và nó ngon. Ngay lập tức zabakhala mayonnaise với anh ta.
Nhưng tôi đã làm điều đó từ bánh, theo nguyên tắc "nếu bạn không ngại ném thứ gì đó ra ngoài." Tôi đã lên kế hoạch thu hoạch giấm cho mùa hè.
Cảm ơn bạn về công thức quý giá này và quan trọng nhất là mô tả chi tiết về công nghệ và hỗ trợ của quy trình.

[kartinka]

kartinka, nó trở nên minh bạch làm sao! Điều! Nó sẽ đứng yên, nó sẽ tối đi một chút và già đi. Vị sẽ trở nên đậm đà hơn và hương thơm cũng đậm đà hơn!

Rada-dms, tôi cũng vậy với một nghìn lời cảm ơn! Hôm qua, tôi đã loại bỏ giấm táo đầu tiên của mình khỏi cặn. Nó có mùi tuyệt vời làm sao! Và nó ngon. Ngay lập tức zabakhala mayonnaise với anh ta.

Bạn thân mến của tôi, rất vui được gặp bạn rất nhiều! Tôi nhận tất cả một nghìn lời cảm ơn và trả lại bạn mười nghìn cho một đánh giá tuyệt vời như vậy! Tôi mừng vì mọi thứ đều thành công, còn không thì tôi luôn lo lắng về những công thức nấu ăn như vậy khi mọi người đều có nguyên liệu và điều kiện kém.
Từ bóp đến xé nhỏ theo công thức này, món nào cũng ngon, chua hơn và màu đẹp hơn.
Chúng ta hãy chờ mùa hè và thu hoạch!

Vào chủ đề, vì vậy tôi sẽ đăng nó ở đây. Bác này nói chuyện hay lắm.

Dấm táo. Mọi thứ có tốt như họ nói không.

Giấm từ lá nho rất dễ làm.
Nó là cần thiết:
Lá nho tươi-500g.
Đường hạt-200g.
Nước (tốt nhất hoặc đóng chai, nước máy, nhưng đun sôi để nguội) -1 lít.
Ta lấy một cái bình có miệng rộng, tôi trăm mét vuông cho 3 lít, cho lá (không phải của ta) vào, thêm đường cát, đổ nước vào, dùng gạc đậy lại 4 lớp (nếu không ruồi giấm chỉ thích mùi thơm của dấm. và ngay lập tức chạy đến), đặt vào một nơi ấm áp và tối, tôi có một kệ dưới cùng của tủ bếp, và chúng tôi đang chờ cho quá trình lên men kết thúc. Có, bạn chỉ cần định kỳ làm nóng lá để chúng ở dưới nước, nhưng điều này không thường xuyên và không khó. Cách lên men, căng, đóng chai.

Xin bác sĩ cho em hỏi dấm từ lá nho cũng làm 2 công đoạn ạ? Và thêm đường sau khi căng thẳng?
Tôi cho vào một bình nước lớn (19 lít) một liều lượng 8 chiều là 4 kg lá và 8 lít nước (tôi vừa ngắt nho mà được nhiều lá như vậy). Không thêm nho khô, bánh mì hoặc các chất lên men khác.
Bây giờ nó đã được một tuần tích cực lang thang xung quanh - mùi rất ngon. Hương vị quá (tôi liếm một thanh gỗ, mà tôi định kỳ dùng lá cây làm chết đuối)
Nhưng tôi không biết bước tiếp theo :-(

[Con kiến]

Con kiến, Tôi thêm vào giai đoạn thứ hai và không đổ thẳng vào chai, nhưng vào lọ dưới gạc. Như với apple và các loại khác. Bây giờ (sau một năm lão hóa) giấm đã trở thành màu của một loại trà yếu.Rất, rất ngon! Hành tây nhỏ đã được ngâm với nó.
Đối với tôi, giấm từ lá nho là ít tốn công và linh hoạt nhất trong việc bếp núc.

Tôi thêm vào giai đoạn thứ hai và không đổ thẳng vào chai, nhưng vào lọ dưới gạc

Dearie, tôi không hiểu. Bạn vẫn thêm đường vào phôi đã căng chứ? Hay không phải tất cả cùng một lúc mà để sau?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, Tôi cho 150 g lá vào, sau đó, khi tôi đã lọc từ lá và đổ vào lọ, 50 g nữa.

Anya, tại sao? Căn đều.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, tại sao? Tại sao tôi lại thêm đường? Giấm mạnh hơn

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaVâng, một công nghệ như vậy, quá trình lên men yên tĩnh được kéo dài, độ bền cao hơn, thu được một hương vị trưởng thành hơn.

[Rada-dms]

Tại sao tôi lại thêm đường?

vâng, tại sao lại chia?
Rada-dms, Mọi thứ đều rõ ràng bây giờ. Và nếu đường 200 cùng một lúc, và sau đó là 50? Nó sẽ không mạnh hơn? Hay tất cả đường sẽ không được tiêu hóa?

vâng, tại sao lại chia?

Tôi và cả "cognac" tự làm nữa, khi tôi cho nó vào, tôi không thêm tất cả đường cùng một lúc, mà là ba lần. Quá trình lên men phải yên tĩnh. Nếu men dại khan hiếm, dư thừa đường có thể bảo quản được. Quá trình lên men mạnh cũng làm giảm kết quả cuối cùng. Điều này cũng có thể nhìn thấy rõ ràng trên rượu vang.

Anya, tôi hoàn toàn là con số 0 trong sản xuất rượu vang. Tôi chỉ biết men từ bột. Tôi làm giấm từ lá nho theo công thức, mọi thứ đều thành công, vì vậy tôi không bao giờ nghĩ rằng điều gì đó có thể khác đi.