Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")

Thể loại: Khoảng trống
Phòng bếp: người Pháp
Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")

Thành phần

Xoài tươi 1,5 kg. trọng lượng tịnh (khoảng 5-6 miếng)
Cam tươi nước ép từ 6 quả cam
Chanh dây tươi 10-15 chiếc.
đường trắng 800 gam

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi đã giữ công thức này từ tháng 9 năm ngoái, khi quả chanh dây không còn được bán nữa, dù tôi có chạy theo nó quanh thành phố đến đâu. vụ chanh dây xuất hiện và xoài không biến mất Và r��i mọi chuyện bất ngờ xảy ra: bạn mua được xoài tươi, nhìn và mùi vị khá bình thường, còn chanh dây đã mỉm cười với tôi ở Ngã tư sở. Còn khi tâm hồn hừng hực, thì giá không phải là giá của chúng ta, dù sao tôi cũng sẽ mua về làm mứt!
  • Tác giả của công thức này đã rất tâm huyết với công thức mứt có tên tiếng Pháp là "Satin Confiture" này đến nỗi tôi thực sự muốn làm nó. Trong quá trình chuẩn bị, cô đã làm sai một chút so với kỹ thuật của tác giả, nhưng ý nghĩa của mứt vẫn còn. Và nó không hoàn toàn rõ ràng, ví dụ, làm thế nào để cân "600 g cùi chanh dây" khi quả rất nhẹ, và tất cả 15 miếng trong vỏ chỉ kéo được 800 gram, và thậm chí còn ít hơn khi không có vỏ - nhưng những bông hoa cà chua này tròn. miếng đắt!
  • Đi…
  • Cắt xoài thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo có đáy dày, rắc đường và để qua đêm cho xoài tiết ra nước.
  • Đặt chảo trên lửa, đun sôi, giảm nhiệt và đun trong khoảng 20-25 phút, cho đến khi các miếng trở nên trong suốt và bắt đầu chìm xuống đáy chảo. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và để qua đêm.
  • Bây giờ bạn hãy dùng máy xay sinh tố bẻ đôi miếng xoài cho đến khi nhuyễn.
  • Đặt chảo lên lửa trở lại, cho nước cam, phần chanh dây vào khuấy đều và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút. Một lần nữa, lấy chảo ra khỏi nhiệt và để nguội và ngấm. Mứt sẽ bắt đầu đặc lại, chuyển thành mứt đặc.
  • Đặt chảo mứt đã đặc lại trên lửa, đun sôi, giảm lửa và để mứt sôi khoảng 3-5 phút để mứt chín.
  • Mứt nóng rất thích "khạc nhổ" và chắc chắn vào mặt, và điều này rất đau, vì vậy tôi đậy chảo bằng một cái nắp để bảo vệ mặt và bàn tay của tôi khỏi bị bắn nóng, đồng thời cho phép không khí đi qua tốt, điều này giúp chất lỏng có thể bay hơi và không bị đọng nước dưới nắp.
  • Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")
  • Bây giờ mình sẽ đổ mứt vào các lọ. Để làm điều này, tôi đặt một bình tưới đặc biệt có miệng rộng vào trong lọ, giúp mứt có thể thoát nước nhẹ nhàng vào lọ.
  • Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")
  • Đặt mứt đã hoàn thành trên nắp, để nguội và sau đó để mứt ủ trong một tuần - bằng mọi cách để nó ủ.
  • Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")
  • Và chỉ sau đó chúng tôi sẽ chụp một mẫu!
  • Mứt "Xoài-Cam-Chanh dây" (A la "Satin Jam")

Ghi chú

Đây là mứt của tôi và hương vị của tôi!
Ngay cả với số lượng chanh dây bị "cắt" như vậy
Mứt cho những ai yêu thích xoài, và sự kết hợp của xoài với cam, quất
Chúc mọi người ngon miệng!

Rada-dms
Tôi nghĩ rằng một hương vị lạ!
MariS
Đây là đúng! Tanya !!! Thật là một công thức tuyệt vời, cảm ơn. Và những gì các bức ảnh ngon, tôi đã muốn một ngon như vậy ...
quản trị viên
Các cô gái, CẢM TẠ!

Sự kết hợp rất ngon, không phải vô ích mà tôi đã chờ đợi chanh dây lâu như vậy
Bản thân chúng tôi cũng cần một món ngon như vậy, nhưng tôi sẵn sàng chiêu đãi bạn - mời bạn vào

Tanyulya
Trông quá ngon và thật maaaaaanit
quản trị viên

Bạn có thể tưởng tượng tôi đã bị thu hút đến mức nào không ... kể từ tháng 9 năm ngoái
Tôi đã nếm đủ

Tanyusha, CẢM TẠ!
Tumanchik
Mẹ Thiên Chúa, đẹp và ngon làm sao! Cảm ơn bạn - chỉ là choáng váng
Elena Tim
Chà! Thật là đẹp trai! Và hạt đen trang trí rất nhiều! Có thể nhìn nhận một cách thẳng thắn rằng đó là một món tráng miệng kỳ lạ!
Vâng, ở đây và từ một cái tên, bạn sẽ gục ngã, ngay cả khi không có hình ảnh!
lettohka ttt
Mứt tuyệt đẹp !!! Và những hạt ngũ cốc thật kỳ diệu vẫy gọi! : girl-swoon: ngon !!!!!!
quản trị viên

CON GÁI, CẢM ƠN TẤT CẢ!

Mứt ngon! Và hạt vỡ vụn và giòn khi cắn

Lanh, phù hợp với bánh mì bí đỏ của bạn, có thể không còn tồn tại nữa
Elena Tim
Trích dẫn: Admin
Hạt lanh, phù hợp với bánh mì bí đỏ của bạn, có lẽ không còn tồn tại nữa
Vâng, hãy ăn nó đi!
quản trị viên
Trích: Elena Tim

Vâng, hãy ăn nó đi!

Bạn làm việc kịp thời, tức là bạn ăn
Helen
và rằng tôi vừa thấy công thức này !!! đó chỉ là ... có 15kg xoài và chanh dây ... nên họ đã ăn nó ... lần sau khi mang từ Tài về chắc chắn mình sẽ làm ...
quản trị viên
Oh, Lena, vì tôi thích food entu Exotics, tất nhiên - nhưng rất ngon!
Còn lại lọ mứt cuối cùng, tôi vừa nhìn vừa chơi trò "mở-không mở" trong phòng đếm trong khi chịu đựng
Helen
Trích dẫn: Admin

Oh, Lena, vì tôi thích food entu Exotics, tất nhiên - nhưng rất ngon!
Còn lại lọ mứt cuối cùng, tôi vừa nhìn vừa chơi trò "mở-không mở" trong phòng đếm trong khi chịu đựng
con gái tôi rất thích xoài ... nên nó đi với Tài và mang theo 15 kg ... lần sau, tôi sẽ dập ngay ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì