Hầm sữa trong tủ nấu cơm đa năng KitchenAid

Hầm sữa trong tủ nấu cơm đa năng KitchenAid

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa tiệt trùng 3,2% chất béo	1 lít

Phương pháp nấu ăn

• Đổ sữa vào bát. Chúng tôi đóng nắp lại.
• 
• Chúng tôi đặt chế độ "Nấu ở nhiệt độ thấp" (SlowCooker). Nhiệt độ ở chế độ không được điều chỉnh. Thời lượng tối đa là 11 giờ 59 phút.
• Sau 2 giờ kể từ khi bắt đầu chế độ, sữa bắt đầu có màu kem.
• Sau 6 giờ, nó ngày càng trở nên caramen.
• Sau 10 giờ, nó đã được hầm.
• Tôi đã giữ nó trong 12 giờ.
• 
• Một lớp bọt dày được hình thành trên đầu trang.
• 
• Và ở dưới cùng của bát, như thường thấy trong hộp đa năng, có một lớp màng màu hồng.
• 
• Tôi đổ sữa trực tiếp từ bát qua vòi vào bình. Hóa ra khoảng 700 ml
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

700 ml

Thời gian chuẩn bị:

10-12 giờ

Chương trình nấu ăn:

Nồi nấu chậm

Mannochka, vui lòng giải thích cho những người trong bể, sữa hầm và sữa nướng có giống nhau hay không?
Và, như mọi khi, cảm ơn vì công thức!

[Đánh dấu]

Đánh dấu, chúng là một và cùng một sản phẩm. Chỉ là sữa đã từngPhoặc trong lò.
Và bây giờ chúng ta đun nhỏ lửa trong nồi nấu chậm, đun nhỏ lửa trong nồi đa năng, và thậm chí đun sôi trong nồi áp suất dưới áp suất.
Nhưng cả hai phiên bản của tên đều tương đương nhau.

Ahh, vậy thì rõ ràng rồi, nếu không thì tôi đã nghĩ rằng đây là những sản phẩm khác nhau.

[Manna]

Manna, sữa quay ra rất đẹp. Ở đơn vị của tôi không có chế độ này, liệu có thể ném một liên kết mà nó bị "dập tắt trong nồi nấu chậm".

[Olya]

Olya, nó phụ thuộc vào bộ đa năng. Loại đơn vị nào? Có thể dùng trong sữa, hầm, súp, nấu nhiều nước ở nhiệt độ 80-90 (95) ° C. Tất cả phụ thuộc vào hoạt động của các chế độ trong một thiết bị cụ thể.

Hôm qua mình đang châm sữa ở Shteba, 8 tiếng vừa phải, 88 gr. Sau đó, tôi lên men nó với kem chua, và chúng tôi có một loại sữa nướng lên men thơm ngon. Sẽ cần phải cố gắng làm tối lâu hơn vì trong công thức của bạn, màu sắc sẽ thậm chí còn đậm hơn.

ủ đa ở 80-90 (95) ° C.

Vì vậy, tôi không có bất kỳ bằng cấp nào. Thực tế của vấn đề. Lần duy nhất. Để chữa cháy từ 1 đến 12 giờ. Tôi hiểu rằng bạn đặt càng nhiều thời gian, nhiệt độ càng giảm.
Vì vậy, tôi xin hỏi kinh nghiệm của ai đó đã đăng trên diễn đàn rồi thì tôi sẽ đọc và định hướng cho mình.

[Manna]

Tôi đang ở trong thịt Panasik 18 trong bốn giờ. Có lẽ bạn nên đặt nó ra trong 6 giờ?
Manna, sữa bạn cho ra màu rất đẹp, còn trộm bọt nữa. Tôi yêu cô ấy.

Tôi hiểu rằng bạn đặt càng nhiều thời gian, nhiệt độ càng giảm.

Ngược lại - nhiệt độ càng thấp, bạn cần đặt nhiều thời gian hơn.

sữa bạn đã ra màu rất đẹp, và bạn đã đánh cắp bọt. Tôi yêu cô ấy.

Cảm tạ. Và ở đây không ai ăn bọt.

[Manna]

Manna, nhiều người phát ngán vì bọt, và tôi thích nó ooooooochen. Thật tốt khi tôi không có đối thủ cạnh tranh trên sân nhà.

Ngược lại - nhiệt độ càng thấp, bạn cần đặt nhiều thời gian hơn.

Ồ, và tôi không nhìn thấy ngay mặt cười ... Tôi ngồi và nghĩ: hoặc tôi không hiểu, hoặc bạn đang nói đùa!

Tôi đang ở trong thịt Panasik 18 trong bốn giờ. Có lẽ bạn nên đặt nó ra trong 6 giờ?

Vậy kết quả 4 giờ không phù hợp với bạn?
Bạn cũng có thể để nó ở chế độ sưởi ấm.

[như là]

Về bọt. tôi nghĩ vậy như là Bất cứ ai cũng sẽ coi bọt cho một viên kẹo.

Bất cứ ai cũng sẽ coi như một cái kẹo như vậy là bọt

Vâng, bọt hóa ra rất tuyệt! Tôi chưa bao giờ nhìn thấy bọt như vậy trong một hộp đa năng. Nhưng ở đất nước chúng tôi cũng không có ai bị cám dỗ để làm điều này.

[Premier]

Premier, Tôi đặt nó vào ban đêm, và sau đó nó cũng tốn một thời gian để sưởi ấm. Tôi sẽ không giống nhau. Thức dậy để ngắt kết nối.

Được rồi.Vào buổi tối, chúng tôi đặt nó ở vị trí 6h, và sau đó để nó được đun nóng cho đến sáng.