Bánh mì với khoai tây chiên

[Bột chín]

Bánh mì với khoai tây chiên

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột chín
bột mì	250gr
Nước	113gr
men tươi	2,5gr
Bột
bột chín
bột mì	675g (tôi mất ít hơn)
bột lúa mạch đen	75gr
men tươi	23gr (tôi nghĩ càng ít càng tốt)
Nước	390gr
Sữa	115gr
vụn khoai tây	60gr
Muối	20gr

Phương pháp nấu ăn

• Bột chín
• Nhào tất cả các thành phần bằng tay cho đến khi hình thành một quả bóng. Bột rất dốc. Để yên ở nhiệt độ phòng qua đêm (12 giờ)
  
• Bột
• Trộn đều bột mì, nước và men. Nhào trong máy xay thực phẩm (hoặc bằng tay) trong 7 phút. Trong khi đó, hãy làm khoai tây nghiền từ sữa và ngũ cốc.
• Thêm khoai tây nghiền sau 7 phút. Và khi nó phân tán thêm muối. Nhào thêm 10 phút.
• Sau đó kéo dài và gấp bột lại, vo thành một quả bóng, đặt lại vào bát hỗn hợp và để bột nở trong 1 giờ.
• Sau đó, quy trình tương tự: kéo giãn, gấp nếp và đặt một miếng vải lanh trong một hộp đựng (tôi có một cây cọ vẽ)))), với mép gấp lên, đóng lại bằng một bộ phim. Để nó tăng trong 45 phút (đứng trong 1 giờ, có rất nhiều)
• Sau đó, nhẹ nhàng lật nó trên một cái xẻng, cắt theo ý thích của bạn và trồng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 230C.
• Nướng trong 15 phút đầu bằng hơi nước. Sau đó để hơi nước ra và nướng thêm 20 - 30 phút.
• Để nguội bánh thành phẩm.
  
  

Ghi chú

Bánh mì được nướng trên đá và trên một tấm giấy đục lỗ. Trên đá, lớp vỏ trở nên đặc hơn, giòn hơn. Và trên tờ giấy, chiếc bánh mì trở nên mềm mại hơn với một lớp vỏ mỏng manh.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì thiếc bột mì-khoai tây (lò nướng) (Quản trị viên)

Bánh mì với khoai tây chiên (máy làm bánh mì) (Alexandra)

Bánh mì lúa mạch đen với pho mát và khoai tây chiên (máy làm bánh mì) (Gasha)

Thật là một người đàn ông đẹp trai!
Và bột chín! Và tấm có lỗ đã hoạt động (y)!

[Iruska]

Pasibki,Iruska!

Và một tấm có lỗ!

Thật là một lời lớn cho cái bát lỗ của tôi!

Thật là một lời lớn cho cái bát lỗ của tôi!

Ah! Tôi nghĩ rằng bạn đã nhận được, và đã được tiễn, tôi vẫn còn ngạc nhiên làm thế nào nhanh chóng! Bàn tay của một người đàn ông thật là: cái chậu cũ kỹ, rỉ nước của cô ấy hoạt động như một tấm bánh nướng đục lỗ!

cô ấy có một cái chậu cũ, bị rò rỉ

Chà, không đầy lỗ Và có lỗ

Đây là THING!

[Natasha]

Natasha, bánh mì đẹp!

Và trên tờ giấy, chiếc bánh mì trở nên mềm mại hơn với một lớp vỏ mỏng manh.

Tôi đồng ý rằng tất cả các món nướng trên đó thoáng mát hơn. Tuy nhiên, tôi sử dụng chảo bánh pizza đục lỗ để thay thế.

[Marishenka]

Marishenka, Cảm ơn bạn! 1/2 của tôi nói rằng bạn chỉ cần loại lò này
Tôi đã nhìn vào một khuôn giấy bạc trong ATB, tôi nghĩ có lẽ tôi có thể lấp đầy các lỗ trong đó?

[Natasha,]

Natasha, bánh mì tuyệt vời! Thật ấm cúng và giản dị, tôi muốn vùi mũi vào đó.

Natasha, còn miếng khoai tây thì sao? Những người trong ly ăn trưa nhanh?

[Manechka]

Manechka, Cảm ơn bạn!

Natasha, còn miếng khoai tây thì sao? Những người trong ly ăn trưa nhanh?

Vâng, tôi đã lấy khoai tây nghiền ngay lập tức. Mặc dù các tác giả nước ngoài nói rằng cần phải lấy chất lượng cao vảy, nhưng lấy đâu ra chất lượng cao đó?

Cảm ơn Natasha! Tôi không có khoai tây nghiền trong ly ở nhà, nhưng định kỳ đơn giản vẫn còn. Tôi sẽ nấu nó với anh ấy!

[Manyash]

Manyash, Tôi cũng không có cái đó. Nhưng những gì bạn không thể mua cho một công thức mới!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì bánh mì tuyệt vời! Rất, rất ngon!
Riêng phần bột, mình lấy ít men hơn 15 gam và bột chín có tỷ lệ hơi khác nhau, theo ý kiến ​​của mình thì Viki đã đưa ra một công thức với loại bột như vậy, à, mình đã để sẵn trong tủ lạnh.Chà, nó tốn ít bột hơn, tương ứng.
Ahhh Tôi cũng có một cái đơn giản không có lỗ.

[Mirabel]

Mirabel, Tôi rất vui vì bạn thích bánh mì!