Bánh "Buchteln" ("Buchtel") với nhân kem

Câu hỏi hay! : umnik2: Gram 300. (còn lại bao nhiêu trong gói ...) .. Nhưng, tôi đã chia khối bột - làm từ nửa lít sữa và bột mì - tương ứng là 1 kg ... Nhưng, 2/3 là đến bánh pho mát, và bún nhỏ hơn ... Không cần thiết phải tham lam mà trộn kem với kem chua và đổ bánh pho mát ... Kết quả là bánh cuốn của tôi đã bị chảy nước hoàn toàn ... Trong lò, chúng lên, kem đã được hấp thụ .. Hơi sôi ... Không đáng sợ, bởi vì - Ngon!

[Chuchelka-Natuska]

Và tôi có cái này:

nó có mùi tuyệt vời, nhưng tôi sẽ không thử nó hôm nay, và đừng hỏi vì ở đây:

Trong phòng, tôi cũng được yêu cầu nướng chúng càng hiếm càng tốt, lý do là như nhau ...

Chuchelka-Natuska, cảm ơn bạn, với những cuộn như vậy, căn bệnh có tên vuốt ve tai dày.jopopie chỉ ở gần đây, điều chính là nó không ở với tôi ...

Điều này tốt cho Crochet, cô ấy có ý chí, và tôi sẽ không vào bếp hôm nay.

[bù nhìn]

bù nhìn, hãy nhận từ tôi một lòng biết ơn to lớn vì nhờ sự giúp đỡ của các bạn mà tôi được biết đến như một bậc thầy về bánh nướng và bánh ngọt. vào ngày thứ tư, họ bắt đầu nói với tôi rằng họ "họ không ám chỉ bất cứ điều gì (vâng, bạn cần giảm cân, v.v.), nhưng" buhtelki "chỉ là một loại phép màu nào đó"

Ồ vâng! Bukhtelki là một thứ giết người .. Theo mọi nghĩa. Bạn tôi yêu họ. Cô ấy không cần bánh nướng, không cần cuộn, không cần gì cả. "Nướng cho tôi vài ổ đi !!!" Nếu đem chúng đi làm, tôi lập tức dành cho cô ấy gấp đôi số còn lại, nếu không đảm bảo sẽ xảy ra tai tiếng ...

Hôm nay chúng tôi đã thử buhteli.
Mamadaragaya, thật là ngon !!! Bột, kem - với tôi! Bù nhìn, cảm ơn bạn!
Câu hỏi dành cho những ai nướng bánh pudding Tiến sĩ Otter. Tôi cho bánh pudding sô cô la vào cuộn, đặt chúng xuống khay nướng, và tất cả nhân bánh đều chảy ra phía dưới. Nó không chảy với bạn? Tôi đã làm gì sai? Tùy chọn "véo lên" sẽ không hoạt động, vì nó sẽ xấu. Bánh pudding có dày hơn không?
Tôi sẽ nói thêm: nhân bị rò rỉ không làm hỏng hương vị, kem chỉ trở thành sô cô la, nghĩa là, nó thậm chí còn ngon hơn. Trong một búi, phần nhân vẫn còn bên trong. Thế nên, chuyện ngược đời nhưng lại không ngon! Tuy nhiên, bây giờ chúng tôi đang ăn sáng và bánh mì lạnh thậm chí còn ngon hơn. Chà, bạn có thể phát cuồng với độ ngon !!!

Xin chào, có một thương hiệu mới trên trang web và những chiếc bánh tuyệt vời này đã đưa tôi đến đây. Tôi muốn nói lời CẢM ƠN rất lớn đến Chuchelka vì sự ngon miệng như vậy, đó chỉ là một câu chuyện cổ tích. Họ chỉ có 2 nhược điểm: 1 là kết thúc rất nhanh và 2 là không thể chống cự và chỉ ăn một

[Con đom đóm]

Con đom đóm

Tôi thậm chí không biết về chiếc bánh pudding bị rò rỉ. thật thông minh mà nói, tôi chưa bao giờ làm chúng bằng bánh pudding. Điều duy nhất có thể hoạt động là một cái nhúm xấu ở dưới cùng, vì không có thứ gì có thể bò ra khỏi những chiếc bánh có mứt từ cùng một loại bột (mứt cũng ướt và lỏng ở nhiệt độ). Và nếu không có gì khủng khiếp xảy ra liên quan đến điều này, thì thậm chí còn hơn thế nữa ...

haq

Tôi hoàn toàn đồng ý rằng điều vui nhất trong cuộc đời này là trái đạo đức, hoặc phạm pháp, hoặc dẫn đến béo phì ... Nhưng .. Với điều này, bằng cách nào đó chúng ta phải học cách sống ...

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì công thức !!!! ngày hôm qua bánh nướng, hóa ra OOOOO Rất ngon.
Hóa ra chính xác là 12 cái bánh, em lấy 33% kem, em không dám lấy 20%, nhưng 23-25% thì không thấy như vậy.
Kem được đánh bông rất nhanh cho đến khi nó là một loại kem nhẹ. lần sau, tôi sẽ nắm lấy cơ hội và cố gắng sử dụng 20%.
Hay không đáng ??? Bạn nghĩ sao?

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn vì công thức !!!! ngày hôm qua bánh nướng, hóa ra OOOOO Rất ngon.
Hóa ra chính xác là 12 cái bánh, em lấy 33% kem, em không dám lấy 20%, nhưng 23-25% thì không thấy như vậy.
Kem được đánh bông rất nhanh cho đến khi nó là một loại kem nhẹ.lần sau, tôi sẽ nắm lấy cơ hội và cố gắng sử dụng 20%.
Hay không đáng ??? Bạn nghĩ sao?

Mất 20% không vấn đề gì. Chỉ là các nhà sản xuất khác nhau có tỷ lệ chất béo khác nhau, sau đó là 20%, 23%, rồi 22%. Đây không phải là điều quan trọng. Và tôi thường pha loãng 33% với 10%, nếu vậy ... Bởi vì trong số 33% tôi rất béo.

Đúng !!!!
Lần sau tôi sẽ lấy 20%, với 33% thực sự là dầu mỡ, nhưng cái này là đối với tôi, còn đối với bọn trẻ thì có vẻ tím tái, chúng không ăn nhiều, thậm chí có cả gram lắng đọng, cũng không phải ... Ơ! !!!! 17 tuổi của tôi ở đâu ...
Cảm ơn bạn đã phản hồi nhanh chóng !!

Tôi đặt nó trong lò, tôi đang đợi

CÁI ĐẸP GÌ


KEM TÔI ĐÃ CHẠY ĐƯỢC, nhưng kết quả nguyên âm CHÚNG TÔI SẼ THỬ

Các bức ảnh là hoàn hảo. Tăng tốt, nướng tốt. Bữa sáng tốt cho bạn, nếu sau ngày hôm qua lấy mẫu còn sót lại thứ gì đó))).

[Chuchelkins]

Tôi đã không định nướng bất cứ thứ gì vào buổi sáng ... tình cờ là khi chúng tôi đến thăm, tôi luôn nướng một cái gì đó,
nhưng hôm nay tôi nghĩ: Tôi không muốn nướng gì cả ... người quen, bạn bè của tôi, đã ngồi trên cinnabonchiki trong một thời gian dài, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi cũng mệt mỏi vì điều tương tự
Và đây là những chiếc bánh Chuchelkins Tôi nhìn thấy nó và quyết định nướng nó nhanh chóng.

Chưa bao giờ có vết thủng khi nâng bột, nhưng ở đây một mối nối ... được trộn lẫn trong máy làm bánh mì và nằm ...
Đã 2 tiếng rồi, mình dọn cái xô vào lò rồi, hâm nóng lại, muốn cho vào tủ lạnh xem mai sẽ thế nào ..
Tôi cho bột từ một cái xô vào một cái bát và đối với tôi, nó rất mềm, dường như nó đã sẵn sàng để nướng.
Tôi quấn những chiếc bánh lại, đặt chúng trong một tấm nướng và cho chúng 40 phút để kiểm tra, nó thành ra 16 chiếc bánh.
Tôi có 200 gram kem, đánh bông lên, đổ vào lò nướng.

Tôi phạm tội với men, tôi có những cái mới, nhưng ngày hết hạn đã hết cách đây một tuần, nhưng có vẻ men tốt
Điểm mấu chốt: bánh đã quay ra ngoài, để xem sự đánh lửa muộn của men đã xảy ra ...
nhân bánh được nướng, có dấu vết của nó ở dưới cùng của tấm nướng, tôi đã bôi nó lên bánh.
Những người đàn ông của tôi đã ăn ấm từng người một, tôi thích nó

Bây giờ tôi sẽ hành hạ những người quen của tôi ... Tôi sẽ đa dạng hóa chứng nghiện nướng của họ
Natasha, cảm ơn vì công thức!

Chà, bạn đang làm gì nữa? Ôi, độc ác !!)))
Tôi sẽ nướng và say cho qua đêm ...

Tôi đã tìm thấy một công thức làm bánh của bạn trên một diễn đàn khác, liên kết đến với bạn, ở đó công thức được sửa đổi một chút. Nhưng nó vẫn rất ngon. Cảm ơn vì những chiếc bánh đáng yêu!

Dễ thương! Có vẻ như nó nên được.

Những người đàn ông của tôi rất được tôn trọng. Mới nướng vài tuần trước. Mọi thứ đều bị cuốn trôi trong một lần ngồi. Chúng tôi uống một ít trà ..))))

Một lời cảm ơn khác đến chủ sở hữu của chủ đề diễn đàn này vì công thức đáng yêu cho những chiếc bánh ngon!
Vợ yêu cầu bánh cuốn ngọt.
Làm sao để không phụ lòng người yêu ?!
Và đây là kết quả của một tìm kiếm ngắn trên diễn đàn của chúng tôi:
Nóng hổi mới ra lò.
Mùi và quan điểm là tuyệt vời.
Chúng tôi ngồi, nuốt nước bọt, chờ đợi cho bánh nguội đến trạng thái ấm.
Tôi đã làm mọi thứ trên trang đầu tiên.

Và họ thật tốt! Và kem tốt - những gì bạn cần! Vâng, tiến hành đã, đừng hành hạ mình và tôi))).

Những cuộn này là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của văn phòng tôi. Rất nhiều thứ đã được chuẩn bị cho ngày lễ 8/3. Tôi đến với bánh pizza và bánh nướng. Sau khi ăn salad, khoai tây và các loại thịt khác, các quý cô của chúng tôi đã ăn ... cuộn! Tôi đã nghĩ rằng đến lượt họ sẽ không đến được với họ, bởi vì đơn giản là không có nơi nào cả. Nhưng họ đã hiểu rồi ... đừng rơi ... mezim !!! và thiết lập để làm việc trên các cuộn. Chỉ còn lại một búi tóc cô đơn trong một cái khay nướng cao. Những điều kỳ diệu về sự háu ăn và háu ăn của con người đã phải được quay trên video. Và sau đó hiển thị nó để kiếm tiền như một sự hấp dẫn. )) 0

Bạn có một đội tốt và khỏe mạnh!
Tôi ghen tị vì những điều tốt đẹp. Nhóm của chúng tôi không có mùi của những cuộc tụ họp như vậy.
Đúng. Chúng tôi đã trả phòng (đã ăn).
Tôi thành thạo hai. Một người vợ.
Một giờ sau, một người khác đã ngủ rồi.
Tiếp tục vào ngày mai.
Món ăn ngon!

Tôi cũng muốn một số đồ uống có kem !!! Nướng trên mứt quả mọng, ngon !!! Vị kem sữa - Tôi càng thích hơn! Niềm vui đang ở phía trước, tôi mong đợi!

Đây, tôi đang báo cáo - tôi đã nướng nó với quả lý chua đông lạnh bên trong ... vì thiếu kem, tôi đã đổ kem chua với đường. Mọi thứ đều SIÊU BỀN !!!!

Một là chán nản - tại sao tôi lại ăn 2 MẢNH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! TÔI ĐANG ĐI ĂN !!!!!!!!!!!! Ơ-ma !!!!

Tốt bụng, bạn đã đổ bánh với kem chua và đường theo tỉ lệ nào!

Tôi đổ một nửa định mức - 200g kem chua (10%) + 20g đường. mọi thứ đều được hấp thụ. cho những gì sẽ vẫn là kem, có lẽ. bạn cần phải thêm tỷ lệ đầy đủ, nhưng tôi đã sợ ngay từ đầu. rằng nó sẽ tràn, và thứ hai, nó sẽ trở nên quá ướt ở phía dưới. Lần sau tôi cũng sẽ bổ sung

Tôi đổ một nửa định mức - 200g kem chua (10%) + 20g đường. mọi thứ đều được hấp thụ. cho những gì sẽ vẫn là kem, có lẽ. bạn cần phải thêm tỷ lệ đầy đủ, nhưng tôi đã sợ ngay từ đầu. rằng nó sẽ tràn, và thứ hai, nó sẽ trở nên quá ướt ở phía dưới. Lần sau tôi cũng sẽ bổ sung

Cảm ơn bạn!

Xin chào. Tôi không thấy một liên kết để làm bánh bột mì.

Xin chào. Tôi không thấy một liên kết để làm bánh bột mì.

Xin chào! https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Hoặc chỉ cần chọc vào dòng chữ của Natasha ở đó, cô ấy đang hoạt động.

Cảm ơn bạn Chuchelka về công thức! Vì vậy, tôi quyết định thử làm nó mà không có kem (tôi quá lười để chạy ra cửa hàng). Nó hóa ra rất ngon. Chỉ có bạn mới có chúng LỚN, nhưng vì lý do nào đó mà chúng rất nhỏ đối với tôi. Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức.

Cảm ơn bạn Chuchelka về công thức! Vì vậy, tôi quyết định thử làm nó mà không có kem (tôi quá lười để chạy ra cửa hàng). Nó hóa ra rất ngon. Chỉ có bạn mới có chúng LỚN, nhưng vì một lý do nào đó mà chúng rất nhỏ đối với tôi. Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]

Có thể chúng xuất hiện tệ hơn một chút (men bị ảnh hưởng, thời gian kiểm chứng ngắn), nhưng chúng thường tăng tốt. Hơn nữa, nếu chúng không được lấp đầy. Nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên làm điều đó với việc lấp đầy. Bởi vì đây là thời gian nhiều nhất trong toàn bộ công thức. Chỉ là cuộn chỉ là cuộn. Và với kem - cuộn với kem!
Những gì tôi thấy từ bức ảnh: chúng thực sự không tốt lắm. Nó sẽ lộng lẫy hơn, rõ ràng là bạn có những cái dày đặc. Có bao nhiêu phần được tạo ra từ số lượng bột này? Tôi thường có 16. Bạn có chắc chắn về men không? Trên các vết nứt - bột nhào khô / chống thấm ngắn, nướng nhiều (thực tế là đã sấy khô. Vỏ bánh sẽ thô và dày). Đây không phải là lời chỉ trích của tôi. điều này là để làm nổi bật những điểm cần chú ý.
Thợ làm bánh và thợ làm bánh Gotcha. Trực tiếp kiểu hỗn láo gì đó ... bún!))) Tối cũng tưởng khắc họa. Nhưng mình sẽ làm từ bột mì loại 1 và bằng cám.

Có thể chúng tệ hơn một chút (bị ảnh hưởng bởi nấm men, quá trình kiểm chứng quá ngắn)

Cảm ơn bạn đã phản ứng nhanh chóng của bạn! Men Saf-moment, chỉ được mua. Với họ, bánh mì sẽ ngon. Bằng chứng là: 1 giờ bột sau khi nhào trong máy làm bánh mì và 30 phút làm bánh ở nhiệt độ 40 "trong lò. Chúng tôi sẽ thực hiện các bài kiểm tra thêm cho đến khi tất cả tôi giơ cờ trắng.

Và đây là của tôi. Chucha nói - Chucha đã làm!

🔗

Buổi sáng tốt lành! Natasha, điều gì sẽ xảy ra nếu bạn làm cho các vịnh rất nhỏ (nhỏ hơn hai đến ba lần)? Và đổ cùng một lượng kem .. Không ai thử nó?

nếu bạn làm cho các cuộn dây rất nhỏ (nhỏ hơn hai đến ba lần)? Và đổ một lượng kem như nhau ..

Một cách tự nhiên ...

Bạn không giảm số lượng bánh mà chỉ giảm kích thước của chúng ...

Sau đó, nó chỉ ra rằng bánh sẽ không chỉ sôi từ dưới cùng, nhưng. nói chung là bơi trong kem))?

Sau đó, nó chỉ ra rằng bánh sẽ không chỉ sôi từ dưới cùng, nhưng. nói chung là bơi trong kem))?

Chúng và khi chưa nhỏ đã nổi))). Vì vậy, sẽ không có gì đặc biệt xảy ra.

Cảm ơn bạn ... mình đã đi thử nghiệm)) Đúng, e rằng 32 là mù, nhưng 64 hoặc 128 .. cái này nói thật là yếu))

Vì vậy, không có ích gì khi điêu khắc nhiều cái nhỏ .. chúng vẫn sôi lên .. Lần này những chiếc bánh có những miếng sô cô la với các loại hạt .. Tôi khuyên bạn nên ..
Cảm ơn một lần nữa vì công thức tuyệt vời)

Bù nhìn, cho phép tôi được phục hồi

Lần trước mình cho nhiều đường nên bột không nổi lên, bây giờ mình dùng bột cho cả bánh nướng và bánh pizza. Mọi người đều yêu thích sự mềm mại của nó. Một lần nữa, XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN vì công thức !!!

Trong-oh-oh-từ !! Đây là cách của chúng tôi, Brazil !!

Bây giờ thật tuyệt.Và bọt chắc đã được đổ ra rồi ăn, tham lam ...)))

Bây giờ thật tuyệt. Và bọt chắc đã được đổ ra rồi ăn, tham lam ...)))

Có, da đã biến mất trước. Lần sau sẽ cần phải đổ thêm kem, dường như vẫn còn đủ chỗ. Tôi cảm thấy rằng người phối ngẫu sẽ sớm áp đặt một điều cấm kỵ trên trang web này, có rất nhiều điều ngon và thú vị (và có tất cả những thứ này đầy ắp với hình vẽ)

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức: rose: Tôi và chồng tôi thực sự thích bánh của bạn. Tuy nhiên, cậu con trai yêu cầu họ nướng chúng với nhân, cậu bé là người trẻ tuổi, rằng cậu ấy hiểu ở đó .... Chúng tôi đã ăn ba cái bánh với cà phê, tất nhiên chúng tôi có thể, và nhiều hơn nữa, nhưng chế độ ăn kiêng không cho phép

[bù nhìn]

bù nhìn, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức: rose: Tôi và chồng tôi thực sự thích bánh của bạn. Tuy nhiên, cậu con trai yêu cầu họ nướng chúng với nhân, cậu bé là người trẻ tuổi, rằng cậu ấy hiểu ở đó .... Chúng tôi đã ăn ba cái bánh với cà phê, tất nhiên chúng tôi có thể, và nhiều hơn nữa, nhưng chế độ ăn kiêng không cho phép

Chế độ ăn uống tốt, giấy phép ba cuộn!

Một công thức rất tuyệt vời!


Cảm ơn bạn!

Hiệu suất tuyệt vời! Tôi đặt cược năm vô điều kiện!

[Bù nhìn,]

Bù nhìn, cảm ơn vì công thức! Tôi chỉ nướng một số ổ bánh.

🔗

Tôi cảm thấy có điều gì đó không ổn ... Và điều gì - tôi không thể hiểu được ... Phần dưới cùng của chiếc bánh hóa ra không phải trong kem nướng, mà là bột báng. Có thể thiếu sáng? Các ổ bánh được giữ trong lò trong 25 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Nhưng đều giống nhau, bột không cho cảm giác không bị khét, đều ở dưới.

Cháo bột báng - vì hạt sạn? hoặc độ ẩm?
Từ bức ảnh - mọi thứ đều như nó vốn có. Một loại kem là một loại kem. Độ đặc của kem. Nếu kem được nướng, nó sẽ là lớp vỏ bánh, không phải kem. Phần đáy của bánh vẫn còn ẩm. Đó là những gì tôi làm. Kem này sau đó được mọi người liếm. Bạn cũng có thể thay đổi lượng kem và giữ được lâu hơn. Sau 25 phút đến 180, tôi chuyển phút sang 15 đến 160. Làm bay hơi chất lỏng (tôi thường đổ 500 ml kem). Ở đây bạn có thể chơi đến trạng thái bạn muốn - để kem ở phần gót của cuộn hoặc làm khô mọi thứ cho đến hết.

[Bù nhìn,]

Cháo bột báng - vì hạt sạn? hoặc độ ẩm?

Tính nhất quán và hương vị tương tự ...
Chúng tôi đã bẻ bánh. Nhân tiện, tôi càng thích chúng hơn khi chúng nguội đi.
Chỉ có đường trong kem, tôi vẫn đi quá xa, gần như tăng gấp đôi liều lượng. Và tôi sẽ cố gắng làm khô thêm vào lần sau. Thay vào đó, mọi lúc ... tôi lại có những ổ bánh mì phô mai. Tất cả các nguyên liệu đã mua hết rồi, tôi đi nghiên cứu công thức.
Bù nhìn, cảm ơn một lần nữa cho các công thức nấu ăn đáng yêu!

Hôm nay tôi đã nướng những chiếc bánh tuyệt vời của bạn !!!! Đây là một cái gì đó !!!! Ngay cả từ "ngon" cũng không phù hợp với họ. Nướng trong khuôn bánh muffin silicone, tức là từng búi nằm riêng biệt và đổ kem chua lên trên. Ngon ngon! Cô ấy đặt những chiếc bánh trên một cái đĩa, và dùng phần kem còn lại của chồng mình - chà, tại sao anh ấy cần thêm calo

Chuchelka, Nata, cho tôi biết, nếu nhân bánh không được làm từ kem mà từ kem chua không chứa axit 30% thì sao? Chúng tôi cần gấp bánh cuốn, nhưng không có kem. Nó dày, tôi sợ mọi thứ sẽ vẫn ở trên đầu
không có thời gian để đọc, tôi đặt các cuộn. bây giờ tôi đã đi học Temka

Tôi sẽ báo cáo theo thứ tự:
kem chua tất nhiên vẫn ở trên cùng, nhưng trong quá trình nướng, nó hơi caramen. Tôi hiểu rằng kết quả khác xa so với ban đầu, NHƯNG! Ngon tuyệt cú mèo! Tất cả kết thúc bằng việc ăn bánh lúc 4 giờ sáng