Bắp cải hầm nấm khô

Bắp cải hầm nấm khô

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cải bắp
nấm khô
củ cà rốt
củ hành tây
dầu thực vật
bơ ghee
Muối
tiêu xay

Phương pháp nấu ăn

• Cắt bắp cải tùy thích. Tôi thích nó đủ lớn, cắt nhỏ bằng tay của tôi.
• Cho phần bắp cải đã cắt nhỏ vào tô, cho một ít muối vào mỗi phần. Sau khoảng năm phút \ "lắc \" bắp cải bằng tay của bạn và để nó đi, để nó nghỉ.
• Chúng tôi lấy ra một túi nấm porcini khô
• 
• chúng ta cần một số ít nấm khô. Cho nấm vào một cái chảo nhỏ và tráng qua nước lạnh. Khoảng một giờ sau, bạn cần luộc nấm đến khi chín mềm, đổ nước dùng vào chén, rửa sạch nấm rồi thái nhỏ.
• Cắt cà rốt thành dải, quý hành tây thành từng khoanh. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, thêm một thìa bơ sữa trâu vào. Cho hành tây và cà rốt vào chảo, khi hành tây trở nên trong suốt thì cho nấm vào. Thỉnh thoảng khuấy. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó thêm nước dùng nấm vào, nhưng một chút: nước dùng không được ngập rau nấm. Đậy nắp và để mọi thứ được hầm và thấm gia vị trong 10 phút nữa. Tỷ lệ rau và nấm như sau:
• 
• Tiếp theo, bạn cần xả hết chất lỏng hình thành trong bắp cải. Cho các thứ trong chảo vào tô cùng với bắp cải, hạt tiêu, thêm một chút muối và đảo đều tay.
• Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho bắp cải vào, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thỉnh thoảng đảo đều. Nếu bắp cải rất khô, trong khi hầm, bạn có thể thêm một chút nước luộc nấm. Nhưng bạn tuyệt đối không được xả hết nước dùng để cát lắng xuống đáy không lọt vào thức ăn. Trong quá trình nấu, hãy thử muối cho bắp cải, nếu cần - muối.

Ghi chú

Món ngon mùa thu.

Công thức nấu ăn tương tự

Solyanka (bắp cải hầm) với xúc xích (MargoL)

Bắp cải hầm (Yana)

Hầm bắp cải (nhẹ) trong nồi áp suất Brand 6050 (Elena Bo)

Tatyana, rất đẹp và ngon! Vâng, trong một cái chậu đẹp như vậy!

[Tanyusha]

Và có nấm khô (porcini), và có bắp cải tươi - không có chân và tay, đi bộ và làm

Tanyusha , cảm ơn vì đã nhắc tôi!

Chúng tôi lấy ra một bình gạn đựng đồ lạnh trong suốt

[Tanyusha]

Vâng, trong một cái chậu đẹp như vậy!

Arka, tôi tự hào nói với bạn: Đồ gốm đánh bóng đen Dymovskaya, theo mô hình của thế kỷ 15

Tanyusha , cảm ơn vì đã nhắc tôi!

Chúc sức khỏe của bạn, Tanechka!

Chúng tôi lấy ra một bình gạn đựng đồ lạnh trong suốt

Ồ, Medusa, sẽ không có đủ bình đựng nấm năm nay. Đây không phải là chiếc túi duy nhất.

Arka, tôi tự hào nói với bạn: Đồ gốm đánh bóng đen Dymovskaya, theo mô hình của thế kỷ 15

ah-ah-ah-ah! muốn-muốn cái này !!!!!!!!!!!!!!!!
làm thế nào để có được nó? Tôi yêu đồ gốm, và đã làm đồ bán cổ - cuối cùng !!!!!!!!!!!!!!!

[Arka]

Arka, nếu bạn sống ở Gomel hoặc Mozyr, tôi sẽ mang theo mọi thứ mà bạn sẽ chỉ tay vào.

🔗

Và chúng tôi không bao giờ ghé thăm Minsk cả

không tốt, bạn phải làm gì đó với nó! (chạy lung tung, xé tóc ra)

(chạy lung tung, xé tóc ra)

ôi thôi, để tóc đi ... đi nào, chúng tôi sẽ đưa bạn đến Suzdal để mua đồ gốm

Vâng, đó là nó! hãy cẩn thận!

Cô ấy đây, thân yêu, đang đứng và có mùi! Cảm ơn vì công thức. Mùi thơm thần thánh, lúc lấy tiền cho một lần "hít hà". Ảnh, thật không may, sẽ không được. Fotik vẫn ở nhà gỗ

[Tatyana,]

Tatyana, nhưng tôi có một thắc mắc: Tôi không đặc biệt gì về nấm, nhất là nấm khô, vì ở vùng chúng tôi chỉ có nấm ngọc cẩu và nấm sò.Tôi thường đọc rằng nấm khô cần được ngâm rất lâu (qua đêm) và luộc rất lâu (gần giống như thịt). Và trong công thức của bạn, mọi thứ được chuẩn bị rất nhanh chóng ... Điều đó có thể?

[Natusichka,]

Natusichka,, lần đầu tiên tôi nghe nói rằng nấm cần ngâm lâu và thậm chí hơn như vậy trong 9 tiếng. Tôi chưa bao giờ nấu nhiều thịt như vậy, có thể nấm ngâm 3-4 tiếng nếu khô nguyên con. Chúng tôi làm khô bằng các tấm, nếu không máy sấy sẽ không đối phó được
Tôi ngâm nấm cho đến khi chúng mềm hoàn toàn, và tôi không thấy có ích gì khi tiếp tục ngâm chúng trong nước nữa.
Nhân tiện. Nấm Porcini, giống như nấm champignons, được ăn sống.

Cảm ơn bạn, Tanya.