Bánh vani

Thể loại: Sản phẩm bánh
Bánh vani

Thành phần

Hàn:
bột mì loại cao cấp nhất 10 g
Nước 50g
bột:
hàn xì tất cả
nấm men khô 3 g
bột mì loại cao cấp nhất 250 g
Sữa 125 g
trứng 25 g
Muối 4,5 g
Đường 20 g
sữa bột 5 g
25 g
đường vani 10 g
Kết thúc:
trứng 15 g
Đường 10 g
cây phỉ 20 g

Phương pháp nấu ăn

Bánh vaniTrộn bột và nước. Để lửa nhỏ. Vừa nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi bột được ủ. Làm nguội cho đến khi ấm.
Bánh vaniTrộn men với bột mì (1 muỗng canh. L để lại). Thêm trứng, đường, sữa bột và sữa, lá trà. Nhào trong 5-6 phút. Để tự phân trong 20 phút. Tiếp tục trộn. Cho phần bột còn lại và bơ đã làm mềm, đường vani đã tán nhuyễn vào âu bột. 5-6 phút trước khi kết thúc nhào, thêm muối vào bột.
Bánh vaniLên men ở nhiệt độ 26-27 độ C trong một giờ rưỡi. Ở giữa quá trình lên men, nhào bột.
Bánh vaniChia bột thành 8 phần, nặn thành các miếng bột tròn. Đặt chúng vào một đĩa nướng, cạnh đường may xuống. Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín. Kiểm tra ở nhiệt độ 27-29 độ C - 1 giờ.
Bánh vaniBăm nhuyễn các loại hạt, trộn với đường.
Bánh vaniTrước khi đưa vào lò nướng, phết mỡ các miếng bột bằng trứng, rắc vụn hạt.


Bánh vaniNướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu), với hơi nước trong 5-6 phút đầu. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa giò về trạng thái sẵn sàng.
Bánh vani
Bánh vani

Món ăn được thiết kế cho

8 miếng

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:


Kalyusya
Manya, đồ quái vật, Manya. Chúng tôi không cần bánh, chúng tôi không cần chúng!
Cô nhìn, ngửi, bỏ công thức vào giỏ. Đã biến mất

Măng, chả nguội, nướng chín như sợi, đặt xuống.
Galina Byko
Các cuộn rất ngon !!!
Manya, bạn nhào bột ở đâu vậy?
Lerele
Sonadora, Manechka, bạn biết đấy, bạn biết rằng tôi chỉ muốn những chiếc bánh này, * mà không cần bất cứ thứ gì *, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó !!!
Sonadora
Galina, Galina Byko, Lerele, cảm ơn rất nhiều, các cô gái, vì sự chú ý của bạn. Tôi sẽ rất vui nếu công thức đơn giản này có ích.
Trích dẫn: Kalyusya

Tôi sẽ nướng nó như một sợi chỉ, đặt nó xuống.
Peks, Galin. Bánh cuốn rất mềm có được nhờ sự ngấm gia vị. Khai thác chúng bằng mứt dâu tây. Họ nói rằng nó rất ngon.

Trích dẫn: Galina Byko

bạn nhào bột ở đâu?
Galina, trong một máy làm bánh mì. Đối với bột nhào, bạn cần gấp đôi phần nhân, chúng ta sẽ không ăn nhiều như vậy đâu.
Trích dẫn: Lerele

bạn biết rằng tôi chỉ muốn những chiếc bánh này
Lerele, đối với sức khỏe của bạn! Hóa ra không phải vô ích mà tôi đã phân tích các nguồn của các bức ảnh.

Tôi đã nướng các cuộn ngay cả trước khi NG. Không có đủ thời gian để hoàn thành các công thức nấu ăn.

NM
À, cô ấy vào rồi Manechka mang mỹ nhân đến, mọi thứ đã hết sạch rồi, chúng ta cần gấp nướng
Cirre
Manya, Tôi lướt qua tin tức liên lạc và đột nhiên ......... bánh bèo, tôi nghĩ chắc chắn là Manin. Như mọi khi, không khó và đẹp.
mamusi
Trích: Sonadora
trong một máy làm bánh mì
Manechka, nếu vậy, bạn có biết về nhiệt độ không?
Trích: Sonadora
Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín. Kiểm tra ở nhiệt độ 27-29 độ C - 1 giờ.
... hay đúng hơn, câu hỏi của tôi là ...
Cụ thể hơn về công nghệ của HP, bạn có thể cho biết? Chế độ, bật-tắt, tạm dừng (haha 3 lần))))?

