Cà tím lên men từ Kudesnitsa

Cà tím lên men từ Kudesnitsa

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
cà tím	3 Kg
ơt ngọt	1 kg
cà chua	1 kg
tỏi	3 đầu
ớt	3 chiếc
muối mỏ	2 muỗng canh. l. với một slide
gia vị: hạt tiêu, allspice, đinh hương, nông dân	không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Các bạn ơi, mình đã mang đến cho các bạn công thức làm món cà tím ngâm chua đơn giản mà ngon rồi! Đối với tôi, công thức này có giá trị vì (luôn luôn không ăn đêm) rằng nó không chứa một gam chất béo nào! ... vì thế.
• Rửa thật sạch các loại rau, bỏ lõi ớt ngọt, cắt đôi quả cà tím theo chiều dài. Có hai cách để làm nóng cà tím - chần cho đến khi mềm hoặc nướng trong lò. Tôi nướng trong lò, trên khay nướng có lót giấy bạc, sau đó phủ mặt trên của miếng cà tím lên, nướng khoảng 25 phút ở nhiệt độ 180 C.
• Trong khi nướng cà tím, chúng tôi tạo hỗn hợp cho lớp cà tím của chúng tôi, để làm này, chúng tôi băm nhỏ cà chua, ớt (cay và ngọt), băm nhỏ tỏi cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, muối hỗn hợp này, nếu chúng tôi muốn thêm gia vị và trộn mọi thứ.
• Xếp lớp cà tím, vẫn còn ấm, với hỗn hợp cà chua - tiêu, đậy bằng đĩa có áp suất và đặt ở một nơi nào đó ở nơi ấm áp để lên men. Mức độ sẵn sàng được xác định bởi mùi thơm chua dễ chịu và bọt trong "nước trái cây". Chuyển cà tím đã hoàn thành vào tủ lạnh.
• Tôi ủ men trong một cái chảo lớn, sau đó cho chúng vào lọ và để vào tủ lạnh.
• Chúng có vị chua chua cay cay, rất hợp với khoai tây và thịt.

Thời gian chuẩn bị:

3-4 ngày, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ lên men

Ghi chú

Tôi không lấy hạt ra khỏi ớt cay, tôi thích những quả ớt cay.

Công thức nấu ăn tương tự

Cà tím Bungari (MariS)

Cà tím chiên cà chua (Lerele)

Cà tím nướng sốt sữa chua (Kvitka22)

Olesya, và giữ trong tủ lạnh? Cái này có được tính là phôi không?

Tanya, tôi nghĩ là không, đây không phải là chỗ trống, đối với những người không có tầng hầm hoặc tủ lạnh phụ, nhưng lý tưởng nhất là ở trong bồn tắm và tầng hầm, tôi ghen tị với những người có tầng hầm!

Và làm thế nào tôi ghen tị với bất cứ ai có một tầng hầm !!! White envy ... bạn phải tìm một ngôi nhà có tầng hầm và ra khỏi căn hộ
Tôi sẽ cố gắng, ít nhất là một chút, không có nhiều chỗ trong tủ lạnh, nhưng tôi không thích mang nó vào lỗ trong nhà để xe, sau đó tôi rất lười để lê theo nó.

Tanya, chia đôi phần, nó sẽ phù hợp với một cái lọ 2 lít hoặc vào một cái chảo, bạn có thể cho thẳng vào lọ.

Cảm ơn bạn, Oles, nó chỉ trở nên chua chát trong miệng tôi. Cần phải cố gắng.

Tôi yêu những món ăn vặt này như thế nào: girl_claping: Tôi chắc chắn sẽ nấu nó: mail1: cảm ơn vì công thức

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó - chúng tôi thích điều này !!!

Thật tuyệt khi không có dầu, lại có hầm, tôi nhất định sẽ làm được.

Các cô gái hãy thử đi, còn ai có thêm tủ lạnh hay tầng hầm thì nói chung là sướng! có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai!

Tôi thực sự cũng muốn

Đặt câu hỏi cho tác giả: tỏi 3 chiếc .... cái gì? Răng hay đầu?
Cảm ơn bạn trước cho câu trả lời của bạn!

Ira, 3 cái đầu, tôi sẽ sửa nó ngay bây giờ, cảm ơn bạn.

Oh! Thật tuyệt là bạn đã trả lời nhanh như vậy! Cà tím sẽ được mang đến cho tôi tối nay và tôi chắc chắn có ý định giải quyết công thức của bạn một cách chặt chẽ.
Hy vọng cho một món ngon khác! Tôi thực sự thích rau muối!
Cảm tạ!

[Irina]

Irina, làm và thưởng thức, làm đơn giản và ăn nhanh chóng.

Qdesnitsa, mất bao lâu để lên men? Một hay hai ngày?

P.s. Giáo sư! Và câu trả lời là ở cuối. Không đọc nó.

[_Milana_]

_Milana_, tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ xung quanh bạn, tôi lên men trong 3 ngày ở nhiệt độ 20 C, nếu của bạn nóng hơn, thì quá trình sẽ nhanh hơn.

Hôm qua tôi đã nấu món cà tím của bạn, mặc dù tôi đã hơi đánh lừa với công thức: oops: Tôi đã không thêm allspice, bởi vì đối với khẩu vị của tôi, cà tím là thừa, nhưng tôi đã cho rau xanh vào. Mùi từ cái đĩa đơn giản là rất ngoạn mục: girl_love: hóa ra là cà tím được lên men trong tá dược thô. Trong nhiều năm, tôi đã làm món cà tím ngâm với rau sống băm: cà rốt, mùi tây, thì là, tỏi và ớt cay - nó ngon vô cùng và cũng không thiếu một giọt dầu thực vật: girl_wink: Một lần nữa, cảm ơn vì công thức: rose: hãy xem những gì tôi nhận được- sự kết hợp của các sản phẩm trong công thức là tốt

[Vera-Nica]

nó chỉ ra rằng cà tím được lên men trong tá dược thô.

vâng Vera-Nica, ở dạng thô và bạn đã nảy ra một ý tưởng tuyệt vời với rau xanh, bạn cũng cần thử

Chà, cuối cùng, cà tím theo công thức của bạn đã chín! Tôi rất vui! Nó hóa ra ngon tuyệt vời!
Chắc chắn: công thức này nằm trong sổ tay của bạn. Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Irinka]

Irinka, với tôi cho bạn, được rồi, tôi rất vui vì tôi thích cà tím, và cảm ơn vì mẹo

Ôi, mẹ tôi thường nấu món này, rồi công thức bị mất.
Tôi có một câu hỏi? Sự khác biệt trong thành phẩm có khác nhau Cà tím được chần hay nướng không? Ngon hơn như thế nào? cảm tạ

[Byaka zakalyaka]

cà tím được chần hay nướng?

Byaka zakalyaka, đối với khẩu vị của tôi, nó không khác nhau, chỉ cần chần sẽ lâu hơn, trừ khi đó là một cái chảo lớn để mọi người vừa vặn, và nếu không có lò nướng ở tay hoặc nó nhỏ, thì điều đó không thành vấn đề. Tôi nướng dưới giấy bạc.

Cảm ơn anh, em đi mua về làm đi, nếu không nó đã có mùi hôi dưới mũi rồi

[Olesya!]

Olesya! Cố lên bạn nhé! Rất vui được gặp!
Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời!

[Irinka]

Irinkavà tôi rất vui được gặp bạn

Cảm ơn vì công thức. Tôi thường lên men với bắp cải, nhưng hôm nay tôi đã làm món của bạn để thử nghiệm. Không phải zapeuala, không có giấy bạc, làm trong lò vi sóng, 5 phút ở công suất 800. Tôi đặt nó trên ban công để lên men. Mùi rất ngon rồi))))

[Yulia]

Yulia, chúc sức khỏe đến bạn và những người thân yêu. Thật tốt khi bạn tìm thấy một lối thoát bằng cách sử dụng lò vi sóng

Olesya, tôi đang báo cáo, đơn giản là không có từ nào, nó chắc chắn nằm trong con heo đất công thức nấu ăn yêu thích của bạn, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức

[Vera-Nica]

Vera-Nica, Tôi rất vui vì các gian hàng thích nó!

[ychilka]

ychilka, Yulia, bạn đã chế biến cà tím trong micra như thế nào? Sức mạnh và thời gian nào?

Ồ, một công thức nấu cà tím tuyệt vời khác. Mắt chạy thẳng lên. Tôi muốn làm mọi thứ. cảm tạ

... Tôi muốn làm mọi thứ

Đó là điều chắc chắn, tôi đã tăng 2 kg ngày hôm qua. Chúng ta hãy thử sớm

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina! Cảm ơn vì công thức! Tôi vừa làm, tôi sẽ đợi

[taniakrug, Tanyusha!]

taniakrug, Tanyusha! Cảm ơn bạn đã cảm ơn! Nhưng, đây không phải là công thức của tôi, mà là qdesnitsa - Olesya! Những quả cà tím này có một hương vị hoàn toàn khác thường và ngon!

Olesya, cảm ơn vì công thức. Vâng ooo là rất ngon! Và chỉ. Tôi thực sự thích nướng cà tím, dễ hơn nhiều so với việc lộn xộn với nồi, và ngon hơn. Và những gì một nước sốt nó thành ra! Bạn thậm chí không thể nói rằng cà tím hoặc nước thịt là ngon hơn.
Hôm nay chúng tôi đã lấy một mẫu với khoai tây luộc. Vẻ đẹp. Tôi vẫn có thể nếm thử.
Các cô gái, làm điều đó! Sẽ thích nó 100% !!!

Olesya, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. RẤT ngon, bây giờ đây là cách duy nhất tôi sẽ lên men cà tím !!! Và lưu trữ như thế này:

Được đóng gói trong túi chân không thực tế không có bơm khí (chỉ một chút, vài giây).

Những chiếc lon không còn vừa trong tủ lạnh nữa, và vì vậy tôi vẫn có thể khuấy đồ sứ lên