Bánh mì lúa mạch đen 50:50 với mận khô (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần

Men ép 10 g
Bột mì 200 g
bột lúa mạch đen 200 g
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 1,25 muỗng cà phê
Panifarin 1 muỗng cà phê.
Thêm R 1 muỗng canh. l.
Bột rau diếp xoăn 1 muỗng canh. l.
Táo, nạo 110 g
Nước 200 g
Cô đặc bánh mì kvass 1 muỗng canh. l.
Dầu ngô thực vật 2 muỗng canh. l.
Nước chanh 1 muỗng cà phê
Cây caraway 1,5 muỗng cà phê
Prunes 50g

Phương pháp nấu ăn

  • Tôi cho tất cả các sản phẩm vào xô HP theo hướng dẫn: ở dưới đáy men, xay một ít bột mì, sau đó cho bột mì, muối và đường vào các góc khác nhau của xô. Thêm Panifarin, lên men khô Extra R, bột rau diếp xoăn. Tôi trộn táo xay với nước, thêm cô đặc bánh mì kvass, nước cốt chanh và trộn tất cả mọi thứ. Tôi đổ nó vào một cái xô, cho dầu thực vật vào và rắc hạt caraway lên. Mận cắt nhỏ, lăn bột và đổ vào máy phân phối HP.
  • Tôi bật chương trình bánh mì lúa mạch đen, đặt thìa thông thường. Không hiểu sao tôi lại quên đổi, từ đó tôi mê tín bỏ cái này đi, không đổi cái thìa cho bánh mì lúa mạch đen.
  • Mặt trên của bánh mì hơi bị xé nhưng nướng tốt. Vỏ bánh ngon, vỏ bánh giòn.
  • Có thể thay đường bằng mật ong nhưng với vị nhạt, nếu không sẽ làm tắc vị của bánh mì, ví dụ như với hướng dương. Chúng tôi không thích mật ong kiều mạch trong bánh mì.
  • Có thể thay táo xay bằng táo xay cho trẻ ăn dặm, lọ 120 g xay nhuyễn.

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

Máy làm bánh mì Panasonik SD 255, chương trình

Ghi chú

Một sự kết hợp hương vị rất thành công, bánh mì rất ngon, một trong những món yêu thích trong gia đình tôi.
Công thức bánh mì dựa trên công thức "Bánh mì lúa mạch đen với sốt táo", mà tôi rất biết ơn Maria.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Công thức nấu ăn hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì