Salad cà tím khô kiểu Hàn Quốc.

Salad cà tím khô kiểu Hàn Quốc.

Thể loại: Món rau và trái cây

Phòng bếp: Hàn Quốc

Thành phần
Cà tím khô	50g
Củ hành	1-2 cái
Ơt ngọt	1-2 cái
Xì dầu	2 muỗng canh. thìa
giấm balsamic (rượu táo)	2 muỗng canh. thìa
tỏi	3 tép
Rau mùi	theo ý muốn
Cà rốt hàn quốc

Phương pháp nấu ăn

• Cà tím khô cũng giống như táo khô, nấm rơm lại là một câu chuyện khác. Chúng có hương vị riêng, và cấu trúc và hương vị của một món ăn, thậm chí là một món ăn quen thuộc, sẽ hoàn toàn khác biệt!
• Cà tím khô (tôi sấy thành từng khoanh tròn, mặc dù cắt thành những dải hẹp sẽ đúng hơn và trông món salad sẽ đẹp hơn, hài hòa hơn) trong 15 phút, đổ nước sôi có muối (muối để bớt đắng) . Nếu các mảnh lớn hơn, thì cần thêm một chút thời gian.
• Để ráo miếng cà tím, đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi băm nhỏ vào (bạn vẫn có thể dùng rau mùi xay, nhưng tôi không thích nó).
• Sau 15-20 giây, thêm cà tím, hành tây cắt nhỏ và ớt chuông vào. Chiên trên lửa lớn, khuấy liên tục trong vài phút.
• Đổ giấm và nước tương vào. Khuấy và tắt. Để ngấm và nguội dưới nắp.
• Ngoài ra, thứ chúng ta cần cho món salad là cà rốt kiểu Hàn Quốc. Thật tuyệt nếu bạn có một cái. Tôi thường không có, nhưng tôi luôn có một túi Gia vị cà rốt Hàn Quốc làm sẵn. Sharp ”(bán tại các cửa hàng).
• Tôi xát cà rốt, bổ và dùng búa đập nhẹ. Tôi để nó trong 10-15 phút. Nếu một phép màu đã xảy ra và cà rốt ngon ngọt thì tôi chỉ chắt lấy nước chứ không ép lấy nước ... sau này sẽ không ngon.
• Tôi đun nóng dầu hướng dương trong chảo và thêm lượng gia vị cần thiết vào đó. Đó là vấn đề về hương vị - ai thích loại cay nào. Tôi rắc ít hơn đề nghị, tôi không làm nó quá nóng. Đó là trong dầu nóng, gia vị tiết lộ hương vị của nó!
• Tôi khuấy khoảng năm giây, cẩn thận đổ giấm vào, ngay lập tức tắt máy và đổ hỗn hợp thơm nức mũi này vào cà rốt. Trộn kỹ và để ngấm ở nơi thoáng mát. (Nếu cà rốt không ngọt chút nào thì cho thêm một chút đường vào cũng không bị hóc gì cả)
• Bạn có thể nấu món chính song song.
• Sau đó trộn cà tím đã nguội với cà rốt Hàn Quốc (của tôi, cà rốt tươi sơ chế lúc đó cũng đã nguội)
• Và Bon Appetit.

Ghi chú

Ảnh của marika33

Ngon, có lẽ là món khai vị!

Rất ngon và khác thường

Sveta, đã đánh dấu món salad của bạn, cảm ơn vì công thức! Nhịn ăn sớm, ta nhất định sẽ chuẩn bị. Chúng tôi yêu cà tím khô. Mình sấy nhiều loại, sấy thử các loại không bị đắng.

Ôi, Lana! Tôi chỉ đang đi vào một cơn say đói!
Bạn đã tưởng tượng ra mùi vị như thế nào! .. Đầu tôi quay cuồng
Thật đáng tiếc khi cà tím khô thậm chí còn không được mong đợi.
Rõ ràng, bạn phải "thuyết phục" bản thân bằng một củ cà rốt

Cà tím khô là một thứ. Thành thật mà nói, tôi không ăn cà tím tươi ngoại trừ trứng cá muối ... Tôi không thích nó. Nhưng chúng ... rất ngon

Và làm thế nào để làm cho chúng mà không có đặc biệt. thiết bị?

Cảm ơn vì công thức, mình đã tìm kiếm nó rất lâu và hỏi, nhưng không ai biết về nó .. Tôi chỉ bị mắc kẹt trong cà tím, tôi không biết làm thế nào để chế biến chúng ...
Tôi liên tục mua món salad này ở Ukraine, thật tuyệt vời !!!

Và làm thế nào để làm cho chúng mà không có đặc biệt. thiết bị?

Và thiết bị nào là "đặc biệt" ở đây? Mọi thứ đều đơn giản ở nhà P.S. cà rốt ... đã giúp như thế nào?

[marika33]

marika33, Tôi sẽ rất vui nếu tôi thích món salad Tôi cũng cố gắng làm khô cà tím không bị đắng, nhưng tôi vẫn đổ nước muối vào - nó ngon hơn đối với tôi

[katerix]

katerix, trên một sợi ... để khô như nấm Đúng là tôi đã lỡ mất mùa năm nay ... chỉ sấy được một chút. Nhưng bằng cách nào một người da trắng được cho là trong máy sấy

Cảm ơn vì một công thức thú vị như vậy! Hãy đón chờ mùa “cà tím” mà phơi, phơi khô, có cái là tốt rồi!

Các cô gái, tôi chưa bao giờ sấy khô bất cứ thứ gì. Không có máy sấy và không có khả năng xuất hiện sớm. Nào, hãy cho chúng tôi biết cách làm và loại cà tím nào thích hợp cho việc này.

Tôi đã từng chỉ phơi nắng. Tôi cắt nó khi tôi cần và sấy khô. Chúng khô nhanh, ẩm ít, không như táo.
Tôi quên viết rằng tôi đã cắt và đặt nó thành một lớp trên bề mặt phủ một lớp gạc và che nó từ trên xuống khỏi ruồi. Tôi không làm khô nó như nấm trên dây.

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ Cô ấy nói với tôi mọi thứ một cách hoàn hảo - chúng tôi chỉ cắt và phơi khô, không làm sạch theo hình tròn, lát cắt, bất cứ thứ gì - chúng tôi trải trên bất kỳ bề mặt nào. Hoàn toàn bất kỳ loại nào thích hợp để làm khô - chúng tôi vẫn đổ nước muối nóng trước khi nấu. Chúng sẽ rửa sạch và vị đắng (nếu có) sẽ biến mất
P.S Tôi cũng đã phơi nắng cho đến mùa hè năm ngoái. trên ban công. Tôi cắt nó thành những vòng tròn và ... Hai năm trước tôi đã nhìn thấy nó trong một chuyến du lịch. rằng bạn có thể cắt cà tím theo chiều dọc thành 4-6 phần và xâu những lát dài như vậy trên một sợi / dây và treo lên khô mà tôi đã thử ở nhà, tất nhiên - đối với những miếng lớn như vậy là bình thường, bạn không cần phải lật lại, thổi từ mọi phía, và nhanh chóng ... nó không phù hợp với tôi - mùa hè thì nhanh và vào mùa đông - để ngâm nó đi, và sau đó tôi cũng cần phải cắt nó, nhưng tôi quá lười và quay trở lại một lần nữa đối với các vòng kết nối, tôi là một người lười biếng

[Rada-dms]

Rada-dms, nếu bạn thích cà tím, thì việc chuẩn bị như vậy sẽ rất hữu ích trong mùa đông. Và đối với một món salad, và chỉ cần xào với rau (như mùa hè), nếu không vào mùa đông trong các cửa hàng giá cho họ "cắn" ...

Và tôi cắt những ống hút lớn nhất bằng Berner - nó to thành từng vòng tròn khi chúng được ngâm nước và tôi quá lười để cắt.

[Anna1957]

Anna1957Một lựa chọn tuyệt vời, đôi khi tôi cũng sử dụng Berner, nhưng nếu bạn cũng muốn chiên nó, và làm với tỏi và sốt mayonnaise (như vào mùa hè), thì lựa chọn này không phù hợp lắm. nhưng để cắt nó có chủ đích, đối với từng kiểu nấu ăn, có lẽ tôi còn lười hơn (tôi thậm chí còn không cắt vòng tròn trong món salad.)

Các cô gái, tôi chưa bao giờ sấy khô bất cứ thứ gì. Không có máy sấy và không có khả năng xuất hiện sớm. Nào, hãy cho chúng tôi biết cách làm và loại cà tím nào thích hợp cho việc này.

Để làm khô cà tím không nhất thiết phải có máy sấy, có thể phơi nắng cho khô. Tôi có ba máy sấy, nhưng vào mùa hè, tôi thường sấy tất cả các loại rau trên mái nhà. Cô đặt rau đã cắt nhỏ vào khay và tấm nướng, dùng gạc đậy lại, cô nhét dưới khay, gió không thổi bay và ruồi không bay đến đó. Tôi thực sự thích điều này. Con gái làm khô mọi thứ, họ thật hạnh phúc. Ở thành phố, rất có thứ, không có gì thối rữa, không khô và không hư hỏng và chiếm ít diện tích trong các ngân hàng.

Svetlana, cảm ơn bạn vì một công thức khác thường và thú vị như vậy. Baklkzhany vẫn chưa khô, chỉ là sau này mình chưa biết bôi, nay có ưu đãi!

Baklkzhany vẫn chưa khô, tôi chỉ không biết làm thế nào để áp dụng chúng sau này.

Cố gắng làm khô nó theo mùa, và sau đó .... Bạn có thể có một món salad, như tôi đã mô tả, hoặc có thể đơn giản hơn - lấy những cốc cà tím khô và cho vào nước trong 2 giờ, để khôi phục độ dẻo và "ướt" với nó. Sau đó, bạn có thể chiên và phết sốt mayonnaise và tỏi lên trên. Hoặc bạn có thể đặt một khoanh xúc xích, một khoanh cà chua lên trên một khoanh cà tím đã ngâm nước, xức sốt mayonnaise lên trên, rắc phô mai - và cho vào lò nướng (hoặc bất cứ thứ gì thay thế nó) cho đến khi chín vàng. Hương vị giống như cà tím tươi, nhưng mật độ dày hơn một chút, các khoanh vẫn giữ được hình dạng, không bị vỡ ra - khi bạn chuyển chúng từ khay nướng sang đĩa (tôi thích loại khô hơn)

Mọi thứ dễ dàng hơn đối với tôi - tôi thêm chúng vào súp và rau hầm. Một khi tôi thậm chí còn thêm nó vào nhân bánh.

Mình vừa xem qua một số thông tin rất thú vị về cà tím sấy khô và tự chép lại cho mình ... Mình sẽ đăng ngay. Thành thật mà nói, tôi đã không thử nó bản thân mình. Đối với giảm trương lực và không có bệnh gút. Nhưng đối với nướu răng - thú vị ...từ quan điểm về thành phần hóa học của cà tím - việc sử dụng chúng là hợp lý cho tất cả các bệnh này

***** Hóa ra cà tím có thể được sấy khô cho mùa đông! Lợi ích vô giá của chúng nằm ở thực tế là chúng làm giảm bớt tình trạng của bệnh nhân bị bệnh gút và tăng huyết áp.
Dùng cà tím khô chữa bệnh gút; giới thiệu chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Bóc vỏ cà tím, cắt thành bản mỏng, xâu thành dây và treo trên bếp. Phơi khô như nấm trong 10 ngày, bảo quản trong túi vải lanh để nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm đĩa khi bạn cần sử dụng để nấu ăn.
Bột từ vỏ cà tím khô được sử dụng để điều trị tăng huyết áp. Xay vỏ bằng máy xay cà phê và uống 1 thìa cà phê trước mỗi bữa ăn.
Từ bột, bạn có thể chuẩn bị một dịch truyền sẽ giúp tăng cường răng và nướu của bạn. Đổ 1 muỗng canh với 1 ly nước nóng, để pha, thêm 1 muỗng cà phê muối i-ốt và súc miệng bằng dịch truyền. ****

Và tôi cũng đọc được rằng hãy bóc vỏ cà tím, phơi khô, đốt cháy và đánh răng với tro này. Nó làm trắng chúng rất tốt và tăng cường nướu răng. Bằng cách nào đó tôi đã làm sạch nó, lau khô nó, nhưng tôi không bị bỏng nó. Vì vậy, da của tôi xấu đi và răng của tôi không có đặc tính chữa lành.

Mình cũng được nghe nói về "tro chữa bệnh" từ vỏ của quả cà tím khô .... nhưng đại loại là mình chưa chín tới, chắc là chưa được nóng lắm.

Svetlana, tôi rất biết ơn về công thức! Hôm nay tôi nấu món cà tím khô, tôi thậm chí không ngờ rằng nó lại trở nên khác thường và ngon như vậy. Bây giờ tôi sẽ thường nấu như thế này, tôi có rất nhiều cà tím khô.
Tôi đã có ớt đông lạnh, chúng tôi không mua nước tương và tôi đã thêm giấm táo tự làm. Tôi có nó tuyệt đẹp, tôi chỉ làm từ nước trái cây, không thêm nước. Mình cà tím không bị đắng, mình cho thêm rau mùi đã xào, cắt nhỏ. Món salad tuyệt vời!
Cảm ơn vì công thức!

[marika33]

marika33, Marinochka, thật tuyệt. những gì bạn đã thử, và thậm chí thích nó, hãy ăn nó để tốt cho sức khỏe của bạn - điều này thực sự hơi khác thường và ngon

giấm táo nhà làm. Tôi có nó tuyệt đẹp, tôi chỉ làm từ nước trái cây, không thêm nước

Thật là xa xỉ ... chỉ vì điều tốt mà tôi ghen tị

[Lana_65]

Lana_65, Svetlana, tôi chủ yếu làm khô cà tím và đóng ở đây Vì thế, rất nhanh chóng và thuận tiện. Và vào mùa đông, bạn có thể nấu rất nhiều món với chúng, nhưng chúng tôi thường ăn salad.

[Lana_65, Nhẹ!]

Lana_65, Nhẹ! Công thức tuyệt vời! Cảm ơn bạn rất nhiều vì nó! Tôi đánh dấu cho đến khi cà tím khô.

marika33, Marisha! Tấm đẹp! Món salad tuyệt vời hóa ra!

chủ yếu là cà tím khô và bìa

Marina, Công thức rất thú vị, đã đánh dấu ... không còn nhiều nữa cho đến mùa hè

[Lana_65, Svetlasha!]

Lana_65, Svetlasha! Bạn thậm chí không dám nghĩ rằng về phía tôi đây là một cuộc trò chuyện trống rỗng! I TAAAK yêu cà tím ... Kẹp-rít và ngất xỉu! Thật tiếc là tôi không có chúng ngay bây giờ! Nhưng khi chúng xuất hiện, tôi e rằng bạn sẽ rất hối hận khi đưa ra công thức này! Bởi vì, tôi sẽ điền vào bạn một bức ảnh với sự chuẩn bị của nó! Tôi rất !!!!!!!!!!! Sho I love - Tôi yêu nó!

Tôi e rằng bạn sẽ hối hận khi đưa ra công thức này! Bởi vì, tôi sẽ điền vào bạn một bức ảnh với sự chuẩn bị của nó!

Ôi, em yêu, làm sao anh thích những lời đe dọa như vậy!

marika33, Marisha! Tấm đẹp! Món salad tuyệt vời hóa ra!

Ira, cảm ơn bạn đã đánh giá cao món salad! Tất cả là lỗi của Svetlanochka, cô ấy đã đặt một công thức ngon như vậy.

Marina, Công thức rất thú vị, đã đánh dấu ... không còn nhiều nữa cho đến mùa hè

Vâng, thời gian trôi nhanh, chúng tôi sẽ sớm bắt đầu trồng cây con, và bạn có rất nhiều ấm áp thậm chí sớm hơn. Và tính đến các công thức nấu ăn, bạn cần tính toán số lần đổ bộ. Chúng tôi không mua rau, đặc biệt là cà tím, bao nhiêu đổ lên chúng để bọ cánh cứng không ăn chúng?

I TAAAK yêu cà tím ..

Ailen, chúng tôi cũng yêu chúng, và chúng ngon như thế nào trong một quả trứng và trong bơ sữa trâu! mmmm

Chúng tôi không mua rau, đặc biệt là cà tím,

Chúng tôi cũng chỉ ăn cà tím của riêng mình! Slavatibehospadya, chúng lớn lên cùng chúng tôi!

Tôi có một đường may như vậy ... Mliyin, tôi quá lười để xếp nó ... Tôi nấu ăn tuyệt đối không có nước. Rất bất thường. Những ai yêu thích mùi vị kỳ lạ của cà tím đặc biệt rõ rệt trong cách bảo quản này nên được yêu thích ... Bằng cách nào đó, cần phải thu thập ý chí và phơi bày, trong khi vẫn có thể chụp ảnh hài cốt.

Tôi nấu ăn tuyệt đối không có nước. Rất bất thường. Bằng cách nào đó, điều cần thiết là thu thập di chúc của bạn và phơi bày, trong khi bạn vẫn có thể chụp ảnh hài cốt.

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... Đang sửa chữa !!! Và không có lời bào chữa !!! Miễn là có một cái gì đó để chụp ảnh

[Lana_65, Nhẹ!]

Lana_65, Nhẹ! Thật là một công thức tuyệt vời, cảm ơn! Chỉ có tôi là không có cà tím, và tôi thậm chí không có cà tím khô, ơ. Nhưng năm nay tôi chắc chắn sẽ khô!

Mikhaske, Ira

Tôi có một đường may như vậy ... Mliyin, tôi quá lười để xếp nó ... Tôi nấu ăn tuyệt đối không có nước. Rất bất thường. Những ai yêu thích mùi vị kỳ lạ của cà tím đặc biệt rõ rệt trong cách bảo quản này nên được yêu thích ... Bằng cách nào đó, cần phải thu thập ý chí và phơi bày, trong khi vẫn có thể chụp ảnh hài cốt.

