Gà satsivi

Gà satsivi

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt gà	1300gr-1500
Quả óc chó	500gr
tỏi	45gr
Bột ngô	Ngày 2. tôi với hàng đầu
Rau mùi	Ngày 2. tôi không có đầu
Cỏ cà ri - utskho suneli	1 st. tôi không có đầu
Imeretian saffron-cúc vạn thọ	1 st. tôi không có đầu
Giấm rượu trắng 9%	1,5 muỗng canh. l
Ớt đỏ xay	nếm thử
Muối	nếm thử
hành tây trắng	3 đầu.
Quế xay	0,25 muỗng cà phê
Hoa cẩm chướng nụ	6 mặt hàng

Phương pháp nấu ăn

• Năm mới sắp đến. Chúc các bạn sang năm mới nhiều sức khỏe và hạnh phúc. Hầu hết mọi gia đình đều nấu Satsivi cho năm mới. Một số gà tây giàu nhất. Nhưng gà tây của chúng ta giống như nửa con bò. Vì vậy, mọi thứ chủ yếu được nấu từ thịt gà. Tôi đã xem một số video trên YouTube và rất kinh hoàng. Công thức được đặt ra bởi những người không chỉ chưa bao giờ ăn satsivi thực sự mà còn chưa bao giờ nhìn thấy nó tận mắt. Thịt gà phải béo. Luộc gà. Trong công thức cổ điển, hành tây phải được thái nhỏ và hầm rất lâu cho chất béo từ nước dùng. Không nên chiên cho đến khi nó sôi hoàn toàn. Nhưng đây là một rắc rối. Vì vậy, khi nấu, tôi cho hành tây vào nước dùng cùng với đầu. Sau đó, tôi kéo nó ra khỏi nước dùng. Cách này dễ dàng hơn và không ảnh hưởng đến hương vị. Lọc lấy nước dùng. Làm mỏng hạt ít nhất 2 lần, và tốt nhất là 3. Chúng sẽ tiết ra dầu và không có hạt khó chịu khi ăn. Đặt các loại hạt vào bát nơi bạn sẽ nấu satsivi. Lấy một cái chảo lớn hơn, nhưng không phải một cái chảo nhôm. Cho tỏi, nghệ tây, ớt đỏ đã đập dập vào hạt và đổ giấm vào. Đeo găng tay vào. Quả hạch rất dễ gây hại cho móng tay. Nhào kỹ toàn bộ hỗn hợp này. Như thể cố gắng bóp bơ ra khỏi hạt. Nếu bạn thành công, thì bạn thật tuyệt vời. Xả dầu này vào cốc. Nó vẫn có ích. Tôi không bao giờ thành công. Sau đó thêm bột mì, rau mùi, cỏ cà ri, quế, đinh hương và muối vào các loại hạt. Thêm một nửa ly nước dùng ấm vào hỗn hợp này và khuấy liên tục cho đến khi khối trở nên đồng nhất và lỏng. Đổ phần nước dùng còn lại vào. Tổng cộng, bạn cần đổ 3,5 lít nước dùng. Đặt nồi trên lửa. Vặn lửa vừa và nấu satsivi, liên tục !!!! khuấy đều cho đến khi sôi. Dừng lại Tôi không thể giúp nó trong một phút. Bạn có thể sử dụng một thành viên gia đình không có gì để làm. Ngay sau khi satsivi sôi, giảm nhiệt xuống nhỏ và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong 20 phút. Trong thời gian này, cả bột và hạt sẽ chín. Trong 20 phút. đặt gà, thái thành từng phần, vào một cái chảo. và nấu, khuấy đều cho đến khi sôi. Sau khi sôi, nấu trong 30 giây. Hãy thử với muối và tiêu, bạn có thể phải thêm. Lấy nồi ra khỏi bếp. Không bao giờ đậy nắp chảo cho đến khi nó nguội hẳn. Sự khéo léo của tôi yêu cầu tôi lột da gà. Tôi loại bỏ da và loại bỏ xương ức. Tôi cắt phần còn lại thành nhiều phần. Nếu không bỏ da, cho gà vào tủ lạnh đậy kín thì sẽ không bị thâm. Tốt hơn là nên chặt gà hoàn toàn ướp lạnh, sau đó nó sẽ không bị vỡ. Satsivi được phục vụ lạnh trong bát salad. Nếu bạn thành công trong việc thực hiện một hành động anh hùng và vắt bơ ra khỏi hạt, hãy đổ lên trên satsivi. Nấu và ăn để tốt cho sức khỏe của bạn.

Món ăn được thiết kế cho

4 lít

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

Máy xay thịt, bếp.

Nó trông hơi tối trong bức ảnh. Trên thực tế, nó có màu vàng.

Đã thêm thứ tư 14 tháng 12 năm 2016 02:03 PM

Tôi muốn thêm vào. Không cho hạt tiêu đen và các loại thảo mộc tươi vào satsivi. Chỉ những gia vị mà tôi đã viết.

Đã thêm thứ tư 14 tháng 12 năm 2016 02:29 PM

Đổ phần nước dùng còn lại vào lọ. Nếu món satsivi quá đặc đối với bạn vào ngày hôm sau, hãy thêm một chút nước dùng lạnh. Nhưng tôi không nói thêm.Ăn satsivi với bánh mì trắng, tốt nhất là với puri Georgia.

Cảm ơn vì công thức. Tôi muốn thử nấu ăn.

[kil]

kil, Irina chúc sức khỏe. Chắc chắn bạn sẽ thích món này Mới nấu hôm qua Cân mọi thứ, kể cả tỏi. Thường thì tôi nấu bằng mắt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, Đó là một hành động anh hùng để nấu satsivi một cách chính xác!
Công thức tốt! Cảm tạ!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm ơn vì công thức! Tôi chưa bao giờ làm điều đó, nhưng tôi muốn nó mọi lúc ...

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, tất cả mọi thứ đều ở đó ngoại trừ cúc vạn thọ, bạn cần phải tìm và mua một con gà tây.

[kil]

kil, Các cô gái Irina viết rằng người Uzbekistan đang bán ở chợ. Imeretian saffron được gọi là. Đây là lá khô và xay của hoa cúc vạn thọ. Loại gia vị này có màu vàng cam. Càng tối càng tốt. Cô cho món ăn có màu vàng đều.

Ăn satsivi với bánh mì trắng, tốt nhất là với nhân purin của Georgia.

Tôi đang đưa nó vào dấu trang. Có một công thức cho puri, tôi muốn thử nó.

[Sapphire]

Sapphire, Irina và những gì một công thức. Chỉ có nước, muối, bột mì và men. Bạn không thể nướng cái này trong lò nướng .. Những cái thật được nướng trong những lò đứng đặc biệt.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Cám ơn nhiều về công thức tuyệt vời đó! Việc học cách nấu một món ăn từ một người biết công thức nấu ăn là rất quan trọng. Hãy cho tôi biết, bạn cho bao nhiêu củ hành vào nước dùng với lượng gà này? (Nước, theo tôi hiểu, đổ năm lít?) Và bạn đặt hành ở đâu? Vứt bỏ nó đi? Tôi hỏi, do bạn viết rằng trong công thức cổ điển, hành tây được hầm trong mỡ rất lâu, nên tôi nghĩ, đột nhiên một số phần của hành tây được xay và cho vào súp sau khi đun sôi?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena đặt ba củ hành tây. Tôi lấy nó ra khỏi nước dùng, rắc muối và ăn, tôi thích nó và cái ngon không mất đi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, cảm ơn bạn! Tôi không thích hành luộc, vì vậy bạn có thể vứt chúng đi. Tất cả rõ ràng.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, cảm tạ ! Một công thức rất thú vị. Hãy cho tôi biết, giấm có vai trò gì ở đó? Một người bạn từ Tbilisi đã dạy tôi cách làm satsivi, vì vậy cô ấy không thêm giấm.

[Tatyana27 [/ b Tatyana cho giấm vào satsivi. Giấm không được cho vào bazhi - đây cũng là một loại sốt hạt, nhưng nó không được đun sôi và được pha loãng với nước. Rất ít giấm được sử dụng cho toàn bộ bó hoa. Nó hoàn toàn không được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành.,]

Tatyana27 [/ b Tatyana cho giấm vào satsivi. Giấm không được cho vào bazhi - đây cũng là một loại sốt hạt, nhưng nó không được đun sôi và được pha loãng với nước. Rất ít giấm được sử dụng cho toàn bộ bó hoa. Nó hoàn toàn không được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành.,

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Tôi rất muốn biết công thức của bạn cho Baji.

Đăng thứ năm, ngày 15 tháng 12 năm 2016 11:31 sáng

Và xa hơn. Bạn đã đặt tên cho công thức là Chicken Satsivi. Bạn có làm một cái gì đó tương tự từ thịt khác. Nếu vậy, từ đó và các tính năng trong việc chuẩn bị của thịt khác là gì.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lena satsivi được làm từ thịt gà hoặc gà tây. Kharcho đen được làm từ thịt bò. Công thức có trong hồ sơ của tôi. Bạn cũng có thể làm một loại sốt-baji hấp dẫn. Bạn có thể cho gà rán, cá hoặc cà tím rán vào. Công thức này cũng có trong hồ sơ.

Gayane, cảm ơn vì công thức tuyệt vời này! Tôi từ lâu đã muốn học cách nấu món satsivi. Tôi thực sự yêu ẩm thực Georgia. Thật vui khi bạn tham gia diễn đàn của chúng tôi và chia sẻ kinh nghiệm của bạn.

Tôi nhận thấy rằng vì một số lý do, rất hiếm khi tìm thấy các cô gái đến từ Georgia trên các diễn đàn ẩm thực nói tiếng Nga. Và ai, nếu không phải là người đại diện cho nền ẩm thực quốc gia, sẽ nói rõ nhất về đặc điểm của món ăn và bí quyết chuẩn bị của nó.

Và về giấm ... Theo tôi biết, nó được thêm vào để làm sáng nước sốt đậu phộng. Bản thân quả óc chó tạo cho món ăn một màu sẫm.

Và một câu hỏi làm rõ khác. Có cần uống chính xác bột ngô không hay có thể thay thế bằng tinh bột ngô?

[_Milana_]

_Milana_Không, đó là bột ngô cần thiết. Đây có phải là một vấn đề đối với bạn? Chúng tôi làm ra những chiếc bánh ngô ngon từ nó - mchadi. Ngon với pho mát hoặc pkhali. Phali là rau với các loại hạt. Hồ sơ của tôi có công thức nấu ăn cho rau bina, đậu xanh và cà tím với các loại hạt. Nếu bạn đặt các loại gia vị theo đúng trình tự như tôi đã viết, bạn sẽ có được món satsivi vàng.Tôi không cho giấm vào sốt hạt baji, nhưng nó cũng có màu vàng. Trong hồ sơ cũng có một công thức. Điều chính là làm theo trình tự.

Đã thêm thứ năm, ngày 15 tháng 12 năm 2016 6:37 chiều

Đối với các cô gái đến từ Georgia, đây có lẽ là một vấn đề với ngôn ngữ. Ở thời tiền sử, tôi đã tốt nghiệp một trường của Nga với huy chương vàng (tôi không phải khoe khoang, chỉ bằng cách tôi phải có) và ngành tiếng Nga của viện y tế. Vì vậy, tôi không có vấn đề với ngôn ngữ. Ngày nay giới trẻ học tiếng Anh là chủ yếu. Mặc dù cháu tôi thông thạo tiếng Nga, Gruzia, Anh và Đức. Nhưng tiếc là họ không biết tiếng Armenia quê hương của họ. Đây là những lúc.

Cảm ơn vì công thức đích thực! Chúng tôi sẽ làm nó từ gà tây, sau tất cả, nó có vị khác!

[Rada-dms]

Rada-dms.Turkey ngon hơn. Nước dùng của cô ấy rất ngon. Chúng tôi thường chỉ sử dụng nước dùng. Gà luộc được đặt trong satsivi, và gà tây luộc được nướng trong lò.

Mặc dù cháu tôi thông thạo tiếng Nga, Gruzia, Anh và Đức

Mát mẻ!!!

Ở thời tiền sử, tôi tốt nghiệp một trường của Nga với huy chương vàng (tôi không khoe khoang, chỉ bằng cách tôi phải làm) và ngành tiếng Nga của viện y tế.

Chúng ta thật may mắn làm sao

bánh ngô -mchadi

Tất cả những gì Gayane đã nói là ...: sanelk: nó tùy thuộc vào công thức!

[Kokoschka]

Kokoschka, Hãy chiên Lilechka, ngay với một bức ảnh và tôi sẽ đăng nó.

HelloGayane! : Bạn bè: Tôi sẽ đợi!

đó là bột ngô cần thiết. Đây có phải là một vấn đề đối với bạn?

Chúng tôi không có vấn đề gì với bột ngô. Tôi chỉ làm rõ liệu có thể thực hiện thay thế hay không.

Phali là một món ăn nhẹ ngon! Tôi đã thử nó với củ cải đường, bây giờ tôi sẽ làm chủ công thức nấu ăn của bạn.

[_Milana_]

_Milana_, Tôi thường làm với củ cải, tôi cho tất cả các loại gia vị, rau thơm, hành, tỏi vào rau bina với các loại hạt. Tôi chà củ cải luộc trên một cái vắt thô, nhưng không cho giấm và nêm sốt mayonnaise. Nếu không, bạn sẽ không nhận đủ hạt. Nó cũng rất ngon và quan trọng nhất là nhanh chóng và rẻ.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Và độ dày của nước sốt trong một món ăn nguội là bao nhiêu?
Nó có nên đông cứng như thịt thạch không, hay nó vẫn ở trạng thái lỏng?
(Có lần tôi đã làm theo công thức từ một cuốn sách, khi nước sốt đông lại thì satsivi có thể bị cắt bằng dao)

[thợ nấu bia]

thợ nấu biaOksana lạnh sẽ giống như kem chua lỏng. Do đó, hãy để lại một ít nước dùng. Nếu nó trở nên rất đặc, bạn có thể thêm một chút nước dùng lạnh hoặc nước sôi để nguội.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Cảm ơn vì mẹo, Gayane
Công thức hay, chi tiết, tôi rất vui khi thử satsivi thật

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana cho sức khỏe. Tôi hy vọng bạn sẽ tận hưởng.

Gayane, tôi muốn cảm ơn bạn vì công thức nấu ăn của bạn, cảm ơn bạn !!! Cảm ơn bạn từ tận đáy lòng mình !!! Nửa năm trước chúng tôi mở một quán cà phê Georgia, chúng tôi thường đến đó, chồng tôi rất thích món satsivi, và tôi quyết định nấu theo công thức của bạn !!! Siêu! nó ngon hơn trong quán cà phê, có nhiều ngũ cốc hơn.
Tôi đã nấu từ thịt gà tự làm của mình, bây giờ tôi biết thế nào là satsivi thực sự, mặc dù có rất nhiều thứ cho chúng tôi))) Tôi sẽ nấu lại, chỉ với một nửa phần, cảm ơn bạn một lần nữa !!!

[olesya26]

olesya26, Olesya rất vui vì bạn thích nó. Nấu ăn cho sức khỏe.

Và cảm ơn!!! Từ cả gia đình chúng tôi !!!