Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)

Thể loại: Bánh mì chua
Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)

Thành phần

Bột
desem 10 g
Nước 100g
bột mì 1 lớp 100g
Muối nhón
Bột
bột tất cả
huyết thanh từ tủ lạnh 307 g
bột mì 1 lớp 427 g
Muối 0,5 muỗng cà phê từ HP (theo khẩu vị)
Đường nhón
mạch nha lúa mạch đen lên men nhón
dầu thực vật chưa tinh chế 1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Bột
  • Mong muốn (Tôi có một cái đóng hộp, ở giai đoạn lỏng) hòa tan trong nước, thêm bột và để ở nhiệt độ phòng trong 12 giờ trước khi tăng lên 4 lần
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Bột
  • Mình trộn tất cả các nguyên liệu trong thùng HP, sau 5 phút kể từ lúc đầu cho thêm muối vào, tổng thời gian nhào là 12 phút. Chúng tôi nhận được bột này
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Lên men 2,5 giờ, nhào bột sau mỗi 50 phút, tức là 3 lần
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Chúng tôi tạo hình, tôi chia bột thành 2 phần, gửi một thành hình chữ nhật, thứ hai vào một cái rổ, ủ trong 50 phút
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Nướng hình chữ nhật ở 200g trong 45 phút, vỏ bánh thành từng lớp, bong ra, rất ngon!
  • Loại tròn nướng 20 phút đầu dưới nắp, nướng cả 2 bánh với nhau, vỏ tròn mỏng, giòn, không bị bong.
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)
  • Bánh mì 1 lớp trên desem (lò nướng)

Món ăn được thiết kế cho

2 bánh mì 410 và 450gr

Thời gian chuẩn bị:

12h + 4h

Chương trình nấu ăn:

máy làm bánh mì, lò nướng

stanllee
Thật là một chiếc bánh mì ngon. Tôi chỉ muốn tách toàn bộ lớp vỏ và vụn bánh thành mật ong.
ang-kay
Natasha, với một giỏ cho bạn. Bánh mì đẹp trai!
Mikhaska
Bánh mì ma thuật Natalochka! Giỏ đẹp!
quản trị viên

Natasha, men làm việc kỳ diệu, bánh mì thật tuyệt vời!
MariS
Natasha, bánh mì hóa ra đẹp trai - xốp quá !!! Vì vậy, bạn muốn nó với sữa lạnh.
NataliARH
Maryana, Angela, Irina, Tatyana, Bến du thuyền,
CẢM ƠN CÁC BẠN Tôi xin mời mọi người đến với món bánh tráng trộn với sữa

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì