bánh mì ngọt nhân quả khô

[nó có nên bắt đầu ổn định không?]

Vâng, tôi cần 1 g, giờ đã muộn, tôi có khỏe không? có lẽ văn hóa khởi đầu của tôi không bị phản ứng và nó sẽ không bị tổn thương quá nhiều ?! Vì vậy, tôi sẽ lặp lại nó một lần nữa! Vì vậy, tôi sẽ ngồi xuống công thức. Nghiêm túc dính vào nước hoa mùi thơm? Tôi có thể thêm vani, quả hạch (cánh hoa hạnh nhân) và nghệ tây được không? Nho khô của tôi không ngon lắm, kẹo trái cây chưa sẵn sàng.
Tôi thích những quả hạnh nhân nhạt trong Lễ Phục sinh - trông chúng rất đẹp, nhưng nho khô của tôi có màu sẫm hay khổng lồ? Chắc nho khô khổng lồ không ngon?
đây là khối bột đầu tiên dường như đã phát triển một chút, nó có nên bắt đầu ổn định không? Hay đúng giờ? Tôi không khắt khe nữa, vì có thêm men?

[Oksana]

Oksana, đối với trái cây có kẹo và những thứ khác, vấn đề về hương vị. Chỉ cần giữ tỷ lệ. Càng nhiều chất phụ gia, bột sẽ càng xấu.
Một nền văn hóa khởi động tốt phù hợp trong 4 giờ. Nếu bạn đã quan sát mọi thứ. như trong công thức, sau đó mọi thứ sẽ diễn ra. Chỉ cần nấu một cái gì đó thật cay ngay để đâm thủng. Nếu đó là điều ngu ngốc, thì bạn sẽ nghi ngờ bánh ngọt. Và treo nó lên ngay lập tức. Tôi sẽ nắm tay vì bạn và chờ đợi với những ấn tượng. Có, nhiều hơn nữa. Tamanchik đã viết cho tôi rằng cô ấy không có đủ nhiệt độ quy định trong công thức. Và đối với tôi mọi thứ là đủ. Tập trung vào lò nướng của bạn.

[lạnh]

Angela, tôi đã thêm một bức ảnh của bài kiểm tra ở đó! Lò nướng của tôi chưa được điều chỉnh tốt lắm, tôi muốn lạnh đặt. Ở đó, trong các công thức khác, các cô gái nướng rất tốt và nó thành công tốt và tôi đã quen với việc nướng bánh mì rất tốt.
Về phần phụ gia, tôi thích hạnh nhân và tôi muốn có màu vàng, tôi sẽ thêm Saffron vào rượu cognac. Nho khô thì tôi sẽ không.

Đây có phải là bột đầu tiên không? Hay men? Nếu bột, sau đó nó sẽ nổi lên như bột nhào, bong bóng và vết nứt sẽ xuất hiện, và nó sẽ bắt đầu rơi ở giữa. Tôi sẽ thêm nho khô. Và màu vàng, nếu lòng đỏ có màu đẹp và không bị nhạt. Tôi không nhuộm (ý tôi là nghệ tây). Thử nó. Sẽ có điều gì đó để kể và điều gì đó để chia sẻ. Tôi không biết về hạnh nhân. Tôi không thể nghe thấy nó trong bài kiểm tra. một cách trung thực. Đó là những gì để tạo hương vị với tinh chất hạnh nhân? Có, và rất đắt. Nếu men là thứ ba, thì mái vòm sẽ tốt. Nhiều hơn một chút và sẽ bắt đầu giảm. Đã nhận ra rằng bột.

[Angela]

Angela, nhìn đã đến lúc nhào bột thứ hai, có vẻ như có thêm một gram men đã đẩy nhanh quá trình này, chết tiệt, bánh mì của tôi vẫn chưa nướng!

Tôi không hiểu liệu nó đã giảm hay vẫn đang phát triển? Nó là cần thiết để đặt trên một túi nhiều hơn. Tôi đã đi xoay các hình thức.

[Oksana]

Oksana, Tôi khó có thể nhìn xuyên suốt bộ phim. Để yên trong nửa giờ nữa. Tôi chưa thấy có dấu hiệu rụng. Hoặc hình ảnh bị méo. Nhưng nó đã lớn lên tốt.

Tôi cũng đã nới lỏng bộ phim một chút và quyết định chờ đợi. Chuẩn bị phần còn lại cho bây giờ. Có mùi thơm! Đến một giờ ba mươi là phải nướng, đến 22- 00 tôi sẽ xem xét.

Đừng bị thời gian hướng dẫn. Có nhiều men hơn. Mọi thứ bây giờ chỉ là hình ảnh.

Chắc nho khô khổng lồ không ngon?

Ngay tại Ý, tôi đã ăn từ một tiệm bánh tư nhân với những quả nho khô nguyên cành khổng lồ!

Công thức tuyệt vời!

Và tôi rất tò mò muốn biết về việc cắt bằng cây thánh giá từ trên cao xuống, để mái không bị gãy? Tôi đã không cắt trước đây, thực sự là panettone, tôi chưa nướng? Đây là thủ tục bắt buộc, nếu không đi ngủ sẽ không có ai hỏi. Tôi có lẽ đã có chúng với câu hỏi ?!

Phần cắt ngắn đã sẵn sàng, Cảnh sát trưởng! Mình sẽ ghi ý kiến ​​của mình: bạn cần nướng dạng giấy thì có thể dùng loại 500ml, chỉ cần tăng lên sau khi đổ đầy, tiện hơn! Tôi đã nướng những cái tự làm, nhưng tôi cố gắng làm chúng!
Angela, tôi nghĩ:
1. Sau khi nhào bột thứ hai và thêm nho khô, bạn có thể cho ngay vào khuôn được không? Bột rất hợp với tôi, và sau đó khi tôi đặt nó vào khuôn một giờ sau đó, tôi đã đợi rất lâu để bột nổi lên (3,5 giờ, tôi đã theo dõi bạn); Tôi nghĩ rằng nó có thể đã phát triển tốt hơn một chút?
- Hay men của tôi ngấu nghiến đường?
2. Tôi đặt nó trong một lò lạnh, nó có vẻ ổn, mặc dù một cái phải được đặt sang một bên và chuyển sang một cái lò nóng, vì độ tinh khiết của thí nghiệm.Họ đã có thời gian để nướng và phần đáy hơi bị cháy (đế cho dàn nhạc), và chiếc đĩa bị khô, mặc dù một bên hoàn toàn nhẹ; nhưng lớp không khí vẫn phải được thực hiện trong lò.
Tôi viết cái này cho chính mình, sau đó tôi sẽ đọc nó, nếu không tôi sẽ quên ba lần!
Tôi đã thêm manitoba vào bột thứ hai, có thể nhiều hơn nữa được không? Tôi đọc bằng manitoba thuần túy, không phải là một lò nướng rất tốt! Protein trong bột mì của tôi = 13
Tôi đã thêm 5 giọt hương thơm "ROM", tôi không biết - trong tôi - không phải vào một mắt! Có lẽ cần nhiều hơn nữa! Tôi cũng bổ sung một quả nho khô khổng lồ, cắt nó để làm gì. Nho khô là một chủ đề riêng biệt, họ thêm gì vào đó ?? Trong khi tôi rửa BA loại nho khô trong nước ấm, và bàn tay của tôi đã được làm ẩm bằng dầu, nhưng tôi không loại bỏ được chất béo, có một số vết dầu khổng lồ ít nhờn hơn trên mặt nước! À, tôi đã thêm những cánh hoa hạnh nhân vào - Tôi thích mùi vị của chúng khi chúng rơi trên răng. Thêm hai muỗng canh rượu (rượu rum có lẽ ngon hơn, vì nó không có ở đó) cồn nghệ tây. Che vẫn cho xiên vào ngay, trước khi rút ra thì vặn nhẹ cho ra đều. Nướng tối đa 150 độ. Một bức ảnh:

Khi tải, máy cắt bị mờ. Tôi đã không hối tiếc về những bức ảnh, bạn có thể loại bỏ chúng theo spoler. Hãy nhìn xem, làm thế nào mà nó thoát ra khỏi tôi? Tôi đang tham gia hội thảo, cũng như đọc kịch bản, tôi không hiểu!
Hương vị: Tôi rất thích nó, một chút ẩm ướt, không có chút chua, tôi cảm thấy công thức sẽ tận gốc. Tôi sẽ không nói ngọt ngào, tôi sẽ nói hương vị hài hòa! Tôi thích độ ẩm nhờn !!!!! Rất, rất ngon, thành thật mà nói, con mèo đã túc trực với tôi suốt đêm! từ 4 miếng cắt, gặm nhấm Đã nếm thử 2,5 - Tôi đã phải kiểm tra tất cả các vị

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, nó ướt và nhiều lớp. Tôi cắt nho khô thành ba phần, sợ không nuôi nổi.

[Oksana]

Oksana,: girl-swoon: Bạn là một cô gái thông minh! Vết cắt thật tuyệt vời!

Có thể sau khi nhào bột lần 2 và thêm nho khô, có thể cho ngay vào các dạng được không? Bột rất hợp với tôi, và sau đó khi tôi đặt nó vào khuôn một giờ sau đó, tôi đã đợi rất lâu để bột nổi lên (3,5 giờ, tôi đã theo dõi bạn); Tôi nghĩ rằng nó có thể đã phát triển tốt hơn một chút?

Mình cũng nướng theo công thức. Tôi đã không thử nghiệm. Bạn không chỉ thêm nho khô ở đó, mà còn cả các thành phần còn lại.

Đã thêm 5 giọt hương vị ROM,

Thêm hai muỗng canh rượu (rượu rum có lẽ ngon hơn, vì nó không có ở đó) cồn nghệ tây.

Tôi chỉ có hương vani. Tôi đã có các loại trái cây kẹo khác nhau và nho khô khác nhau. Năm nay tôi bổ sung thêm anh đào khô. Vì vậy, các hương thơm đã đủ cho tôi! Và lòng đỏ của tôi có màu vàng. Đã có đủ màu. Nhưng đối với một thử nghiệm, điều rất tốt là bạn đã thử và viết.

Tôi cho xiên vào ngay, trước khi rút ra, vặn nhẹ chúng ra đều tăm tắp.

Nhưng không hiểu sao tôi lại không dám làm. Tôi đã nghĩ rằng nó sẽ rất tệ nếu kéo dài. Bây giờ tôi sẽ thử nó cho mình.

Khi tải, máy cắt bị mờ

Có một điều như vậy. Cần phải tải trong bất kỳ Photoshop nào và cho một chút độ sắc nét để làm cho nó tốt hơn. Nhưng mọi thứ đều có thể nhìn thấy một cách hoàn hảo!
Tôi có thể nói gì! LÀM TỐT!
Tôi rất vui vì tôi thích công thức và sẽ bắt rễ.

Tôi sẽ không nói ngọt ngào, tôi sẽ nói hương vị hài hòa!

Thật ngọt ngào với tôi. Và đường thì khác, và trái cây có kẹo với nho khô sẽ tạo thêm đồ ngọt.

Thành thật mà nói, con mèo đã túc trực với tôi suốt đêm!

Con mèo cũng cần một chút! Họ yêu thích món sooo pasochki và panettone của tôi, thậm chí họ còn lôi nó ra khỏi tay tôi!

Nếm 2,5-

Đúng!đừng ngấu nghiến không ăn nhiều là rất khó!

Trái cây có kẹo làm cho bánh nướng ngọt hơn, nhưng tôi thậm chí không thích chúng cho lắm. Sau khi rửa sạch nho khô, nếu bạn ăn một quả nho thì nó có vị chua ngọt, còn quả kẹo thì ngọt. Có 200 gram phụ gia trong công thức, và tôi đã có một nửa gói 75 gram nho khô và một nắm hạnh nhân, tôi thậm chí không lấy 150, và tôi không thích lắm.
Tôi thực sự thích nó, tôi vẫn sẽ nướng nó, và tôi sẽ thử nó với một loại bột chua khác. Các mái vòm hop giữ tốt!
Đây là những gì tôi quên viết: Tôi đã thấy trên liên kết của bạn cách bột có móc được lấy ra. Tôi không bao giờ thành công, không có máy trộn như vậy, và bạn không thể kiểm tra HP. Ai cũng ngại nhào bột. Bây giờ tôi đã viết tất cả mọi thứ chắc chắn.

