Bột thịt

[1]

Bột thịt

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
phi lê gà	Cân nặng của bạn
muối ăn	2,5% -3,5% trọng lượng phi lê
rau và thảo mộc khô	Lựa chọn
tiêu đen xay	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• 1

  Thịt gà phi lê rửa sạch, cắt bỏ màng và gân, thấm khô. Cân.

• 2

  Cắt thành từng miếng và gấp vào một bộ xử lý bằng một con dao tiện ích.

• 3

  Thêm muối và băm nhuyễn. Nếu không có người chế biến thì cho thịt qua lưới nhỏ nhất của máy xay thịt, cho muối và trộn đều.

• 4

  Che khay nướng bằng giấy nướng chất lượng rất tốt (được silic hóa) hoặc tấm lót silicone.

• 5

  Bằm nhuyễn thịt, càng mỏng càng tốt. Tôi san bằng với bàn tay được làm ẩm bằng nước. Chúng tôi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 70 độ trong một giờ. Chúng tôi mở lò định kỳ và xả hơi. Nếu bạn muốn sấy trong máy sấy điện, thì bạn nên để nhiệt độ ít nhất là 60-70 độ. Chúng ta cần một nhiệt độ như vậy để tiêu diệt Salmonella, nếu đột nhiên nó tăng lên.

• 6

  Sau một giờ, thịt bong ra khỏi giấy rất tốt trong một lớp nguyên vẹn. Doanh số.

• 7

  Giảm nhiệt độ lò xuống 50 độ và tiếp tục sấy. Tôi sấy khô bằng đối lưu, cửa lò mở định kỳ. Mất khoảng 2,5-3 giờ để làm khô thịt. Thịt, đã sẵn sàng để chế biến tiếp, vẫn còn nhựa. Phần trên sáng, và phần dưới tối hơn và trông giống như bị giật. Tôi không khuyên bạn nên sấy ở nhiệt độ thấp hơn vì lý do an toàn. Nhiệt độ 37-40 độ rất thuận lợi cho sự sinh sản của vi sinh vật xấu.

• 8

  Cắt lớp thịt thành từng miếng và tải trở lại bộ xử lý bằng một con dao tiện ích.

• 9

  Xoắn thịt băm bằng xung động.

• 10

  Đổ thịt xay lên khay nướng, bạn không cần đậy nắp lại có thể cho vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ. Làm khô bằng đối lưu, thỉnh thoảng khuấy và mở cửa lò.

• 11

  Để khô trong khoảng 2 giờ. Các hạt thành phẩm sẽ trông giống như gelatin.

• 12

  Lấy ra khỏi lò, để nguội. Xoay máy xay cà phê theo từng phần nhỏ một cách bốc đồng. Quay không tốt và nóng lên.

• 13

  Rây qua rây. Bất cứ thứ gì không lọt qua lỗ sàng, hãy vặn và sàng lại.

• 14

  Có thể thêm rau khô và rau thơm nếu muốn. Khuấy đều, cho vào bát và đậy nắp kín. Giữ lạnh.

• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình.

Ghi chú

Ý tưởng đã được theo dõi trên trang web Povarenok. ru tại MoorKaterinka. Chỉ có ý tưởng được thực hiện. Cảm ơn cô ấy vì cô ấy.
Bột thịt như vậy có thể được sử dụng như một chất phụ gia cho nước sốt, cho vào súp. Mang theo khi đi làm hoặc đi bộ đường dài. Đối với một cốc 300 gram, tôi cho 2 thìa cà phê bột. Chỉ cần đổ nước sôi lên, đậy nắp và để ủ trong vài phút. Có thể thêm gia vị và rau thơm sau đó để vừa ăn. Muối nếu cần thiết. Hóa ra đó là một loại nước luộc thịt yếu với những miếng thịt nhỏ bắn tung tóe. Ăn vặt tốt. Đó là động lực, nhưng nó đã bao giờ ngăn cản chúng ta chưa? Tôi giới thiệu!

[Angela]

Angela, kiệt tác! Đó là một chiếc phao cứu sinh! Mang theo câu cá với bạn!
Tôi lôi nó đi. Ơ ... vừa ướp xong cái ụ ...

[Angela]

Angela, lớp học tuyệt vời, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ phải cố gắng làm như vậy. trước đây, tôi chỉ làm khô thịt luộc trong lò. như mọi khi, hoàn toàn hài lòng với công thức nấu ăn của bạn.

[Lelka]

Lelka, cảm tạ. Bạn cũng có thể đi câu cá. Tôi đang ngồi đây và uống nước dùng. Được chứ. Oooh, vú của tôi cũng ướt đẫm. Tôi đã đi hút thuốc. Cảm ơn vì đã nhắc tôi.

[Angela]

Angela, một cây gậy cứu cánh công thức, dành cho những người đang đi đường, hoặc vì những lý do khác không thể ăn thức ăn lành mạnh. Tự làm khối lập phương bouillon !!!!

Tôi chắc chắn sẽ làm ...

Ý tưởng tuyệt vời!!!!!

công thức thú vị! Bây giờ tôi đang ngồi suy nghĩ xem tôi có cần cái này hay không? Sự tò mò có thể sẽ chiến thắng

Và hạn sử dụng của loại bột như vậy là bao lâu và bảo quản ở đâu?

[ngăn cản]

ngăn cản, Helen, Lerele, Olekma, karenn, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Có lẽ nó sẽ có ích.

lưu trữ nó ở đâu?

Được viết trong công thức)

thời hạn sử dụng của một loại bột như vậy là bao lâu

Tôi không phải là một nhà công nghệ, nhưng tôi đọc được rằng chỉ mất hơn một năm.

[Angela]

Tôi có cần cái này hay không?

Phản ứng đầu tiên của tôi chỉ là vậy. Và sau đó - sự ngưỡng mộ cho một ý tưởng tuyệt vời! Tất cả các khối bouillon ở nước ngoài đang nghỉ ngơi. Angela, lớp học !!!

Và khoảng bao nhiêu bột thu được từ 1 kg thịt?

Tôi đã có 780 gram. Nó xuất hiện khoảng 280 gram. Một phần ba còn lại. Và một kg là rất nhiều cho lò nướng. Tối ưu là 650-700 gram.

Angela chỉ là một công thức tuyệt vời và tôi chắc chắn rằng nó sẽ hiệu quả với máy sấy! Cảm ơn rât nhiều! Tôi nghĩ thịt băm thông thường cũng sẽ khô hoàn hảo!

Nói tóm lại, các cô gái, nếu cần đi vào vũ trụ, thì chúng ta đưa Angela đi cùng. Trong tủ lạnh-tủ đựng thức ăn-lò nướng của cô ấy có một phần một-phần-hai-phần-ba và món ăn sáng tạo !!! Đây là chương trình "Đáng kinh ngạc" trong một khối lập phương ... Kapitsa lo lắng hút thuốc bên lề

Tôi không cần nó, nhưng tôi đã ngất xỉu

Cảm tạ.

Mỗi khi tôi nghĩ, thôi, thế là xong, cô ấy không thể làm tôi ngạc nhiên bằng bất cứ điều gì nữa ... Tôi sai làm sao, tôi là một người phụ nữ ngốc nghếch!

Từ một năm nay, có lẽ tôi cũng định làm khô thịt băm theo cách tương tự, nhưng tôi vẫn chưa làm được.
Và bây giờ bạn không cần phải hấp, băn khoăn không biết nấu ở nhiệt độ nào và trong bao lâu. Rât thuận tiện.
Angelchik, cảm ơn!

Và tôi làm khô miếng phi lê đã nấu chín và xoắn lại như vậy. trong máy sấy. Thật vậy, một sự trợ giúp rất tốt cho khách du lịch và không chỉ. Tôi cất nó trong tủ lạnh.

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm tạ. Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn.

Và tôi làm khô phi lê đã nấu chín và xoắn lại như thế

plasmo4ka, bạn cũng cần thử phiên bản của mình. Cảm tạ)

[Angelchik!]

Tôi phát điên vì sự chăm chỉ và năng lượng của bạn, Angelchik! Và bạn chỉ lấy sức mạnh của mình ở đâu?
Và một lần nữa - một ý tưởng thú vị và cách thực hiện ấn tượng!

[Ira,]

Ira, cảm tạ)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bạn là một cô gái thông minh! Một công thức rất chi tiết, và thậm chí với một bức ảnh! Tôi thậm chí muốn lặp lại nó ...
Trong thời gian chờ đợi, tôi đang chuyển sang dấu trang

[ang-kay]

ang-kay, wow, thật là một công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn, Angela, tôi chắc chắn sẽ đưa nó vào phần đánh dấu!

[Valyushka]

Valyushka, Tatka1, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, và một lần nữa là một công thức thú vị. Khoảng trống này chỉ là một cứu cánh khi bạn muốn ăn, nhưng không có thời gian để nấu nướng.

Được thêm vào Thứ Ba, ngày 27 tháng 9 năm 2016 09:03 AM

Elena Tim, và tôi rất vinh dự và được làm thịt băm. Tại dacha, trong suot, ban co the nấu canh rat nhanh.

Rõ ràng là bạn không phải Isidists))). Đây là tôi về máy sấy Isidri. Bởi vì chủ nhân của các máy sấy đã làm điều này cho một bản vẽ))). Máy sấy tăng tốc nhanh chóng và đơn giản hóa quá trình vì nó sấy khô hoàn hảo. Nếu bạn có, bạn có thể sử dụng nó. Người ta cũng làm khô rất ngon cho chó (khoai tây chiên làm từ nội tạng, thịt).

Cá nhân mình thấy bột thịt không có công dụng nhưng mình thấy bột nấm cũng theo nguyên lý như vậy. Mùi và vị của nấm rừng, nước sốt nấm chồng tôi rất thích nên tôi đem phơi nấm bằng máy sấy, rồi dùng máy xay cà phê cho bụi. Hơn nữa, nên bẻ thành bụi ngay lập tức, khi chúng hoàn toàn có độ giòn / giòn sau khi sấy khô. Sau đó, bất kỳ sản phẩm sấy khô nào cũng có thể hút ẩm và trở nên khô, nhưng không giòn.
Rắc bột nấm với hodgepodge, làm nước sốt, khoai tây, nước thịt,… Ảo tưởng là vô tận.

[Sveta]

Khoảng trống này chỉ là một cứu cánh khi bạn muốn ăn, nhưng không có thời gian để nấu nướng.

Sveta, rất vui nếu công thức giúp ích.
bù nhìn, cảm ơn cho ý kiến ​​của bạn.

Tôi không phải là Isidristka và tôi rất vui với ý tưởng này !!! Làm tốt lắm Angela, cô ấy đã chỉ cách nấu món đó))

[Jeanne]

Jeanne, cảm tạ. Mọi người đều đang chuẩn bị, nhưng không ai muốn cho nó xem.

Thú vị để thử.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tất cả nằm trong tay bạn)))

[DonnaRosa]

DonnaRosa, tất cả nằm trong tay bạn)))

Được rồi, nhưng còn rất nhiều việc.

Và đây tôi có một con gà làng ... Tôi quyết định thử làm nó ra .. Tôi thực sự thích nước dùng từ gà thật :) tất cả những gì chúng ta sắp có một chuyến đi, tôi sẽ nấu súp từ một hỗn hợp. Hy vọng nó sẽ thành công ... Trong thời gian chờ đợi, quá trình làm khô đã bắt đầu

[Tatyana]

Tatyana, Tôi hy vọng rằng mọi thứ sẽ ổn thỏa, nhưng không thể khác được. Chúc may mắn)

[Angela]

Angela, vâng. Cho đến nay tôi đã phải gián đoạn, nhưng khi tôi trở lại, tôi sẽ tiếp tục. Hương thơm là thần thánh

Mình nhận công thức này và chìm đắm trong tâm hồn)))) hôm nay mình đặt làm khô gà và quyết định làm mẫu nửa ức, lúc đầu sấy khô, máy xay không muốn băm thành vụn. , Mình phải cắt nhỏ hơn bằng kéo))) xay xong rồi xay cà phê Nhân tiện, mình làm tốt quá. Tôi thêm một số rau xanh, hạt tiêu và cà rốt với cần tây. Tôi sẽ lấy mẫu ra sớm.
Cảm ơn bạn, Angela, vì cả công thức và không để chúng tôi cảm thấy nhàm chán

[Yaroslavna]

Yaroslavnahy vọng nó có ích. Riêng tôi, tôi đã không làm điều đó trong một thời gian dài.

[Angela]

Angela, vâng, thành thật mà nói, tôi cũng không nghĩ rằng tôi sẽ làm điều đó thường xuyên))) nhưng vì lợi ích mà tôi thực sự muốn thử.