Cranberry Pastila

[ZELMER 36Z011]

Cranberry Pastila

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cây Nam việt quất	300
Đường	250

Phương pháp nấu ăn

• Xay nam việt quất bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Thêm đường (vừa ăn), để lửa và để lửa nhỏ trong vài phút. Tôi nấu trong 5 phút để làm cho khối dày hơn.
• Cô cẩn thận đổ từng phần nhỏ lên khay phủ giấy da của máy sấy. Lớp hóa ra khoảng 0,3 cm, được sấy khô trong khoảng 15 giờ ở 2 tốc độ. Giấy có thể dễ dàng tách ra nếu bạn làm ẩm nó bằng nước và do đó tôi đã không tra dầu vào giấy
• Rắc cóng, cắt thành dải, cuộn lại thành từng cuộn.
• 
• Lần đầu tiên mình muốn thử loại mỏng, chia khối lượng thành 2 phần.
• Tôi có máy sấy ZELMER 36Z011

Ghi chú

CRANBERRY, quả của cây bụi phụ mọc leo cùng tên dài tới 75 cm với những chiếc lá hình trứng thuôn dài bằng da và những bông hoa rủ xuống màu hồng đậm. Quả mọng màu đỏ sẫm, hình cầu, rất chua với cùi mọng nước và da bóng, dày.

Phân bố ở đới lạnh và ôn đới Âu Á và Bắc Mỹ. Nó phát triển chủ yếu trong các bãi lầy và đầm lầy sphagnum, trong rừng và đồng cỏ. Được trồng ở Mỹ và Canada, với số lượng nhỏ ở Nga.

Nam việt quất chín vào tháng 9, chúng thường được thu hoạch vào cuối mùa thu, sau đợt sương giá đầu tiên, hoặc vào đầu mùa xuân (cái gọi là nam việt quất tuyết được coi là ngon nhất). Quả nam việt quất mùa thu chứa 3,2% đường (glucose và fructose) và 3% axit hữu cơ (chủ yếu là xitric, benzoic, malic), 15 mg% vitamin C, nhanh chóng bị mất đi trong quá trình bảo quản (hầu như không có vitamin C trong quả nam việt quất tuyết), pectin , tannin và thuốc nhuộm. Do sự hiện diện của axit benzoic, quả mọng có thể được bảo quản tươi trong một thời gian dài, ngâm trong nước hoặc đông lạnh trong tủ lạnh.

Thạch, thạch (ngon nhất trong các loại thạch), hoa quả uống, mứt - ngọt cho chè, chua ngọt cho các món thịt, cá được chế biến từ quả quất, xay với đường, đông lạnh; được sử dụng để ngâm bắp cải, trong bánh kẹo (mứt cam, marshmallow) và sản xuất rượu, cũng như để chuẩn bị các chất chiết xuất và bột thạch, xử lý "Cranberries trong đường".

Quả nam việt quất có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai bằng cách rắc chúng với đường (đối với 1 kg quả nam việt quất, 2 kg đường cát). Không nên sử dụng quả nam việt quất và các món ăn từ nó đối với các bệnh về gan, dạ dày có nồng độ axit cao và các quá trình viêm loét trong dạ dày và ruột.

Công thức nấu ăn tương tự

Kẹo dẻo Belevskaya trong máy khử nước Lequip D5 Eco (gawala)

Pastila "Đá cẩm thạch" (Vio)

Anh đào pastila (sweetka)

[Gulya]

Gulya, NGON! Và tôi có rất nhiều quả nam việt quất, và tôi không biết phải làm gì với nó. Chua, tôi không thích
Bây giờ sẽ cần phải cho nó vào kẹo dẻo, nó sẽ hết nhanh hơn

Tanya, cảm ơn :)
Đây là may mắn))) và tôi đã mua nó, đặc biệt cho marshmallow.
Ngay cả trẻ con cũng ăn những đồ ngọt này, nếu bạn cho nhiều đường thì không ngon và chua lắm.

... Nhưng tôi không có máy sấy ...

Eugene, bạn có thể thử nó trong lò. Vào mùa hè, chúng tôi chỉ phơi nó trên bàn, trên một tấm giấy da lớn. Đúng, nó không khô nhanh như trong máy sấy, nhưng kết quả là như nhau)))
Tôi đã mua một chiếc máy sấy đặc biệt để làm kẹo dẻo, mặc dù bây giờ tôi chỉ sấy táo (có được những miếng táo ngon), kiwi và cà chua.

Bạn có thể thử, đặc biệt là lò nướng đối lưu.
Bạn có thể kéo một liên kết? Ít ra cũng phải xem chiếc máy sấy này là “quái thú” gì.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145378.0
Tôi có cái này.

Tôi cần xem nhiệt độ lò tối thiểu của mình là bao nhiêu để làm khô kẹo dẻo.
Cảm ơn bạn!

[Evgeny]

Evgeny, sau đó viết cái gì và như thế nào

Được chứ.

Tôi làm điều đó từ mận, mơ, táo, v.v.Mình chỉ nấu càng lâu càng tốt, sau đó bạn không cần phải sấy khô. Tôi chỉ cần trải nó trên giấy và để nó trong vài ngày. đôi khi tôi thêm các loại hạt. À, tôi không rắc bột lên, và nếu giấy có sáp, thì nó sẽ trôi ra sau mà không bị ướt.

vì vậy chúng tôi đã làm điều đó trước khi Rắc một chút đường, các loại hạt và cuộn thành cuộn

Oh. but I don't know that you are a Pear.))) Nhưng ở đây tôi sẽ nói lại rằng marshmallow thật tuyệt vời !!!

Oksana, cảm ơn ;-)

Cảm ơn vì một công thức đơn giản để loại bỏ quả nam việt quất mùa đông khỏi tủ đông. Pastila đã khô. Máy sấy Isidri, thật may là tôi đã mua được 6 miếng giấy dán cho pastilles, nên không cần dùng đến giấy. Nhân tiện, tôi đang làm marshmallow lần đầu tiên, tôi thậm chí còn hơi sợ.
Báo cáo là đằng sau tôi!

[Mong]

Mong, Tôi hy vọng bạn thích kết quả. !!!
Cảm ơn bạn đã tin tưởng :-)

[Gulenka]

Gulenka, và bạn đã nhận được bao nhiêu tờ marshmallow từ lượng nguyên liệu bạn đã chỉ định?

Và từ quả nam việt quất sống nếu bạn chỉ cần giết quả nam việt quất với đường trong máy xay sinh tố và đổ ngay khối lượng vào khay mà không cần đun sôi bạn đã thử marshmallow chưa?

Tôi cũng thích sự ngọt ngào ...

Nó có thực sự ngọt ngào?

[Gulsine]

Gulsine, marshmallow xinh đẹp

Ôi, các cô gái, và quả nam việt quất của chúng ta rất đắt. Có một nơi duy nhất trong khu vực của chúng tôi - một hòn đảo than bùn nổi trên hồ. Vì nó dính vào bờ, vì vậy bạn sẽ có thể nhặt được quả nam việt quất, mặc dù nó rất nhỏ ở đó. Chúng tôi sẽ đến thăm hòn đảo vào cuối tuần này. Nhưng thật tiếc khi phải khô. Tôi đóng băng trong trường hợp bị bệnh mùa đông. Tôi hàn và tự kiếm ăn.

và quả nam việt quất của chúng tôi rất đắt

Tôi lấy 130 rúp mỗi kg ...

Bạn có bao nhiêu?

[Inna]

Inna, tất nhiên là muộn màng, tôi trả lời; thành thật mà nói, tôi không nhớ, có vẻ như 3 tờ ... Tôi đã quên mất rồi.

130 rúp mỗi kg

Giá cả tuyệt vời. Nhưng đây, ở Kursk, tôi đã mua 300 rúp cho năm thứ ba. Và một cái rất lớn - 400.

[Gulenka]

Inna, tất nhiên là tôi trả lời muộn

Gulenka , Tôi luôn luôn đến muộn còn hơn không !!!

bạn có thể cho tôi biết về điều đó?

Tôi cũng thích sự ngọt ngào ...

Nó có thực sự ngọt ngào?

[Inna]

Inna, Mình không thích đồ ngọt, nhất là đồ chua :)

Các cô gái ơi, có thực sự sấy được kẹo dẻo không đường không?
Tôi đang làm điều đó cho một đứa trẻ, 1,3 cho con trai tôi.

Oh, công thức tuyệt vời! Tôi đang đưa nó vào dấu trang.

Các cô gái ơi, có thực sự sấy được kẹo dẻo không đường không?
Tôi đang làm điều đó cho một đứa trẻ, 1,3 cho con trai tôi.

Và con bạn sẽ ăn chua như vậy mà không có đường?
Của chúng tôi chắc chắn sẽ không ở tuổi 2. Và không phải vì chúng tôi đã cho anh ta đường, mà đơn giản là vì anh ta không thích chua. Anh ấy không ăn nho, anh ấy thích quả việt quất, anh ấy từ chối táo chua để chuyển sang loại ngọt hơn, anh ấy cũng cắn một miếng dâu tây để tìm một quả mọng ngọt ngào. Bạn không thể lừa dối dưới bất kỳ hình thức nào. Và về nguyên tắc, chúng tôi không cho đường, đó chỉ là sở thích của hương vị.
Và tôi sẽ làm món kẹo dẻo này với một quả chuối, nếu không chắc chắn tôi sẽ không ăn được đâu.