Carbonade "thơm" (nướng trong máy thổi hơi Brand 35128) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Carbonade "thơm" (nướng trong máy sấy khí Brand 35128)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Cacbonat thịt lợn	1,2-1,5 kg
Muối	~ 1 muỗng cà phê
Tiêu đen xay (hỗn hợp tiêu)	nếm thử
Cà ri xay	1 muỗng cà phê
Khmeli-Suneli	1 muỗng cà phê
lá nguyệt quế	2-3 chiếc.
Peas và allspice	3 chiếc.
tỏi	2-3 răng
Dầu ô liu	~ 1 muỗng canh. l.
Cuộn giấy da	không có gì để thay thế

Phương pháp nấu ăn

Mình khuyên các bạn nên dùng lượng gia vị và nêm nếm theo ý thích của mình nhé!
Rửa cacbonat và lau khô bằng khăn giấy.
Muối để nếm. Rắc hạt tiêu đen (hoặc hỗn hợp hạt tiêu).
Phết cacbonade lên tất cả các mặt bằng dầu ô liu (tôi đã xịt bằng bình xịt) và phủ một lớp cà ri và hoa bia suneli, xoa trực tiếp gia vị vào thịt.
Cắt tỏi thành từng lát.
Lấy giấy da (sử dụng giấy da) và trải nó trên bàn (không cắt nó ra khỏi cuộn).
Khởi hành từ cạnh 15 cm, đặt trên giấy da các tép tỏi và hạt tiêu và tất cả các loại gia vị.
Đặt miếng sườn đã chuẩn bị sẵn lên trên.
Đặt tép tỏi, hạt tiêu và lá nguyệt quế lên trên cacbonade.
Bọc giấy da, gấp các cạnh, thành 3-4 lớp. Và chỉ sau đó cắt khỏi cuộn.
Bạn sẽ nhận được một cuộn - một thanh.
Gửi để ướp trong tủ lạnh từ 6 tiếng trở lên. (Tôi đã có thể đứng được 6 giờ.)
Đặt thanh trên giá dưới của máy sấy khí đã được làm nóng.
Nướng ở 180 * С 1: 20-1: 30.
Làm nguội ở nhiệt độ phòng. Và cho vào tủ lạnh cho chín trong vòng 5-6 tiếng.
Đừng mở giấy da ra! Nước ép tiết ra trong quá trình chín sẽ được hấp thụ trở lại vào thịt và làm cho thịt trở nên ngon hơn.
Ăn như thịt nguội - một bữa ăn nhẹ!
Carbonade rất ngon, thơm, cay vừa phải!
Chúc ngon miệng!