TÔI! Tôi thích hương vị kỳ lạ của cà tím!
Mikhaska, Ira! Tôi thực sự muốn một công thức như vậy !!!
Hãy để tôi giúp, và chúng ta sẽ tập hợp ý chí của bạn với nhau, huh?

Yeah ... bạn sẽ đưa tôi thứ ba? Tôi cũng biết cách giúp thu thập ý chí trong một loạt các

[Sveta]

Sveta! Bạn đang ở hàng đầu tiên, với tư cách là người truyền cảm hứng Irina và người "nhồi" những câu chuyện về món cà tím ngon!

Tôi bắt được từ!

Tôi thực sự muốn một công thức như vậy !!!

Các cô gái! Vâng, đó là nó. Tôi đã chụp một bức ảnh của họ! Ăn sáng và đặt nó, có lẽ, cùng với công thức.

Chỉ có rất nhiều thứ để viết, (không có công thức nào như vậy). Chỉ là một câu chuyện.

[Lana_65, Sveta]

Lana_65, Sveta!!! Nó hoạt động !!!

Mikhaska, Ira, cảm ơn bạn!

[Nastyush!]

Nastyush! Tôi không có gì để làm với nó được nêu ra! Và đây, Svetlanka - chỉ là một lời cảm ơn rất lớn đối với món cà tím khô!
Tôi đã viết lại mọi thứ vào một cuốn sổ ma thuật! Tôi đập bằng móng heo để đón chờ mùa màng!

Vâng, đó là nó. Tôi đã chụp một bức ảnh của họ! Ăn sáng và đặt nó, có lẽ, cùng với công thức.

Hoan hô!!! làm ơn làm ơn ...

Sveta! Bạn đang ở hàng đầu tiên

Tôi ở hàng đầu tiên và trên "bạn" được không?

Svetlana, cảm ơn vì công thức. Tôi không ngờ nó lại ngon như vậy. Không có hạt tiêu tươi, họ đã làm mà không có nó. Thật tiếc là tôi đã làm khô một ít cà tím. Những loại khô thực sự có một hương vị hoàn toàn khác nhau.

Không ngờ nó ngon đến vậy

Đối với sức khỏe của bạn! Bạn nói đúng - hương vị hoàn toàn khác biệt, hương vị ... Người Hàn Quốc không phải là người ngu để ăn những món ăn ngon và họ thường làm món salad này

[Svetlana]

Svetlana, Tôi đã bóc vỏ cà tím từ vỏ vào mùa hè này và bào chúng trên máy vắt bằng ống hút, và phơi khô. Chúng rất thuận tiện để chuẩn bị, đẹp và rất ngon. Thật tiếc khi mùa hè của chúng tôi lạnh giá, không có đủ cà tím. Còn ra chợ thì ngại mua, sợ ở đó hóa chất nhiều hơn vì phun nhiều lần bị mọt. Tôi không xử lý của tôi.
Cảm ơn bạn, chúng tôi đã đăng ký món salad này mãi mãi! Cảm ơn bạn!

[marika33]

marika33, một ý tưởng thú vị - ống hút ... nhưng bạn thực sự có thể. Cảm ơn bạn rất nhiều về ý tưởng này! vì vậy chúng tôi sẽ viết nó ra cho mùa hè
P. S. Vì vậy, tôi nói - thật là một món salad ngon

Các cô gái, thú vị làm sao - làm khô cà tím! Tôi sẽ không bao giờ nghĩ về nó. Tôi không tự trồng mà đến mùa hè sẽ mua nhờ người chuyên về phơi khô. Cảm ơn vì ý tưởng!

[Lana_65]

Lana_65, Sveta, cảm ơn vì ý tưởng. Tôi có rất nhiều cà tím khô.

[Svetlana]

SvetlanaCà tím trong ống hút khô nhanh hơn và không cần bẻ, vụn, cưa, chúng đã sẵn sàng cho món salad. Và cũng rất tiện lợi là chúng thậm chí không cần phải ngâm trước. Hôm qua tôi phủ chúng với hạt tiêu đông lạnh và thêm một chút giấm táo (tự làm), cắt hành tây (tôi có loại Exebishen ngọt), thêm dầu, để nó ủ, hóa ra là một món salad sống, rất ngon.



Ksyusha, Tôi đã sấy cà tím trong một thời gian dài, thêm chúng vào các món hầm, súp, nhưng tôi bắt đầu nấu món salad nhờ công thức của Svetlana, tôi thực sự thích chúng, chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe.