Giấm táo tự nhiên của quá trình lên men tự nhiên theo Jarvis

[Evgeniya]

Evgeniya, Tôi không có mùi rượu, mùi của tôi chỉ là rượu.

Đối với tôi, nó là một, nó có mùi thơm ngon, một mùi rượu thoáng qua vậy))))

[Silyavka]

Silyavka, Ljna, và có thể sau đó cố gắng vượt một vài lần? Và làm cho một moonshine ngon?



svetn, bạn đã giới thiệu bánh mì hoặc men lúc đầu?

moonshine ngon?

sau đó đổ nó ra ngoài.

sau đó đổ nó ra

Tại sao phải đổ nó ra ngoài nếu sản phẩm có mùi thơm?

tại sao lại đổ ra

Đừng mua cho tôi một cái moonshine vẫn vì 4 lít giấm mà hỏng. Tôi sẽ không đổ nó ra ngoài, tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, có hầm không? tốt, hay khả năng chịu đựng "giấm không thành công" trong một nơi tối tăm mát mẻ trong một năm? Tôi đã giới hạn nó rồi, vì không có quá trình lên men. Và hãy để nó có giá trị nó ... Nếu nó chua, thì nó cũng sẽ đi như một thứ nước xốt. Và một chất làm mềm axit khi nấu thịt.

[Radushka]

Radushka, Anya, có một tầng hầm.

Tôi đã giới hạn nó rồi, vì không có quá trình lên men. Và hãy để nó xứng đáng ...

Không, Ánh, bạn chỉ cần không cần nút chai, một cái mở sẽ tốt hơn để chua, và một cái đóng không phải là rượu, và không phải giấm ...
Mở sẽ đứng, chua hoàn hảo.

[alba và atra]

alba và atra, Lanh, chúng không tiếp tục mở trong hầm. Ở đó, mọi thứ được mở ra đều có thể trở nên ẩm mốc. Và rất khó để niêm phong tuyệt đối trong điều kiện của chúng tôi. Nó là cần thiết để làm đầy nó bằng sáp niêm phong, có lẽ. Tôi có giấm nút chai tự lên men. Vào thẳng trong chai

[alba và atra]

alba và atra, Lanh, chúng không tiếp tục mở trong hầm. Ở đó, mọi thứ được mở ra đều có thể trở nên ẩm mốc.

Thông thoáng.
Tôi không có kinh nghiệm về hầm rượu ...
Lena có một chút dấm, bạn có thể để trong hầm, để ở nhà.

[Silyavka]

SilyavkaLena ơi, lúc đầu tử cung ngâm giấm giống như một lớp màng mỏng màu trắng, chỉ sau đó nó trở nên dày đặc như nấm, lần đầu làm giấm tôi cũng đổ ra cả hũ vì tưởng là nấm mốc, nhưng là tử cung ngâm giấm. , Tôi chỉ không để nó chín, thật đáng tiếc ((

Tôi đã giới hạn nó rồi, vì không có quá trình lên men

nếu nó hoạt động theo thời gian thì sao? nếu cắm vào, tử cung nhất định sẽ không phát triển, không thông khí, ta nghĩ ngươi còn cần phải đợi thêm một chút.

[Silyavka]

Silyavka, nhưng điều này đã giống như quá trình lên men axit lactic. Tôi đang nghiên cứu về bia ở đây, bởi vì một số loại hình văn hóa xuất hiện một cách tự phát rất được các nhà sản xuất bia đánh giá cao, họ thậm chí còn mơ ước kết nối chúng để sau đó có thể nấu thịt cừu. Tôi sẽ lấy nó ra gọn gàng bằng khăn ăn. Nhưng bạn cũng phải nếm thử mùi vị, nếu có điều gì không ổn sẽ hiểu ngay.

[Rada-dms]

Rada-dms“Olya, tôi lấy khăn ăn ra, cho thêm chưa nhiều đường, quá trình lên men dữ dội bắt đầu, nhưng sau đó màng này lại xuất hiện, tôi không nhận thấy có gì xấu về mùi vị.

