Xúc xích heo và bò 50-50

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, đây là những gì Lena viết:

Và cô ấy đã hun khói xúc xích sau khi sấy trong lò và để qua một đêm trong tủ lạnh.

[kubanochka]

kubanochka, hãy nói với tôi rằng bạn mang nó đến nhiệt độ cần thiết trong lò, và sau đó trong nhà khói, hoặc đơn giản là làm khô nó một lúc, và sau đó đưa nó đến trạng thái sẵn sàng trong nhà khói. cảm tạ

Tôi nấu xúc xích trong lò cho đến khi mềm, giống như Angela trong công thức. Để trong tủ lạnh 3 tiếng, ngâm nước đá lạnh, dùng khăn lau khô và để trong tủ lạnh qua đêm. Vậy là xong, xúc xích đã sẵn sàng. Nó đã sẵn sàng mà không cần hút thuốc. Tôi chỉ hút một nửa số thanh. Để bảo quản, tôi hút chân không từng ổ bánh. Tôi muốn đặt một vài gói chân không trong tủ đông, xem điều gì xảy ra với nó sau khi rã đông. Bạn có thể lưu trữ nó như vậy không?

Tôi nên viết nó ra một cuốn sách. Tôi có thể chia sẻ với bạn bè không?

Ol, bạn làm tôi ngạc nhiên ... Và tại sao tất cả chúng ta đều hiển thị mọi thứ ở đây?

[Lena]

Tôi muốn đặt một vài gói chân không trong tủ đông, xem điều gì xảy ra với nó sau khi rã đông. Bạn có thể lưu trữ nó như vậy không?

Lena, Tôi đông cứng miếng giăm bông và xúc xích. Mọi thứ đều ổn.

Để bảo quản, tôi hút chân không từng ổ bánh.

Và máy hút bụi của bạn là gì?

Và máy hút bụi của bạn là gì?

Tôi có một ProfiCook. Tôi cắt một nửa chiếc túi lớn theo chiều dọc và hàn kín một vết cắt dài làm hai đường. Hóa ra là một cái túi dài hẹp. Ổ bánh mì chỉ được bao gồm trong đó. Bức ảnh đầu tiên cho thấy hai thanh được đóng gói.

Đúng vậy. Tôi đa nhin thây no. Tôi đang nghĩ rằng tôi cũng cần mua một chiếc máy hút bụi cho mình.

và bạn cần sắm cho mình một chiếc máy hút bụi.

Tôi mua cho SuVid, nhưng sau đó tôi để mọi thứ theo thứ tự trong ngăn đá, trong tủ lạnh và thậm chí ... trong tủ quần áo với quần áo. Tất cả những thứ mùa hè, chẳng hạn như áo phông, quần đùi, váy suông, trong túi xách, và ... thay vì một đống đồ - những túi nhỏ xếp chồng lên nhau. Những thứ của con cái của những đứa cháu (mà chúng đã lớn), vốn đã chiếm cả một tủ quần áo, giờ chỉ nằm gọn trên một kệ. Không có máy hút bụi thì không đâu vào đâu, một thứ rất cần thiết trong gia đình!

cảm tạ

Lenochka, cảm ơn bạn, cách nấu trong lò, tôi biết tôi rất quan tâm đến cách bạn hun khói, hay nói đúng hơn là xúc xích được đặt trong lò xông khói là loại xúc xích nào? Sau khi làm khô trong lò, và nấu hoàn toàn trong lò khói hoặc hoàn toàn trong lò, sau đó làm mát, và sau đó hun khói trên đầu trang?

Tôi nấu hoàn toàn trong lò. Và buổi sáng tôi hút xúc xích làm sẵn. Lần sau mình sẽ để nó ít trong nhà khói hơn, hóa ra nó rất thơm, có thể ít hơn.

nó hóa ra rất thơm, nó có thể và ít hơn.

Lanh, và sau khi nằm trong tủ lạnh, mùi vẫn chưa giảm? Thường sau 10-12 giờ mùi vị và mùi thuốc lá giảm dần ...
Nhân tiện, sau khi trữ đông chắc chắn sẽ ít "mùi vị khói" hơn!

tại liên doanh của diễn đàn Foronezh lớn có mua Vỏ bọc tự nhiên cho xúc xích tự làm!

Ol, có vỏ nhân tạo ở đó không? Tôi vào trang web của công ty liên doanh thì không tìm thấy công cụ tìm kiếm ở đó ... và họ có bán muối ở đó không? Nếu không, tôi đã mua muối, nhưng với giá 200 re cho 500 gram ... bằng cách nào đó hơi đắt ...

và cũng trên

và ở đây tôi đã phải đọc nó suốt đêm

[SchuMakher]

SchuMakher‘Trời ơi, đừng khổ… bạn không phải là duy nhất đâu… Mình cũng ngồi đọc và dạo trên các trang xúc xích khác nhau… có vẻ như đã đến lúc phải làm xúc xích, chứ không riêng gì dăm bông…

Người ơi, đừng đau khổ.

Tôi không đau khổ, tôi đau khổ ngày hôm qua, ngón tay kada của chính mình nhấn nút "Mua"!

Có vẻ như đã đến lúc làm xúc xích, và không chỉ giăm bông ...

Nó ngon hơn, ngon hơn nhiều ...
Và giăm bông trong vỏ ăn ngon hơn giăm bông. Và trong bột thịt lợn, và trong một cuộn màng collagen ... Và xúc xích khô hóa ra là gì!



Bị quyến rũ để làm hoặc trình diễn xúc xích?

Tôi không đau khổ, tôi đau khổ ngày hôm qua, ngón tay kada của chính mình nhấn nút "Mua"!

Ngón tay biết công cụ của họ.

Bị quyến rũ để làm hoặc trình diễn xúc xích?

Show - show .... .. nhưng những gì dụ dỗ thì đã 100% rồi ... Mình đang tìm hiểu thông tin về vỏ và địa chỉ có "muối" tìm rồi ...

Mình đang tìm hiểu thông tin về vỏ và địa chỉ với "muối" rồi tìm ...

Và tôi mua mọi thứ từ Kolbasnik. Từ ngày này qua ngày khác, tôi đang chờ đợi một bưu kiện khác. (Với máu).

Với máu

Bạn đang trêu chọc?

và bạn có 2000 tin nhắn !!!

Nhà riêng thì tốt cho bạn, nhưng tôi sẽ làm điều này ở đâu trong một căn phòng?

tôi sẽ làm nó ở đâu?

tốt, tùy chọn số 1 - trên ban công ...
tùy chọn số 2 - trong nước ...
phương án số 3 - có người hứa sẽ đến thăm ... mùa hè đã qua ...

tốt, tùy chọn số 1 - trên ban công ...

đính kèm

tùy chọn số 2 - trong nước ...

đây là hiện tại vào mùa hè ...

phương án số 3 - có người hứa sẽ đến thăm ... mùa hè đã qua ...

và bạn biến mất, tôi nghĩ chúng ta có thể đã thay đổi Nhưng có một "mùa thu vàng"

Con gái - một vấn đề nhỏ với một nơi chỉ nảy sinh khi hút thuốc, nó dễ dàng được giải quyết nếu có một ban công. Và như vậy, hầu như tất cả mọi người đều có bếp nấu với lò nướng. Nếu có một phim hoạt hình với một người nấu nhiều, nó cũng giúp ... Đây là vấn đề về không gian trống trong tủ lạnh cho tất cả các món ngon của chúng tôi - đây thực sự là một vấn đề. Cô ấy cũng thực sự được quyết định - nếu một gia đình lớn hoặc nhiều bạn bè-họ hàng ...

Tôi có một nhà thuốc lá Brandovskaya, tôi sẽ làm những quán bar nhỏ, nhưng với vấn đề không thể chữa khỏi ... Ồ, tôi sẽ sử dụng một cái ban công ... Chúng ta có thể hỏi những người hàng xóm

Và nếu trong một nhà khói, sau đó trong một nhà lạnh? Và bây giờ là mấy giờ?

Tôi chỉ hút thuốc nóng - tôi đặt nó trên lôgia, làm nóng nó trong khoảng 12 phút, một làn khói tốt bắt đầu bay, tôi tắt nó đi. Khi nhà khói nguội, tôi lấy nó ra .. Tôi chỉ đang học ... Nhưng hóa ra rất thơm ...

Đây là vấn đề của không gian trống trong tủ lạnh cho tất cả các món ngon của chúng tôi - đây thực sự là một vấn đề.

đây thực sự là vấn đề lớn nhất ...

Và nếu trong một nhà khói, sau đó trong một nhà lạnh? Và bây giờ là mấy giờ?

Trời đất, tôi nghĩ rằng 15-20 phút là đủ!

và bạn biến mất, tôi nghĩ chúng ta có thể đã thay đổi Nhưng có một "mùa thu vàng"

Ôi, anh bạn, sau kỳ nghỉ, mọi thứ đều "ập đến" vào công việc ... nhưng em sẵn sàng chờ anh dù mùa thu, thậm chí cả mùa đông ...

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, bạn sử dụng loại muối nào? Nitrit? Nếu trước đây, bạn đã mua nó ở đâu?

[* Anyuta *]

* Anyuta *, trên ki, và cũng có một kg giăm bông từ Ba Lan ...
Nhân tiện, giao hàng với giá cố định có thể được đặt hàng cho một số người ở Voronezh, nhưng ở đây chúng tôi sẽ tìm ra ...

Ôi, các cô gái! Bạn thật thú vị làm sao! Lena. cuối cùng với món ngon của họ khiêu khích! Tôi tiết kiệm mọi thứ cho một nhà khói nếu tôi còn sống.

[ang-kay]

ang-kayÝ bạn là gì - bạn có? Đây là chủ đề của bạn và chính xúc xích của bạn đã thúc đẩy những cuộc trò chuyện như vậy
Và nhà máy khói là một điều tuyệt vời, nhưng ngay cả khi không có nó, xúc xích tuyệt vời vẫn được làm ...

[Natalia]

Ban co y gi voi ban?

NataliaTôi chỉ đua thôi! Tôi đã rời đi trong một ngày, nhưng ở đây một chủ đề như vậy đã phát triển. Rất thú vị!

Rất thú vị!

Chính xác là hôm nay tôi lại chạy ra chợ bán thịt. Tôi muốn làm một chút khô sấy khô, nếu không thì hết hàng ... Lần trước tôi đã quá lười biếng - tôi đã làm món giăm bông với ô liu trong một nhà sản xuất giăm bông ... Nhưng wow - hóa ra rất ngon

Tôi cũng phác thảo khô. Tôi đã viết ra văn hóa.

Tôi là người cổ hủ, tôi sẽ làm món xúc xích "vô văn hóa"

Vâng, tôi thấy giá cả bình thường, đó là lý do tại sao tôi viết nó ra.

Tuyệt vời - sau đó mô tả kết quả - có lẽ tôi cũng cần điều này

[Tôi cung cấp một vỏ và muối.]

Tôi cung cấp một vỏ và muối.ĐÂY

[Tôi cung cấp vỏ xúc xích và muối nitrit.]

Tôi cung cấp vỏ xúc xích và muối nitrit.ĐÂY

Xúc xích tốt, nhưng xúc xích luộc, tôi sẽ khuyên dùng muối nitrit trộn với nấu ăn ...

[Tatiana M.]

Tatiana M., cảm tạ. Ý kiến ​​của bạn là rất quan trọng với kiến ​​thức. Cô ấy nướng xúc xích. Và nướng?

Và trong nướng

Có, và nướng ... Tốt hơn là sử dụng muối nitrit không có muối ăn để xử lý ẩm và hun khói chưa nấu chín ...

[Tatiana M.]

Tatiana M.tại sao nó tốt hơn? Nếu không, tôi cũng cho 100% muối nitrit vào giăm bông và xúc xích ...

tại sao nó tốt hơn

Tại sao bạn cần quá nhiều nitrit trong các sản phẩm này? Nếu bạn đặt nó 50/50, chất lượng và hương vị sẽ không thay đổi, đặc biệt là vì bạn có khối lượng nhỏ ...

[Tatiana M.]

Tatiana M., thành thật mà nói, tôi thậm chí không nghĩ rằng nó là nhiều. Tôi sẽ thử 50/50 lần sau.

không nghĩ rằng nó là rất nhiều

Chà, điều này không nhiều lắm ... sẽ không có hại gì từ thứ này (muối nitrit là an toàn), nhưng lợi ích cũng bị giảm đi ...

Nhân tiện, giao hàng với giá cố định có thể được đặt hàng cho một số người ở Voronezh, nhưng ở đây chúng tôi sẽ tìm ra ...

Đề nghị đã muộn. Đã đặt hàng
Hỗn hợp gia vị cho xúc xích xông khói và xúc xích xông khói
- Trọng lượng: 50 gram 63 rúp.
Muối nitrit - Trọng lượng: 500 gram 200 rúp
Crystallut - Trọng lượng: 30 gram 64 rúp.
Phần đính kèm xúc xích Mignon 1 190 chà.
Số tiền: 517 rúp.
Chi phí vận chuyển cố định: 150 rúp.
Tổng: 667 rúp.

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh, chúc mừng đơn hàng tốt ...
Tôi thậm chí còn có nhiều kg muối nitrit hơn - Tôi đề xuất điều này để hỗ trợ công ty và giảm chi phí giao hàng

[NatalyMur]

NatalyMur, Tôi đã đặt hàng nó vào ngày 8 tháng 9.

[Olga từ Voronezh]

Olga từ Voronezh, tốt lắm - tôi cũng đã đặt hàng ở đó vài lần

Ol, có vỏ nhân tạo ở đó không? Tôi vào trang web của công ty liên doanh thì không tìm thấy công cụ tìm kiếm ở đó ... và họ có bán muối ở đó không? Nếu không, tôi đã mua muối, nhưng với giá 200 re cho 500 gram ... bằng cách nào đó hơi đắt ...

Tôi vừa đọc câu hỏi của bạn. Không có vỏ bọc nhân tạo, chỉ có vỏ bọc tự nhiên: thịt bò, thịt lợn và thịt cừu). Rắc muối.
Không có muối nitrit.
Tất nhiên, 200 rúp cho 500 gram là đắt. Nhưng những ngón tay của tôi "tự nhấn nút" ra lệnh ". Tôi cam chịu trước hành vi của họ, phải làm sao ...
Phần đính kèm Minion cũng quá đắt. Một chiếc tương tự, nhưng đối với xúc xích, chỉ có đường kính lớn hơn, tôi đã tình cờ mua từ chúng tôi ở Voronezh với giá 50 rúp. Có, và "Mignon" đã được hứa hẹn với cùng một mức giá (50), nhưng đợi cả mùa hè vẫn không có kết quả.

[NatalyMur]

NatalyMur,
Đây là cách để mua tất cả mọi thứ và theo công thức "Xúc xích heo và bò 50-50", chúng tôi sẽ chuẩn bị và đến, sẵn lòng Chúa, với các báo cáo về chủ đề này.