Kem Berry

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa (chất béo)	700 g
Trứng gà	2 chiếc
Đường	200 g
Flour (tinh bột)	1 muỗng canh. l.
Quả mọng (quả mâm xôi, quả lý gai, quả lý chua)	2/3 cốc
* khuôn bánh muffin silicone	10 miếng

Phương pháp nấu ăn

Kem dành cho những người thích ngọt, có vị như sữa trứng. Đây là một phiên bản đơn giản của công thức. Plombir từ Lagri... Tôi không muốn anh ấy bị lạc!
Bạn sẽ cần: một thìa silicone, một máy xay sinh tố và một dụng cụ đánh trứng (bạn có thể làm với nồi và máy đánh trứng).
Nấu nướng:
1) Chúng tôi đặt 650g sữa để hâm nóng trong một tủ đựng nhiều ngăn, ví dụ, ở chế độ "Hơi nước".
2) Chúng tôi biến đường trong máy xay sinh tố thành bột, đổ quả mọng, bột mì, 50g sữa vào nó, đập trứng, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Nếu ít quả chua như quả lý chua đỏ thì có thể giảm lượng đường xuống 150g.
3) Nấu "thạch", đổ hỗn hợp quả mọng ở dạng dòng loãng vào sữa nóng, khuấy liên tục bằng thìa. Đun sôi, tắt nồi đa năng, khuấy một lúc cho hỗn hợp đặc hơn và lấy bát ra khỏi lò đun - cho vào bát nước để nguội. Bạn sẽ cần khuấy hỗn hợp nhiều lần khi nó nguội.
4) Vì sẽ có nhiều kem, bạn nên đặt tô vào tủ lạnh để làm mát thêm, sau đó chuyển phần bên trong sang máy làm kem.
5) Thời gian đông kết 35-45 phút (tùy theo tủ lạnh). Kem thành phẩm có thể cho vào hộp thiếc nướng muffin.