Bánh củ cải đường

Bánh củ cải đường

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì (theo công thức thì bột nên thô, nhưng mình để	250 g
Nước	100 ml
Muối (lấy một biển nhỏ)	1,5 muỗng cà phê
Rast. bơ	2 muỗng canh. l.
Men	1 muỗng cà phê
Tỏi - nghiền nát	1 đinh hương
Củ cải luộc trên máy xay thô	100g
Hạt hướng dương hoặc hạt mè	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Chế độ nhào bột
• Tạo hình bánh, đậy bằng khăn ăn và để ở nơi ấm áp trong 30 phút.
• Đánh bông bằng trứng gà.
• Nướng trong lò khoảng 25-30 phút
• Bánh ngon thu được. Củ cải đường cho màu lạnh.
• Chỉ khi nhào bột, xem bột có bị lỏng không. Tôi nghĩ rằng nó phụ thuộc vào loại củ cải đường. Khi nướng lần đầu tiên, tôi thêm bột mì, khoảng 2 muỗng canh. l., và lần thứ hai bột không lỏng.
• Tôi đã chuẩn bị nhân cá trích cho những chiếc bánh này. Đây là công thức:
• Cá trích dán:
• Phi lê cá trích-2 miếng. (Có nghĩa là cô ấy bóc 2 con cá trích; bạn có thể mua phi lê ngay lập tức)
• cà rốt sống - 1 củ.
• hành tây-1 cái.
• bơ -180-200 gr
• pho mát chế biến-100 gr
• Phi lê, cà rốt, hành tây qua máy xay thịt và trộn đều với các nguyên liệu còn lại.
• Thơm ngon!

Công thức nấu ăn tương tự

Bún hồng, không nhiều calo (trong lò) (dan_Ira)

Bánh Zebra với lớp sô cô la (Sonadora)

Bánh hấp đơn giản (Nồi áp suất đa năng Thương hiệu 6051) (MariV)

[Alinchik]

Alinchik, bánh mát. Tôi chắc chắn sẽ làm mì ống, với phi lê làm sẵn, vì tôi là một người lười biếng

Tôi đã chuẩn bị nhân cá trích cho những chiếc bánh này.

Các bạn,
Tôi có một công thức làm pate cá trích (theo ý kiến ​​của tôi, từ cuốn sách của Lazerson), nó cũng có thể lên đến những chiếc bánh này.

Bóc vỏ cá trích, cắt phi lê thành các khối vuông nhỏ (0,5x0,5 cm hoặc thậm chí nhỏ hơn).
Hành tây băm nhỏ, phi thơm trong dầu thực vật.
Lắc một quả trứng sống như thể với một món trứng tráng, thêm muối và một giọt giấm hoặc nước cốt chanh (tức là sẽ có được hỗn hợp trứng tráng axit hóa như vậy).
Đổ hỗn hợp này lên hành tây đã chiên và đợi cho trứng tráng "đớp".
Để nguội món trứng tráng đã hoàn thành, xức mù tạt lên trên và dùng dao cắt nhỏ.
Cho cá trích vào trứng tráng đã cắt nhỏ, trộn đều.

Ban đầu, người ta khuyên nên phết hỗn hợp cá trích này lên bánh mì nâu nướng, nhưng tôi nghĩ rằng nó sẽ rất tuyệt vời trên những chiếc bánh như vậy.

Chỉ khi nhào bột, xem bột có bị lỏng không. Tôi nghĩ rằng nó phụ thuộc vào loại củ cải đường. Khi nướng lần đầu tiên, tôi thêm bột mì, khoảng 2 muỗng canh. l., và lần thứ hai bột không lỏng.

Để củ cải không cho thêm nước, chúng phải được nấu trong nồi hơi đôi hoặc xay nhỏ, để yên và vắt bằng tay.

Hôm qua tôi đã nướng những chiếc bánh mát lạnh này. Bây giờ nghiêm ngặt Fast và gia đình của chúng tôi đang ăn chay, vì vậy thay vì các món cá trích được cung cấp, trứng cá muối bí với dưa chuột muối đã giải quyết tốt cho họ.
Những đứa trẻ thích màu sắc, chúng trở nên thích thú và sau đó ngấu nghiến nó trên cả hai má.
Nhưng đối với tôi nó có vẻ hơi quá nhiều muối. Tất nhiên, món này không dành cho khẩu vị của mọi người, nhưng chúng ta ăn mọi thứ có vị mặn một chút. Lần sau, tôi sẽ đặt thìa xuống. Và phần còn lại của bánh rất ngon!
Tôi đã nấu củ cải trong một nồi hơi đôi. Và ngược lại, tôi cho một ít nước vào bột, nó quá khô và không nhào được, mặc dù tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức. Có lẽ thực sự, rất nhiều phụ thuộc vào củ cải đường.
Cảm ơn vì công thức!

[Alinchik]

Tôi đã làm những chiếc bánh này vào buổi sáng. Bột nở rất nhanh và tốt (với men ép và nước luộc khoai tây thay vì nước). Alinchik cảm ơn, tôi nhấn cảm ơn. Và câu hỏi tôi đặt ra cho những người làm ra chúng - có phải như vậy đối với tất cả mọi người: bột có màu đỏ thẫm từ củ cải đường, và khi nướng, bên ngoài có màu hồng như cũ, nhưng bên trong lại có màu vàng.Mình đã chụp ảnh nhưng không hiểu sao "Tùy chọn bổ sung" không hoạt động, không chèn được ảnh, rất tiếc.

Và câu hỏi tôi đặt ra cho những người làm ra chúng - có phải như vậy đối với tất cả mọi người: bột có màu đỏ thẫm từ củ cải đường, và khi nướng, bên ngoài có màu hồng như cũ, nhưng bên trong lại có màu vàng.

Tôi làm từ bột mì nguyên cám. Tôi có màu sắc của bánh mì Ukraina bên trong, và vỏ bánh màu hồng rất đẹp.