Quinoa Loaf với nấm và đậu Hà Lan

[Năm Quốc tế về Quinoa 2013]

Quinoa Loaf với nấm và đậu Hà Lan

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
quinoa (nấu chín)	1 ly
bột đậu xanh	180 g
Hercules	1/2 cốc
champignons (mũ)	~ 100 g
cà chua phơi nắng	6 chiếc
đậu xanh đông lạnh	1/2 cốc
Hành đỏ	1/2 cái
rau mùi tây băm nhỏ	2 muỗng canh. l
và / hoặc cỏ xạ hương	1 muỗng canh. l
muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Tại sao tôi lại quyết định tham gia cuộc thi với một công thức như vậy. Vì quinoa là một sản phẩm rất thú vị và vẫn còn ít được biết đến ở nước ta, và rất đáng được quan tâm.
• Quinoa đã được nhân loại biết đến trong hơn 6.000 năm. Nơi sinh của loài thực vật này - dãy núi Andes, nơi nó là cơ sở cung cấp thực phẩm cho người Inca, người Aztec và nhiều dân tộc khác ở Nam Mỹ, có địa vị linh thiêng và được gọi là "mẹ của loài chuột túi". Đới phân bố truyền thống là các thung lũng và thềm núi có độ cao từ 3 đến 4000 m so với mực nước biển, tức là những vùng có đất nghèo và điều kiện khí hậu khắc nghiệt.
• Giá trị dinh dưỡng của quinoa rất cao. Về hàm lượng protein và các axit amin thiết yếu, loại thực vật này không có gì sánh được. Hạt diêm mạch chứa nhiều protein hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào khác. Thành phần protein của quinoa rất cân bằng và gần với protein của sữa. Hạt diêm mạch không chứa gluten, một chất gây ra các phản ứng dị ứng. Hạt diêm mạch được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn, giàu chất béo, chất xơ và mang lại cảm giác no lâu. Ví dụ, NASA có kế hoạch sử dụng quinoa để cung cấp năng lượng cho các phi hành gia trong các nhiệm vụ dài ngày.
• Đại hội đồng LHQ tuyên bố Năm Quốc tế về Quinoa 2013 để ghi nhận rằng các dân tộc bản địa trên dãy Andes, thông qua kiến ​​thức truyền thống và kỹ năng sống hòa hợp với thiên nhiên, đã bảo tồn hạt quinoa cho các thế hệ hiện tại và tương lai.
• Và bây giờ trực tiếp về cách nấu ăn.
• Chuẩn bị nấm: nêm muối, tiêu và đun nhỏ lửa, đảo trong 6 - 8 phút.
• Nấu quinoa. Rửa sạch các tấm. Đối với 1 phần ngũ cốc, lấy 2 phần nước hoặc nước dùng và nấu trong 15-20 phút cho đến khi nước hấp thụ hoàn toàn.
• 
• 
• Trộn bột đậu xanh, yến mạch cán mỏng và 1/2 cốc nước
• trộn đều.
• 
• Thêm nấm, hành tây, cà chua đã phơi nắng (để ráo dầu), đậu Hà Lan,
• 
• quinoa luộc, rau thơm (tôi có húng quế), muối và hạt tiêu.
• Trộn mọi thứ. Khối lượng hóa ra khá dày.
• Đặt ở dạng bôi trơn và mịn.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ cho đến khi vàng nâu trong 1-1 1/4 giờ.
• 
• Nghỉ 10 phút và cắt nhỏ.
• 

Món ăn được thiết kế cho

6 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 15 phút

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Tôi đã làm mọi thứ theo công thức, đặt tất cả các thành phần. Đối với khẩu vị của tôi, hoàn toàn có thể làm mà không có nấm và bột yến mạch, để làm cho nó sắc nét hơn bằng cách thêm gia vị. Sản phẩm hóa ra khá đặc và rất hài lòng. Tất nhiên, đây không phải là bánh mì theo nghĩa thông thường, nhưng nó chắc chắn là một loại sản phẩm bánh mì nào đó. Bạn có thể ăn nó với món đầu tiên, bạn có thể giống như một chiếc bánh mì sandwich.

liên kết đến công thức 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì nấm tỏi (máy làm bánh mì) (Korata)

Bánh mì lúa mạch đen với nấm và pho mát. (Ekaterina)

Bánh mì với nấm chiên (máy làm bánh mì) (Đỏ)

[Galya]

Galya, tôi cũng có khuynh hướng tin rằng đây là một loại bánh mì đặc biệt, đặc biệt cho những người không thể dung nạp bột mì (gluten) và men.
Và nếu bạn cố gắng thêm bột nở vào bột? Bột sẽ lỏng ra một chút

Với sự cho phép của bạn, tôi sẽ đưa chiếc bánh mì này đến phần "Bánh nướng không chứa Gluten và không có men", nơi có nhu cầu về công thức làm bánh mì này.

Galya, cảm ơn vì ý tưởng về bánh mì!

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn bạn!
Lần đầu tiên tôi đã làm mọi thứ nghiêm ngặt theo công thức, nhưng nói chung bạn có thể thử nghiệm. Bạn có thể thêm bột nở, loại bỏ một thứ gì đó khỏi thành phần và thêm một thứ gì đó theo sở thích của bạn. Tôi thích bánh mì này, và tôi sẽ làm nó định kỳ. Và còn bao nhiêu thứ hữu ích nữa ... và không thể đếm xuể
Tatyana, tất nhiên bạn có thể chuyển bánh mì sang phần "Bánh nướng không chứa Gluten và không có men". Tôi đã nghĩ rất lâu để gắn nó vào đâu

[Galya]

Galya, cảm ơn, tôi sẽ chuyển nó Hãy có nhiều lựa chọn không chứa gluten và không có men hơn, rất cần thiết

Tôi vẫn còn một lựa chọn, nó đang nướng

[Galina!]

Bánh mì thú vị, Galina!

Tôi vẫn còn một lựa chọn, nó đang nướng

Và làm thế nào để bạn quản lý mọi thứ?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn!

Và làm thế nào để bạn quản lý mọi thứ?

Cuối tuần, thời tiết không bay ... Vì vậy, tôi nắm lấy cơ hội

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Cảm ơn bạn!
Cuối tuần, thời tiết không bay ... Vì vậy, tôi nắm lấy cơ hội

Không sao đâu, hãy nắm lấy cơ hội này - và chiếc bánh mì mới đã hứa ở đâu? Đếm ngược đã trôi qua

Gal, tôi chỉ muốn thử một lát. Nhưng lấy “hạt giống thần thánh” của người Inca ở đâu?

Gal, tôi chỉ muốn thử một lát. Nhưng lấy “hạt giống thần thánh” của người Inca ở đâu?

Trong siêu thị! Ví dụ, chúng tôi được bán tự do trong các cửa hàng lớn, trong ngũ cốc. Tôi cũng dự trữ, tôi nấu cháo

nấu cháo

Nó trông như thế nào? Kê, đậu Hà Lan? Bức ảnh được làm sôi động một cách thú vị.

Nó trông như thế nào? Kê, đậu Hà Lan? Bức ảnh được làm sôi động một cách thú vị.

Đây tôi có một công thức cho "Bulgur và quinoa với khoai tây trong nồi áp suất 5005 của Ourson" https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0

Không sao đâu, hãy nắm lấy cơ hội này - và chiếc bánh mì mới đã hứa ở đâu? Đếm ngược đã trôi qua

Tatyana, tôi không có bánh mì, mà có bánh nướng xốp và cả hạt quinoa. Hôm nay tôi sẽ trình bày công thức làm bánh nướng không có men và không chứa gluten.

Tatyana, tôi không có bánh mì, mà có bánh nướng xốp và cả hạt quinoa. Hôm nay tôi sẽ trình bày công thức làm bánh nướng không có men và không chứa gluten.

Tôi đang rât hao hưc mong đợi điêu đo! CẢM ƠN BẠN!!!

Gal, tôi chỉ muốn thử một lát. Nhưng lấy “hạt giống thần thánh” của người Inca ở đâu?

Larissa, quinoa bắt đầu được bày bán trong các cửa hàng lớn. Cái này nó thì trông như thế nào


Theo khẩu vị của tôi, nó khiến tôi liên tưởng đến hạt kê với vị đắng nhẹ. Trong thành phẩm, mùi vị thay đổi.

Gal, tôi nghĩ tôi đã thấy điều này. Có lẽ đơn giản không nhớ không chú ý đến cô ấy.

Larissa, chắc chắn đã thấy, chỉ là không chú ý. Không phải là vấn đề để mua quinoa bây giờ nếu bạn biết những gì để xem.

Một công thức rất thú vị.