Và hôm nay tôi đã xem xét mọi thứ như thế nào với tử cung táo, mà tôi đã chuyển vài ngày trước vào nước táo từ táo tươi, có thêm đường, và tôi thấy một lớp màng mỏng ở trên tử cung, trên đó có khuôn ( (Thật là tệ? Thật tiếc nếu nó chết đi, nhưng tôi phải nói rằng nó không chìm xuống đáy trong nước ép, một phần của một bên hơi chìm, phần còn lại nổi lên trên, tốt, tôi rất lo lắng về những đốm trắng này từ trên cao (

[Natasha]

Natashavà nếu bạn cố gắng loại bỏ lớp trên cùng một cách gọn gàng, hay lớp này có mỏng không? Rửa sạch và cho lại vào giấm.

đặt nó trở lại trong giấm

Mốc, như vậy, chỉ cần không loại bỏ ... "Cắt, không cần chờ viêm phúc mạc!" (từ)

các cô gái, vậy thì sao, đổ hết ra ngoài? bạn thậm chí có thể cứu mẹ của bạn? Cái khuôn này, giống như một lớp màng mỏng, bao phủ toàn bộ nước cốt bên trên, đặc quánh như thạch, tương tự như một cái tử cung giấm mới ra đời, nhưng nếu không phải là cái khuôn, tôi sẽ nghĩ rằng chính là nó.

bạn thậm chí có thể cứu mẹ của bạn?

Có nấm mốc trên đó! Đây là giấm ... cẩn thận bỏ mẹ ra xem có gì trong giấm ...

[Natasha]

Natasha, Tôi đã gửi cho bạn một liên kết trong một cá nhân.

[Silyavka]

Silyavka, và có lẽ infa cũng sẽ có ích ở đây?

[Catherine]

Catherine, bản thân cái khuôn không phải ở cô ấy, mà ở trên người cô ấy trên phim mới, người mẹ tự bơi thấp hơn một chút
Helena, cảm ơn, đã đọc

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, không biết có chèn link được không? Tôi sẽ mạo hiểm

🔗

Tác giả của công thức là người Armenia, bây giờ tôi đã bình tĩnh lại về bộ phim của mình, đây là một bông hoa, nếu tôi nhớ không lầm.

Giấm của tôi đã sôi rất mạnh trong 10 ngày, tôi nghĩ rằng quá trình lên men sẽ không dừng lại trong 2-3 ngày nữa. Bạn vẫn muốn làm căng nó ra hay để nó lang thang?

[Exocat]

Zwel làm hỏng hương vị của rượu, tôi đã viết về anh ấy rằng đó là một loại men bẩn. Rượu vang từ khi bắt đầu nhiễm khuẩn được xử lý bằng phương pháp thanh trùng ở 70C.
Tôi đã tìm thấy một chút về nó

🔗... thung lũng nho. рф / cvel_.htm

Exocat, hãy để anh ta sôi sục trong ba ngày nữa.

[Olya]

Zwel làm hỏng hương vị của rượu

Olya, Tôi đã loại bỏ nó một vài lần, và nó sẽ hình thành trở lại, tôi quyết định rằng tôi sẽ không chạm vào nó nữa, rằng tôi sẽ luôn có thời gian để đổ nó ra.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, cảm ơn vì công thức và cách trình bày thú vị, nhất quán về nó. Hôm nay chúng tôi đến trong làng, đã có một trong suốt như vậy mùi táo. Đổ ra, bây giờ tôi sẽ có giấm táo của riêng tôi

Tôi sẽ luôn có thời gian để đổ nó ra

Thực sự là một giải pháp của Solomon!

[Ledka]

Ledka, Xin chúc mừng!!! Rất, rất hạnh phúc cho bạn, Svetochka! Sử dụng nó theo nhiều cách khác nhau để đánh giá cao tất cả những điều thú vị!

Xin chào ! Lần đầu tiên mình viết trên diễn đàn, xin lỗi trước ... Mình làm giấm táo vào ngày thứ 10, khoảng trong lọ, một loại chất nhầy chảy ra thay vì lỏng như thạch trong lọ ... có thể ai đó biết nó là gì và phải làm gì?

[Elena71]

Elena71, rất vui khi thấy trên diễn đàn! Và thật đáng tiếc khi thất bại!
Có lẽ đó là các nguyên liệu thô được sử dụng. Có lẽ nó đã được điều trị bằng một cái gì đó? Hoặc một số cây trồng hoang dã đến từ môi trường hoặc từ thùng chứa.
Tôi luôn rửa chảo rất cẩn thận, tráng qua nước sôi, và hơn một lần, tôi sử dụng gạc vô trùng, tôi tuân theo độ vô trùng của thìa mà tôi can thiệp. Mỗi lần tôi đổ nước sôi lên máy trộn trong khi khuấy phần bột giấy đã nổi lên trên. Điều này rất quan trọng, đặc biệt là trong giai đoạn đầu tiên, cho đến khi môi trường vi khuẩn thích hợp đã phát triển sẽ ngăn chặn các loại cây trồng không tốt cho chúng ta.
Hãy cố gắng tạo một liều lượng nhỏ với điều này, thêm một số men để bắt đầu quá trình ngay lập tức.
Một khi tôi có một món thạch như vậy với dưa cải bắp, tôi đã phạm tội với bắp cải hoặc muối ô uế, như tôi đã làm mọi thứ như mọi khi. Thật tiếc khi phải vứt bỏ một xô đầy bắp cải ...
Đừng bỏ cuộc, mọi thứ chắc chắn sẽ diễn ra tốt đẹp!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn vì công thức, đây là những gì tôi có



3,5 lít giấm tự nhiên từ táo của họ.

Lena, giấm là tốt!
Và tôi có 150 lít và tất cả đều được làm bằng nước táo.
Với sự bổ sung của nó, các khóa học đầu tiên và thứ hai có được một hương vị độc đáo, ngay cả những đứa cháu nhỏ cũng yêu cầu thêm nó ở khắp mọi nơi.

Và tôi có 150 lít và tất cả đều được làm bằng nước táo.

Khi tôi làm 6 lít giấm, những người tự làm nói - tại sao?
Bây giờ chúng ta đã đánh dấu cho 3-4 lít khác. Rất hài lòng.
Vì vậy, câu nói của bạn lúc đầu làm tôi ngạc nhiên, sau đó khiến tôi bật cười, nhớ lại sự ngạc nhiên của những người thân yêu của tôi.
Tôi cũng sẽ tìm thấy nơi để áp dụng nó.

Chưa hết ... và bạn làm nó trong những thùng chứa nào, và sau đó cất giữ nó?

3,5 lít giấm tự nhiên từ táo của họ.

Sắc đẹp, vẻ đẹp !!!!

của tôi vẫn chưa sẵn sàng (((

[Evgeniya]

Evgeniyavà khi nào nó sẽ sẵn sàng?

[kalinka777]

kalinka777, Tôi chuẩn bị giấm trong hai thùng không gỉ, mỗi thùng 50 lít. Và thành phẩm được đựng trong các lọ 5 lít.
Tôi đồng ý rằng nó rất phổ biến và hữu ích.

[Silyavka]

và khi nào nó sẽ sẵn sàng?

SilyavkaLena, ai biết))) im lặng, không nhận ra

các cô gái, làm thế nào bạn có thể cứu vãn tình hình hay không
có một chất lỏng nhẹ, nó trở nên đục, nó có mùi như giấm, ấn tượng là nó bắt đầu lên men trở lại. có thể ném một ít men, để nó lên men từ mùa thu

ấn tượng rằng anh ấy bắt đầu đi lang thang một lần nữa

Zhen, nếu tôi lang thang với giấm, tôi sẽ không ngửi thấy (tôi nghĩ vậy)

[Ljna]

Ljna, Tôi để ráo nước và đặt trong lạnh để ngăn chặn quá trình lên men.



Tôi làm giấm lần đầu tiên vào mùa hè và mùa thu. Tôi rất hài lòng. Tôi thích táo-mơ, lê (lê dại), nho. Và tôi không thích anh đào, hóa ra nó rất sắc, cảm giác như giấm riêng biệt, và anh đào riêng biệt.

cảm tạ!

để ráo nước và mang ra ngoài lạnh để ngăn quá trình lên men

chính xác! chúng tôi có nhiệt độ lên đến 27-28 độ, nó ở trong tủ quần áo

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn vì công thức, đây là những gì tôi có



3,5 lít giấm tự nhiên từ táo của họ.

Đối với sức khỏe của bạn! Nó bật ra như một giọt nước mắt, sạch sẽ và rõ ràng là nó được cô đặc.
Xin chúc mừng!

cảm tạ! chính xác! chúng tôi có nhiệt độ lên đến 27-28 độ, nó ở trong tủ quần áo

Evgenia, khẩn trương dọn dẹp đến một nơi mát mẻ! Chúc may mắn!
Có lẽ sau đó bạn sẽ phải xả nước một lần nữa.

Tôi làm giấm lần đầu tiên vào mùa hè và mùa thu. Tôi rất hài lòng. Tôi thích táo-mơ, lê (lê dại), nho. Và tôi không thích anh đào, nó trở nên rất sắc nét, cảm giác như giấm riêng biệt, và anh đào riêng biệt.

Và tôi không thực sự thích nho đỏ, vị chua gắt và không cân bằng, tôi chỉ ướp thịt và đôi khi ngâm rau xanh.
Từ quả lý chua đen với quả mâm xôi năm nay hóa ra mật ong rất thơm, cực kỳ ngon. Nó rất hợp với salad phi lê vịt.

Từ quả lý chua đen với quả mâm xôi năm nay hóa ra mật ong rất thơm, cực kỳ ngon.

Thật là một lựa chọn thú vị! Chúng ta không được quên vào mùa hè!

[Olya]

Nho đen với quả mâm xôi

Olya, và làm tương tự theo công thức?
Và tôi đọc những gì họ làm và từ cà rốt.



Olya, bằng cách nào đó bạn có thể đo độ mạnh của giấm được không?

[Silyavka]

Silyavka, Tôi nghĩ rằng sức mạnh của nhà không thể thay đổi. Tôi đọc ở khắp mọi nơi rằng có thể kiếm được tối đa 6 phần trăm ở nhà. Về nguyên tắc, điều này là đủ ngay cả khi nấu cà chua ngâm, bạn chỉ cần đổ thêm vào nước xốt.
Vâng, tôi đã làm mọi thứ theo cùng một cách, bản thân quả mâm xôi bắt đầu lên men một cách chính xác, bởi vì chúng tạo ra men nấu bia tự chế từ nó. Một lon nước trái cây, một lon khác gồm các loại quả mọng nghiền với nước. Cả hai lựa chọn đều tốt. Nếu từ quả xay nhuyễn thì bạn chỉ cần cho thêm nhiều quả vào hộp để hương vị đậm đà hơn.

tối đa là 6 phần trăm có thể được lấy tại nhà.

Olya, nhưng xét cho cùng, ở giai đoạn đầu, nó có thể có sức mạnh kém hơn.

Điều đó là không thể ở nhà, bạn cần phải có đặc biệt. Trang thiết bị. Đối với tôi, dường như nó được truyền vào, giống như rượu vang, vi khuẩn hoạt động, và theo thời gian, nó có vẻ mạnh hơn, do hương vị hài hòa mãnh liệt hơn, nó mạnh hơn.

https: // www.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, toi tim can giấm, 3 lit, toi tin tuong tu 2 tuoi, vo chong. Giấm mạnh đến mức làm chảy nước mắt. Tôi quyết định rằng có rất nhiều độ và chúng sẽ được chỉ định trên máy đo nồng độ cồn. Thật không may, nó không hiển thị bất cứ điều gì.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, máy đo nồng độ cồn dành cho rượu, tất nhiên nó sẽ không hiển thị độ mạnh của giấm.