Bánh mì hấp dựa trên bánh mantou của Trung Quốc

Bánh mì hấp dựa trên bánh mantou của Trung Quốc

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
* Món khởi động bằng khoai tây	2 muỗng canh. l.
* Bột mì cao cấp	1 muỗng canh.
* Bột mì c / z	1 muỗng canh.
* Nước	150 ml.
* Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
* Đường	1 muỗng cà phê
* Muối	1 nhúm (để nếm)

Phương pháp nấu ăn

• Trộn bột với nước và khởi động. Nhào bột và để bột lên men ở nơi ấm áp cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi.
• Thêm đường, muối, dầu vào bột. Nhào kỹ và chia thành từng viên.
• Đặt lên khay của tủ hấp đã bôi mỡ. Che đậy, để không bị gió cuốn.
• Khi các khoảng trống nổi lên, hãy bắt đầu nấu (trong thiết bị điện hoặc trong nồi hấp)
• Nấu bánh mì, kể từ khi nó sôi, trong 20 phút.
• Kết thúc quá trình, tắt máy hoặc lửa nhỏ và ủ bánh thêm 8 - 10 phút để bánh không bị nhăn.

Ghi chú

Bạn có thể sử dụng bánh mì như vậy, và có thể sử dụng các loại nhân khác nhau được đặt trong bánh mì cắt lát.
Bánh mì hấp là không bình thường đối với nhận thức - nó trần trụi và là loại bánh thô. Nhưng thực tế, đây là sản phẩm làm sẵn, ngon và tốt cho sức khỏe.

Bột chua "vĩnh cửu" trên khoai tây (không có bột mì) (Yuri K)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, bánh mát mẻ !!
Nhưng ai không có khởi thủy thì có thể thay bằng men được không?

[Lerele]

Nhưng ai không có khởi thủy thì có thể thay bằng men được không?

Lerele, tất nhiên là có thể.
Nói chung, bánh mì hấp có thể được làm từ hoàn toàn bất kỳ loại bột đã lên men (men, bột) tùy theo sở thích của bạn. Đó là một vấn đề của sự chuẩn bị.
Cá nhân tôi, tôi thích hấp bột. Thậm chí ở đâu đó còn có một công thức mà theo đó bánh được làm trong nồi hơi kép (theo nghĩa là bánh). Và bánh gừng hấp siêu.