Bánh mì nướng khoai tây (Lò nướng)

Bánh mì nướng khoai tây (Lò nướng)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Khoai tây luộc, nghiền trong khoai tây nghiền	170 g
Nước luộc khoai tây (nước, váng sữa)	175 g
Bột mì (tôi có 1 s)	400 g
Men khô (tôi có Saf-Moment)	2,5 g
Cám lúa mì	5 g
Mầm lúa mì	17 g
Đường	11 g
Muối	6 g
Dầu thực vật (tôi có mè đen)	11 g
Hạt mè để rắc (tùy chọn)

Phương pháp nấu ăn

• Trộn khoai tây với nước, thêm tất cả các thành phần khác trừ dầu và muối. Nhào bột. Nó sẽ bị vón cục, thô ráp. Điều chính là tất cả bột mì được làm ẩm bằng chất lỏng.
• Đã xóa quy trình trộn vì 2 lý do. Đầu tiên là thể hiện sự không tin tưởng rằng khi nhào (trong video, một phần 800 g bột mì gấp đôi), không một giọt bột mì nào tràn ra ngoài tô. Thứ hai là cho biết bột trông sẽ kém hấp dẫn như thế nào, và điều gì sẽ xảy ra với nó cuối cùng.
• 
• Gấp bột lại, cho vào hộp có mỡ, đậy nắp và để trong 30 phút:
• 
• Sau một khoảng thời gian, gấp bột lại, trở lại hộp đựng và để trong 60 phút.
• Tiếp theo, nhào bột, tạo hình ổ bánh, cho vào khuôn đã thoa mỡ, phủ giấy bạc và để lên men trong 60 phút.
• Dầu nếu muốn trước khi nướng. rắc hạt mè. Sau đó, hạt mè bay tứ tung nên tôi ngừng rắc, chỉ rắc nước.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200C cho đến khi chín mềm. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Tôi có 40 phút.
• Làm mát trên giá đỡ dây.
• 
• 
• 
• Chà, sobssno, chúc rượu, hay đúng hơn là những gì còn lại của chúng.)
• 
• Bánh mì thì khác. Ví dụ, chỉ là phòng ăn, không gây chú ý về mùi vị và không làm tắc mùi vị của thức ăn. Đẹp mắt - với những đường cắt ngoạn mục và vụn ren. V.v ... Cùng một chiếc bánh mì này thật ngon !!! Bởi bản thân. Chỉ cần như vậy là có thể ăn được rồi. Đó là chính xác những gì tôi đã làm. Ba lô chia đôi - 4160g. bánh mì làm sẵn !!!!)))

Món ăn được thiết kế cho

Đối với 1 bánh mì, trọng lượng 720 g

Ghi chú

Cảm ơn Lena rất nhiều về công thức 🔗

Shl. Tôi chợt hiểu ra tại sao tôi lại có sự khác biệt lớn như vậy trong chất lỏng với công thức ban đầu. Tôi luộc khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Rõ ràng vì điều này, anh ấy đã ăn nhiều nước hơn là nấu toàn bộ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nướng mì (máy làm bánh mì) (MariS)

Bánh mì nướng trắng (Natali06)

Bánh mì nướng xi-rô phong (Thần tượng32)

Ksyusha, chỉ là ren Vologda, không phải bánh mì! Tôi sẽ không sống để nhìn thấy một máy nướng bánh mì, họ sẽ làm nó vỡ vụn như thế.

[Manyash]

Manyash, Cảm ơn bạn! Họ nói rằng danh tính của tôi đã không tồn tại - tất cả điều này đều được nuông chiều !! Tôi đã xào cái này với một chuyên gia để có một bức ảnh. Và mảnh vụn là sợi chỉ, nhưng không mềm, nhưng ... tôi không biết phải định nghĩa gì cho nó.

Bánh mì cực đẹp, vỏ bánh nở đầy lỗ, vỏ bánh giòn rụm - bữa tiệc đã mắt !!! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Ksyusha làm rất tốt (như mọi khi)

Hóa ra là bánh mì cay. Và máy trộn bột của bạn chỉ là siêu phẩm, chiếc "SUV" này (giấc mơ của tôi) sẽ nhào bất kỳ loại bột nào cho một hoặc hai cái.
Chúc bạn vui vẻ.

[Ksyu]

Ba lô chia đôi - 4160g. bánh mì làm sẵn !!!!)))

Ksyu , bạn mở một tiệm bánh mì mini hả ?!

Còn bạn, bạn có đúng giờ với công thức của mình không, từ bánh hôm qua, khoai qua báo chí vẫn còn, rất nhiềunhưng ...

Nếu không phải hôm nay, thì ngày mai nhất định tôi sẽ nướng!

Đúng vậy, tôi vẫn chưa quyết định nên nướng bánh khô hay nướng bánh mì tươi ... bột sẽ lên men đúng cách với men tươi?

Ksyuvà cho tôi biết làm ơn cho tôi biết, bạn đã nướng bánh mì của mình bằng khuôn cỡ nào?

Đây là một phần ăn, ví dụ, hình thức nào?

Tôi muốn nhào hai phần, và trong lò nào, hãy xay "grSthùng "đừng lấy ninai ...

[Crochet, dogertan, Kras-Vlas,]

Crochet, dogertan, Kras-Vlas, Cảm ơn bạn! Tôi thực sự thích bánh mì này.

Đây là một phần ăn, ví dụ, hình thức nào?

Kroshik, mẫu này:


Bánh mì nướng đĩa (Aashka), nhà sản xuất Vitesse.

• Độ dày vật liệu: 0,8 mm
• Thép carbon chất lượng cao
• Kích thước: (13 x 23 x 6 cm)
• Lớp phủ Exdura Green bằng gốm chống dính
• Tay cầm tráng silicone không nóng

Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=145317.0

Ksyu , bạn mở một tiệm bánh mì mini hả ?!

Ừ ... zhrems.

Cho dù trên khô để nướng, hay tươi ... bột với men tươi có thời gian để lên men thích hợp không?

Tôi đã không nướng trên những cái tươi trong một thời gian dài. Khi nghi ngờ, hãy thêm 30 phút để kiểm tra lại lần cuối.

như một chiếc "xe địa hình" (ước mơ của tôi) sẽ nhào bột bất kỳ một hoặc hai lần.

Tôi đồng ý với bạn, định nghĩa rất chính xác. Các cô gái ở đây gần đây đã thảo luận về chiếc máy nhào nào đẹp hơn Kitchen hay Kenwood. Vì vậy, Ankarsrum, IMHO, nói chung là từ một loại máy trộn khác. Đây là một con ngựa, một chiếc SUV, như bạn đã nói.

Omela, đợt đầu tiên mất bao lâu?

[Olga]

Olga, nhưng miễn là video kéo dài ... 1,5 phút. Sau đó, mẹ tắt máy nhào và dùng tay vo bột lại thành một cục.

[Ksyusha]

Ksyusha, đơn giản là không thể bình tĩnh nhìn một mảnh vụn như vậy! Thật là một vẻ đẹp!
Cảm ơn bạn rất nhiều về video. Bây giờ tôi muốn một máy trộn bột mạnh hơn nữa

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn! Chúng tôi thích bánh mì này rất nhiều. Chúng tôi ăn nó trong tuần thứ hai.

Cảm ơn bạn rất nhiều về video. Bây giờ tôi muốn một máy trộn bột mạnh hơn nữa

Nuuu, không có lô nào như vậy. Chỉ cho rõ ràng, tôi lấy ra để mọi người không sợ độ đặc của bột.