Bánh chuối

Thể loại: Bánh mì men
Bánh chuối

Thành phần

bột:
Nước 100g.
Sữa 100g.
Đường 20g.
Bột mì 100g.
Men tươi 15g.
bột:
Chuối lột vỏ 2 chiếc. (270g.)
Bơ mềm 30 gam.
Muối 1 giờ l.
Vanillin 1 giờ l.
nho khô 100g.
Bột mì 400g.
Để bôi trơn:
Sữa chua tự nhiên 2-3 st. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Cho bột nhão, men xay với đường, đổ vào xô HP. Ngoài ra còn có sữa, nước. bột mì. Bật nhào khoảng 1-2 phút trên bất kỳ chương trình nào cho đến khi thu được khối bột đồng nhất. Để trong 30 phút.
  • Cho chuối vào máy xay, cho vào máy xay. Ngoài ra còn có dầu. Trên cùng với bột mì, muối, vanillin. Chế độ nhào bột. Nhân bánh gừng mềm ra, hơi dính tay. Sau khi nhào, để bột trong KhP khoảng 15-20 phút. Sau đó tắt HP, lấy bột ra, nhào (nếu cần, có thể phủ bụi lên bàn bột), tạo thành một quả bóng, cho vào hộp có bôi mỡ, phủ màng và để ở nơi ấm 1 giờ. Tôi đặt bột ở chế độ MV Brand.
  • Sau một thời gian nhào bột, cho nho khô vào khuấy đều tay. Chia bột thành 16 phần, tạo thành một búi từ mỗi phần và đặt trên khay nướng có phủ giấy. Đậy bằng khăn và để trong 1 giờ.
  • Nướng làm nóng trước đến 200g. lò nướng cho đến khi vàng nâu. Thời gian chính xác tùy thuộc vào lò nướng của bạn. Mình nướng trên 2 khay khoảng 45 phút.
  • Bánh chuối
  • Bánh chuối
  • Bánh rất thơm. Mặc dù có những lỗ nhỏ nhưng chúng rất nhẹ nhàng !!!!


Merri
Оmela, bạn là một thợ thủ công nổi tiếng ở đây, điều này một lần nữa chứng minh công thức mới của bạn!
Tôi luôn bị hấp dẫn bởi bột chuối, có lẽ vì tôi yêu chuối. Bánh chuối nướng một lần. Thất vọng và bây giờ tôi muốn biết chi tiết. Hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn bánh cuốn có vị như thế nào?
Omela
Merri , Cảm ơn bạn!

Trích dẫn: Merri

Hãy cho chúng tôi biết chi tiết hơn bánh cuốn có vị như thế nào?
Ooohhhhh và nó là công việc khó khăn kéo hà mã ra khỏi đầm lầy thuật lại về hương vị. Bạn hiểu rằng mọi thứ là riêng lẻ. Và vị ngọt (tôi ổn, chồng tôi không ngọt), và hương thơm và vị. Tôi chắc chắn có thể nói rằng bánh xốp ẩm và đặc hơn so với bánh nướng xốp thông thường. Và về phần còn lại - ít nhất là bắn!
MariS
Trích dẫn: Merri

Оmela, bạn là một thợ thủ công nổi tiếng ở đây, điều này một lần nữa chứng minh công thức mới của bạn! : bravo

Tôi đồng ý với người nói trước về người thợ thủ công !!!
Một món ngon khác - bánh ... với chuối!
Cảm ơn bạn, Ksyusha!
Omela
Trích dẫn: Merri

Bánh chuối nướng một lần. Thất vọng
Tôi nói - một vấn đề của hương vị. Tôi nướng cái này với niềm vui: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,
Rusya
Tôi đã lấy nó đi để đánh dấu!
Oca
Một câu hỏi về bột mì, 100g bột nhào, và sau đó? Trong thực tế?
Suy nghĩ to lên: thật là vui khi có một tấm lót silicone để cắt bột và một vài tấm nữa để nướng ... Tôi sẽ đặt nó ở 200C trong 15 phút, sau 45 sẽ chỉ có than trong tôi ...
Omela
Ong vò vẽ, Maria, cảm ơn! Tôi đã sửa lại công thức.

Trích dẫn: Oca

Tôi sẽ đặt nó ở 200C trong 15 phút, sau 45, chỉ có than sẽ còn lại trong tôi ...
Tôi cũng nói rằng tất cả phụ thuộc vào lò nướng!
Oca
Sau đó, tôi đi ăn chuối, tôi chưa thử bánh như vậy. Tôi tự hỏi điều gì xảy ra? Tôi sẽ hủy đăng ký sau vài ngày nữa, khi chúng ta hoàn thành món bánh mì cuộn phô mai và bánh nướng xốp
Omela
Chúc may mắn!
Merri
Trích: Omela

Tôi nói - một vấn đề của hương vị. Tôi nướng cái này với niềm vui: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.
Cảm ơn bạn, Ksenia! Tôi sẽ thử!
Vụn
Ksyusha, lớp học !!! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó !!!

Tấn, và bạn nướng chúng ở chế độ thông thường / cổ điển "trên cùng", không có đối lưu?
Omela
Trích dẫn: Krosh

Tấn, và bạn nướng chúng ở chế độ thông thường / cổ điển "từ trên xuống dưới", không có đối lưu?
Hãy yên lặng sự sầu nảo, Kroshik, Câm miệng !! Tôi đang ở nhà gỗ .. và ở đây bạn không có đối lưu hay ánh sáng, và bản thân bếp nhỏ đến mức tôi phải nướng trên 2 khay nướng và chọc chúng qua lại. Đó là lý do tại sao nó mất rất lâu.
Oca
Trích: Omela

Bánh rất thơm. Mặc dù có những lỗ nhỏ nhưng chúng rất nhẹ nhàng !!!!
ispekla bulochki! Po texn. prichinam otpishus pozge
Omela
Maria, đừng sợ hãi như vậy !!!! Mong mọi người bình an vô sự ??
Oca
Mọi thứ đều ổn, chả có bị nhiễm độc Đây là một loại tab bị mê hoặc, lần thứ năm tôi thử viết câu trả lời và một điều gì đó xảy ra: trình duyệt sẽ tắt và sập, sau đó máy tính sẽ treo, sau đó ba ngày liên tiếp ngay lúc nhấn "Gửi", cả nhà Mystic đều tắt đèn ...

Lần đầu tiên tôi nướng trong khuôn silicon, tình cờ mua được trong một buổi bán hàng. Hình nón cụt, kích thước bánh cupcake, 6 miếng rãnh trong một khuôn. Tôi thích lấy bánh ra, lật kẹo cao su từ trong ra ngoài. Wow, lần đầu tiên thật đáng sợ làm sao! Trong lò gas, không có vấn đề gì cô ấy dám, nhưng ở đây bộ điều chỉnh nhiệt ngăn bếp quá nóng.
Bây giờ, theo thứ tự:
1) Không thể nhào bột trong HP trên bất kỳ chương trình nào. Chất lỏng đến nỗi bếp văng ra trong bán kính cả mét trong khi tôi cố gắng chuyển qua các chế độ. Giữ máy khuấy bằng thìa silicone, nhưng vẫn bị bí
2) Tôi nghiền chuối với một miếng khoai tây nghiền (tôi mơ mua một cái máy cắt nhỏ);
3) Trong khi các cuộn đang nướng, mùi thơm của chuối tỏa khắp căn lều, nhưng các cuộn thành phẩm hầu như không có mùi của trái cây
4) mảnh vụn sẽ trở nên ẩm ướt, cao su, lớnđầy lỗ và bốn, trông giống như bánh mì Pháp hoặc thậm chí là một "viên gạch xám" với dư vị ngọt ngào. Đối với bánh ngọt, bột có vẻ nặng ... Bây giờ tôi sẽ cố gắng thêm nửa quả chuối vào bánh mì thường để có được cấu trúc vụn tương tự.
Omela
Ong vò vẽ, yên tâm !!!

Trích dẫn: Oca

1) Không thể nhào bột trong HP trên bất kỳ chương trình nào. Chất lỏng đến nỗi bếp văng ra trong bán kính cả mét trong khi tôi cố gắng chuyển qua các chế độ. Giữ máy khuấy bằng thìa silicone, nhưng vẫn bị bí
Lạ thật .. Tôi làm ở hai bếp khác nhau và mọi thứ đều ổn - không có gì vương vãi cả !!! Và bạn có thể dùng nĩa để nhào chuối. Chúng vẫn sẽ phân tán khi trộn trong bột.
Vụn
Tấn, Idika đây, em yêu của anh, anh sẽ hôn em !!!

Hôm nay tôi nướng bánh theo công thức của bạn, Blini Blinsky, chúng ra lò ngon đến mức nào, đúng là ngon !!! Của tôi thực sự thích nó, vâng !!!

cảm ơn rất nhiều Ksyushenka !!!

Nướng ở 180 độ. (đối lưu) -15 phút. Tôi không bôi mỡ bằng sữa chua.

Bánh chuối

Omela
Kroshik, đóng băng trong một khởi đầu thấp .. Mọi người đang sốt ruột !!!

Các công thức nấu ăn khác trong phần "Bánh có hạt anh túc, nho khô, kẹo trái cây và các loại nhân khác"

Bánh hạt vừng và hạt anh túc
Bánh hạt vừng và hạt anh túc
Bánh vani
Bánh vani
Bơ nạc
Bánh chay "Bơ"
Bánh mì nhân parmesan, nghệ tây và hạt tiêu hồng
Bánh mì nhân parmesan, nghệ tây và hạt tiêu hồng
Bánh quy bơ Viennese
Bánh quy bơ Viennese
Bánh bơ anh túc
Bánh bơ anh túc

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì