Cà tím khô với ớt và hương thảo

Cà tím khô với ớt và hương thảo

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
cà tím
ớt tươi hoặc cánh hoa
Muối
dầu thực vật (ô liu, hướng dương
cây mê điệt

Phương pháp nấu ăn

• Số lượng thành phần có thể khác nhau. Tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn và sự sẵn có của nguyên liệu.
• Rửa cà tím và cắt thành từng lát mỏng.

• Tôi cắt bằng miếng chèn không dao của máy vắt sổ Borner

• Tôi sấy trong lò, nhưng bạn cũng có thể sấy bằng máy sấy điện hoặc trong chảo có thành dày đã được làm nóng trước.

• Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng, xếp cà tím và muối. Để trong 20 phút. Vì vậy, chúng tôi sẽ "hút" hơi ẩm ra khỏi chúng.

• Mình dùng ớt sừng tươi, gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ.
• Dùng khăn giấy hoặc khăn ăn thấm cà tím.
• Bôi trơn bề mặt bằng bàn chải với dầu. Bôi trơn nhẹ.

• Rắc lá hương thảo khô, nếu còn tươi thì càng tốt, và ớt cắt miếng.

• Chúng tôi cho vào lò ở nhiệt độ 120^{trong khoảng}C với sự đối lưu. Khi sấy khô, định kỳ mở lò để thoát hơi nước.

• Để khô trong khoảng 30 - 40 phút. Các miếng khoai tây chiên phải khô hoàn toàn và có màu vàng nâu.

• Sấy trong máy sấy điện sẽ làm tăng thời gian. Làm khô ở nhiệt độ tối đa.
• Để khoai tây nguội.

• Bạn đã có thể ăn chúng, nhưng bạn có thể xay chúng bằng máy xay. Hóa ra là gia vị.

• 

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên diễn đàn bột mì tại Lana19. Svetochka
Gia vị rất thơm mùi nấm cay nồng vừa ăn.
Thích hợp làm chất bổ sung cho bột, các món ăn khác nhau như mì ống và món hầm, làm chất độn cho pho mát tự làm.
Bảo quản khoai tây chiên hoặc gia vị trong hộp kín. Tôi giới thiệu!

Angela, cảm ơn! Chúng ta phải cố gắng làm một chút.
Bạn cũng có thể sử dụng nó trong khoai tây vào mùa đông.

[Tanyulya]

Tanyulya, tuyệt vời điều tuyệt vời hóa ra). Rất ngon. Vào mùa đông, khoai tây hoặc bánh hạnh nhân là những gì bạn cần.

[Tanyulya]

Tanyulya, tuyệt vời điều tuyệt vời hóa ra). Rất ngon. Vào mùa đông, khoai tây hoặc bánh hạnh nhân là những gì bạn cần.

Tôi sẽ làm tất cả mọi thứ!!!! Trong khi cà chua đang ngồi trong máy sấy, có lẽ tôi sẽ đặt cà tím vào ngày mốt.

[Angela]

Hóa ra là gia vị.

Cuối cùng thì tôi cũng có lý do để sấy cà tím
Angela,

[Angelchik!]

Iiiiiiieeehhh, Angelchik! Thật là một người sành ăn! Làm thế nào để sống bây giờ cho những người mà thu hoạch khóa đã được bơm lên. Bạn là chủ nhân của chúng tôi !!

[ang-kay]

ang-kayAngela, làm thế nào để bạn bật lò nướng trong nhiệt độ như vậy ?! Có, và nhiệt đến từ máy sấy! Nhưng tôi muốn nấu tất cả các loại đồ ngọt ...
Tôi chỉ nghĩ rằng cần phải làm khô ớt và cà tím khi sức nóng giảm bớt. Và đây là công thức rất tuyệt! Tôi chắc chắn sẽ làm được.

[Angela]

Angela, một ứng dụng thú vị của cà tím khô. Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi nên thử làm gia vị theo công thức của bạn. Khô có cách đây ba năm. Tôi sử dụng chúng để chế biến món salad, nó cũng rất ngon.
Chúng tôi đã không có vụ thu hoạch cà tím trong năm thứ hai. Và tôi sợ phải mua chúng, chúng tôi không phun thuốc của chúng tôi từ Colorado, chúng tôi thu thập chúng bằng bút. Và để bán thì tưới bao nhiêu lần để cây phát triển? Đó là lý do tại sao tôi không mua. Em vẫn chưa cởi ra, em đã lớn một chút, có lẽ em sẽ làm khô nó thêm một chút.

Tôi hiểu đúng, ví dụ, bạn có thể rắc salad thay vì bánh mì nướng không? Tỏi không tốt cho họ. Có bao nhiêu trong số đó, một vài tờ có lẽ sẽ đủ cho một lọ độc quyền .., tôi đã tự nghĩ,
Lớp học

Đã thêm thứ tư 17 tháng 8 năm 2016 11:38 PM

nhào với các mảnh và sau 15 phút (không còn sức để chờ lâu hơn) trong tủ lạnh xô đẩy đặt. Tôi sẽ nướng vào buổi sáng

Bao nhiêu từ bao nhiêu hóa ra

Tôi cũng có một vết nhơ ở đây ... Chúng ta phải đợi Angelchik giải thích.

[Irina]

Irinabây giờ là cho đến bảy giờ sáng

Đã thêm thứ tư 17 tháng 8 năm 2016 11:47 PM

Nhưng chúng tôi không muộn cho bất cứ điều gì)))

[Bến du thuyền]

Các cô gái, cảm ơn. Nếu có thể, hãy nấu ăn. Tôi nghĩ bạn sẽ không hối tiếc. Khi phơi, mùi thơm ngào ngạt, gia vị đậm đà, thơm phức!

Làm thế nào để sống bây giờ cho những người mà thu hoạch khóa đã được bơm lên.

Chúng tôi ổn với họ trong năm nay, mặc dù không có nhiều thứ khác.

làm thế nào để bật lò ở nhiệt độ như vậy

Ở đây không quá nóng nữa, và họ nấu nhanh, và nhiệt độ trong lò có thể chịu được.

Tôi làm món salad từ chúng,

Bến du thuyền, chi tiết hơn?

chúng tôi không tự phun thuốc từ Colorado, chúng tôi thu gom chúng bằng bút.

Và chúng tôi phun thuốc độc sinh học. Bạn có thể ăn ngay, nhưng chúng ta có thể chịu được trong một tuần. Chúng tôi loại bỏ toàn bộ cây trồng, phun thuốc và chờ cây mới mọc lên.

salad có thể được rắc thay vì bánh mì nướng?

Tỏi không tốt cho họ.

Jeanne, nó có vị giống như gia vị bouillon mua ở cửa hàng như Galina Blanca. Tôi đã không thêm tỏi, tôi nghĩ rằng nó sẽ không được tốt lắm. Sau đó, bạn có thể để nó tươi nếu nó ngon đối với bạn.

một vài tờ có lẽ sẽ đủ cho một lọ độc quyền ..

Tôi cũng ở đây

Mình làm 4 tấm nướng, hóa ra 1 hũ nhỏ 200 gam, còn cái màu xanh thì 1 kí rưỡi. Tôi đã không cân nó. Họ cắt rất mỏng và khô tốt.

Tất cả rõ ràng. Đến lượt tôi ra lò, tôi sẽ thử. Có mưu đồ
Lan, tôi sẽ đi xem những gì với mảnh kiều mạch của tôi. Tất cả trong dự đoán

Đã thêm Thứ năm, 18 Tháng 8 2016 06:47

Tôi đang cười về một lọ 200 gram)) Tôi đã gửi chồng tôi cho nấm, mang theo một nửa giỏ. Sấy khô và xay trong máy xay ngày hôm qua. Cũng có gr 250 ra lò. Tôi chỉ cho anh ta một nửa thùng và nói - đây là giỏ của bạn

[Angela]

salad có thể được rắc thay vì bánh quy giòn?

và điều gì sẽ xảy ra nếu chúng có thể ăn được mà không cần xử lý nhiệt kỹ lưỡng
làm khô xung đột

trong lò ở nhiệt độ 120 ° C

hãy chứng kiến Angela, ở hơn 100 * nó khô

và nếu trong máy sấy điện - có lẽ không quá 70 *, sau máy sấy điện, bạn sẽ không phải lúc nào cũng cho nó vào pho mát và salad như vậy

Tôi đã tìm thấy nó:

Cà tím có thể được ăn sống một cách an toàn, mặc dù có một số điều cần cân nhắc khi làm điều này. Cà tím thuộc họ cà tím, cùng với khoai tây và cà chua, có chứa độc tố solanin... Hầu hết mọi người có thể tiêu thụ cà tím sống với số lượng hợp lý mà không gặp phải tác dụng phụ của solanin, nhưng một số người nhạy cảm với chất độc này và do đó có thể cảm thấy khó chịu ở đường tiêu hóa. Ngoài ra, tùy thuộc vào loại, cà tím sống có thể đắng, mặc dù sử dụng muối, loại bỏ chất lỏng từ cà tím, có thể giúp giảm bớt vấn đề này. Một số loại cà tím, đặc biệt là cà châu Á, có thể có mùi thơm nhẹ nhàng và dễ chịu khi chưa nấu chín. Các loại cà tím khác có thể sống khá đắng và cần được ướp muối và ép lấy nước. Muối giải phóng độ ẩm từ cà tím, khiến cà tím có vị đắng, vì vậy cần rửa sạch và vắt khô trước khi sử dụng. Vỏ cà tím càng sẫm màu thì càng chứa nhiều solanin.

một chiếc bùa hộ mệnh nhỏ

[Irina]

và nếu trong máy sấy điện - có lẽ không quá 70 *, sau máy sấy điện, bạn sẽ không phải lúc nào cũng cho nó vào pho mát và salad như vậy

Irina, Tôi không biết phải nói gì cả?

ánh sáng bùng nổ và như vậy đổ, và tối để nấu ăn

[Angela]

Tôi làm món salad từ chúng,
Marina, chi tiết hơn?

Angela, hãy chứng kiến theo công thức này.
Năm ngoái, tôi đã làm khô cà tím bằng cách cắt chúng trên Berner, thành những dải lớn, thế là xong. Tôi ứng biến một chút trong món salad, tôi không xào gì cả, tôi thêm ớt ngọt từ tủ đông, quả óc chó, mỗi khi có món mới. Tốt cho sức khỏe và ngon.
Tôi đã trồng cà tím trắng cách đây hai năm.Có rất nhiều trong số chúng và chúng rất ngon. Hybrid Vị tinh tế nhất và trên thực tế là hương vị tinh tế nhất, không có vị đắng nào cả. Năm ngoái, từ những hạt giống mua giống nhau, không biết đã mọc ra cây gì.
Năm nay họ ở đó nhưng chưa ăn thử, 2 tháng mưa rét ảnh hưởng rất nhiều đến vụ thu hoạch.

Angela, và bạn chuẩn bị gì để rắc cà tím?

[ang-kay]

ang-kayCảm ơn ý tưởng tuyệt vời.

[Bến du thuyền]

công thức này.

Bến du thuyền, cảm tạ. Hiểu biết)

Hybrid Vị tinh tế nhất và trên thực tế là hương vị tinh tế nhất, không có vị đắng nào cả. Năm ngoái, từ những hạt giống mua giống nhau, không biết đã mọc ra cây gì.

Tôi chưa bao giờ gặp cà tím đắng! Ngay cả tôi luôn ngạc nhiên rằng họ viết về một số loại cay đắng. Tôi nghĩ. rằng bây giờ có những giống hoàn toàn khác nhau, vì vậy mọi thứ đều theo thứ tự. Có lần tôi mua bạch tật lê về trồng, có điều chắc là không ấn tượng lắm, vì họ không còn trồng nữa. Tôi thích những cái tròn rất nhiều. Có nhiều cùi và ít hạt hơn. Nhưng tôi xé bỏ những chiếc khóa thông thường khi chúng nằm trong lòng bàn tay. Tinh tế, hạt giống không được cảm nhận, và nếu chúng dừng lại, thì .... Điều đáng kinh tởm nhất có thể xảy ra với hạt giống không phải là những gì được ghi trong bao bì hoặc hoàn toàn không nảy mầm. Ở đâu cũng có vấn đề như vậy.

2 tháng mưa rét ảnh hưởng nhiều đến vụ thu hoạch

Chúng tôi đã không ảnh hưởng đến thời tiết trong xanh, mặc dù theo nhiều cách là có.

với những gì chuẩn bị để bạn rắc cà tím?

Bến du thuyền, các quốc gia khác nhau, các loại thuốc khác nhau. Đi đến đặc biệt. mua sắm và yêu cầu một sản phẩm sinh học. Bạn sẽ được nhắc nhở.

ý tưởng.

Abricosca, Irina, sử dụng nó cho sức khỏe)

Angela, biol ở đâu. bạn có mua thuốc ở câu lạc bộ nông nghiệp hữu cơ không? Hay họ đang ở đâu?

Trong một cửa hàng, nơi tất cả mọi thứ được bán để trồng.

Tôi cho nó vào máy sấy, giờ tôi nghĩ, có lẽ nó chỉ đúng trong lò bạn có thể
Được rồi, hãy xem điều gì sẽ xảy ra.

[Tanyulya]

Tanyulya, các cô gái đã làm cả trong chảo rán thông thường và trong máy sấy. Không khác nhau. Hay là bạn về "chất độc"?

Thiên thần, thật là một "chất độc", tôi đến từ Chelyabinsk, tôi sẽ dùng xẻng xúc "chất độc" đó ra khỏi không khí của chúng ta, sáng nay đã bùng phát như vậy, tôi nghĩ mình không thể ho nếu không có ống hít, nhưng tôi không thể hít thở đủ.
Điều chính đối với tôi là để xay tốt.
Tôi rắc rau thơm và gia vị nấm.

Ahhh. Tôi nghĩ bạn đọc nó cao hơn. Chắc chắn bạn sẽ làm khô nó, nhưng tất nhiên là lâu hơn. Chỉ khi chúng khô mới xoắn ngay lập tức, ngay sau khi chúng nguội. Chúng hút ẩm nhanh chóng. Mặc dù sau đó bạn có thể ném nó vào chảo.

Levchata và những gì có thể thay thế hương thảo? Hôm nay tôi đi khắp các cửa hàng ... chúng tôi không có loại cỏ này ... và hầu như không có ai trồng trong nước ... ngoài bắc đều như vậy.

[Nina]

Nina, vâng, bất kỳ người thân yêu. Nếu bạn có thảo mộc Ý hoặc Provencal. Tôi làm khô nó với Ý, tốt quá.

Ooooh, như hôm nay tôi thấy cái tên thảo mộc Provencal ... và lấy ớt tươi hay khô đóng gói?

Mình lấy hạt tiêu tươi, nhưng hạt tiêu khô hoặc chỉ rắc xuống đất đều được.

[ang-kay]

ang-kayCảm ơn bạn rất nhiều vì câu trả lời của bạn !!! Tôi đọc tất cả các cuộc đối thoại và công thức nấu ăn của bạn ... Tôi quan tâm.

[Nina]

Nina, nhưng không hề! Cảm ơn đã chú ý)

Tôi cũng phải làm điều đó!

[Olenka,]

Olenka, Tôi hy vọng bạn thích nó)

Angela, phải làm gì ... nói cho tôi biết, đầu tiên tôi sấy cà tím theo vòng tròn cho đến khi chúng giòn và chuẩn bị xay, nhưng không có ớt ở nhà ... bây giờ chồng tôi đã mang nó ... và tôi nên làm gì làm ... tôi thực sự muốn gia vị của bạn ...
Tôi có thể làm điều đó một cách riêng biệt ngay bây giờ ...
Làm thế nào để được với hạt tiêu? Mài ngọc? Khô?)))
Tôi sẽ đợi một gợi ý

Cắt nhỏ cà tím, mẻ sau đem phơi khô trộn với ớt. Cách cuối cùng, hãy thêm một ít ớt đỏ xay. Nếu bạn cầm các mảnh vụn, chúng sẽ nhanh chóng bị ẩm và cần được làm khô lại.

Bạn không biết bao nhiêu !!!!! Tôi ... họ ngấu nghiến .. la ăn từ một cái khay. Vì tôi mở cửa lò để thông gió, nên không có ba miếng, nói chung tôi sẽ phải thực hiện thêm một cách tiếp cận
Cảm tạ))

Bạn xúc phạm! Tôi không thể tưởng tượng được là gì, tôi thậm chí không thể tưởng tượng bạn có thể ăn Jean đến mức nào, bạn định mỏng chúng đi một nửa.

Jean, bạn cắt chúng mỏng hơn đi một nửa.

Tôi đã hiểu rồi. Sấy khô trong 4 giờ. Nhưng vuuuuuuusnoooo)))))

Mài ngọc


chúng ngon ở giai đoạn chip.

[Tanyulya]

Tanyulya, lớp học! Và ở giai đoạn bột?

Tôi thậm chí sẽ không nghiền những thứ này. Vì vậy, tôi sẽ ngấu nghiến. Tôi chỉ muốn gặm hạt giống ..., cần phải xào cà chua phơi nắng các loại trong bơ, và vào mùa đông với mozzarella trong pizza mmmmmm

Đúng vậy. Nó sẽ rất tuyệt. Năm nay tôi không sấy cà chua, tôi đang sấy chúng. Sau đó, tôi muốn khôi phục lại. Bạn cần phải làm một cái lọ.

Ở đây người ta liền đẻ ra nửa lít! Kích thước của chúng tôi, nếu không thì 200 gram
Làm tốt lắm Tatiana !!!

Đã thêm vào Thứ Năm, 25 tháng 8, 2016 06:48 PM

Tôi sẽ làm rất nhiều vào tuần tới. Tôi đã nhìn thấy vẻ đẹp các loại)))

Tôi muốn thử thêm nó vào nước sốt kem cho mì ống.
Vì vậy, tôi đã thử nó bằng thìa - tuyệt vời, ngon!
Có lẽ tôi sẽ mua nó khô, chúng được làm rất nhanh.
Và tôi đã chất đống cà chua rồi.

Nó sẽ tốt với mì ống, tôi nói thêm. Bạn là một người bạn tốt. Mọi thứ đã sẵn sàng. Tôi đã sấy một xô cà chua rồi, theo nghĩa cái xô đó không thành công, mà là sản phẩm ban đầu, bây giờ tôi sẽ sấy nó.

Tôi chất 8 kg cà chua đến khi đổ đi và từ năm đó còn lại 1,5 lít.
Vì vậy, tôi đang nghĩ đến việc làm nó hay không.
Nó vẫn để làm lecho và cà tím vẫn thuộc loại salad.
Nhưng ngay cả tôi cũng đã kiệt sức, sau khi làm việc ca thứ hai trong nhà bếp

Cả tớ và tớ đều áp đặt))))) theo công thức của Tanya / Admin)) với húng quế và tỏi

Tình nhân)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tôi đã làm điều đó. Mài. Tôi đặt nó trong một cái hộp. Hãy để chúng sẵn sàng. Ngoài ra còn có ớt khô riêng, có khô hương thảo. Tôi chưa trộn nó với bất cứ thứ gì. Vì vậy, wooooooo có mùi! Ngày mai tôi sẽ thử thêm một nhúm khoai tây nướng.
Và mình sẽ làm những mẻ tiếp theo theo công thức.
Angela,

[Margarita]

Margarita, đối với sức khỏe)