Bánh ngọt đông lạnh (máy làm bánh mì)

Bánh ngọt đông lạnh (máy làm bánh mì)

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	500 g
Sữa	110 g
Muối	5 g
Men hoạt động nhanh	11 g
Bơ	100g
Đường	100g
Nước	100g
Trứng	2 chiếc.
Pho mát Cottage	150 g

Phương pháp nấu ăn

• Tôi có chương trình số 4 (Bánh mì ngọt).

Ghi chú

Xin chào.
Gần đây tôi đã mua một máy làm bánh mì. Và là một thợ làm bánh thiếu kinh nghiệm, tôi đã trải qua một chút căng thẳng từ công thức này. Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn. Có một công thức từ Moulinex
Vì vậy - tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Mọi thứ đều tuyệt vời, bột nhào lên hoàn hảo, và sau đó ồ, kinh dị !!!! Sau 10 phút nướng, tôi vào bếp, khói nghi ngút, cả bếp trong một làn sương mù, mùi vẫn như cũ.
Tắt, mở nắp - một nửa khối bột nằm trên sắc thái và cháy tự nhiên. Thật không may, bột không thể được cứu ...
Tất nhiên, tôi hiểu rằng công thức không phải từ bếp của tôi, mà là từ OW 5004. Nhưng nó nói rằng nó là cho 1 kg. Và mình có 2 size 750g. và 1000gr.
Làm thế nào như vậy? Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn về vấn đề này ...
Nhưng tôi sẽ thử lại, với một nửa định mức, và tôi chắc chắn sẽ báo lại.
TIẾNG HOAN HÔ!!!
: wow: Mọi thứ đều ổn - báo cáo thêm về chủ đề ..

Men sẽ quá nhiều! Giảm bớt.
Nếu bạn có một email cân thì thử 8 gam, nếu đong bằng thìa đong thì khoảng 3 thìa cà phê (đo!). Chúc may mắn.

Nhưng tôi sẽ thử lại, với một nửa định mức, và tôi chắc chắn sẽ báo lại.

Tôi đã tìm ra vấn đề - trong bếp nấu công thức này là một cái xô 1,5 kg, vì vậy nếu bột rất phù hợp với anh ta, có đủ không gian, và trong bếp của tôi có một cái xô 1 kg. và bột chạy đi ...
Ngay cả khi chỉ ở một nửa định mức, bột đã lên đến đỉnh.
Vì vậy, báo cáo của tôi đã thực hiện một nửa tiêu chuẩn:

• Bột mì - 250g.
• Sữa - 55g. (2,5%)
• Muối - 2,5 g.
• Men - 5,5 g.
• Dầu - 50g.
• Đường - 50g.
• Nước - 50g.
• Trứng - 1pc.
• Phô mai que - 75g. (chiếm 9%)

Chế độ số 4 (bánh mì ngọt), trọng lượng 750g., Mình để vỏ bánh vừa phải (nhưng mình nghĩ bạn để lửa nhẹ nhé, bánh sẽ không bị khét)
Nướng rất ngon.
Nó giống như những chiếc bánh từng được bán trong các cửa hàng, có giá 9 hoặc 18 kopecks ...
Nhân tiện, bạn có thể thêm nho khô hoặc sô cô la.

Tôi đã thử công thức này trong DeLonghi 125 - hóa ra chỉ là tuyệt vời !!! Nướng rất nhẹ thoáng mát, thật giống bánh mà bạn đang nói đến !!! Siêu! Tôi giới thiệu! Mùi thật tuyệt vời !!!!

Thay vì phô mai tươi, tôi dùng phô mai ngọt dành cho trẻ em có 23% chất béo. Tôi đã phải thêm một chút bột mì để tạo thành sợi bún. Người đàn ông bánh gừng nhỏ bé, nhưng anh ta đã leo gần như toàn bộ cái xô! Có vẻ như đối với khẩu vị của tôi, tôi cần nhiều đường hơn.

Hôm nay tôi thử nó mà không có nước - toàn bộ khối lượng chất lỏng là sữa, 100g pho mát trẻ em và 100g đường. Các sản phẩm còn lại như mô tả ở trên. Có - một nửa cốc nho khô nữa. Tôi sẽ báo cáo kết quả!
Vâng, tôi cũng đã ném một nhúm vani!

........................ ........................ ...........

Tôi báo cáo - tôi đã thêm nho khô và tăng lượng đường lên gấp 2 lần, không có nước - chỉ có sữa. Bột nổi lên rất xấu. Tất nhiên là nó rất ngon, nhưng bột quá bánh xốp, đặc.
Một câu hỏi dành cho những người sành sỏi - lý do là gì? Thêm men? Điều gì đã ảnh hưởng - nhiều đường hoặc nho khô làm cho bột nặng hơn?

Bột không nổi lên do lượng đường nhiều. Nho khô có thể được thêm vào mà không có vấn đề gì. Nhưng tốt hơn là không nên thử nghiệm với đường. Bún này ngọt quá, tất nhiên là hợp khẩu vị của mình rồi

Tôi rất quan tâm đến công thức của bạn. Tôi cho tất cả mọi thứ vào máy làm bánh mì, cân mọi thứ chính xác, chỉ có sợi bún không ra, thêm 2,5 thìa bột mì nữa.

Nó bật ra !!! Hơi ngọt với hương vị sữa đông nhẹ. Chỉ là không đẹp bằng của bạn. Tôi sẽ nướng thêm một ít nữa, tôi muốn thử nó với nho khô.
Đây là một bức ảnh.

Bạn đã làm được một búi tóc rất đẹp.
Tôi cũng nướng nó rất thường xuyên, và theo kinh nghiệm của tôi, nó phụ thuộc rất nhiều vào pho mát.Nó rất ngon với nho khô, với những miếng sô cô la nhìn chung là ngon.

Sữa được làm tại nhà, và pho mát nhỏ cũng được làm từ pho mát tự làm (tôi tự làm). Nói chung, phô mai tươi thông thường, rất mềm (giống như khối sữa đông). Tôi có thể thêm nhiều đường không? Hoặc, ví dụ, nếu bạn làm nó mà không có phô mai, bạn chưa thử? Trong mọi trường hợp, cảm ơn vì công thức !!!

Chà, nếu sữa và pho mát tự làm thì men béo sẽ phù hợp hơn vì điều này. Về mặt lý thuyết thì có thể không có phô mai, nhưng sau đó bạn cần tính toán lại công thức, lượng men cần ít hơn, tôi chưa thử, nếu nói thật thì không biết có thành công hay không ...
Về phần đường, bạn có thể cho nhiều hơn một chút, chỉ cần đừng quá tay, nếu không bột có thể sẽ không được gì cả.

[Asta]

Asta , ở đây toàn bộ "mánh khóe" nằm trong pho mát nhỏ! Nếu bạn muốn nướng bánh mì ngọt mà không có phô mai, có rất nhiều công thức nấu ăn như vậy trên diễn đàn!

Gdalinka! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, mặc dù thực tế là tôi mới sử dụng công thức của bạn 3 lần! Thơm ngon !!!

Tôi đã thêm khá nhiều "bịt miệng" tôi nhỏ giọt với tinh chất vani và một muỗng cà phê gừng khô và tất nhiên, nho khô

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ và làm bánh vui vẻ!
Tôi cũng vậy, gần đây đã tham gia vào nhiều cấp bậc của tiệm bánh tại gia. Lò nung - Moulinex-5004.
Một trong những món đầu tiên để thử là công thức - "Curd pastry".
Vì vậy - lần đầu tiên nó (mà không thay đổi bất cứ điều gì trong chương trình và công thức) đã xuất hiện với một lớp vỏ cháy. Không có gì, họ đã ăn của tôi. Vài ngày sau, lần thứ hai, tôi đặt lớp vỏ trắng nhất trong chương trình - nó hóa ra là một búi tóc rất rám nắng. Tiếng rên rỉ của tôi - họ yêu cầu một lớp vỏ được làm trắng. Bạn có thể vui lòng cho tôi biết làm thế nào điều này có thể được thực hiện?

Chà, chắc là tắt bếp 5 phút sớm hơn, nhưng nướng xong có được không? Các cao thủ sẽ nói gì?

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ và làm bánh vui vẻ!
Tôi cũng vậy, gần đây đã tham gia vào nhiều cấp bậc của tiệm bánh tại gia. Lò nung - Moulinex-5004.
Một trong những món đầu tiên để thử là công thức - "Curd pastry".
Vì vậy - lần đầu tiên nó (mà không thay đổi bất cứ điều gì trong chương trình và công thức) đã xuất hiện với một lớp vỏ cháy. Không có gì, họ đã ăn của tôi. Vài ngày sau, lần thứ hai, tôi đặt lớp vỏ trắng nhất trong chương trình - nó hóa ra là một búi tóc rất rám nắng. Tiếng rên rỉ của tôi - họ yêu cầu một lớp vỏ được làm trắng. Bạn có thể vui lòng cho tôi biết làm thế nào điều này có thể được thực hiện?

Trong trường hợp của bạn, tôi đang phạm tội trên bếp Mulinex. Bạn đọc diễn đàn thì thấy rõ bếp này có đặc điểm như vậy, vỏ trắng quá, tối quá. Có vẻ như Mulek có một vít điều chỉnh. Các chủ sở hữu sẽ được thông báo và sẽ trả lời chi tiết hơn.

Tôi không có Moulinex, nhưng khi tôi gặp sự cố như vậy, thì với cùng một số thành phần, tôi phơi bày "lớp vỏ nhẹ, nhỏ “Mọi thứ đều được nướng, nhưng không nên chiên.

Khi tôi nướng bánh mì bơ trong HP, tôi luôn tắt HP 15 phút trước khi kết thúc chương trình. Để đảm bảo rằng bánh mì đã sẵn sàng, tôi chọc thủng bánh mì bằng một xiên kebab bằng gỗ.

Và tôi gặp một vấn đề hoàn toàn ngược lại, chẳng lẽ vẫn có chủ nhân của delonge?
Mái nhà màu trắng, hai bên đẹp, rám nắng ... Tôi đặt ổ bánh to nhất và vỏ bánh sẫm màu nhất, bôi mỡ lòng đỏ và tôi vẫn muốn vỏ bánh chín vàng.

Nướng với tỷ lệ một nửa. Rất ngon! Trong ảnh, bên tối, chụp kém, sáng sớm thiếu sáng.

Và tôi đã thử món bún này ngày hôm qua. Mình nướng được nửa phần, mình cho thêm 1 túi đường vani và 2% phô mai thông thường vào, không cảm nhận được chút nào, sợi bún mềm và dai. Chà, rất ngon!



Cô ấy đặt một lớp vỏ nhẹ, nhưng nó vẫn còn rất đỏ.


Cảm ơn tác giả về công thức!

Vì vậy, tôi đã tình cờ tìm thấy công thức này ngày hôm qua rất kịp thời. Trong tủ lạnh còn một ít pho mát, buổi sáng mình cho ăn kiêng ăn kiêng, bột trong lúc nhào hơi lỏng, giống như bánh Phục Sinh, chiều cao thành phẩm rất vừa lòng.

Tôi chưa nếm thử.

Nướng theo công thức từ Gdalinka (giảm tỷ lệ)
Hóa ra là bánh mì rất thoáng và thơm !!!

[Gdalinka]

Gdalinka, Bạn ghi trong công thức men 5,5 gr. Và loại men nào - bánh mì hay bánh kẹo? Và không phải dễ dàng hơn để chỉ ra lượng men bằng muỗng cà phê. Mọi người cố gắng để mắc sai lầm với sự dằn vặt, nhưng với men rượu, lỗi có thể trở nên quá lớn.

[Gdalinka]

Gdalinka, Bạn ghi trong công thức men 5,5 gr. Và loại men nào - bánh mì hay bánh kẹo? Và không phải dễ dàng hơn để chỉ ra lượng men bằng muỗng cà phê. Mọi người cố gắng để mắc sai lầm với sự dằn vặt, nhưng với men rượu, lỗi có thể trở nên quá lớn.

Tôi viết theo cách này vì công thức tính bằng gam, vì vậy tôi đo mọi thứ bằng cân. Trong công thức này, tôi đã sử dụng men hoạt động nhanh Saf-Moment.

[Bánh ngọt sữa đông]

Tôi rất quan tâm đến công thức Bánh ngọt sữa đông , bởi vì pho mát nhỏ luôn luôn bị treo.
Hôm nay tôi làm bột trong máy làm bánh mì và nướng trong lò. Cảm tạ . Trong quá trình nhào, mình cho thêm bột mì, ít men hơn một chút.

Kết quả:


Cần 600 gram bột mì, cho 1,5 muỗng cà phê men. Trong ảnh, một nửa chiếc bánh ngọt, chiếc thứ hai - trong lò nướng
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!

Công thức thì siêu thôi, hôm trước mình nướng, ở nhà chỉ có men Lviv khô thôi. Mình lấy 2 muỗng cà phê thì thấy vừa miệng, thoạt nhìn thì rất ít bột, nhưng bún đúng và đặc, nhưng bánh lên rất nóc, bà con ước chừng khoảng 5 s +, ở phần tiếp theo. chỉ muốn thêm nho khô và kẹo trái cây. Các bác có kinh nghiệm làm bánh vui lòng tư vấn giúp, trong công thức có cần thay đổi gì không ạ, bột có bị cứng quá không ạ?

Các bác có kinh nghiệm làm bánh vui lòng tư vấn giúp, trong công thức có cần thay đổi gì không ạ, bột có bị cứng quá không ạ?

NIZA không cần thay đổi gì cả, chỉ cần đừng lạm dụng lượng nho khô quá nhiều, nhân tiện bạn có thể cho thêm sô cô la chia nhỏ vào cũng rất ngon!

Tôi có một thắc mắc về việc thay thế men khô bằng men tươi, bạn có thể lấy số lượng nguyên liệu như vậy là bao nhiêu?

[Gaby]

Tôi có một thắc mắc về việc thay thế men khô bằng men tươi, bạn có thể lấy số lượng nguyên liệu như vậy là bao nhiêu?

Gaby
Thông thường, khi đếm men, tôi sử dụng công thức 1: 3, tức là chúng ta nhân lượng men khô với 3 ...

Cảm ơn bạn, nó có nghĩa là, như thường lệ, 1: 3, tôi chỉ nghĩ rằng bột ở đây rất phong phú và có lẽ nên có tỷ lệ khác.

Tôi đang vội báo cáo: Pekla Baking sữa đông với nho khô và kẹo trái cây, tổng cộng tôi nhận được một cốc nhựa đầy đủ, bề ngoài của bánh mì "không phải là một đài phun nước", nhưng tôi nghĩ rằng lỗi của tôi là tôi đã ép Odessa Pivdenny men, thứ bột nổi lên dưới chính cái nắp của KhP, từ đó anh ta "thổi bay mái nhà" và nó trở nên sáng hơn nhiều so với chính chiếc bánh. Bản thân chiếc bánh được nướng độc quyền và nhờ có nho khô và kẹo trái cây, ngọt hơn rất nhiều so với trường hợp đầu tiên.

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Chúng tôi đã nướng bánh ngọt phô mai tươi theo công thức:
* Bột mì - 250g.
* Sữa - 55g. (2,5%)
* Muối - 2,5g.
* Men - 5,5g.
* Dầu - 50g.
* Đường - 50g.
* Nước - 50g.
* Trứng - 1pc.
* Phô mai que - 75g. (chiếm 9%)

Chế độ số 4 (bánh mì ngọt), trọng lượng 750g.
Bột nở lên và mọi thứ dường như diễn ra như bình thường, nhưng khi bắt đầu nướng, bột bị rơi xuống và quá trình nướng mất đi hình dạng lồi đẹp mắt. Chúng ta đã làm gì sai? Xin vui lòng cho tôi biết.

Rất nhiều chất lỏng! Bạn sẽ đếm số lượng sản phẩm có chứa chất lỏng:
sữa, nước, trứng, pho mát, dầu, mận. - nếu chúng tôi thu thập tất cả mọi thứ, chúng tôi nhận được khoảng 200 ml, nếu không nhiều hơn. Đây là rất nhiều cho 250 gram bột mì.

Thành phần của nước (chất lỏng) không chỉ bao gồm nước mà còn bao gồm tất cả các sản phẩm khác có chứa chất lỏng.

Đọc chủ đề "Nước như một thành phần của bài kiểm tra"

Trong công thức này, mọi thứ đều đúng cả với bột mì và chất lỏng, nếu mọi thứ được trình bày như trong công thức, thì bánh nướng luôn đạt được.

Alexander K Có một số lý do có thể để nướng opal. Bột mì không được cung cấp, chất lỏng dư thừa, men thừa hoặc các thành phần chất lỏng như sữa hoặc nước hoặc bơ quá nóng khi đặt trong HP ...
Và bạn sử dụng loại men nào?

Tôi sử dụng men SAF MOMENT

Tôi sử dụng men SAF MOMENT

Có, và tôi cũng sử dụng chúng. Kỳ lạ ...Và bạn đo cái gì bằng cân hay cái cốc? Có lẽ bạn đã làm sai ở đâu đó trong tab của các thành phần, bạn đã nhận được bột gì? Không chảy nước? Có lẽ rất nhiều men đã được cho vào. Nếu còn thừa men thì bột nhào rất vừa vặn, lọt thỏm vào giữa.

Tôi đã nướng công thức này nhiều lần! Hóa ra nướng rất ngon, và tôi đã thêm nho khô .. chỉ bây giờ nó bốc lên từ tôi vì một lý do nào đó dưới nắp rất, và rơi ra khi nướng! Tôi cân tất cả các sản phẩm trên cân .. cẩn thận ..
đó là lý do tại sao có người thành công và có người không? một công thức ..

Công thức là một, nhưng các sản phẩm khác nhau cho tất cả mọi người. Đó là lý do tại sao chúng tôi theo dõi kolobok.

Tôi đã nướng công thức này nhiều lần! Hóa ra nướng rất ngon, và tôi đã thêm nho khô .. chỉ bây giờ vì một lý do nào đó, nó bốc lên từ tôi dưới nắp rất, và rơi ra khi nướng! Tôi cân tất cả các sản phẩm trên cân .. cẩn thận ..
đó là lý do tại sao có người thành công và có người không? một công thức ..

Và lần sau, bạn cố gắng cho ít men hơn một chút, giả sử là 5g.

[Banh bơ cuộn]

Tôi cũng có một mô hình Moulinex OW3000 và công thức phù hợp với nó Banh bơ cuộn... Mái nhà không bao giờ bị võng.

[Banh bơ cuộn]

Tôi cũng có một mô hình Moulinex OW3000 và công thức phù hợp với nó Banh bơ cuộn... Mái nhà không bao giờ bị võng.

Vì vậy, tôi có Moulinex OW3000 và tôi liên tục thực hiện công thức này và mọi thứ đều ổn, chỉ là mỗi người có nguyên liệu khác nhau. Một số loại bột có nhiều chất lỏng hơn, một số loại khác có phô mai tươi khác, v.v. Nếu bạn sử dụng cùng một nguyên liệu theo một công thức mà bạn đưa ra mọi lúc, điều này không có nghĩa là với các nhãn hiệu khác, kết quả tương tự sẽ được chấp nhận IMHO .

Xin chào tất cả mọi người!
Tôi có một cái bánh nướng như vậy

rất ngon

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!
Được làm bằng nho khô và phô mai tươi bỏ vào đâu đó gấp 1,5 lần (còn thừa).
Một mảnh vụn mỏng manh đáng ngạc nhiên hóa ra giống như bông gòn, nhưng đồng thời bơ vẫn lan tỏa bình thường.
Mái nhà không sập, do sơ suất tôi đã vò nát.
Tôi khuyên những người hảo ngọt nên cho đường 70-80 gram (1/2 công thức). Ở mức tiêu chuẩn, một chiếc bánh ngọt rất mềm, nhưng không quá ngọt.

Đó là tất cả những gì tôi đã chụp được.







Nhân tiện, nấm men đã sử dụng SAF để nướng bánh, lưu trữ pho mát nhỏ 9%, bơ một nửa với rau

Và tôi đã nướng nó hôm nay. Mọi thứ diễn ra tốt đẹp cho đến 10 phút cuối cùng. (nhảy lò cò và búi tóc của tôi đã bị thổi bay)

[HẤP DẪN]

Cái nào HẤP DẪN một công thức để tái chế pho mát nhỏ, tôi luôn có rất nhiều pho mát còn lại để nướng. Tôi sẽ sử dụng nó trong thực đơn của mình để thay đổi. CẢM TẠ

[Albina]

Albina Về sức khỏe của bạn, tôi rất vui vì công thức này có ích.

Tôi đã nghe rất nhiều về những sai lầm trong sách công thức, nhưng đây là lần đầu tiên tôi gặp phải vấn đề này. Có lẽ những quan sát của tôi sẽ giúp ích cho những người gần đây đã đạt được cùng một lượng HP như tôi.

Bánh ngọt đông lạnh (máy làm bánh mì)
Thể loại:
Bánh mì men
Thành phần
Bột mì 500 g
Sữa 110 g
Muối 5 g
Men tác dụng nhanh 11 g
Bơ 100 g
Đường 100 g
Nước 100 g
Trứng 2 chiếc.
Sữa đông 150 g
Phương pháp nấu ăn
Tôi có chương trình số 4 (Bánh mì ngọt).

Ghi chú
Xin chào.
Gần đây tôi đã mua một máy làm bánh mì. Và là một thợ làm bánh thiếu kinh nghiệm, tôi đã trải qua một chút căng thẳng từ công thức này. Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn. Có một công thức từ Moulinex
Vì vậy - tôi đã làm mọi thứ theo công thức. Mọi thứ đều tuyệt vời, bột nhào lên hoàn hảo, và sau đó ồ, kinh dị !!!! Sau 10 phút nướng, mình vào bếp, khói nghi ngút, cả bếp trong một làn sương mù, mùi vẫn như cũ.
Tắt, mở nắp - một nửa bài kiểm tra nằm trên tenah và cháy tự nhiên. Thật không may, bột không thể được cứu ...
Tất nhiên, tôi hiểu rằng công thức không phải từ bếp của tôi mà là từ OW 5004. Nhưng nó nói rằng nó là cho 1 kg. Và mình có 2 size 750g. và 1000gr.
Làm thế nào như vậy? Tôi muốn biết ý kiến ​​của bạn về vấn đề này ...

Xin chào! Tôi có HP Moulinex OW 5024 Home Bread Baguet, bánh ngọt nướng phô mai từ cuốn sách "Từ bánh mì Borodino đến bánh mì cuộn kiểu Pháp" theo cùng một công thức với bạn. Đối với tôi ngay lập tức dường như có rất nhiều men, nhưng tôi quyết định làm như nó đã được viết, đặc biệt là vì tôi đã thử một số công thức từ cuốn sách này và mọi thứ đều hoàn hảo. Bột hơi vượt qua mép, lắng xuống, mình thích vị của nó lắm, nhưng có mùi men nồng oooooooo. Lần thứ hai tôi cho men vào chỉ 1,5 muỗng cà phê. Nó đi lên ít hơn, nhưng mái nhà vẫn bị võng xuống. Không có mùi men, nhưng tôi muốn ổ bánh đẹp hơn. Tôi đọc những cuốn sách "thông minh" và đi đến kết luận rằng có 2 lỗi chính tả trong công thức.Thứ nhất: thay vì men thô, nó nói "tác dụng nhanh khô". Thứ hai: không cần thêm nước (đặc biệt vì nước không xuất hiện trong mô tả của bookmark trong hộp thành phần, chỉ có sữa!). Được làm không có nước và với 11 gram men thô. Tôi không thể cưỡng lại cơn thèm ăn, cho (sau khi ra hiệu) đường vani và 100 g nho khô - Tôi không thể cưỡng lại được, tôi thích bánh ngọt sữa đông với vani và nho khô! Đây là những gì đã xảy ra lần cuối cùng:

Quả thật, nho khô sẫm màu trông không được thẩm mỹ một chút nào, nhưng nho khô nhạt đã được tiêu thụ vào thời điểm đó.

Xin chào! Tôi có HP Moulinex OW 5024 Home Bread Baguet, bánh ngọt nướng phô mai từ cuốn sách "Từ bánh mì Borodino đến bánh mì cuộn kiểu Pháp" theo cùng một công thức với bạn. Đối với tôi ngay lập tức dường như có rất nhiều men, nhưng tôi quyết định làm như đã viết, đặc biệt là vì tôi đã thử một số công thức từ cuốn sách này và mọi thứ đều diễn ra hoàn hảo. Bột hơi vượt qua mép, chảy xệ, tôi thích vị của nó lắm, nhưng có một mùi men nồng ooooooooooooo. Lần thứ hai, tôi cho men vào chỉ 1,5 muỗng cà phê. Nó đi lên ít hơn, nhưng mái nhà vẫn bị võng xuống. Không có mùi men, nhưng tôi muốn ổ bánh đẹp hơn. Tôi đọc những cuốn sách "thông minh" và đi đến kết luận rằng có 2 lỗi chính tả trong công thức. Thứ nhất: thay vì men thô, nó nói "tác dụng nhanh khô". Thứ hai: không cần thêm nước (đặc biệt vì nước không xuất hiện trong mô tả của bookmark trong hộp thành phần, chỉ có sữa!). Được làm không có nước và với 11 gram men thô. Tôi không thể cưỡng lại cơn thèm ăn, cho (sau khi ra hiệu) đường vani và 100 g nho khô - Tôi không thể cưỡng lại được, tôi thích bánh ngọt sữa đông với vani và nho khô! Đây là những gì đã xảy ra lần cuối cùng:

Quả thật, nho khô sẫm màu trông không được thẩm mỹ một chút nào, nhưng nho khô nhạt đã được tiêu thụ vào thời điểm đó.

Tôi đã nấu món bánh ngọt này chính xác theo công thức - bạn sẽ liếm ngón tay của mình. Tôi lấy một nửa phần - cho một xô đầy.
Điều này đề cập đến men hoạt động nhanh khô. Có lẽ bạn đã sử dụng những loại khô thông thường - do đó có mùi của men. Tôi đã sử dụng tác dụng nhanh khô để nướng.

[МсСleod]

Tôi đã nấu món bánh ngọt này chính xác theo công thức - bạn sẽ liếm ngón tay của mình. Tôi lấy một nửa phần - cho một xô đầy.
Điều này đề cập đến men hoạt động nhanh khô. Có lẽ bạn đã sử dụng những loại khô thông thường - do đó có mùi của men. Tôi đã sử dụng tác dụng nhanh khô để nướng.

МсСleod, xin vui lòng cho tôi biết, mô hình bếp của bạn là gì? Tất nhiên, men hoạt động nhanh ... Và những loại men hoạt động nhanh để nướng thậm chí còn hoạt động mạnh hơn ... Và, cái gì, bánh nướng không lắng? Và thế nào là "một nửa phần - cho một thùng đầy", tức là một nửa phần tăng lên trên cùng và không giảm xuống? Bạn đã lấy hết chất lỏng chưa? Sữa + nước? Nó phụ thuộc vào điều gì, các kết quả khác nhau như vậy cho một công thức?

[МсСleod]

МсСleod, xin vui lòng cho tôi biết, mô hình bếp của bạn là gì? Tất nhiên, men hoạt động nhanh ... Và những loại men hoạt động nhanh để nướng thậm chí còn hoạt động mạnh hơn ... Và thế nào là "một nửa phần - cho một thùng đầy", tức là một nửa phần tăng lên trên cùng và không giảm xuống? Bạn đã lấy hết chất lỏng chưa? Sữa + nước? Nó phụ thuộc vào điều gì, các kết quả khác nhau như vậy cho một công thức?

Mô hình trong hồ sơ.
Tôi không biết về hoạt chất nhiều hơn, nhưng loại màu hồng cũng có mùi vani.
Mái nhà không bị lún.
Một nửa - tất cả mọi thứ trong một nửa.
Mái nhà dường như nhô ra một chút khỏi xô.
Mọi thứ đều chính xác theo công thức ngoại trừ những thay đổi nhỏ, mà bạn có thể đọc trong bài đăng của tôi cao hơn một chút, ở cùng một vị trí và hình ảnh.