Bánh mì baguettes sữa

Bánh mì baguettes sữa

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
* Bột chua	250 g
* Bột mì	500 TCN
* Sữa	200 ml.
* Nước	50 ml.
* Bơ	50g
* Mạch nha trắng chưa lên men	1 muỗng canh. l.
* Đường	2 muỗng canh. l.
* Muối	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Để bắt đầu, chúng ta bắt đầu nhào bột gồm 100 g bột khởi động, 75 bột mì và 75 ml. nước (= 250g). Tôi không làm nóng bộ khởi động cho bột, mà tôi lấy nó từ tủ lạnh và nhào thẳng (tôi cho nó ăn ngay lập tức và đặt nó trở lại tủ lạnh)
• Vì vậy, họ mang bột đến, đặt nó ở một nơi ấm áp và đợi những dấu hiệu rõ ràng về sự bắt đầu lún trên bề mặt của nó - chỉ cần có thế, bạn có thể bắt đầu nhào bột.
• Đầu tiên, bạn cần đun chảy bơ và đun sữa cho đến khi ấm.
• Bây giờ từ các thành phần và nhào bánh mì baguettes tương lai của chúng tôi.
• Bột nhào ra rất mềm, dẻo, không dính tay.
• Chúng tôi cho bún vào một cái tô, đậy bằng giấy bạc và cho vào nhiệt để nâng và tăng gấp đôi khối lượng.
• Chia búi tóc thành từng phần. Chúng ta cần cẩn thận kéo dài từng phần thành một chiếc bánh hình chữ nhật, sau đó chúng tôi cuộn thành một cuộn, cố định mỗi lượt bằng một cú đấm.
• Chúng tôi đặt các khoảng trống ở dạng bôi trơn và cung cấp cho chúng bằng chứng, cũng ấm.
• Trước khi trồng trong lò, bôi sữa lên mặt trên của sản phẩm.
• Chúng tôi đặt bánh mì tròn vào lò nướng đã được làm nóng trước, lên đến 180 * C và nướng cho đến khi chín đỏ. Tôi mất 30 phút.
• Các thanh này rất mềm, vì vậy bạn cần phải cẩn thận lấy chúng ra khỏi khuôn. Đặt trên giá đỡ dây điện và làm lạnh ở đó.
• Bánh mì baguette tuyệt vời đã sẵn sàng cho bữa sáng. Và chúng tốt như thế nào đối với bánh mì kẹp với bơ và trứng cá muối ... mmm))))
• 

Ghi chú

Tôi có hai cái bánh mì baguette bôi sữa, và hai cái Caramel Sauce
Tôi nướng trong những hộp thiếc này:

Tôi nướng 4 miếng. Sau khi làm nguội hoàn toàn, tôi cắt 3 chiếc bánh mì baguette, cho vào túi và hút chân không. Tôi để nó trong tủ đông. Sau đó, chúng tôi ăn từ từ. Rất thoải mái. Đặc biệt là khi áp lực về thời gian và không có cơ hội nướng bánh mì.

giữ chặt mỗi lượt bằng một cú đấm. Nó như thế nào là đấm ??? ăn cỏ ???