Thăn dưới "áo khoác lông" nấm mù tạt (chảo chiên bằng khí có nướng thần kỳ D-512)

[Thịt]

Thăn dưới "áo khoác lông" nấm mù tạt (chảo chiên bằng khí nướng thần kỳ D-512)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt
thịt lợn thăn	1 kg
mù tạt dạng hạt (không cay)	1 lọ (khoảng 180 g)
pho mát cứng	150 g
Nước sốt nấm
Sữa	2 ly
hỗn hợp nước sốt (công thức bên dưới)	2 muỗng canh. thìa
Muối	nếm thử
tiêu	nếm thử
thảo mộc khô	nếm thử
Xốt nấm
nấm porcini khô (xay)	1 ly
bột khoai tây	1 ly
bột mì	1 ly

Phương pháp nấu ăn

• 1. Cắt thăn thành từng miếng vừa ăn. 1,5 cm và cho vào chảo sâu lòng. Đừng muối! (vì sẽ có một "áo lông" mặn bên trên).
• 2. Phết một thìa mù tạt lên từng miếng thịt và để một lúc. Bào pho mát.
• 
• 3. Đun sôi nước sốt: khuấy đều hỗn hợp sốt trong sữa lạnh, nêm muối và tiêu, vừa đun vừa khuấy nhưng không đun sôi.
• 
• Ngay khi nó đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt.
• 
• 4. Hội,, tổ hợp. Quết một thìa nước sốt lên từng miếng thịt, rắc phô mai lên trên và nướng trong lò nướng, đầu tiên ở nhiệt độ cao, sau đó ở lửa nhỏ cho đến khi chín trong khoảng 25 phút.
• 
• Đây là những gì đã xảy ra.
• 
• Họ ăn cùng nấm rừng ngâm chua và các loại rau.

Món ăn được thiết kế cho

4-6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

15 phút chuẩn bị, 25 phút chuẩn bị

Chương trình nấu ăn:

nướng bánh

Ghi chú

Một người bạn đến từ Pháp. Tôi đã chờ cô ấy đến thăm và quyết định kết hợp mù tạt "Pháp" và thịt Pháp. Rõ ràng, công thức không bao giờ là của Pháp.

Tôi lấy mù tạt ngọt (kamis) để vị cay của nấm không làm gián đoạn vị của nấm. Tôi muốn lưu ý rằng tôi đã lặp lại điều này một lần nữa, và trộn mù tạt vào nước sốt trong khi nấu, nhưng các lớp không có cảm giác gì cả. Vì vậy, tốt hơn là nên xếp chồng theo lớp.

Tôi nướng trong một thời gian rất ngắn, kiểm tra bằng nhiệt kế và bắt đầu dùng bữa.

Hỗn hợp nước sốt được làm từ boletus khô vào mùa thu. Nếu có, tôi khuyên bạn không nên xay thành bụi mà hãy để nguyên miếng. Tôi thích nước sốt này hơn loại đã mua.
CHÚ Ý! Liên quan đến những câu hỏi đã đặt ra, tôi đã chỉ ra công thức làm nước sốt riêng. Không sử dụng TẤT CẢ hỗn hợp nước sốt cho nước sốt, đây là khoảng trống để sử dụng trong tương lai.

Yummy))) Công thức tuyệt vời Elena)))
bằng cách nào đó đã nướng thăn, mặc dù ở vỉ nướng phía trên) bạn sẽ phải thử phương pháp của mình)

[Lena]

Lena, rất lộ liễu! CẢM ƠN một ví dụ về việc sử dụng một cái chảo Và thịt trông rất ngon và đẹp mắt!

[Alex100]

Alex100,
Cảm tạ! Bạn đã nướng như thế nào? Theo khối hay theo khối?

quản trị viên,
Tanya, cảm ơn! Pan super rrr.)

[mur_myau]

mur_myau, Slices) Tôi đã được chặt ngay trong chợ dọc theo xương dọc theo sườn
Tôi về đến nhà, ngâm chua và sau đó cho vào chảo rán

Nói chung, chảo rán được sử dụng liên tục) mặc dù họ chưa thử nướng

[Alex100]

Alex100,
Đó là một con cốt lết trên xương !!! : girl_dance: Tôi thích nướng "Akella" trên giá dây với hương thảo. Và tôi đã làm điều đó trong khí nướng, nhưng chỉ bằng thép cũ trên lò.
Tôi chưa nấu bất cứ thứ gì trong cái mới này bằng xương.

Tôi muốn cảnh báo bạn về việc nướng bánh. Có một cảnh báo. Chảo của mình cách đầu đốt hơi lệch 0,5 cm để không bị rơi khỏi bếp. Do đó, bánh chín một bên nhanh hơn, cần phải xoay 180 độ sau một thời gian.

Tôi muốn cảnh báo bạn về việc nướng bánh. Có một cảnh báo. Chảo của mình cách đầu đốt hơi lệch 0,5 cm để không bị rơi khỏi bếp. Do đó, nó nướng nhanh hơn ở một bên, cần phải quay lại 180 độ sau một thời gian.

Elena, tôi cũng có một sắc thái bù trừ. Các vỉ nướng thường dốc trên bếp)) Những người Ý này dường như không nghĩ rằng các đơn vị như khí nướng sẽ được sử dụng. Nói chung, có những suy nghĩ về việc thay thế bếp, có vẻ như đã đến lúc, nhưng họ khuyên can tôi.
Kết quả là, tôi đã vặn các vít ở một bên của nắp bản lề và chảo tăng lên ở giữa (một bên dựa vào nắp và không bị rơi ra)

[Alex100]

Alex100,
Tôi biết có những tấm như vậy. Bây giờ tôi đang tìm kiếm một bếp thay vì "Darina", tôi cảm thấy rằng quá trình tìm kiếm sẽ lâu. Chúng tôi sẽ phải đi mua sắm với khí nướng.

Elena, tôi chắc rằng bạn sẽ tìm thấy nó)) viết rồi những gì bạn sẽ tìm thấy)
và tôi đang chờ các công thức mới, bạn có trí tưởng tượng tuyệt vời)

[Alex100]

Alex100,
Cảm tạ. Chà, tôi không biết, diễn đàn có đầy những thứ này, nhưng hôm qua tôi đã làm "thịt bằng tiếng Pháp", như thường lệ. Thuật toán cũng vậy. Các lớp khoai tây, hành tây, thịt, sốt mayonnaise và pho mát. Tất cả.)
Bây giờ tôi cũng muốn làm một món "thịt hầm nghiêng" từ một chiếc bánh mì cũ. Tôi chắc chắn sẽ chụp ảnh nó.

Bạn cần bao nhiêu sữa để sốt nấm? Một cái gì đó tôi đã không nhìn thấy. Mọi thứ tôi thấy trong công thức chính
Nó sẽ không dày? Đối với tôi, một ly bột mì và một ly tinh bột dường như được ủ hoàn toàn.
Và vì vậy công thức là thú vị, nó có thể làm điều này trong lò nướng?

[Lerele]

Lerele,
Nó được viết ở trên, tôi trích dẫn:
sữa 2 cốc
hỗn hợp cho nước sốt 2 muỗng canh. thìa
Nó tạo ra một loại nước sốt có độ dày trung bình, như trong ảnh.

Đừng lấy TẤT CẢ hỗn hợp. Đây chỉ là một công thức cho một trống nước thịt. Tôi thường làm điều đó để sử dụng trong tương lai.

Tôi nghĩ bạn cũng có thể làm món này trong lò nướng. Về cơ bản, bếp nướng gas là một loại lò nướng đối lưu mini.

Tái bút Có lẽ, tôi sẽ lấy công thức cho hỗn hợp nước sốt như một công thức riêng biệt, và ở đây tôi sẽ đưa ra một liên kết trong phần chú thích.

[Lerele]

Lerele,
Tôi đã làm nó. Bây giờ đã rõ chưa?