Bánh mì bơ đóng gói theo phương pháp GOST - gia tốc (trong lò)

Bánh mì bơ đóng gói theo phương pháp GOST - gia tốc (trong lò)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì (tôi phơi nắng)	600 g
Men tươi ép	15 g
Muối	9 g
Nước	230 g
Đường	60 g
Bơ làm mềm (hoặc bơ thực vật)	48 g
Váng sữa	90 g

Phương pháp nấu ăn

• Đun cách thủy, váng sữa, đường, men đến 37 độ C, cho đến khi tan hết đường.
• Thêm bột mì, muối.
• Trộn trong 4 phút ở tốc độ thấp.
• Thêm dầu.
• Nhào cho đến khi mịn trong 10 phút ở tốc độ 2. Tôi đã nhào vào Thermomix.
• Gấp bột lại trong bao bì, cho vào hộp (6L), thoa dầu và để trong 90 phút ở nhiệt độ + 29-30C.
• Sau một khoảng thời gian, nhào bột, chia thành 2 phần, vo tròn và để dưới khăn trong 10 phút.
• Tiếp theo, bạn dùng tay để phân khối bột thành hình chữ nhật và cuộn không chặt tay.
• Cho vào khuôn (1,7 l), đã thoa dầu, đậy bằng túi và để trong 60 phút ở nhiệt độ + 29-30C.
• Nướng trong lò đã làm nóng trước đến 200C trong 20-30 phút. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn.
• Làm mát trên giá đỡ dây điện mà không cần khăn.
• 
• Vết mổ được thực hiện vào giữa đêm, vì vậy tôi xin lỗi về chất lượng:
• 
• 
• 
• Bánh mì không trọng lượng đáng kinh ngạc !!!!!!!!!!!!! Nướng 2 lần. Đầu tiên là bột 1 với tổng lượng 800 g. Bột đã được tống ra khỏi khuôn một cách an toàn và được niêm phong cho vào lò nướng. Tôi đã phải làm điều đó mà không cần trình diễn nghiệp dư trong phiên bản của tác giả. Tổng hợp - NỘI THẤT CHO MỌI NGƯỜI !!!

Món ăn được thiết kế cho

Cho 2 ổ mỗi ổ 440 g

Thời gian chuẩn bị:

khoảng 3 giờ

Ghi chú

Cảm ơn vì công thức Boris 🔗

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì bơ làm bằng bột mì loại 1 trong máy làm bánh mì (Sonadora)

Bánh mì 100% ngũ cốc trên kefir "Butchery". (milvok)

Bánh mì bơ (abksar)

[Omelochka!]

Omelochka! aaaaaaa !!! Ren !!!
Nếu Sư phụ nói phải làm, thì cần phải làm!

[Oksana]

Oksana bánh mì đẹp quay ra. Tôi sẽ làm theo đề xuất của bạn: "NỘI THẤT CHO MỌI NGƯỜI !!!"
P.S. Từ 600 g bột - 2 cái giò, nếu lò 1 cái thì sẽ có kích thước như thế nào?

[Ksyusha]

Ksyusha Bánh mì, như mọi khi, không ngoài lời khen ngợi! Và các mẩu bánh thật thoáng và mềm.

[Lena, Tata, Bến du thuyền]

Lena, Tata, Bến du thuyềncảm ơn cac cô gai!

nếu lò là 1, thì nó sẽ có kích thước như thế nào?

Tata, hóa ra là 400 g. Địa ngục ở dạng sau:



Bánh mì nướng đĩa (Aashka), nhà sản xuất Vitesse.

• Độ dày vật liệu: 0,8 mm
• Thép carbon chất lượng cao
• Kích thước: (13 x 23 x 6 cm)
• Lớp phủ gốm chống dính Exdura Green
• Tay cầm tráng silicone không nóng
🔗

[Lenchik]

thì chúng ta phải làm!

Làm, Lenchik, bánh mì rất đơn giản và nhanh chóng.

cảm ơn, bùng nổ cố gắng! Tôi hiểu, hai ổ bánh sẽ biến ra?

[Tanya]

Nó phụ thuộc vào những hình thức nào, Tanya... Tôi nhận được hai cái 1,7 lít mỗi cái.

[Omela]

Omela, TÔI KHÔNG TIN CẬY tin tưởng công thức nấu ăn của bạn trong con heo đất với lòng biết ơn !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, Cảm ơn bạn! Tôi hy vọng bạn thích bánh mì.

[Lenchik]

Làm, Lenchik, bánh mì rất đơn giản và nhanh chóng.

Nhìn.
Hồ sơ.


Mặt đầy đặn.


Điều đó tôi sẽ không bao giờ nói. Chúng đứng, kêu răng rắc, nguội lạnh.

aaaaaaaa .... người đẹpaaaa !!!!!

[Lenka-kolenko]

Nhìn.
Hồ sơ.


Mặt đầy đặn.


Điều đó tôi sẽ không bao giờ nói. Chúng đứng, kêu răng rắc, nguội lạnh.

Chà, nhanh nhẹn Lenka-kolenko!!!

Ksyusha, bạn có mùa đông ở ngoại ô Moscow hay sao? Chúng tôi đang nóng, không nướng.

[Ir]

Ir, mùa đông không phải là mùa đông, mà là đầu mùa thu .. vâng.

[hoàn thành]

Các nhà sản xuất bánh mì gửi đến tất cả mọi người !!!!
Bánh mì này là LÒ !!! TẤT CẢ !!!
Đáng kinh ngạc! Ngon! Thơm! Dịu dàng! Giòn!
Nhẹ nhàng đến mức nó "ngồi xuống" một bên khi nó nguội đi.
Nó có lẽ là cần thiết để đóng băng trong gối, như một trò tiêu khiển.
Nướng hoàn thành chuẩn mực, không có gì là một nửa, để sau này bạn không tự mắng mình vì tội bất cẩn.
Và nhiệt lượng đó là bao nhiêu? Lò hoạt động 20-30-40 phút có thể tồn tại
Omelushka! Cảm ơn rât nhiều !!!


Chỉ một vấn đề. Không thể ngừng ăn điều kỳ diệu này. Vì vậy, tôi đang chuẩn bị vào bếp - để thử một miếng khác. Tôi sợ rằng nó sẽ không sống để xem cà phê ngày mai

[Lenchik]

Lenchikthật là một vết cắt tuyệt đẹp !!! Laceaa !!! Và tháp bán hàng đã không hối tiếc.

Chỉ một vấn đề. Không thể ngừng ăn điều kỳ diệu này.

[Ir]

Ir, mùa đông không phải là mùa đông, mà là đầu mùa thu .. vâng.

Vâng, được rồi, Ksyusha, tháng Bảy, cả tháng Tám vẫn còn ở phía trước! Và bánh mì, tất nhiên, rất quyến rũ! Đối với bản thân tôi thì sao-nếu ngày mai khuấy động nhào trộn.

[Ira]

Ira, mùa thu không theo lịch, mà theo thời tiết. Và bạn có thể khuấy động nó, kinh doanh trong 3 giờ.

Tôi có một món đồ chơi mới - máy sấy Izidri, tôi muốn vui chơi với nó.

Được, bạn đã có nó. làm gì khô .. kanesh ..

[Ksyu]

Ksyu, nếu bạn bắt đầu nướng từ lò lạnh thì sao? Hay không nat luhhe? Không có màn trình diễn nghiệp dư, có thể nói ...

Của tôi đã được kiểm tra, phần đôi, 4 hình thức, tốtpchăn tạinhư lẽ ra ...

[Kroshik]

Kroshik, Tôi thường tuân thủ các khuyến nghị của tác giả lần đầu tiên ... và sau đó bạn có thể biểu diễn nghiệp dư.

[nhưng]

Đã đồng ý !!!

Cảm ơn bạn !!!

Tôi chỉ lười kéo tấm nướng với các hình thức ra khỏi lò, tốt, lúc đó, hãy bật lò cho nóng lên ...nhưng (một tờ giấy nướng với các biểu mẫu) sau đó bạn nên lật nó trở lại vị trí ...

Innul, vậy thì, hãy giảm kiểm chứng một chút.

[NHƯNG]

NHƯNGtào lao !!! Speccy !!! Thật là đẹpshshnhưng !!!

Và nó có mùi, có mùi - như thế nào!



Ksyunya, Pasibnhưng !!!

shl. và anh ấy có mùi ... rất nhiều !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, bánh mì có một không hai !!! Tôi đăng ký nhận đề xuất của bạn "NỘI THẤT CHO TẤT CẢ".


Tôi đã không cắt nó, vì tôi đang nướng đồ cho gia đình khi tôi đi vắng.
Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Tata]

Tata, người đẹp nào !!! Rất vui khi được chia sẻ với tôi sự thú vị của món bánh mì này.

Cảm ơn vì công thức làm bánh mì ngon, nhào trong máy làm bánh mì và nướng trong phim hoạt hình

[olzef]

olzef , rất vui vì bạn thích nó! Và để khoe ảnh?

Đây không phải là bánh mì - đây là một bài hát, cảm ơn vì chiếc bánh mì tuyệt đẹp! Làm bột - từ máy làm bánh mì, bánh mì - từ lò nướng. Không khó để chuẩn bị, nhanh chóng và không tốn nhiều công sức. Một câu hỏi đã chín muồi: tại quá trình kiểm chứng, nếu bạn không che nó bằng một chiếc túi mà chỉ dùng một chiếc khăn - thì liệu nó có hoạt động theo cùng một cách không?

Đây không phải là bánh mì - đây là một bài hát!

Vâng, vâng, của tôi là ngày thứ ba như anh ấy hát bùng nổ, và anh ta thậm chí không có một gam cũ !!! Đó cũng giống như sho nướng hiện tại !!!

[Kroshik]

Kroshik, không nhìn thấy anh hùng của bạn !! Tôi đã muốn phẫn nộ, tôi không có báo cáo sho !!!

Ryzha, rất vui vì bạn thích nó!

trên một người đi dạo, nếu bạn không che nó bằng một chiếc túi mà chỉ dùng một chiếc khăn - thì liệu nó có hoạt động tốt không?

Tất nhiên, bạn có thể sử dụng khăn tắm, nhưng bên dưới túi được tạo ra một "bồn nước", tốt hơn cho việc nâng. Tôi sử dụng mũ tắm, rất thoải mái.

[Tôi]

Tôi sử dụng mũ tắm, rất thoải mái.

GeniTôilanh !!!

Và với tôiecây sồi nyavàơ hai, tôi muốn thử nướng bánh cuốn ...

Ngóc .. ngóc ..

Cảm ơn vì công thức. Tôi nướng lần thứ ba liên tiếp, mọi người rất thích. Mềm, bông. Tôi thích nó hơn ở dạng một ổ bánh.

[Loya]

Loya, ăn để có sức khỏe tốt! Rất vui vì bạn thích nó!

[Oksanochka]

Oksanochka bạn sẽ không tin điều đó. Bánh mì này để được 2 tuần. Tôi đã nướng vào ngày 20 tháng 7 với tôi tại nhà nghỉ và ở đó đã hoàn thành miếng cuối cùng vào ngày 4 tháng 8. Tôi đã giữ nó trong tủ lạnh vài ngày, và sau đó để trên bàn. Hãy tưởng tượng, nó không thay đổi một chút nào. Cùng mềm, thơm và ngon. Đây là BÁNH MÌ !!!

[Tata]

Tata, tuyệt quá !!!

Oksanochka, cảm ơn vì công thức!
Hôm nay tôi nướng bánh mì này. Nhưng cô ấy cực kỳ bất bình - cô ấy đã chia một nửa phần, cho một ổ bánh. Ngày mai sẽ phải làm lại, vì gần như mọi thứ đã ăn hết. Con gái chỉ yêu cầu cắt bỏ, bôi bơ.

[Ksenia]

Ksenia, bánh mì cực đẹp hóa ra !!!! Toka lần tới với tôi với những bức ảnh lớn.

Toka lần tới với tôi với những bức ảnh lớn.

Vì vậy, họ tăng trên nhấp chuột (ít nhất là đối với tôi).

Mà sho đó tăng lên .. Vẻ đẹp đó phải được nhìn toàn màn hình !!!!

Usse đã sửa

OOOOOO !!!! Vì vậy, danh tính là một vấn đề khá khác !!!!!!

Cây tầm gửi, tôi đang báo cáo. Tôi đã làm bánh mì trên bộ hẹn giờ của máy làm bánh mì. Một cây nấm lớn đã mọc lên! Tôi gần như mở nắp! Vkusnaaaaaa!

[Loya]

Loya, bánh mì tuyệt vời !!!!

Tất nhiên, Miles xin lỗi vì đã coi thường công nghệ một cách vô liêm sỉ. Nhưng các quán bar bị cuốn đi nhanh chóng vào cuối tuần.
Và trong tuần tôi muốn bánh mì tươi. Vì vậy, chúng tôi có quyền tự do
Tôi hứa sẽ hạch toán cho chiếc bánh mì được làm đúng theo hướng dẫn.

Tất nhiên, Miles xin lỗi vì đã coi thường công nghệ một cách vô liêm sỉ.

Tyuyuyu ... thay đổi công thức - tất cả mọi thứ của chúng tôi !!!

[Omela]

Omela, Xin chào. Cảm ơn vì công thức. Đã nướng mấy lần rồi. Và tôi có một câu hỏi cho bạn. Bạn viết trong tiêu đề rằng đây là một phương pháp cấp tốc. Có phải không có một trong những gia tốc? Sẽ rất thú vị nếu bạn nướng một chiếc bánh mì thơm ngon như vậy mà không sử dụng phương pháp làm nhanh.