Làm ơn, nó quan trọng đối với tôi. Tôi muốn nướng vào thứ Ba. NADA !!!!
Sonadora
Mong, Galina, Margarita, cảm ơn rất nhiều, các cô gái.
Trích dẫn: mamusi

bạn có thể cho biết về công nghệ ở HP?
Margarita, Tôi bật mẻ về "bánh bao" (Panas at mnu). Sau 5-6 phút, tôi dừng lại và tạm dừng trong 20 phút, sau đó tôi bật nhào bột trên "bánh bao" một lần nữa, trong 12-15 phút.
Trích dẫn: mamusi

otkel về nhiệt độ bạn biết không?
Tôi đã đo nó. Ở HP, trong quá trình nhào trộn đã phát nhiệt nhẹ, nhiệt độ xung quanh xô là 26-27C.Nhưng, nếu nó cao hơn hoặc thấp hơn một chút + - 1-2 độ, sẽ không có gì tội phạm xảy ra trong một giờ rưỡi. Việc kiểm tra luôn được thực hiện trong lò với đèn sáng, nơi tôi nhận được nhiệt độ ổn định 27-29C, tất nhiên là trừ khi ở nhà, +35.
mamusi
Trích: Sonadora
Tôi bật lô trên "bánh bao" (Panas at mnu)
Tôi cũng vậy!
Tôi sẽ làm nó ngay bây giờ !!!
Cảm ơn bạn, Manya!
Tatyana1103
Manechka, vẻ đẹp và chỉ những chiếc bánh tuyệt đẹp
Yarinka
Công thức hay - Tôi sẽ đánh dấu và thử nướng nó trong tuần này, cảm ơn Manya
con mắt
Đàn ông, vẻ đẹp hư ảo !!!
Nói cho tôi biết, bạn có chúng cho trà / sữa không? Và chúng không đặc biệt ngọt ngào và đậm đà ...
Sonadora
Tatyana, Irina, Tatyanacảm ơn các cô gái. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.
Trích dẫn: mamusi

Tôi sẽ làm nó ngay bây giờ!
Trích: Yarinka

Tôi sẽ cố gắng nướng trong tuần này
Margarita, Irina, chúc bạn nướng vui vẻ!
Trích dẫn: ok

Nói cho tôi biết, bạn có chúng cho trà / sữa không? Và chúng không đặc biệt ngọt ngào và đậm đà ...
Tatyana, vâng, chúng rất hợp với trà và sữa. Tôi đã ăn chúng với mứt hoặc bơ.
Ivanovna5
Tôi cũng đưa nó vào bookmark, tôi muốn những cuộn như vậy, và Panas có sẵn. Cảm ơn Manya đã chia sẻ công thức!
Rituslya
Bạn có thể phát điên với những cuộn như vậy.
Tôi đang ngồi. Đêm trong sân, và ít nhất tôi có thể chạy và nướng bánh cuốn.
Phép màu, không vụn !!!
Một cái gì đó để lấy một ít sữa để làm bánh sandwich. Tôi vẫn có những chiếc bánh như vậy.
Tôi sẽ bẻ những cuộn như vậy mà không có sữa cho đến khi nó vỡ ra.
Manechka, cảm ơn bạn !!!
Sonadora
Anna, Rita, cảm ơn rất nhiều, các cô gái. Tôi sẽ rất vui nếu tôi cố gắng và kết quả không làm bạn thất vọng.
Tatyana1103
Sonadora, Manechka bánh rất ngon và thơm, tôi vẫn sẽ nướng một chiếc mà tôi đã làm vỡ, thật tiếc là mùi thơm không thể truyền tải hết

Bánh vani
Sonadora
Tanya, cuộn tuyệt đẹp! Lớp vỏ ngoài và lớp vỏ mỏng - vẻ đẹp!
Tatyana1103
Cảm ơn Manechka vì một công thức nấu ăn ngon như vậy

Các công thức nấu ăn khác trong phần "Bánh bao với hạt anh túc, nho khô, kẹo trái cây và các loại nhân khác"

Bún
Bún
Bánh nghiền trái cây
Bánh nghiền trái cây
Bánh đào
Bánh đào
Bánh phục sinh
Bánh phục sinh
Bánh phô mai
Bánh phô mai
Bánh men với bơ sữa
Bánh men với bơ sữa

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì