Cá hồi hồng hun khói lạnh (Nhà hàng 6060 thương hiệu) - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cá hồi hồng hun khói lạnh (Nhà khói thương hiệu 6060)

Thể loại: Những đĩa cá

Thành phần
Phi lê cá hồi hồng trên da	480 gr.
Muối biển	~ 1 muỗng cà phê
Nêm muối cá diêu hồng	~ 1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Cá hồi hồng tươi đông lạnh (phi lê trên da) đã được rã đông. Mắm muối biển ~ 1 thìa cà phê, rắc gia vị để muối cá diêu hồng ~ 1 thìa cà phê. (thành phần: ớt đỏ xay, ớt bột, hạt mù tạt, đường, tiêu đen xay, hạt tiêu xay, tỏi, mùi tây, muối). Còn lại để ướp trong tủ lạnh 12 tiếng.
Sau thời gian quy định, miếng phi lê ngâm chua (480 gr.) Được đặt trên giá dây thành 4 tầng.
Đã lắp thêm một cái bát cho khoai tây chiên. bộ phận làm nóng và đổ một nhúm vụn alder, đậy bằng nắp.
Cô đặt vỉ vào bát và đặt bát trong nhà khói.
Tôi đậy nắp lại, kiểm tra sự hiện diện và cách lắp đặt đúng của vòng chữ O. Đã lắp bộ điều chỉnh áp suất.
Tôi bật chế độ "Hút lạnh" trong 25 phút.
Sau 2 phút kể từ khi bắt đầu chương trình, khói bắt đầu chảy ra khỏi bộ phận báo áp suất theo dạng nhỏ giọt khá dữ dội. Tôi bật mui xe lên. Sau 3-4 phút khói dừng hoàn toàn. Đối với tôi máy hút mùi rất tốt, vì mùi khói chỉ có thể cảm nhận được ở ngay gần nhà máy hút khói. Ở khoảng cách từ 30 cm trở lên đã không còn bắt được mùi khói.
Sau khi có tín hiệu, nắp hộp mở ra ngay lập tức. Mở nắp ra, ngay lập tức có mùi khói, giống như lửa cháy, nhưng nó nhanh chóng biến mất ngay cả khi không có thông gió.
Chúc ngon miệng!