Tôi đã thấy trên liên kết của bạn làm thế nào bột bằng một cái móc được lấy ra.

Tôi cũng không thể lấy nó ra. Nó chỉ tụt lại phía sau thành và đáy, và khi bạn nhấc móc lên, nó sẽ trượt xuống.

Bùng nổ lò nướng!
Tôi đã xỏ những xiên như vậy, xiên, khúc cua nhỏ nhất, tôi phải thêm cái thứ ba lớn hơn - chúng được mài sắc bén, nhưng lại đâm vào giấy da kém. Bạn có thể tạo lỗ trên giấy da trước.

[Loksa]

Loksa, lần cuối cùng tôi cầm nho khô ngâm nước ngọt một chút, tốt hơn là toàn bộ byaka dọn đi.

Bạn có thể tạo lỗ trên giấy da trước.

Tôi, theo ý kiến ​​của tôi, đã viết về nó.

[Loksa]

Loksa, Oksana, bạn thật thông minh, bạn có một vết cắt, tất cả đều ở trong lỗ. Ồ, tôi cũng muốn, nhưng tôi không có thời gian.
ang-kayAngela, tôi sẽ đánh dấu công thức, và tôi sẽ nướng nó nếu có cơ hội. Cảm tạ!
Tôi thêm vani tự nhiên, được truyền trên một chiếc giày trượt băng, vào những chiếc bánh Phục sinh, hương thơm của những chiếc bánh Phục sinh thật lộng lẫy, dịu dàng, mềm mại. Tôi không dùng tổng hợp, tôi không thể chịu được mùi.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tôi sẽ biết! Cảm tạ!
ang-kay, vì vậy tôi đang tìm hiểu công thức, nhưng trong công thức có một liên kết mặt dây chuyền, tốt, tôi đã đẩy chúng ngay lập tức. Chỉ là khi tôi xỏ một lớp thì vẫn không sao, nhưng hai lớp da không chịu thua! Không khó để lấy chúng ra, lò nướng không tốt với chúng, có lẽ nó là tiện lợi. Xiên ngay thì có thể nhưng nếu đặt sau thì nhất định bạn phải khoét lỗ trước.
marika33Tôi không nghĩ đến việc cho vani tự nhiên vào rượu cognac, một khi tôi thêm nó vào bột, tôi không thích nó lắm, nó đã trở thành một điểm xám. Và Saffron cho màu đẹp, bạn sẽ phải ném vani vào.
Bến du thuyền, Peki rất ngon! Tôi đang nằm và nghĩ về chiếc đĩa của mình trong quý cuối cùng, nó sẽ cứu ai? Và tôi đã ăn 0,5 rồi.

Angela, tôi sẽ đánh dấu công thức, và tôi sẽ nướng nó nếu có cơ hội. Cảm tạ!

Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela,
Tôi thực sự thích hệ thống nhào bột nhiều giai đoạn này, nhưng tôi không thân thiện với bột chua, bạn có nghĩ rằng bạn có thể sử dụng bột mì khô làm sẵn để nướng bánh mì không?

[Angela,]

Angela, Tôi một lần nữa với câu hỏi về các vết cắt! : mail1: Tôi đọc lại tin nhắn của mình và không hiểu mình đã cắt hay không cắt. Bạn có thể cắt chúng: girl-th: ở giữa sự gia tăng? Tôi không phải bạn với những vết cắt này! Một câu hỏi khác: khi cho vào khuôn thì vo tròn lại? Hay chỉ đánh đòn bằng thìa? câu hỏi ngu ngốc, nhưng chất lỏng làm tròn khó có thể vừa với hình dạng hẹp.
Tiền bạc, bạn thử và viết!

[Angela,]

Angela, Tôi đọc lại tin nhắn của mình và không hiểu mình đã cắt hay không cắt. Bạn có thể cắt chúng: girl-th: ở giữa sự gia tăng? Tôi không phải bạn với những vết cắt này!

Oksan, ở đây không cần rạch, như chúng ta đã quen. Cần rạch nhẹ để mái không bị gãy. Hãy thoải mái để gà trước khi lên máy bay. Ở đây không cần làm đẹp, và bạn sẽ loại bỏ chúng dưới lớp men.

Đã thêm thứ bảy 23 tháng 4 năm 2016 07:46 AM

Khi cho vào khuôn có vo tròn không?

Tôi cố gắng làm tròn nó lên. Ở dạng hẹp, nó thường quay sang một bên.

In-Vo, và sang một bên và theo mọi cách đều thích hợp với kính! Trong khi bạn ở đây, ba chiếc bánh Phục sinh giống hệt nhau, với khối lượng bao nhiêu thì phù hợp hơn? lít, hoặc 0,5 và tăng lên?

Chúng có trọng lượng khoảng 300 gram mỗi loại. Nhìn cái nào.

Vâng, tôi biết điều đó. Cao nhất, đây là một lít đo được, tôi sẽ bằng nó! Cảm ơn bạn!
Có rất nhiều tôi ở đây!
Angela, nướng Stood lâu hơn và có vẻ như chúng sẽ giống như lỗ của bạn! Bởi vì các ngọn đã được thổi phồng với bong bóng! Và không cần phải cắt! Chiếc đẹp nhất có chiếc mũ, được tôi nặn từ một mảnh nhỏ và đặt lên trên.

Và lần này các que bị kẹt, nhưng tôi đã phơi sáng quá mức trong lò một chút! Nó là tốt hơn trong các hình thức với giấy và sau đó xuyên qua?

[Oksana]

Oksana, chúng có tinh tế đến mức bạn chỉ cần treo chúng để chúng không chịu trọng lượng của chính chúng hoặc đứng trên proofer? Tôi không hiểu điều gì đó?

[Angela]

Angela, Tôi đã treo nó lên, tôi đã thực hiện nó muộn trong các vết mổ. Không biết cắt bột có vừa không. Hoặc có thể do tôi đã mở lò? Nitsche tráng men trên cùng và mọi thứ đều ổn! Có thể họ đã đứng nên sẽ có những lỗ hổng lớn!

[Oksana]

Oksana, dừng lại, vì mái nhà đều như vậy, và bạn đã treo nó lên. Ngưng mùi vị ảnh hưởng rất nhiều. Đau khổ ít hơn. Và các vết cắt được thực hiện trước khi trồng. Một khi bột bắt đầu xẹp xuống sau khi cắt, thì rõ ràng là quá tải.Năm ngoái mọi thứ đều ổn với bạn. Nó đã được. Không sợ hãi. Mọi thứ sẽ ra mắt. Và lớp men sẽ làm sáng mọi thứ.

[Angela, Kỳ nghỉ vui vẻ!]

Vì vậy, chúng ta phải thể hiện Panettone của tôi, trong tất cả vinh quang của nó! Bạn không thể tranh luận chống lại cái đẹp! Cách trang điểm thay đổi thế giới! Tôi không hiểu tại sao trước đây bạn lại không thích tấm paneton của tôi, bản thân anh ấy khá đẹp, có lẽ ảnh chụp không đẹp lắm, trong bóng tối; Thực tế là không phải tất cả mũ của Panetton đều có mái vòm là lỗi của tôi. Và chiều cao nhỉnh hơn năm ngoái. Và như tôi đã viết, năm nay có nhiều lỗ hổng hơn.


Angela, Kỳ nghỉ vui vẻ!

[Oksana]

Oksana, rất đẹp và thoáng mát. Oksana, Lễ Phục sinh. Bạn đang làm tốt!

Có phải panettone không vỡ vụn?

Của tôi không vỡ vụn, mọi thứ ít vỡ vụn hơn trên bột chua!

[Loksa]

Loksa, Oksana, hóa ra thật tuyệt! Bản thân bạn có hài lòng với kết quả không? Bạn thấy thế nào? Bạn đã nấu ăn với bột chua hop?

[marika33]

marika33, Marina, tôi xin lỗi vì tôi đã bỏ lỡ nó! Vâng, trên bột chua hop, tôi đã phát triển nó lên 100% trên bột mì. Nhưng năm ngoái men của tôi hoạt động mạnh hơn. Hoặc có thể các ngôi sao đã trở nên như vậy. Riêng về hương vị của Panettone thì mình đồng ý với Angela, mình thích ít đục lỗ hơn, đối với mình thì ít thoáng và ẩm hơn. Mặc dù nguồn tin ban đầu nói rằng Panettone không ướt, mà là khô. Của tôi có lẽ đã ra đời như vậy.

[Angela]

Điều tôi muốn nói với các bạn, buổi diễn tập của tôi với những chiếc bánh Phục sinh đã thành công.
Nhưng năm đó tôi biết rằng tôi đã chọn được hai chiếc bánh Phục sinh "yêu thích" và tôi sẽ khó nhìn theo hướng khác
Trong hai ngày, tôi đã có niềm vui với colomba)) Tôi đã làm cả hai phiên bản với men và bột chua - buzz!
Nhưng!! Panettone giành vị trí đầu tiên
Tôi sẽ không nói về tất cả các hương liệu cực khoái cảm giác, nhưng đây là MIRACLE .. mặc dù trong quá trình trộn tôi không hiểu sự khác biệt giữa colomba và panettone là gì ..
Cảm tạ, Angela
Trong số các hương vị và chất độn, chỉ có hai gói vani, nam việt quất và rượu cognac.
Hân hoan


Tôi quên mất
Bột đầu tiên - bơ mận được thay thế bằng dừa
Bột thứ hai cộng với 20 gam bột mì))

[Jeanne]

JeanneTôi rất vui vì tôi đã hài lòng. Peks cho sức khỏe. Bạn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người với bánh ngọt mới cho lễ Phục sinh.

Đoán xem AI đã ăn tất cả
Chúng tôi đã thắng!!

Bạn? Và ai đã thắng?

[Angela]

Angelavà tôi biết ơn vì một công thức TUYỆT VỜI như vậy.
Cô ấy đã đến thăm chiếc cốc thủy tinh Annushka của chúng tôi và nắm được chiếc Levite Madre hoàn toàn kỳ diệu của cô ấy.
Tôi ngay lập tức ghi nhớ công thức của bạn và quyết định thực hiện nó, tổ chức một buổi diễn tập trước lễ Phục sinh tiếp theo.
Ba lần cho ăn tăng khối lượng trong trung bình ba giờ mỗi lần.
Tôi nhào phần bột đầu tiên và để trên bếp qua đêm. Tôi có +20 ở đó, cho đến sáng sẽ ổn. Khoảng 4 tiếng sau khi nhào, mình nhớ là mình chưa cho men vào bột, cháu nhầm lẫn và mình bỏ lỡ giây phút này. Tôi lao vào bếp để trộn lại, và nó tăng lên gần 2 lần (phong phú!). Tôi lấy cái bát đó và đợi ở hiên lạnh giá cho buổi sáng. Đã nguội rồi, nó vẫn trào lên các mép bát. Sau mẻ thứ hai, tôi đặt nó ở chế độ ấm trong một giờ. Khi tôi đập trong nửa giờ, tôi có ấn tượng rằng nó thực tế không tăng lên. Cuối cùng, tôi nhồi bột vào chảo bánh. Tôi nghĩ, nếu nó không tăng, ít nhất chúng ta sẽ ăn bánh quy.
Sau 2,5 giờ, nó đến mép khuôn, trong lò thường nổi lên. Đến đây tôi đã nhận ra sai lầm của mình: lật lại và làm nguội nó sẽ không hiệu quả.
Thảm kịch đã không xảy ra. Làm lạnh nó lộn ngược trong hình thức, đặt nó với các bên trên phích cắm nút chai.
Kết quả là một chiếc bánh ngọt tuyệt vời, không hề chua, rất mềm và đồng thời đậm đà hương vị.
Và rất tốt là tôi đã quên đi men bia. Nó trở nên tuyệt vời mà không có chúng.
Cảm ơn bạn một lần nữa vì công thức mới cho Ngày Đại lễ.

[Âm lượng]

Âm lượngCảm ơn bạn rất nhiều về một báo cáo tuyệt vời và chi tiết.

levita madre.

Đây là loại men mạnh nhất được sử dụng ở Ý. Cô ấy đối phó tốt mà không cần thêm men.
Tôi rất vui vì mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp và kết quả hài lòng. Tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Bây giờ tôi đang chờ báo cáo của panettone Phục sinh)