Bánh nhân cà phê nhân bí đỏ

Bánh nhân cà phê nhân bí đỏ

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bột:
đường mịn	50g
bơ	100g
bột mì	150 g
Đổ đầy:
bí ngô (sống, gọt vỏ)	200 g
đường nâu	2 muỗng canh
trứng (lớn)	1 máy tính
kem 33% chất béo	150 ml
Đường	40 g
bột ngô	2 giờ l
cà phê mạnh	50 ml
quế, nhục đậu khấu, bạch đậu khấu	0,5 kof. l

Phương pháp nấu ăn

• 1. Cắt bí thành từng khối vuông nhỏ, trộn với đường nâu, cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170C và nướng cho đến khi chín mềm. Chuyển một nửa bí ngô đã hoàn thành vào máy xay cùng với nước ép thu được và xay nhuyễn.
• 2. Trộn đường bột với bột mì và những miếng bơ nhỏ đã ướp lạnh. Sử dụng máy xay sinh tố, đánh tan tất cả mọi thứ thành vụn và nhào bột. Cho bột vào khuôn (D 20 cm), nâng các cạnh lên 3,5-4 cm.
• 3. Đánh nhẹ trứng với đường và tinh bột (như đối với trứng tráng). Đun sôi kem và cho trứng vào, khuấy nhanh tay cho đến khi mịn. Thêm gia vị, bí đỏ xay nhuyễn, cà phê và đun lửa vừa cho đến khi hơi sệt lại.
• 4. Trải phần bí đỏ còn lại lên bề mặt bột, đổ phần nhân bánh lên trên rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170C trong khoảng một giờ (hoặc lâu hơn một chút). Khi dùng ngón tay ấn vào, chiếc bánh đã hoàn thành sẽ hơi đàn hồi và không có dấu vết của nhân trên xiên.
• 

Món ăn được thiết kế cho

6-8 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

[Marishka,]

Marishka, và tôi là người đầu tiên đối xử với bạn - cảm ơn vì đã đối xử như vậy!
Rất đẹp!!!

[Marish]

Marish, Cảm ơn bạn! Tự giúp mình cho sức khỏe của bạn !!!
Và rằng có một quả bí ngô trong nhân, vẫn chưa ai đoán ra

Bến du thuyền! Sau đó, tôi đang ngồi nghiền kem chua của bạn, và đây là sản phẩm bắt được: một chiếc bánh khác! Thật là một điều thú vị! Các con tôi sẽ không đánh giá cao nó. Họ không có cà phê. Và vì bản thân mình, người mình yêu sẽ cố gắng. Điều này là cần thiết! Bạn cũng có thời gian để uống cà phê trong một quán cà phê! Tôi đã quên những quán cà phê này ở đâu. Ở nhà, nó ngon hơn và rõ ràng là an toàn hơn. Chồng tôi thì khinh thường, nói chưa thấy người nấu thì không ăn. Tôi thậm chí còn tự nấu ăn khi chúng tôi đi nghỉ ở nước ngoài.

[Olesya]

Olesya, Đó là một bí mật mà ngôi nhà có vị ngon hơn. Nhưng nếu không phải đi uống cà phê với con gái tôi thì đã không có một chiếc bánh tự làm mới.
Tất cả những ai đã thử nó đều thích nó.

Trong tốc độ sau đó! Blimey! Bạn có thể mở cửa hàng bánh ngọt của riêng mình! Ở Provence ... Hoặc Thụy Sĩ. Có những cửa hàng bánh ngọt như vậy ... Nnnnam!

[Olesya]

Bạn có thể mở cửa hàng bánh ngọt của bạn cho bạn!

Olesya, đối với điều này kỹ năng của tôi là không đủ, tôi chỉ là một người nghiệp dư. Nhưng tôi thực sự muốn sẽ
Nhưng một trong những chiếc bánh của tôi đã bén rễ tại một trong những quán cà phê của chúng tôi. Một lần chị gái của bà chủ cơ sở này đến thăm tôi, tôi thích món bánh này. Cô ấy hỏi mọi thứ về công thức và bây giờ họ có "Snow White" trong loại của họ.

Vâng, không sao, không đủ. Bạn đang bị mắc cỡ. Bánh của bạn bị kẹt trong quán cà phê. Thôi nào, tôi cũng không lấy tiền khi sử dụng công thức của bạn (kinh dị, tôi không thương tiếc, tôi thấy tiền trong mọi thứ). Người Pháp không có nhiều loại như vậy. Họ đưa ra một công thức và xoay quanh nó. Và mỗi quán cà phê với một công thức riêng. Ai trong số đó nhiều. Tôi thích một chiếc bánh ở đó. Tôi không thể tìm thấy một công thức. Nó trông như thế này: một chiếc đĩa giống như bánh ngọt, ở dưới cùng của đĩa, giống như một chiếc bánh mì ngắn, sau đó là kem (như với mascarpone), sau đó là quả mọng tươi và mọi thứ được lấp đầy bởi thạch trong suốt ở trên. Ôi làm sao! Chiếc đĩa có đường kính khoảng 28 cm và rất giòn! Ngoài ra còn có một tấm lượn sóng, có nghĩa là hình dạng là một mảnh. Có những chiếc bánh như vậy với lingonberries, việt quất, dâu tây (loại này không có bánh mì ngắn), mâm xôi, mận và đại hoàng. 1/8 phần giá 4 euro.Ồ, cô ấy đã nói điều gì đó thừa! Bạn có thể làm một chiếc bánh như vậy không?

[Olesya]

OlesyaCảm ơn bạn đã tin tưởng như vậy.
Và trong việc chuẩn bị các món nướng như vậy, tôi không thấy có gì cao siêu phức tạp. Nó là hoàn toàn có thể để làm điều này ở nhà.

Marina, dạy tôi! NHƯNG?

[Olesya]

Olesya, với niềm vui!

Marinochka, tôi đang đợi. Bố trí công thức! Ôi, giữ tôi bằng vó ngựa của tôi! Tôi sẽ đến, tôi là một kẻ háu ăn, đến một lớp học bậc thầy. Tôi muốn học cách nấu ăn, thử, hiểu cách bạn có thể đưa ra các công thức nấu ăn.

[Olesya]

Olesya, Tôi sẽ cố hết sức. Nhưng đây sẽ chỉ là tầm nhìn của tôi, tôi không phải là người chuyên nghiệp

Marina, tôi đã nướng bánh của bạn! Hoặc bạn cần thêm tinh bột, hoặc bạn cần giữ nó trong lò nướng trong một tiếng rưỡi, tôi không hiểu. Chiều cao như vậy không phù hợp với bạn. Bánh ra lò như vậy. Nhưng, thô nóng không xảy ra! Những đứa trẻ của tôi: cứ ba đứa thì có hai đứa nói "ngon tuyệt" và giấu nhẹm đi một nửa. Bây giờ chồng sẽ đến kịp giờ. Có lẽ mình nếm được lạnh… Hoặc cũng có thể do mình không để miếng bí dưới đáy mà xức cho thật nhuyễn. Bí ngô của chúng tôi không để được lâu, tôi nướng tất cả trong lò và cho vào tủ đá xay nhuyễn. Chà, cái bánh ngu! Mảnh thứ ba tôi nhăn, và đó, đã mười hai giờ đêm. Tất cả điều này sẽ hướng tới cái thiện, cái đẹp! Cảm ơn bạn !!! Đã đến thăm bạn một lần nữa!

Và một điều nữa: trong bức ảnh, anh ấy dường như được tưới một thứ gì đó. Đây là gì?

[Olesya]

Olesya, Tôi rất vui vì tôi thích chiếc bánh!
Nhưng phần "nhuyễn" chắc chắn là thừa, bản thân phần nhân đã ẩm. Và có vẻ như bạn đã không giữ nó ở mật độ cần thiết. Sau cùng, nhân bánh được chuẩn bị theo nguyên tắc của một món sữa trứng. Do đó, thời gian nướng lâu hơn và bột hấp thụ độ ẩm dư thừa. Và tôi không đổ bất cứ thứ gì lên bánh bên trên - đó là một lớp vỏ sáng bóng

Ponyanochki! Khoai tây nghiền không bùng nổ! Sau đó, mình cần 100g bí đỏ xay nhuyễn cho vào phần nhân. Vì thế? Tôi cũng muốn bung chiếc bánh này. Không thể diễn tả được ossification!

[Olesya,]

Olesya, nếu bạn tăng lượng bột nhuyễn trong nhân bánh thì bạn phải cho thêm một quả trứng nữa và tăng lượng tinh bột lên. Nhưng tôi sẽ không thêm nhiều hơn 50 g bột nhuyễn.